Aprende a elaborar conservas de frutas y verduras con estas sencillas recetas de mermelada,

dulce de membrillo, tomate frito...

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Autor: Hogarmania

Recetas en barbacoa Weber

Tradicionalmente se hacían conservas caseras para poder disfrutar de las frutas y verduras
durante el invierno. Aunque actualmente encontramos las conservas en cualquier comercio,
tenemos la opción de elaborarlas en casa de forma artesanal, evitando los conservantes y otros
aditivos.

Sin embargo, es muy importante tener en cuenta unas normas para evitar problemas de salud
serios como consecuencia de las bacterias.

Preparación:

Tendremos especial cuidado con los alimentos que queremos conservar. Estos deben estar
frescos y en buen estado.

La higiene también es fundamental, por lo que vigilaremos los utensilios que se utilicen
(cuchara, tabla, cazuela...) y tendremos las manos limpias.

En cuanto a los botes, los de cristal son los más adecuados y deben estar completamente
limpios. Para ello los esterilizaremos hirviéndolos durante 15 minutos y luego los escurriremos
bien. Además, trataremos de no tocar el interior de los botes.

Cuando rellenemos los botes, debemos cerrarlos bien e introducirlos en una cazuela al baño
maría durante 30 minutos. De este modo, se esterilizan y se conservan al vacío, por lo que se
mantendrán en buen estado durante un año. Deben guardarse en un lugar fresco, seco y alejado
de la luz. Una vez abiertos, deben conservarse en el frigorífico durante un máximo de 7 días.

Por último, no debemos olvidar etiquetar cada bote indicando qué tipo de producto es y la fecha
de envasado.

Conservas de frutas y verduras:

Existen varias opciones para conservar la fruta, como hacer mermelada o confitura, cocerla en
almíbar, compota, jalea, puré o pasta. La mermelada, una de las conservas más comunes, es una
gran opción para servir como complemento del desayuno o acompañadas de queso o yogur.

En cuanto a las verduras, probablemente la conserva de tomate frito es la más conocida. Otra
opción muy extendida es conservar los vegetales en escabeche o escaldarlos y envasarlos al
natural, por ejemplo, los pimientos asados. También es posible preparar mermeladas de
hortalizas.

Recetas para elaborar conservas caseras:

Mermelada de naranja y calabazaMermelada de naranja y calabaza

Bruno Oteiza prepara una mermelada de naranja y calabaza con anís estrellado, una conserva
casera que se puede disfrutar todo el año.

Mermelada de frutos del bosqueMermelada de frutos del bosque

Los frutos del bosque son ricos en antioxidantes y se encuentran en su mejor momento en
otoño. Aprovecha esta época para preparar mermeladas y disfrutar de ellos todo el año.

Mermelada de morasMermelada de moras

Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. Puedes utilizarla en el
desayuno untada sobre una tostada de pan, para acompañar al yogur o en la elaboración de
postres.
Mermelada de higosMermelada de higos

El otoño es la época ideal para preparar mermelada de higos, una conserva sencilla de la que
podrás disfrutar en el desayuno, en la merienda acompañada de queso o nueces, o en muchos
postres.

Mermelada de albaricoqueMermelada de albaricoque

El albaricoque es una fruta dulce propia del verano. Aprende a hacer conserva de albaricoque
con esta sencilla receta de mermelada.

Mermelada de manzanaMermelada de manzana

La manzana se encuentra en su mejor momento en otoño, por lo que es una buena época para
preparar conservas de esta fruta, por ejemplo, una deliciosa mermelada de manzana.

Mermelada de peraMermelada de pera

Para disfrutar de las peras en cualquier época del año, una buena opción es conservarla
elaborando mermelada. La mermelada de pera puede ser un complemento perfecto para los
desayunos y las meriendas.

Mermelada de fresaMermelada de fresa

Te proponemos una mermelada de fresa, ideal para el desayuno, la merienda o

acompañamiento de postres.

Mermelada de naranjaMermelada de naranja

Aprende a elaborar mermelada de naranja casera con esta sencilla receta. Es un complemento
ideal para el desayuno o la merienda y se sirve untado sobre una tosta de pan, acompañando al
yogur o con un poco de queso.

Mermeladas especiadasMermeladas especiadas

Bruno Oteiza nos enseña a preparar tres mermeladas caseras aromatizadas: mermelada de
melocotón a la vainilla, mermelada de ciruela con clavo y mermelada de tomate y anís.

