Trabajo Final Plan de Negocios

Producción
Queso
Rico
Contabilidad Comercializacion
Esta grafica nos muestra cómo funciona la empresa, el sistema, los

subsistemas y/o departamentos que la conforman para brindar un
mejor servicio a nuestros clientes.
SISTEMA DE NIIF CONTABLE EMPRESA “QUESO RICO”
CRISTHIAN GOMEZ 412221
LAURA PINTO 416505
DEISY PASO 414280
PRESENTADO A:
ALEJANDRO BORJA CABALLERO
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y DE

COMERCIO EXTERIOR
PROGRAMA: CONTADURIA PUBLICA
V SEMESTRE
SANTA MARTA MAGDALENA
D.T.C.H
2016
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN…………….....................................................7
¿QUIENES SOMOS?................................................................8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………9
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA……………………………..10
OBJETIVOS DEL TRABAJO…………………………………….11
OBJETIVO GENERAL…………………………………………....11
Objetivos específicos…………………………………………11
MARCO TEORICO……………………………………………….12
ASPECTOS ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA……..14
MISION…………………………………………………………….16
VISION……………………………………………………………..16
PRINCIPIOS……………………………………………………….17
VALORES………………………………………………………….18
POITICAS DE LA EMPRESA……………………………………19
Políticas de Gestión Ambiental………………………………….19
Políticas de Calidad………………………………………………19
Políticas de Gestión Administrativa…………………………….20
Políticas de Marketing……………………………………………20
Políticas de Gestión Comercial………………………………….20
Políticas de Gestión Financiera………………………………….21
Políticas de Gestión Interno………………………………………21

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL……………………………22
DESCRIPCIÓN DE LOS CARGOS……………………………..22
Gerente General…………………………………………………..22
Secretaria…………………………………………………………..23
Mensajero……………………………………………………….....24
Coordinador de Producción……………………………………...24
Coordinador de Ventas…………………………………………..25
Vendedores………………………………………………………..25
Operario……………………………………………………………26
Contador…………………………………………………………...27
PROCEDIMIENTO: VENTA……………………………………..28
Conocimiento del Producto……………………………………...28
Prospección del mercado………………………………………..28
Presentación del Producto………………………………………28
Manejo de Dudas y Objeciones…………………………………28
Cierre de Ventas………………………………………………….28
Seguimiento……………………………………………………….28
Documentos Soportes……………………………………………28
PROCEDIMIENTO: COMPRA…………………………………..29
Requerimiento de Compra……………………………………….29
Cotizaciones de Compra…………………………………………29
Confirmación de Requisiciones de Compra……………………29

Aprobación de Requisiciones de Compra………………………29
Orden de Compra………………………………………………….29
Recibo de Compras………………………………………………..29
Cuentas por Pagar…………………………………………………29
Documentos Soportes……………………………………………..29
PROCEDIMIENTO: RECEPCION DE LAS FACTURAS DE

SERVICIO…………………………………………………………..30
PROCEDIMIENTO: SELECCIÓN DE PERSONAL…………….31
Solicitud del Cliente, Definición de Personal…………………….31
Reclutamiento- Pre Selección……………………………………..31
Entrevista de Selección…………………………………………….31
Aplicación de Prueba……………………………………………….31
Verificación de Referencias………………………………………..31
Informe de Selección……………………………………………….31
Documentos Soportes………………………………………………31
PROCESO: PRODUCCION………………………………………..32
INFRAESTRUCTURA………………………………………………33
OBJETIVOS EMPRESARIALES…………………………………..38
OBJETIVO GENERAL………………………………………………38
Objetivos Específicos………………………………………………..38
ESTRATEGIAS………………………………………………………39
Estrategia de Distribución…………………………………………..39
Estrategias de Precios……………………………………………….40
Estrategias de Promoción……………………………………………40
Estrategias de Comunicación………………………………………..41
Estrategias de Servicio……………………………………………….41
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS………………………………..42
NORMOGRAMA………………………………………………………44
ACTA DE CONSTITUCION………………………………………….45
INTRODUCCIÓN/introduction
Con el presente trabajo queremos dar a conocer un informe detallado

de cómo debe funcionar una organización. Es indispensable que dentro
de una empresa exista un sistema contable actualizado y completo que
le permita a la misma entender cómo se ejecutan cada una de las
actividades desarrolladas en la organización.
Dentro de los procesos inmersos en las empresas se pueden exaltar lo

relacionado con el proceso contable siendo este un aspecto importante
para el desarrollo de una empresa. Teniendo en cuenta que al
implementar un proceso contable se podrá brindar con más eficacia
informes veraces y determinantes de la situación financiera de una
empresa.
En Queso Rico tenemos claro que la implementación de este proceso

favorecería a un manejo seguro de la información financiera, al igual
que su supervisión y control. La necesidad de conocer en determinados
momentos el estado financiero de esta empresa hace necesario
establecer un proceso contable que brinde soluciones a estas
necesidades.
¿QUIENES SOMOS?
(about us)
QUESO RICO se dedica a la producción y comercialización de queso

blando y bajo en sal, trabajando cada día para darle a nuestros clientes
una óptima atención, llenar y cumplir con sus expectativas para lograr
de esta manera obtener su total confianza.
Nuestra meta es que muchas personas nos prefieran, poder crecer e ir

mejorando día a día para así brindarles a nuestros clientes y demás
personas un mejor producto.
Esta empresa parte de la necesidad que tienen las personas en llevar

una dieta saludable, comer rico y sano; por ello se decidió ejercer la
producción del mismo, y así llevarles de una u otra manera felicidad a
cada cliente.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA /Approach The Problem
La implementación del sistema contable parte de la necesidad que tiene

la empresa de llevar ordenada su contabilidad debido a que le es más
factible sistematizar todos sus procesos y datos, teniendo en cuenta
que estamos en una fase de globalización en la que las empresas
deberán estar en un alto nivel de competitividad en toda las áreas y más
aún en la que permite a sus inversionistas la toma asertiva de
decisiones. A medida que las empresas se van expandiendo o
creciendo debe ir gozando de una actividad excelente lo cual
aumentaría la compra de este producto, por lo que en esos momentos
es donde se necesita de llevar un orden y un lineamiento para el manejo
de toda la información financiera originada de todas las operaciones de
compra y venta de cualquier producto.
Es claro que el practicar estas operaciones contables dentro de la
empresa conforme a como lo manifiesta los principios de contabilidad
en Colombia, los cuales están integrados por el Decreto 2649 de 1993,
las circulares de las entidades de control y vigilancia y disposiciones
contables contenidas en el Estatuto Tributario. Genera un orden y un
mejor conocimiento de la situación financiera de la empresa
contribuyendo a los objetivos propuestos por la misma.
Lo que nos lleva a crear un sistema contable para esta empresa, es
evitar que las tareas y relaciones se tornen más complicadas, lo que
puede traer consigo traumatismos que provoquen una quiebra en la
empresa.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA/PROBLEM FORMULATION
En la empresa Queso Rico no existe un manejo del proceso contable,

