SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

EVIDENCIA 6: PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN

LOGISTICA”

GESTION LOGISTICA

FICHA 1852715

LEIDY CATHERINE MUÑOZ GONZALEZ

FREDDY ALEDXANDER CAMACHO
CRISTIAN CAMILO SANCHEZ

2019
CONTENIDO

CONTENIDO ....................................................................................................................................... 2
INTRODUCCION................................................................................................................................. 3
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL................................................................................................... 4
CARGOS Y FUNCIONES DIRECCIÓN LOGÍSTICA.......................................................................... 4
MISIÓN ................................................................................................................................................ 5
VISIÓN ................................................................................................................................................ 6
PRINCIPIOS ........................................................................................................................................ 6
VALORES............................................................................................................................................ 6
OBJETIVOS ........................................................................................................................................ 6
POLITICAS .......................................................................................................................................... 7
ESTRATEGIAS ................................................................................................................................... 7
POAM .................................................................................................................................................. 8
PLAN MAESTRO ................................................................................................................................ 9
INTRODUCCION

La empresa BOCADILLO RIQUILLO, está enfocada en brindar los mejores procesos en cuanto a
la producción de los diferentes productos del bocadillo, teniendo en cuenta los principios de la
calidad:

 Enfoque al cliente: Tomando como razón de ser la necesidad de satisfacer necesidades

reales y potenciales a nuestros clientes.

 Liderazgo: Mediante la planeación estratégica y el despliegue de esta a la organización.

 Participación del personal: Involucrando al personal a nivel administrativo y operativo en la

implementación y mejora del sistema de gestión de la calidad.

 Orientación para los procesos: Dando empoderamiento a todos los procesos que se
desarrollan en la Empresa.

 Enfoque de sistema para la gestión: Interrelacionando los procesos para conformar un todo
durante la prestación de los servicios.

 Mejora continua: Implementando desde las directrices y política de la empresa, la mejora

continúa en el desarrollo de los procesos.

 Enfoque basado en hechos para la toma de decisión: Mediante actividades de

seguimiento y medición, las cuales permiten evidenciar el desempeño.

 Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: Aplicando principios de la gana-

gana con proveedores y subcontratistas.

De esta forma debemos implementar formas prácticas de mercadeo y logística para que el
consumidor al momento de realizar sus compras y selección de productos (Bocadillo Riquillo),
presenten gran calidad en la selección con altos estándares calidad y en la atención del
servicio.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Gerencia General

Control Interno

Dirección Dirección de Dirección Dirección de

Comercial Logística Financiera Gestión Humana

Coordinación Coordinación
de producción de Almacen

Supervisor Supervisor de
Auxilares de Compras Suministros
producción
Auxilares de
Suministros

CARGOS Y FUNCIONES DIRECCIÓN LOGÍSTICA BOCADILLO RIQUILLO.

1. DIRECCIÓN LOGÍSTICA:
Cargo: Director Logístico
Funciones: Generar el cumplimiento del proceso a través de estrategias que garanticen el
cumplimiento de producción y de entrega de los pedidos.
Promover las garantías necesarias del control de calidad de los productos elaborados sea
realizado bajo los más altos estándares de calidad.
1.1. COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN
Cargo: Coordinador de producción
Funciones: Controlar y garantizar el proceso de producción que sea generado bajo los
más altos estándares de calidad, dando cumplimiento a los tiempos de entrega y
despachos de los productos elaborados.
Generar el cronograma de fabricación de acuerdo a los stock de suministros y la
demanda generada por el área comercial.
1.1.1. AUXILARES DE PRODUCCIÓN
 Cargo: Auxiliar de producción
Funciones: Elaborar los productos con los más altos estándares de calidad,
dando cumplimiento a los procedimientos de fabricación. Adicionalmente
dando cumplimiento al cronograma de producción establecido para los
despachos de cada producto.
1.2. COORDINACIÓN DE ALMACEN
Cargo: Coordinador de Almacén
Funciones: Garantizar los stock de suministros necesarios para la elaboración de
producción.
Dar cumplimiento en la compra de materia prima con altos estándares de calidad y de
bajo costo con el fin de dar un balance de rentabilidad para el presupuesto de
compras.
1.2.1. SUPERVICIÓN DE COMPRAS
Cargo: Supervisor de compras
Funciones: Dar cumplimiento a las órdenes de compra generadas por el
departamento de Almacén.
1.2.2. SUPERVICIÓN DE SUMINISTROS
Cargo: Supervisor de Suministros
Funciones: Garantizar la entrega oportuna de los productos de fabricación
1.2.2.1. AUXILIAR DE SUMINISTROS
Cargo: Auxiliar de suministros
Funciones: Realizar entrega de suministros bajo las garantías y controles
de almacén de forma de mantener el control de inventarios actualizado.