Mermelada de calabazaMermelada de calabaza

Bruno Oteiza elabora una deliciosa mermelada de calabaza, una forma perfecta de conservar la
calabaza y aprovecharla para cocinar postres o tomarla con una rebanada de pan.

Mermelada de zanahoria y calabazaMermelada de zanahoria y calabaza

Eva Arguiñano elabora una deliciosa mermelada de zanahoria y calabaza, una buena opción para
hacer conserva.

Mermeladas caseras variadasMermeladas caseras variadas

Tres mermeladas originales y atrevidas: mermelada de piña asada y vinagre, mermelada de

tomate y chile chipotle y mermelada de pera y vino fino.

Mermelada de higos y manzanaMermelada de higos y manzana

Mermelada casera de higos y manzana a la canela, un dulce de otoño ideal para acompañar
tostadas de pan.

Crema de castañasCrema de castañas

La crema de castañas es un dulce tradicional de la cocina francesa. Aprende cómo hacerla con
esta receta rica y económica que encantará a toda la familia.

Melocotón en almíbarMelocotón en almíbar

Una de las conservas de fruta más comunes es el melocotón en almíbar. Se puede servir
acompañado de yogur, en macedonia o para decorar tartas.

Dulce de membrilloDulce de membrillo

El dulce de membrillo o carne de membrillo se suele servir como postre o en bocadillo
acompañado de queso y en diferentes recetas de repostería.

Conserva de tomate fritoConserva de tomate frito

Esta conserva es una de las más conocidas. Esta salsa puede acompañar platos muy variados y
darles un sabor casero. Además, se puede aromatizar con albahaca o romero

Recetas para elaborar conservas caseras:

Mermelada de naranja y calabazaMermelada de naranja y calabaza

Bruno Oteiza prepara una mermelada de naranja y calabaza con anís estrellado, una conserva
casera que se puede disfrutar todo el año.

Mermelada de frutos del bosqueMermelada de frutos del bosque

Los frutos del bosque son ricos en antioxidantes y se encuentran en su mejor momento en
otoño. Aprovecha esta época para preparar mermeladas y disfrutar de ellos todo el año.

Mermelada de morasMermelada de moras

Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. Puedes utilizarla en el
desayuno untada sobre una tostada de pan, para acompañar al yogur o en la elaboración de
postres.

Mermelada de higosMermelada de higos

El otoño es la época ideal para preparar mermelada de higos, una conserva sencilla de la que
podrás disfrutar en el desayuno, en la merienda acompañada de queso o nueces, o en muchos
postres.

Mermelada de albaricoqueMermelada de albaricoque

El albaricoque es una fruta dulce propia del verano. Aprende a hacer conserva de albaricoque
con esta sencilla receta de mermelada.
Mermelada de manzanaMermelada de manzana

La manzana se encuentra en su mejor momento en otoño, por lo que es una buena época para
preparar conservas de esta fruta, por ejemplo, una deliciosa mermelada de manzana.

Mermelada de peraMermelada de pera

Para disfrutar de las peras en cualquier época del año, una buena opción es conservarla
elaborando mermelada. La mermelada de pera puede ser un complemento perfecto para los
desayunos y las meriendas.

Mermelada de fresaMermelada de fresa

Te proponemos una mermelada de fresa, ideal para el desayuno, la merienda o

acompañamiento de postres.

Mermelada de naranjaMermelada de naranja

Aprende a elaborar mermelada de naranja casera con esta sencilla receta. Es un complemento
ideal para el desayuno o la merienda y se sirve untado sobre una tosta de pan, acompañando al
yogur o con un poco de queso.

Mermeladas especiadasMermeladas especiadas

Bruno Oteiza nos enseña a preparar tres mermeladas caseras aromatizadas: mermelada de
melocotón a la vainilla, mermelada de ciruela con clavo y mermelada de tomate y anís.

Mermelada de calabazaMermelada de calabaza

Bruno Oteiza elabora una deliciosa mermelada de calabaza, una forma perfecta de conservar la
calabaza y aprovecharla para cocinar postres o tomarla con una rebanada de pan.

Mermelada de zanahoria y calabazaMermelada de zanahoria y calabaza

Eva Arguiñano elabora una deliciosa mermelada de zanahoria y calabaza, una buena opción para
hacer conserva.
Mermeladas caseras variadasMermeladas caseras variadas

Tres mermeladas originales y atrevidas: mermelada de piña asada y vinagre, mermelada de

tomate y chile chipotle y mermelada de pera y vino fino.

Mermelada de higos y manzanaMermelada de higos y manzana

Mermelada casera de higos y manzana a la canela, un dulce de otoño ideal para acompañar
tostadas de pan.