lo que produce inconsistencia al momento de la preparación y
presentación de los estados financieros. Por tal motivo se inició el
desarrollo y aplicación de este trabajo. Una vez manifiesta la falencia
en la empresa aparecen unas incógnitas que se deberían resolver
dentro de este proyecto.
 ¿Es adecuada la forma como se maneja el proceso contable

dentro de Queso Rico?
 ¿Es adecuada la forma como se está manejando la información
contable en esta empresa?
 ¿Qué formas y/o procedimientos ayudaran a fortalecer el buen
desempeño, una vez diseñado e implementado un proceso
contable?
Por lo anterior se requiere diseñar e implementar un proceso contable

que se ajuste a las necesidades de Queso Rico y que permita el
completo desarrollo normativo de sus actividades.
OBJETIVOS
(objectives)
OBJETIVO GENERAL
(general objective)
Diseñar y aplicar un sistema contable que permita procesar los datos

financieros de la empresa “Queso Rico”
OBJETIVOS ESPECIFICOS
(specific objectives)
 Conocer cada parte de la empresa, desde su misión hasta las
políticas que implementa para su correcto funcionamiento.
 Hacer utilización de sus procesos y documentos para así

aplicar un sistema contable acorde a las necesidades de la
empresa.
 Implementar un sistema contable que permita la eficacia en

cada uno de los procesos de la empresa como en la toma de
decisiones.
MARCO TEORICO/theoretical framework
El marco teórico para el presente trabajo está enfocado en la teoría
general de los sistemas y su aplicabilidad en la información contable,
sobre los aspectos más importantes, entre los que encontramos, unidad
de mando, unidad de dirección y división del trabajo, como interrelación
con cada uno de los subsistemas con los que cuenta la empresa.
También es necesario el complemento como las funciones señaladas
en esta teoría, las cuales son:
Función Comercial: Relacionados a la compra y venta del producto,

en este caso queso blando y bajo en sal.
Función Financiera: Se relaciona en la necesidad de un crédito,

después un tiempo para surtir de más productos el negocio, lo que
contribuiría a su sostenibilidad.
Función de Seguridad: Está tratándose de los empleados y su

bienestar.
Función Contable: Se relaciona a todos los controles en cuanto a la

inversión.
Funciones Administrativas: El componente organizacional en cuanto

a las Plantación, organización dirección y control de la empresa.
Sistema Contable: Son los métodos y procedimientos utilizados por

una entidad para llevar un control de las actividades financieras,
resumiéndolas de forma útil para mejorar la toma de decisiones.
Contabilidad: Se entiende como el sistema de información que se
integra a las empresas y que sus funciones son: recolectar, clasificar,
registrar, resumir, analizar, e interpretar la información financiera de las
empresas.
Sector Económico: son las actividades económicas con base del

aprovechamiento de los recursos naturales. Estas actividades
económicas se diferencian entre sí, entre sector primario, secundario,
terciario, por el tipo de procesos productivos que se desarrollen.
Teniendo en cuenta las diferentes clasificaciones que tienen los
sectores económicos, cabe afirmar que esta empresa está ubicada en
el sector primario, el cual se reconoce por la transformación de los
recursos naturales y el conjunto de actividades que las personas
realizan para obtener un producto a base natural.
ASPECTOS ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA/

ORGANIZATIONAL ASPECTS
QUESO RICO SOCIEDAD UNIPERSONAL
NIT: 36586977-05
INFORMACION GENERAL
COMENTARIO
RAZON SOCIAL QUESO RICO Constituida por documento privado,

cámara de comercio, registro único
tributario
DIRECCIÓN CALLE 20 N° 7ª-14
TELEFONO 4204567
DOMICILIO SANTA MARTA
OBJETIVO SUPLIR Garantizar un servicio que

FUNDAMENTAL NECESIDADES contribuya al desarrollo de la
sociedad, brindándole al cliente un
producto de óptima calidad,
satisfaciendo cada una de sus
necesidades.
NATURALEZA REGIMEN COMUN Constituida por documento privado
JURIDICA (SOCIEDAD y registrada ante la cámara de
UNIPERSONAL) comercio.
DURACIÓN INDEFINIDA
SECTOR PRIMARIO Su actividad principal es la
ECONOMICO elaboración de queso blando y bajo
en sal.
OBLIGACIONES IVA, RENTA Revisado por el departamento de
TRIBUTARIAS impuestos y aduanas DIAN
ACTIVIDAD PRODUCCIÓN Y Producción y comercialización de

COMERCIALIZACIÓN queso blando y bajo en sal, a un
DE QUESO. precio asequible y de muy buena
calidad.
VIGILANCIA INVIMA
MISIÓN
(mission)
Somos una empresa líder del sector industrial que posibilita el
desarrollo y bienestar de los asociados, productores y trabajadores, a
través de una oferta integral y oportuna de productos, como la mejor
opción en la relación calidad-precio. Para ello contamos con la
tecnología apropiada y un talento humano visionario, comprometido
con los valores corporativos, la preservación del medio ambiente y la
construcción de un mejor país.
VISIÓN
(view)
Para el año 2021, ser la marca líder en el mercado nacional, innovando

nuestros productos para que sean de mayor preferencia por medio de
una organización eficiente, solidaria y comprometida con la sociedad.
PRINCIPIOS/PRINCIPLES
 Compromiso con una excelente prestación del servicio para con
los clientes, proveedores y entre la misma organización.
 Disposición y entrega de cada uno de los integrantes que
conforman nuestra entidad.
 Contar con equipo de trabajo con espíritu cooperativo para
mantener el apoyo y la ayuda mutua.
VALORES/VALUES
 Lealtad
Cumplimiento de las responsabilidades y compromisos laborales
para fortalecer la imagen institucional.
 Responsabilidad
Capacidad existente en todo sujeto activo de derecho para
reconocer y aceptar las consecuencias de un derecho realizado
libremente. Cualidad de responsable (Obligado a responder de
algo o por alguien).
 Honestidad
Emprender actuaciones bajo criterios de discernimiento ético en
la gestión institucional.
 Respeto
Comprender y valorar la libertad de pensamiento y los derechos
inherentes a cada persona.
 Compromiso
Manifestar vocación de servicio y sentido de pertenencia frente a
la organización ejerciendo el liderazgo necesario para dar
cumplimiento a los objetivos de la empresa.
 Competitividad
Aplicar la cultura de calidad en el servicio, ofreciendo una amplia
cobertura, que permita responder efectivamente frente a las
exigencias del mercado.
POLITICAS
(policies)
Hace referencia a políticas, todos los lineamientos generales orientados

a la toma de decisiones de un grupo o entidad, para alcanzar ciertos
objetivos propuestos.
POLITICAS DE GESTION AMBIENTAL