CARACTERIZACION DEL PAIS ESCOGIDO PARA ALIANZAS COMERCIALES

La industria Mexicana de guayaba COMEGUAYABA, se caracteriza por ir a la vanguardia en la

producción de esta, ubicada en Aguascalientes rumbo a Calvillo, debido a que la producción allá
únicamente se ve en Febrero y Septiembre y el resto del año queda sin esta producción, con ellos
se está realizando la venta de nuestros productos para el resto del año, ya que esta es la capital
más turística y la que más consume la guayaba y sus derivados, por su aroma y color y textura, al
igual se está generando la distribución del producto en México, Guadalajara y Monterrey.

MISIÓN
Somos empresa especializada en la fabricación, producción y comercialización de diferentes tipos
de productos elaborados a base de guayaba mediante procesos establecidos para que tengan un
sabor y una contextura suave que satisfagan las necesidades de nuestros clientes; s garantizando
un producto de la más alta calidad, de alto grado nutritivo. Cumpliendo con todos las normas
higiénico-sanitarias para la manipulación del producto, con todos nuestros procesos contribuyendo
al impacto ambiental.
VISIÓN
No vemos como una de las empresas líderes e innovadoras a nivel nacional contando con la
confianza de nuestros clientes al consumir nuestros productos nutritivos. También se hará una
expansión de nuestras operaciones a nivel nacional creando fábricas en puntos estratégicos del
país para poder distribuir los productos de la mejor manera y lograr el reconocimiento como una de
las empresas más importante del país.. Con miras a las exportaciones en los mercados de
Latinoamérica

PRINCIPIOS
 Espíritu laboral: Actitud positiva, Dinamismo, compañerismo, colaboración, entusiasmo,
creatividad y buena fe de todas las personas que hacen parte de nuestra empresa.

 Respeto: Se basa en el respeto hacia los demás, en las relaciones interpersonales, en

crear un excelente ambiente laboral y en la convivencia.

 Lealtad: Hace referencia al compromiso, la lealtad, al sentido de pertenencia con la

empresa y con nosotros mismo, el cual nos permite defender lo que queremos

VALORES
 Profesionalismo: al realizar las actividades diarias como la producción la distribución y
entrega con una alta calidad y sin cometer errores
 Liderazgo: cada líder debe demostrar sus capacidades incentivando a sus empleados de
forma positiva, dando soluciones a los problemas, ya que se cuenta con un personal
capacitado para realizar este tipo de actividad
 Honestidad: Que deben tener todos los empleados, de igual manera con el cliente
ofreciéndole productos de alta calidad
 Sinceridad: Nos regimos por la verdad y la justicia.
 Integridad: Somos coherentes en lo que decimos en cuanto a lo que pensamos
 Mejora continua: Es de mucha utilidad ya que cada vez que realizamos nuestras labores
podemos realizar mejoras a los procesos de producción y distribución para mejorar los
tiempos de cada uno de los canales de abastecimientos.

