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¡Cómo ha crecido!
¿Qué ocurre?
Las nubes, marshmallows o malvaviscos son unos dulces muy esponjosos y
flexibles hechos principalmente de azúcar, gelatina y montones de minúsculas
burbujas de aire atrapadas entre estos ingredientes. El aire del interior se
encuentra a la presión atmosférica del lugar en el que se confeccionaron.
Veamos los que le ocurriría a una de estas burbujas en cada una de estas
situaciones:
La presión del aire del exterior es mayor que la presión del aire atrapado
en el interior: la fuerza que ejerce el aire sobre las paredes de la burbuja es
mayor que la que ejerce el aire desde el interior. La gelatina y el azúcar de
las nubes son flexibles y por tanto la nube se colapsa.
La presión del aire del exterior es menor que la del aire del interior: esta
vez la nube se expande porque la fuerza que ejerce el aire sobre las
paredes de la burbuja es menor que la que ejerce el aire del interior.
Cuando la burbuja está sometida a altas presiones se encoge, sin embargo, si la presión es muy baja su
tamaño aumenta.
Este comportamiento de los gases fue descubierto por dos científicos de forma
independiente: Robert Boyle y Edme Mariotte. Ambos llegaron a la misma
conclusión en la segunda mitad del siglo XVII.
Materiales:
Tres vasos.
Papel de cocina.
Colorantes
Agua.
Procedimiento:
Llena dos vasos de agua hasta la mitad o más y añade los dos colores
que quieras mezclar.
Haz dos conectores de papel de cocina (retorciéndolo o doblándolo).
Coloca los vasos en fila así: vaso con color 1-vaso vacío- vaso con color 2.
Conecta los vasos en serie con el papel de cocina.
Los conectores de papel de cocina deben llegar al fondo de los vasos.
Intenta que los conectores no se toquen entre ellos en el vaso del medio.
Espera, espera y espera.