 Velar por el cuidado y la conservación del medio ambiente.
 Propiciar y desarrollar actividades encaminadas a mitigar
los impactos ambientales producidos en el desarrollo de sus
actividades.
 Promocionar un ambiente sano y sostenible; con un
consumo racional de los recursos naturales y sus derivados
dando cumplimiento a los requisitos legales aplicables y
demás disposiciones de carácter interno.
POLITICAS DE CALIDAD:
Esta política debe linearse con la realidad de la propia
organización, no estableciendo directrices ajenas a la misma o
imposibles de cumplir. Se debe tener en cuenta además, que la
política debe ser entendida por todo el personal de la
organización, por lo que cada expresión usada debe ser
entendida por cada uno de los empleados y miembros de la
empresa.
 Buscamos ser cada día una empresa productora y
comercializadora de quesos.
 Alta calidad para satisfacer las necesidades de cada cliente,
socios y comunidad en general.
 Un mejoramiento continuo de nuestros productos.
POLITICAS DE GESTION ADMINISTRATIVA:
 Todos y cada uno de nuestros empleados deberán estar
regidos a las leyes propuestas y planteadas por la
administración central.
 Vivir y practicar en la empresa un estilo participativo.
 Trabajando en equipo para así, obtener mejores resultados.
POLITICAS DE MARKETING:
Sera nuestro deber diseñar e implementar el plan de Mercadeo
de la compañía, logrando el crecimiento en el mercado y
posicionamiento de marcas. Por consiguiente nuestros criterios
están encaminadas a:
 Planear y diseñar estrategias innovadoras de mercadeo y
publicidad.
 Programar compra de productos según necesidad de nuestros
clientes.
 Coordinar proyectos de apertura de nuevos negocios y líneas de
productos.
POLITICAS DE GESTIÓN COMERCIAL:

En QUESO RICO tenemos como finalidad generar y mantener en
nuestra organización un modelo de alta calidad dispuesto a
ofrecer una atención optima a nuestros clientes, empleados y
trabajadores, desarrollando estrategias competitivas que
permitan el mejoramiento de nuestra atención para cada cliente.
POLITICAS DE GESTIÓN FINANCIERA:

Será nuestro compromiso disponer de un sistema de información
contable y financiero que se caracterice por ser ágil, confiable y
oportuno cumpliendo con los requisitos de ley, siendo conscientes
de la importancia que tiene el buen manejo de la información.
Para esto optimizamos nuestra labor creando políticas contables
precisas, políticas administrativas y financieras y además
políticas generadoras de mejores rendimientos para la Empresa.
POLITICAS DE GESTION INTERNA

Las políticas que rigen dentro de La Empresa “QUESO RICO”
son:
 Los Empleados de producción deben estar con uniforme
respectivo.
 Pago a Empleados cada semana.
 Pago a Proveedores de Lácteos cada 30 días y a los demás
proveedores en el momento de la compra.
 Limpieza de las áreas productivas todos los días, al finalizar la
jornada.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.
(Organizational structure)
La Empresa “QUESO RICO” Se compone de los siguientes cargos
detallados en el presente Organigrama:
Se da a conocer los roles de los cargos de la Empresa “Queso Rico”
GERENTE: Dueño/propietario de la empresa, asume

responsabilidades administrativas y contables.
MANUAL DE FUNCIONES:
Ser el representante legal de la sociedad
Ejecutar todos los actos y contratos acordes con la naturaleza de su

encargo y que se relacionen directamente con el giro ordinario de los
negocios sociales.
Uso de la firma o razón social.
Designar los demás empleados que requiera para el normal

funcionamiento de la compañía y fijarles su remuneración, excepto
cuando se trate de aquellos que por ley o por estos estatutos deban ser
designados por la junta general de socios.
Presentar un informe de su gestión a la asamblea de accionistas en sus

reuniones ordinarias y el balance general de fin de ejercicio con un
proyecto de distribución de utilidades.
Convocar a la asamblea general de accionistas a reuniones ordinarias

y extraordinarias
Nombrar los árbitros que correspondan a la sociedad en virtud de

compromisos, cuando así lo autorice la asamblea de accionistas, y de
la cláusula compromisoria que en estos estatutos se pacta
SECRETARIA: Realiza actividades designadas por la Gerencia

y algunas de los demás departamentos a través de los Jefes.
Operar la central del conmutador, haciendo y recibiendo llamadas

telefónicas, conectando las mismas con las diferentes extensiones.
Atender al público que solicita información dándole la orientación

requerida.
Anotar en libros de control diario las llamadas efectuadas y recibidas.
Mantener el control de llamadas locales y a larga distancia mediante

registro de número de llamadas.
Recibir la correspondencia y mensajes dirigidos a las diferentes

dependencias de la empresa.
Entregar la correspondencia recibida a las diferentes personas y

secciones, así como también los mensajes recibidos.
Brindar atención altamente cordial a la comunidad educativa y público
en general.
Realiza cualquier otra tarea a fin que le sea asignada.
MENSAJERO: Persona encargada de actividades de

mensajería y correspondencia y otras concernientes a la
Empresa.
COORDINADOR DE PRODUCCIÓN: Ingeniero en Alimentos,
coordina actividades enfocadas a la fabricación y distribución
del producto.
Orientar, coordinar, dirigir y controlar las actividades del personal a su

cargo conforme con las normas y procedimientos vigentes.
Planificar y programar las actividades a ser realizadas por el

cumplimiento de los objetivos previstos, conforme con las políticas
establecidas y los recursos disponibles.
Supervisar la ejecución de las actividades de su departamento

realizados por el equipo de trabajo.
Participar en las reuniones de trabajo convocadas por el superior

inmediato, a fin de tratar temas de trascendencia, aportar o recomendar
alternativas de solución.
Verificar los reporte que le sean entregados y analizarlos.
Instruir a los supervisores para que realicen bien su labor ante los
operarios.
Capturar ideas o propuestas de cualquier empleado que haya tenido

resultados positivos en el proceso de producción.
Es el responsable del buen desarrollo de la planta y de la eficiencia y la
eficacia de los procesos productivos e innovaciones.
COORDINADOR DE VENTAS: Administrativo, coordina todo lo

relacionado con el servicio de venta, posventa y servicio al
Cliente.
Lograr un direccionamiento estratégico y efectivo d toda la gestión de