OBJETIVOS
 Elaborar y comercializar productos a base de guayaba con excelentes condiciones y un
alto nivel nutricional que permita posicionarse firme en el mercado brindándole a la familia
colombiana un producto de calidad, el cual genere un futuro estable y competente a bajos
costos, promoviendo el desarrollo industrial del mismo.
  Establecer normas que son las guías para el comportamiento ético de las personas que
laboran o interactúan con nuestra empresa.
 Establecer un marco de referencia para la aplicación de medidas correctivas cuando se
cometan faltas en contra de nuestro código de ética

POLITICAS
Nuestra política es entrar al mercado con la calidad de nuestros productos, generando bienestar a
los clientes por medio de procesos eficientes, enfocados al cuidado del medio ambiente;
Manipular los productos con un estricto cumplimiento de los requisitos en Seguridad
Alimentaria, manteniendo una buena comunicación y preservarlos mediante la satisfacción
de sus necesidades.

ESTRATEGIAS
A. Control de Calidad: Garantizar y dar el cumplimiento a los procedimientos establecidos
dentro de la organización de forma que se generen los estándares de calidad necesarios
en la elaboración y producción de cada producto.

B. Tiempos de producción: Garantizar el cumplimiento al cronograma establecido por la

coordinación de producción, con el fin de dar cumplimiento a los objetivos
organizacionales.
C. Mercadeo: Generar estrategias de campañas publicitarias frente a los productos ofrecidos
de manera didáctica y visionaria al consumidor de las garantidas y gustos de cada
producto se pueden llegar a tener.
D. Crecimiento en ventas: Generar alianzas comerciales que brinden garantías de calidad y
precios necesarios para la producción y entrega de los productos ofrecidos en la
compañía. Para el aumento de exportaciones al tener una cadena de producción se debe
generar de forma eficiente para que sea más fácil identificar los intercambios y los
costos que se producen a lo largo del camino con el objetivo de disminuir costos y
mejorar los precios del producto final. Dentro de las estrategias para exportaciones se
debe ser encadenadas, productivas e integradas también que facilitan la utilización
más eficaz del capital de trabajo.
E. Responsabilidad de la Dirección: Es compromiso del Gerente, el Coordinador de
Sistema de Gestión de Calidad, los Coordinadores de los procesos y de los colaboradores
en general seguir todos los lineamentos establecidos en el manual de calidad para dar
cumplimiento de las normas contempladas y en ejecución al cumplimiento de brindar
calidad a los productos para gestión de la satisfacción de las necesidades del cliente..

F. Calidad de las compras a proveedores: Asegurar que el producto y/o servicio adquirido
cumple con los requisitos especificados, para lo cual realiza una selección objetiva de sus
proveedores, al igual que la evaluación y reevaluación de los mismos, con el fin de
asegurar que cuentan con capacidad para suministrar bienes y servicios.
 G. Diversificación de proveedores: La verificación de los productos o servicios ya adquiridos
se realiza una revisión aleatoria y se genera una calificación al proveedor, el cual dentro
del proceso se tiene una evaluación de proveedores y genera una mayor fluidez y garantía
de la calidad de los productos adquiridos.

H. Tecnología: Implementación de un software que garantice el cumplimiento de la cadena

de valor desde la compra de materia prima y la entrega final al cliente, de forma que se
pueda garantizar la medición y costos de producción y tiempos de entrega en cada parte
interesada. De acuerdo a lo anterior podemos determinar los costos de producción
involucrados en la cadena de valor de fabricación de cada referencia de producción y de
esta forma analizar los datos generados con las devoluciones o novedades presentadas
que permita observar a detalle donde se encuentran los errores o falencias que se
generan en el procesamiento de cada referencia de producción y es allí donde la alta
gerencia y la dirección de logística podrá determinar estrategias o planes de choque para
corregir y determinar cambios en el proceso de compras, de producción o de despacho.

I. Dar seguimiento: Dar seguimiento a los clientes, y más a los clientes potenciales de una
manera discreta, donde se pueda tener información de ellos, así mismo darles la mayor
confianza y seguir en contacto para una venta más.