Crema de castañasCrema de castañas

La crema de castañas es un dulce tradicional de la cocina francesa. Aprende cómo hacerla con
esta receta rica y económica que encantará a toda la familia.

Melocotón en almíbarMelocotón en almíbar

Una de las conservas de fruta más comunes es el melocotón en almíbar. Se puede servir
acompañado de yogur, en macedonia o para decorar tartas.

Dulce de membrilloDulce de membrillo

El dulce de membrillo o carne de membrillo se suele servir como postre o en bocadillo

acompañado de queso y en diferentes recetas de repostería.

Recetas para elaborar conservas caseras:

Mermelada de naranja y calabazaMermelada de naranja y calabaza

Bruno Oteiza prepara una mermelada de naranja y calabaza con anís estrellado, una conserva
casera que se puede disfrutar todo el año.

Mermelada de frutos del bosqueMermelada de frutos del bosque

Los frutos del bosque son ricos en antioxidantes y se encuentran en su mejor momento en
otoño. Aprovecha esta época para preparar mermeladas y disfrutar de ellos todo el año.

Mermelada de morasMermelada de moras

Aprende a preparar mermelada casera de moras con esta sencilla receta. Puedes utilizarla en el
desayuno untada sobre una tostada de pan, para acompañar al yogur o en la elaboración de
postres.

Mermelada de higosMermelada de higos

El otoño es la época ideal para preparar mermelada de higos, una conserva sencilla de la que
podrás disfrutar en el desayuno, en la merienda acompañada de queso o nueces, o en muchos
postres.

Mermelada de albaricoqueMermelada de albaricoque

El albaricoque es una fruta dulce propia del verano. Aprende a hacer conserva de albaricoque
con esta sencilla receta de mermelada.

Mermelada de manzanaMermelada de manzana

La manzana se encuentra en su mejor momento en otoño, por lo que es una buena época para
preparar conservas de esta fruta, por ejemplo, una deliciosa mermelada de manzana.

Mermelada de peraMermelada de pera

Para disfrutar de las peras en cualquier época del año, una buena opción es conservarla
elaborando mermelada. La mermelada de pera puede ser un complemento perfecto para los
desayunos y las meriendas.

Mermelada de fresaMermelada de fresa

Te proponemos una mermelada de fresa, ideal para el desayuno, la merienda o

acompañamiento de postres.
Mermelada de naranjaMermelada de naranja

Aprende a elaborar mermelada de naranja casera con esta sencilla receta. Es un complemento
ideal para el desayuno o la merienda y se sirve untado sobre una tosta de pan, acompañando al
yogur o con un poco de queso.

Mermeladas especiadasMermeladas especiadas

Bruno Oteiza nos enseña a preparar tres mermeladas caseras aromatizadas: mermelada de
melocotón a la vainilla, mermelada de ciruela con clavo y mermelada de tomate y anís.

Mermelada de calabazaMermelada de calabaza

Bruno Oteiza elabora una deliciosa mermelada de calabaza, una forma perfecta de conservar la
calabaza y aprovecharla para cocinar postres o tomarla con una rebanada de pan.

Mermelada de zanahoria y calabazaMermelada de zanahoria y calabaza

Eva Arguiñano elabora una deliciosa mermelada de zanahoria y calabaza, una buena opción para
hacer conserva.

Mermeladas caseras variadasMermeladas caseras variadas

Tres mermeladas originales y atrevidas: mermelada de piña asada y vinagre, mermelada de

tomate y chile chipotle y mermelada de pera y vino fino.

Mermelada de higos y manzanaMermelada de higos y manzana

Mermelada casera de higos y manzana a la canela, un dulce de otoño ideal para acompañar
tostadas de pan.

Crema de castañasCrema de castañas

La crema de castañas es un dulce tradicional de la cocina francesa. Aprende cómo hacerla con
esta receta rica y económica que encantará a toda la familia.
Melocotón en almíbarMelocotón en almíbar

Una de las conservas de fruta más comunes es el melocotón en almíbar. Se puede servir
acompañado de yogur, en macedonia o para decorar tartas.

Dulce de membrilloDulce de membrillo

El dulce de membrillo o carne de membrillo se suele servir como postre o en bocadillo

acompañado de queso y en diferentes recetas de repostería.

Conserva de tomate fritoConserva de tomate frito

Esta conserva es una de las más conocidas. Esta salsa puede acompañar platos muy variados y
darles un sabor casero. Además, se puede aromatizar con albahaca o romero