ventas de su territorio y velar por el cumplimiento de las metas puestas
a su equipo.
Supervisión presencial con el vendedor.
Acompañarlo a ver los clientes.
Motivarlo constantemente al logro y a la excelencia.
Dirigirlo estratégicamente en su gestión normal de ventas.
Capacitarlo permanentemente en producto, técnica de ventas, manejo

de objeciones, y políticas de la empresa.
Negocios, requerimientos de nuevos productos, investigación de

mercado, inteligencia comercial, acciones de la competencia y análisis
situacional y evaluación de acciones estratégicas destinadas a mejorar
las ventas, imagen, posicionamiento, y presencia en el mercado y punto
de venta.
VENDEDORES: Componen la fuerza de Ventas, encargados

de comercializar el producto.
Explorar permanentemente la zona asignada para detectar clientes

potenciales.
Evaluar nuevos usos o necesidades de consumo de los clientes activos.
Realizar un seguimiento de consumo por cada cliente de su zona.
Preparar pronósticos de venta en función del área asignada para ser

evaluados por la supervisión.
Definir las necesidades de material profesional y soporte técnico para

su zona.
Programar el trabajo en su área, anticipando los objetivos de cada

gestión.
Vender todos los productos que la empresa determine, en el orden de

prioridades por ella establecidos.
Cerrar las operaciones de venta a los precios y condiciones

determinadas por la empresa.
OPERARIO: En el área de producción cuyas actividades

corresponden a la fabricación y distribución del Producto.
Este hará un seguimiento de la producción y de su progreso,

asegurando de que todo esté funcionando sin problemas y
eficientemente.
Tomaran los datos y mantendrán registros de la velocidad, la eficiencia

y los resultados de la producción.
Con esta información sugerirán cambios que puedan mejorar el

proceso.
Los operadores de producción supervisan todo el proceso.
CONTADOR:
MANUAL DE FUNCIONES
Velar por el estricto cumplimiento de las disposiciones establecidas
para el manejo de la contabilidad.
Estar al día en las disposiciones tributarias emanadas por el gobierno

nacional, departamental y municipal.
Ejercer estrictas vigilancias y cumplimientos de las obligaciones de la

empresa de tipo legal tales como: IVA, rete fuente, impuestos,
parafiscales, etc.
Actuar con integridad, honestidad y absoluta reserva de la información

de la empresa.
Mantener actualizada la información la cual se ejecutara a las

exigencias de la normatividad en materia fiscal y tributaria.
Mantener en aviso al gerente sobre el presupuesto que gasto o que

necesita periódicamente la empresa.
Orientarla elaboración de los estados financiero periódicamente y la

presentación de esta información de manera clara y precisa.
PROCEDIMIENTO: VENTA
DOCUMENTOS:
Orden de servicio
Contrato de prestación de servicios
Factura de venta
PROCEDIMIENTO: COMPRA
DOCUMENTOS:
Solicitud cotización.
Orden de compra.
Remisión del proveedor.
Factura de compra.
Planilla de entrega de factura.
PROCEDIMIENTO: RECEPCION DE LAS FACTURAS DE
SERVICIO
El mensajero de la empresa prestadora del servicio llega a la oficina,

donde le hace entrega de las facturas correspondientes a la
secretaria.
Esta los recibe, firma con sello de la empresa el recibido junto con la
fecha.
Los direcciona a Gerencia, donde se le da la aprobación para que se

le haga la causación y respectivo pago.
Se le devuelven a la secretaria.
La secretaria relaciona las facturas de los servicios públicos en la

planilla correspondiente para entregar a contabilidad.
Contabilidad recibe las facturas, procede a causarlas, verificando los

datos correspondientes.
Le entrega la factura original a tesorería para respectivo pago,

quedándose con una fotocopia.
Tesorería recibe la factura y procede a cancelar la factura antes de la

fecha de vencimiento.
DOCUMENTOS:
Factura de servicios públicos.

Planilla de recibo de facturas.
Planilla de entrega de facturas.
Comprobante de causación.
Comprobante de egreso.
PROCEDIMIENTO: SELECCIÓN DE PERSONAL
DOCUMENTOS:
Contrato de trabajo.
Hojas de vida.
Acta de entrega de dotación.
PROCESO: PRODUCCIÓN
Compra de materia prima:
- Leche
- Cuajo
- Solución salina
Preparación:
Recibida la leche del productor, es filtrada para eliminar residuos

depositándola en recipientes en donde se procede a añadir 10 ml por
cada 100 Litros de leche, agitándola en forma circular hasta obtener
una mezcla homogénea esperando un tiempo determinado de 10 a 15
minutos. Luego se procede a quebrar la leche dándole vueltas
suavemente con un batidor manual, hasta tener la mezcla en trozos
pequeños y destile el suero, se deja reposar hasta que estos se
precipiten al fondo; luego se sacan y se depositan en un mesón
esperando que termine de destilar totalmente el suero. Mientras tanto
se prepara la salmuera en otro recipiente, que consiste en una
solución salina que varía de acuerdo a la cantidad de cuajada,
preparada la mezcla de estos dos ingredientes ya compactada en el
mesón procedemos a picar en cubos pequeños como de 2cm cúbicos,
luego se deposita en el recipiente con salmuera hasta que esté en el
punto de sal deseada. Determinado el punto de sal, se procede a
depositarse en los moldes que le darán la forma al queso y luego se
oprime hasta que quede totalmente compactado, este proceso puede
durar de 10 a 15 min. Terminado este paso se saca el queso y se
empaca en sus respectivas bolsas para ingresarlo a refrigeración.
INFRAESTRUCTURA
(infrastructure)
Esta empresa posee en su propiedad planta y equipo y planta física

los siguientes complementos como:
- Disponemos de un inmueble de un nivel. Donde están

centralizadas Las oficinas administrativas y contables en la
ciudad de Santa Marta.
- Disponemos de un local adecuado para la comercialización de

nuestro producto.
Contamos con una flota de vehículos de la siguiente manera:
 3 furgonetas empleadas en la transportación del queso
ACTIVOS FIJOS:
- COMPUTADOR: Se almacena la información financiera y

contable que la empresa maneja.
- ESCRITORIO: Sirve para colocar computador y papelería.
- UN PESO: para pesar el queso.