POAM
OPORTUNIDADES
- La exportaciones permitirán
expansión y crecimiento de la
compañía a diferentes regiones del
mundo de manera que brinden
aumento en las ventas.
- Brindar apoyo del gobierno frente a los
aranceles que pueden aumentar o
disminuir el costo de producción.
- Generar mayores oportunidades de
empleo con la diversificación de
productos ofrecidos a nivel nacional e
internacional.
- Mediante redes sociales poder generar
publicidad y comercialización de
compra de los productos ofrecidos.
- Generar competitividad ante
demanda generada por
diversificación de los productos.
- Aumento de la economía nacional e
internacional ante el ofrecimiento de un
producto de alta demanda y de altos
estándares de calidad.
AMENAZAS
la - Variación en la tasa de cambio, el cual
puede generar cambios brusco en la
fijación de precios.
- Declaración de normas o leyes que
bloqueen o interrumpan el constante
flujo de exportaciones.
- Competencia desleal generando baja
de precios por debajo de los
estándares de precios fijados.
- Riesgos contaminantes en los
productos básicos para la elaboración.
-
la
la
PROPUESTA DE PLAN MAESTRO

BOCADILLO RIQUILLO está inspirado en dar la mejor calidad en el producto que ofrece, en todas
sus variedades de la guayaba, en dar el mejor servicio a sus clientes con los mejores tiempos de
entrega de nuestro producto, de esta manera todos los integrantes de la organización se
encuentran comprometidos con nuestros clientes para la mejor optimización del servicio y del
producto.

BOCADILLO RIQUILLO, lo que se desea con este plan, es que se cumpla correctamente el objetivo
y de esta manera tener la mejor exportación de nuestro producto.

Objetivo:

El fin de este nivel es elaborar y comercializar nuestros productos con las mejores estándares de
calidad, posicionarse firme en el mercado y asegurar las metas propuestas, a mediano y largo
plazo, realizar las adecuadas modificaciones requeridas en la cadena de logística a tiempo.

 Análisis de la demanda y suministros de productos y canales de venta.

 Revisión mensual de las variables de control de calidad y de los resultados.
 Renovación del plan estratégico variando el análisis de la demanda.

DEMANADA Y CANALES PRODUCCION DISTRIBUCION

 Proyectar la demanda  Tener plan de  Tener plan de
y dar solución a esta. producción. distribución.
 Revisión de los  Tener un plan de  Tener la capacidad y
diferentes puntos de suministros. la localización del
ventas. almacenamiento.
 Definir la estrategia de
comercio exterior.

Determinar los niveles de producción, inventarios, mano de obra, para asegurar de forma eficiente
con la entrega a tiempo de acuerdo a la demanda que se genere a nivel nacional e internacional.

Verificar adecuadamente todos los procesos de logística, para garantizar la adecuada producción y
la entrega de esta.

Desarrollar con el grupo de logística un plan estratégico, para validar la base de datos de nuestros
clientes y verificar que todo esté acorde con las necesidades, verificar las variables que se
presenten frente a la demanda del producto.
 CONDICIONES
ECONIMICAS
COMPORTAMIENTO
FUERZA LABORAL
DE LOS
ACTUAL
COMPETIDORES

NIVELES DE DISPONIBILIDD DE
INVENTARIO MATERIA PRIMA

PLAN
BUENA LOGISTICA MAESTRO DEMANDA DEL
DE DESPACHO MECADO
DE LA
LOGISTICA

CONCLUSION

Para realizar un plan maestro hay que llevar a cabo todo los pasos para cumplir con los objetivos
que se tienen propuestos a mediano y largo plazo, de esta forma cumplir con las exigencias del
mercado y de la demanda que se presenten, y así cumplir y satisfacer al cliente.

BIBLIOGRAGIA

https://www.academia.edu/36938843/_Plan_Maestro_y_Estrategias_de_Distribuci%C3%B3n_Log
%C3%ADstica_