- MESONES: donde esta todos los implementos para hacer el
queso.
- CUARTO FRIO: Para almacenamiento del queso fabricado.
- MOLDES: Lo que le da forma al queso

- TANQUES Y TINAS: Donde se almacenan la leche para la
fabricación del queso.
- Prensas:
OBJETIVOS EMPRESARIALES
(business objectives)
OBJETIVO GENERAL
(general objective)
Producir y comercializar productos de alta calidad para el mejor

consumo de todos nuestros clientes, buscando la satisfacción ante
sus necesidades y expectativas, mediante el mejoramiento continuo
de los procesos internos y externos. Desarrollaremos nuestra gestión
con excelencia en servicio, contando con la activa participación y
apoyo de nuestro talento humano.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
(specific objectives)
 Ser líderes en la comercialización de queso blando y bajo en

sal.
 Generar y mantener en toda la organización una cultura de
servicio al cliente interno y externo con altos estándares de
calidad.
 Contar con un sistema de información que sea la base para
lograr una administración eficiente.
 Proporcionar un clima organizacional que facilite el desarrollo
permanente de su recurso humano.
 Obtener una rentabilidad que le permita a la empresa
competir eficientemente.
 Mejorar la productividad con base en indicadores de gestión.
ESTRATEGIAS
(strategies)
 Estrategia de distribución:
(distribution strategy)
La productora y comercializadora de queso estará ubicada en un lugar

estratégico específicamente en el barrio Centro calle 20 N° 7ª -14 de
la ciudad de Santa Marta, un lugar clave e importante para llevar el
producto hacia los otros dos segmentos, cliente potencial y cliente
final.
3 2
1. Queso Rico
2. Clientes potenciales
3. Clientes finales
 Estrategias de Precios:
(pricing strategies)
Según el estudio, el precio del queso se manejara de acuerdo al

estrato, en este caso, estrato 3.
Para el consumidor final, será, queso campesino costo compra $4.000
pesos, precio venta $5.600 la libra, para el consumidor potencial en
los cuales encontramos cigarrerías, supermercados y charcuterías, el
precio será más económico para que lo comercialicen en el negocio
los cuales serán, queso campesino $3.400 libra, precio venta $5.600.
 Estrategias de Promoción:
(Promotion Strategies)
Para los clientes potenciales, se les realizara una visita directa

ofreciendo el producto estrella en este caso el queso para
comercializar en el negocio, donde se brindara una degustación de
queso para que conozcan la calidad de este;
Esta degustación, tendrá un costo para la empresa de $350 por
negocio, además de esto a los clientes constantes y aquellos que
compren una buena cantidad se les dará un detalle en fechas
especiales y un descuento del 5% en la factura de compra, a los
clientes finales se les ofrecerá una de las degustaciones utilizadas
para abrir clientes potenciales como obsequio.
 Estrategias de Comunicación.
(Communication strategies)
Para dar a conocer el negocio de comercialización de queso (Queso

Rico) en este sector es necesario el uso de volantes, tarjetas y
folletos, que se distribuirán a todos los habitantes y diferentes
negocios del barrio Villa Monica el cual es nuestro mercado objetivo
dando a conocer nuestro portafolio de productos y segmentos de
cliente, de igual manera se utilizara la red social Facebook ya que por
este medio también se puede dar a conocer la existencia de la
empresa, su ubicación y portafolio de productos.
 Estrategias de Servicio.
(service strategies)
El servicio de Queso Rico, estará enfocado para un contacto directo

con el cliente, además se estará realizando un seguimiento telefónico
a los clientes y se les visitara cada 2 días para que no les falte el
producto y así crear en el cliente seguridad y confianza en la
comercializadora de quesos por su cumplimiento, constancia y
servicio.
PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
(processes and procedures)
Teniendo en cuenta que un proceso es un conjunto de actividades

que permiten alcanzar un objetivo específico con la finalidad de
conseguir eficiencia, economía y eficacia en las organizaciones,
podemos afirmar con base a nuestra misión, que queremos ser una
empresa de alta calidad, prestando servicios y brindando a nuestros
clientes un producto que satisfaga sus necesidades.
El equipo que utilizaremos para este trabajo serán:
- Empleados de producción.
- Personal de marketing.
- Personal de contabilidad y finanzas.
- Personal de administración central.
- Socios.
- Entre otros.
Para lograr mejores resultados se deberá trabajar en equipo y con un

estilo participativo, teniendo en cuenta la opinión de cada uno de los
integrantes de la organización. El trabajo deberá realizarse dentro y
fuera de las instalaciones de la empresa, entendiendo que además de
ser comercializadores, también tenemos a cargo la producción, lo cual
nos obliga a efectuar este proceso en lugares pertinentes para la
realización de nuestro producto.
En el caso de la relación con otras personas, podemos decir que el
trabajo específicamente estará a cargo de aquellas personas que
serán nuestros clientes mayoristas y que además utilicen un
establecimiento de comercio como medio para llevar nuestro producto
a la sociedad en general.
Este trabajo estará controlado y vigilado por el personal de

administración y contabilidad, ya que ellos son los más indicados y
mayormente enterados de todos los movimientos realizados en la
empresa.
NORMOGRAMA
(nomogram)
- Código del comercio Colombiano.

- Código sustantivo del trabajo del trabajo
- Decreto 4463 del 15 de diciembre del 2006
- Ministerio de comercio de industria y turismo
- Resolución 2310 de 19986 por la cual se reglamente
parcialmente el título 5 de la Ley de 1979, en los referentes a
procesamiento, concisión requisitos transporte y
comercialización delos derivados lácteos
- Resolución 11 961 de 1989 (por la cual se modifica parcialmente
la resolución 2310 del 24 de febrero de 1986)
- Ley 09 de 1979 el decreto 30 75 de 1997, el decreto 6 de 2006
la resolución 2310 de 1986, o las demás normas que lo
adicionen o sustituyan INVIMA
- Estatuto tributario departamental y distrital
- Cámara de comercio
ACTA DE CONSTITUCIÓN
(Constitution Company)
Queso Rico será una Sociedad Unipersonal, su actividad principal

será la producción y comercialización de queso blanco y bajo en sal,
el cual estará ubicado principalmente en la Cuidad de Santa Marta, y
pertenecerá al Sector Primario de la economía. Se conformará
inicialmente por 1 socio, su capital será suscrito pagado y autorizado.
(Yo, Edilia Rios Solano mayor de edad, ciudadanía colombiana,

domiciliado en la ciudad de Santa Marta identificado con la cédula de
ciudadanía No. 36586977 de Pailitas –Cesar, obrando en nombre
propio, por medio de este documento privado procedo a constituir una
Empresa Unipersonal de nacionalidad colombiana, que atendiendo los
lineamientos previstos en la ley 222 de 1995, se regirá por las
siguientes estipulaciones:
Primera: IDENTIFICACIÓN DEL EMPRESARIO UNIPERSONAL: Que

el nombre, documento de identidad y domicilio del Empresario
Unipersonal corresponde a los señalados en el encabezamiento de
este escrito.
Segunda: DIRECCIÓN EMPRESARIO UNIPERSONAL: Que su

dirección en el país será Departamento del Magdalena.
Tercera: DENOMINACION DE LA EMPRESA UNIPERSONAL: Que la

Empresa Unipersonal que se está constituyendo se llamará “Queso
Rico” E.U.
Cuarta: DOMICILIO: Que el domicilio de la misma será en Santa

Marta, Departamento del Magdalena, República de Colombia, pero
podrá crear sucursales, agencia o dependencias en otros lugares del
país o del exterior por disposición del titular de la Empresa
Unipersonal.
Quinta: DURACIÓN: El término de duración de esta Empresa será

indefinido, a partir de la fecha de inscripción en el Registro Mercantil
de este documento escrito, sin perjuicio de que se termine en
cualquier momento por la ocurrencia de algunas de las causales
legales consagradas en el artículo 79 de la ley 222 de 1995.
Sexta: OBJETO EMPRESARIAL: Acorde a la permisión de que trata

el artículo 72 de la ley 222 de 1995, la Empresa se dedicará a: la
producción y comercialización de queso blando y bajo en sal.
Séptima: CAPITAL: El capital de esta Empresa Unipersonal es la

suma de sesenta Millones de Pesos ($60´000.000) Moneda Legal
colombiana, dividido en dos (2) cuotas de valor nominal treinta de
Millones pesos ($30´000.000) cada una el cual ha sido cancelado en
su totalidad por el Empresario Unipersonal, en dinero efectivo.
Octava: ADMINISTRACIÓN: La administración y representación legal

de la Empresa Unipersonal la tendrá el (la) señor Edilia Rios Solano
quien tendrá todas las facultades que demanden el giro ordinario de la
Empresa.
Novena: RESPONSABILIDAD DEL EMPRESARIO UNIPERSONAL:

Su responsabilidad personal frente a terceros por razón de los
negocios de la Empresa queda limitada al valor de su aporte.
Décima: ESTADOS FINANCIEROS: El treinta y uno (31) de diciembre

de cada año se cortarán las cuentas y se procederá a hacer el
inventario y el balance general, con el correspondiente detalle de la
cuenta de pérdidas y ganancias del ejercicio, para ser sometidos a
estudio y aprobación del Empresario Unipersonal.
Décima Primera: RESERVAS Y CAPITALIZACIONES: De la utilidades

líquidas obtenidas en cada ejercicio, se tomará un cinco por ciento
(5%) como reserva estatutaria para enjugar posibles pérdidas hasta
llegar al cincuenta por ciento (50%) del capital.
Décima Segunda: REFORMAS: Tomada la decisión por el Empresario

Unipersonal, la inscribirá en el Registro Mercantil.
Décima Tercera: CAUSALES DE TERMINACIÓN: La Empresa

Unipersonal se disolverá: 1) Por voluntad del titular de la Empresa. 2)
Por muerte del constituyente. 3) Por imposibilidad de desarrollar la
actividades previstas. 4) Por orden de autoridad competente. 5) Por
pérdidas que reduzcan el patrimonio de la Empresa en más del
cincuenta por ciento (50%). 6) Por la iniciación del trámite de
liquidación obligatoria.
Décima Cuarta: LIQUIDADOR: Hará la liquidación del patrimonio

Empresarial la persona a quién el Empresario Unipersonal designe. Si
no nombrare liquidador dentro de los quince (15) días hábiles
siguientes a la fecha en que la empresa entre en estado de disolución,
tendrá tal carácter el empresario. PARÁGRAFO La liquidación del
patrimonio se realizará conforme al procedimiento señalado para la
liquidación de las sociedades de responsabilidad limitada.
Décima Quinta: CUENTA FINAL DEL LIQUIDADOR: Una vez pagado

el pasivo externo, el liquidador preparará la cuenta final de liquidación
y entrega del remanente con destino al empresario unipersonal para
su aprobación y consecuente recibo.
Dado en Santa Marta, a los dos (2) días del mes de septiembre de
2016.
_______________________
Edilia Rios Solano

C.C. 36.586.977 de Pailitas, Cesar.
QUESO RICO
NIT 36.586.977-8
COMPROBANTE DE APERTURA
FECHA
CODIGO CUENTA PARCIAL DEBE HABER

1105 caja 45.000,000
110505 caja general según R:C 45.000,000
1435 Mercancías no fabricadas por la empresa 120.00,000

Aporte del socio Cristian camilo Gómez según 120.00,000
Según factura N° 320
1504 TERRENOS 30,000,000

Urbanos
150405 Aporte del socio juan Pérez, según escritura No
3 de la notaria de Santa Marta
30,000,000
1524 EQUIPO DE OFICINA 20,000,000

muebles y enseres
Aporte del socio Sebastián Hernández
152405 según factura No 450 20,000,000
3115 APORTES SOCIALES 215.000.000

311505 Cuotas de interés social
31150501 Cristhian gomez 80,000,000
31150502 Laura pinto 75,000,000
31150503 Deisy paso 60,000,000
SUMAS IGUALES 215,000,000 215,000,000
COMPROBANTE PARA REGISTRO DE APORTES DE LOS SOCIOS.
ELABORO REVISO
APROBO CONTABILIZO
CHEVROLET S.A.
NIT 860.000.182.9
REGIMEN COMUN
RES. DIAN No. 190000016046 de 201/10/10 NUM. 001 HASTA 500
CARRERA 70 No. 60 - 50 BARRANQUILLA
Cristhian Camilo Gomez

CEDULA
MZ 118 CASA 11
CANT DESCRIPCION VR. UNIT. VR. TOTAL

3 furgoneta color blanca 63,218,391 189,655,172
EDWIN PAVAJEAU NIT: 89145682 TEL 4336598
Esta factura cambiaria de venta se asimila en todos sus efectos SUB TOTAL 189,655,172
30,344,828
de comercio TOTAL 220,000,000
800.195.461-1
RECIBO DE CAJA QUESO RICO KRA 21G #46 - 62
Tel. 4342408
Santa Marta
Fecha: 2 Enero 2016
PROVEEDOR O BENEFICIARIO: CRISTHIAN GOMEZ CC o NIT: 1.082.930.441

DIRECCION: CL 26 3 41 STA MTA
TELEFONO: 3008153657
CONCEPTO VALOR 80,000,000

APORTES A LA SOCIEDAD TRANSPORTES DEL
MAGDALENA SAS
IVA ASUMIDO: 0
LA CANTIDAD
Cincuenta millones de pesos RETEICA. 0
m/l RETEFUENTE: 0
RECIBIO POR EL BENEFICIARIO ENTREGADO POR

C.C. No.
COMPRA Y VENTA DE MUEBLES
Calle 30 #18-36 Res. DIAN N°.190000028160
Cels. 4435023 – 4309161Santa Marta Fecha: 2015/02/07
Núm. Autoriza del 0001 al 0500
CANT
7
DETALLE
COMPT ADOR ES
Vr. Unitario Vr. Total
3 COMPUTADORES HP 500GB 2.500.000 7.500.000
Sub. total
I.AV
7.500.000
I.V.A
TOTAL 7.500.000
800.195.461-1
Tel. 4342408
Santa Marta
Fecha: 2 Enero 2016


MAGDALENA SAS
IVA ASUMIDO: 0
LA CANTIDAD
m/l RETEFUENTE: 0

C.C. No.
800.195.461-1
Tel. 4342408
Santa Marta
Fecha: 2 Enero 2016


MAGDALENA SAS
IVA ASUMIDO: 0
LA CANTIDAD
m/l RETEFUENTE: 0

C.C. No.
COMPROBANTES DIARIOS DE INGRESOS
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
COMPROBANTE DIARIO DE INGRESOS
FECHA: 01-ene-16
CODIGO CUENTA DEBE HABER

$ $
1105 CAJA 800.000 -
ELABORACION Y
COMERCIALIZACIOM
DEPRODUCTOS $ $
4120 LACTEOS - 800.000
$ $
SUMAS IGUALES 800.000 800.000
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
COMPROBANTE DIARIO DE COMPRAS
FECHA: 01-ene-16

MERCANCIA NO
FABRICADA POR LA $ $
1435 EMPRESA 380.000 -
$ $
1105 CAJA - 380.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 02-ene-16

$ $
1105 CAJA 700.000 -
ELABORACION Y
COMERCIALIZACIOM $ $
4120 DEPRODUCTOS LACTEOS - 700.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 04-ene-16

MERCANCIA NO
1435 EMPRESA 290.000 -
$ $
1105 CAJA - 290.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 03-ene-16

$ $
1305 CLIENTES 950.000 -
ELABORACION Y
4120 DEPRODUCTOS LACTEOS - 950.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 05-ene-16

MERCANCIA NO
1435 EMPRESA 480.000 -
$ $
1105 CAJA - 480.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 04-ene-16

$ $
1110 BANCOS 720.000 -
ELABORACION Y
COMERCIALIZACIOM
DEPRODUCTOS $
4120 LACTEOS 720.000
$ $
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 07-ene-16

MERCANCIA NO
FABRICADA POR LA $
1435 EMPRESA $ 367.000 -
$
1105 CAJA - $ 367.000
SUMAS IGUALES $ 367.000 $ 367.000

NIT: 36.586.977-8
FECHA: 05/01/2016 A 31/1/16

$ $
1105 CAJA 12.500.000 -
ELABORACION Y
COMERCIALIZACIOM
DEPRODUCTOS $
4120 LACTEOS 12.500.000
$ $
SUMAS IGUALES 12.500.000 12.500.000
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 08/01/2016 A 31/01/16

MERCANCIA NO
1435 EMPRESA 5.500.000 -
$ $
1105 CAJA - 5.500.000
$ $
SUMAS IGUALES 5.500.000 5.500.000
NIT: 36.586977-8
COMPROBANTE COSTO DE VENTAS
FECHA: 01-ene-16

ELABORACION Y
6120 DEPRODUCTOS LACTEOS 5.000.000 -
MERCANCIA NO
FABRICADA POR LA $
1435 EMPRESA 5.000.000
$ $
SUMAS IGUALES 5.000.000 5.000.000
GASTOS
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
COMPROBANTE DIARIO DE EGRESOS
FECHA: 20-ene-16

SERVICIOS
5135 PUBLICOS $ 600.000 $ -
1105 CAJA $ - $ 600.000
SUMAS IGUALES $ 600.000 $ 600.000
QUESO RICO
NIT36.586.977-8
COMPROBANTE DE NOMINA
FECHA: 30-ene-16

$ $
5105 GASTO DEL PERSONAL 3.500.000 -
RETENCION Y APORTES DE $ $
2370 NOMINA - 82.734
$
2380 ACREEDORES VARIOS - 82734
$ $
1105 CAJA - 3.334.532
$ $
SUMAS IGUALES 3.500.000 3.500.000
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 08-ene-16
5195 DIVERSOS $ 50.000 $ -
1105 CAJA $ - $ 50.000
SUMAS IGUALES $ 50.000 $ 50.000

QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
FECHA: 25-ene-16

5195 DIVERSOS $ 35.000 $ -
1105 CAJA $ - $ 35.000
SUMAS IGUALES $ 35.000 $ 35.000

APORTES
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
COMPROBANTE DE CONTABILIDAD

$ $
1110 BANCOS 40.000.000 -
CONSTRUCCIONES Y $ $
1516 EDIFICACIONES 100.000.000 -
$ $
1520 MAQUINARIA Y EQUIPO 8.000.000 -
$ $
3115 APORTES SOCIALES - 148.000.000
$ $
SUMAS IGUALES 148.000.000 148.000.000
MAYORIZACION BANCOS
DEBE HABER
CAJA $ $
720.000 -
DEBE HABER $ $
$ 800.000 $ 380.000 40.000.000 -
$ 700.000 $ 480.000 $
$ 12.500.000 $ 367.000 -
$ 5.500.000
$ 600.000
$ 3.334.532
$ 50.000
$ 290.000
$ 35.000
$ 14.000.000 $ 11.036.532 $ $
40.720.000 -
SALDO $ 2.963.468 $
40.720.000
4120
MERCANCIA NO FAB X LA ELABORY PROD
EMP LACTEOS
DEBE HABER DEBE HABER
$ $
380.000 DEBE 800.000
$ $
290.000 700.000
$ $
480.000 950.000
$ $
367.000 720.000
$ $
5.500.000 12.500.000
$
5.000.000
$ $ $ $
7.017.000 5.000.000 - 15.670.000
$ $
2.017.000 15.670.000
CLIENTES SERVICIOS PUBLICOS
$ $
950.000 600.000
$ $
- -
$ $ $ $
- - - -
$ $
- -
$ $ $ $
950.000 - 600.000 -
$ $
950.000 SALDO 600.000
RETENCION Y APOR
GASTO DE PERSONAL NOMIN
$ $ $
3.500.000 - 82.734
$ $
- -
$ $ $ $
- - - -
$ $
- -
$ $ $ $
3.500.000 - - 82.734
$ $
3.500.000 SALDO 82.734
ACREEDORES VARIOS DIVERSOS

$ $ $ $
- 82.734 50.000 -
$ $
- 35.000
$ $ $ $
- - - -
$ $
- -
$ $ $ $
- 82.734 85.000 -
$ $
82.734 SALDO 85.000
BALANCE DE PRUEBA
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
BALANCE DE PRUEBA
AJUSTES
CODIGO NOMBRE DE LA CUENTA DEBE HABER COM DEBE HABER
$ $ $ $
1105 CAJA 2.963.468 - - -
$ $ $ $
1110 BANCOS 40.720.000 - - -
$ $ $ $
1305 CLIENTES 950.000 - - -
MERCANCIA NO FAB X LA $ $ $ $
1435 EMP 2.017.000 - - -
CONSTRUCCIONES Y $ $ $ $
1516 EDIFICACIONES 100.000.000 - - -
$ $ $ $
1520 MAQUINARIA Y EQUIPO 8.000.000 - - -
RETENCION Y APORTE $ $ $ $
2370 NOMINA - 82.734 - -
$ $ $ $
2380 ACREEDORES VARIOS - 82.734 - -
$ $ $ $
3115 APORTES SOCIALES - 148.000.000 - -
$ $ $ $
4120 ELABORY PROD LACTEOS - 15.670.000 15.670.000 -
$ $ $ $
5105 GASTO DE PERSONAL 3.500.000 - - 3.500.000
$ $ $ $
5135 SERVICIOS PUBLICOS 600.000 - - 600.000
$ $ $ $
5195 DIVERSOS 85.000 - - 85.000
$ $ $
6120 ELABORY PROD LACTEOS 5.000.000 - 5.000.000
$ $ $ $
3605 UTILIDAD DEL EJERCICIO - - - 6.485.000
$ $ $ $
SUMAS IGUALES 163.835.468 163.835.468 0 15.670.000 15.670.000
ESTADO DE RESULTADO
QUESO RICO
NIT: 36.586.977-8
ESTADO DE RESULTADOS
A 31 DE ENERO DE 2016
$
INGRESOS OERACIONALES 15.670.000
$
ELABORY PROD LACTEOS 15.670.000
$
COSTO DE VENTA 2.017.000
$
MERCANCIA NO FAB X LA EMP 2.017.000
$
UTILIDAD BRUTA 13.653.000
$
GASTOS OPERACIONALES 4.185.000
$
GASTO DE PERSONAL 3.500.000
$
SERVICIOS PUBLICOS 600.000
$
DIVERSOS 85.000
$
UTILIDAD OPERACIONAL O DEL EJERCICIO 9.468.000
QUESO RICO
NIT: 36.586977-8
BALANCE GENERAL
01-ENERO-16 A 31-ENERO-16
ACTIVO
$
ACTIVOS CORRIENTES 46.650.468
$
CAJA 2.963.468
$
BANCOS 40.720.000
$
CLIENTES 950.000
MERCANCIA NO FAB X $
LA EMP 2.017.000
$
ACTIVOS NO 108.000.00
CORRIENTES 0
CONSTRUCCIONES Y $
EDIFICACIONES 100.000.000
$
MAQUINARIA Y EQUIPO 8.000.000
$
154.650.46
TOTAL ACTIVOS 8
PASIVO
$
PASIVOS CORRIENTES 165.468
RETENCION Y APORTE $
NOMINA 82.734
$
ACREEDORES VARIOS 82.734
$
154.485.00
PATRIMONIO 0
$
APORTES SOCIALES 148.000.000
UTILIDAD DEL $
EJERCICIO 6.485.000
TOTAL $
PASIVO+PATRIMONIO 154.650.48

Trabajo Final Plan de Negocios

Caricato da

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Producción

Esta grafica nos muestra cómo funciona la empresa, el sistema, los

CRISTHIAN GOMEZ 412221

LAURA PINTO 416505

DEISY PASO 414280

ALEJANDRO BORJA CABALLERO

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y DE

PROGRAMA: CONTADURIA PUBLICA

SANTA MARTA MAGDALENA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………9

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA……………………………..10

OBJETIVOS DEL TRABAJO…………………………………….11

ASPECTOS ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA……..14

Políticas de Gestión Ambiental………………………………….19

Políticas de Gestión Administrativa…………………………….20

Políticas de Gestión Comercial………………………………….20

Políticas de Gestión Financiera………………………………….21

Políticas de Gestión Interno………………………………………21

DESCRIPCIÓN DE LOS CARGOS……………………………..22

Conocimiento del Producto……………………………………...28

Prospección del mercado………………………………………..28

Presentación del Producto………………………………………28

Manejo de Dudas y Objeciones…………………………………28

Confirmación de Requisiciones de Compra……………………29

Cuentas por Pagar…………………………………………………29

PROCEDIMIENTO: RECEPCION DE LAS FACTURAS DE

PROCEDIMIENTO: SELECCIÓN DE PERSONAL…………….31

Solicitud del Cliente, Definición de Personal…………………….31

Reclutamiento- Pre Selección……………………………………..31

Con el presente trabajo queremos dar a conocer un informe detallado

Dentro de los procesos inmersos en las empresas se pueden exaltar lo

En Queso Rico tenemos claro que la implementación de este proceso

QUESO RICO se dedica a la producción y comercialización de queso

Nuestra meta es que muchas personas nos prefieran, poder crecer e ir

Esta empresa parte de la necesidad que tienen las personas en llevar

La implementación del sistema contable parte de la necesidad que tiene

En la empresa Queso Rico no existe un manejo del proceso contable,

 ¿Es adecuada la forma como se maneja el proceso contable

Por lo anterior se requiere diseñar e implementar un proceso contable

Diseñar y aplicar un sistema contable que permita procesar los datos

 Hacer utilización de sus procesos y documentos para así

 Implementar un sistema contable que permita la eficacia en

Función Comercial: Relacionados a la compra y venta del producto,

Función Financiera: Se relaciona en la necesidad de un crédito,

Función de Seguridad: Está tratándose de los empleados y su

Función Contable: Se relaciona a todos los controles en cuanto a la

Funciones Administrativas: El componente organizacional en cuanto

Sistema Contable: Son los métodos y procedimientos utilizados por

Sector Económico: son las actividades económicas con base del

ASPECTOS ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA/

RAZON SOCIAL QUESO RICO Constituida por documento privado,

DIRECCIÓN CALLE 20 N° 7ª-14

DOMICILIO SANTA MARTA

OBJETIVO SUPLIR Garantizar un servicio que

ACTIVIDAD PRODUCCIÓN Y Producción y comercialización de

Para el año 2021, ser la marca líder en el mercado nacional, innovando

Hace referencia a políticas, todos los lineamientos generales orientados

POLITICAS DE GESTION AMBIENTAL

POLITICAS DE GESTIÓN COMERCIAL:

POLITICAS DE GESTIÓN FINANCIERA:

POLITICAS DE GESTION INTERNA

Se da a conocer los roles de los cargos de la Empresa “Queso Rico”

GERENTE: Dueño/propietario de la empresa, asume