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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

CURSO DE BIOQUIMICA

II CICLO

SEMESTRE 2010 – I
Trujillo – Perú
2010
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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
SEMESTRE ACADEMICO 2010-I

I. DATOS GENERALES
1.1. Nombre de la Asignatura : BIOQUIMICA
1.2. Código : CIEN 429
1.3. Ciclo de Estudios : II
1.4. Créditos : 05
1.5. Total de horas Semestrales : 119
1.6 Número de horas por semana : Teoría: 03 h Práctica: 04 h Total: 07 h
1.7 Fecha de inicio : 22 de marzo del 2010
1.8 Fecha de culminación : 17 de julio del 2010
1.9. Duración : 17 semanas
1.10. Pre requisitos : CIEN 402, CIEN 403
1.11. Profesores : * Dr. Pedro Lezama Asencio bioqupao@yahoo.com
* Mg. Walter Obeso Terrones obester@hotmail.com
* Mg. Javier Urquiza Zavaleta bioqupao@yahoo.com
* Dr. Carlos Lozano Chávez bioqupao@yahoo.com
* Mg. Benjamín Ruiz Chang wruizc@upao.edu.pe
* Dra.. Cecilia Bardales Vásquez bioqupao@yahoo.com

II. FUNDAMENTACION
El curso de Bioquímica, provee a los estudiantes las bases moleculares y metabólicas esenciales para la
comprensión e interpretación de la semiología y los datos de laboratorio que determinan el diagnóstico; y el
sustento científico para la aplicación de medidas de farmacoterapia y hoy en día genoterapia.

III. SUMILLA

El curso de Bioquímica es de naturaleza teórico-práctico, proporciona a los educandos los conocimientos

bioquímicos esenciales como base para comprender e interpretar los cambios a nivel molecular en el organismo
humano, considerado como una máquina transformadora de energía, profundizando los conocimientos adquiridos
en Biología Celular y Molecular, y proyectándolos hacia su aplicación clínica, así como servir de base para otras
disciplinas que forman parte de la formación del profesional médico

Incluye contenidos sobre enzimas, respiración celular, y el metabolismo de los carbohidratos, lípidos, compuestos
nitrogenados, ácidos nucleicos, agua, sales minerales y vitaminas, abordados en sus aspectos normales, y
principales alteraciones de dicho metabolismo, pretendiendo brindar una visión integrada del metabolismo
intermediario, estableciendo sus interrelaciones y formas de regulación.

IV COMPETENCIA DE ASIGNATURA
Aplican sus conocimientos sobre las características y el metabolismo de las biomoléculas, describiendo e
interpretando las interrelaciones metabólicas establecidas entre ellas y sus mecanismos de regulación para
preservar la homeostasis del ser humano, infiriendo algunas alteraciones bioquímicas involucradas en el proceso
salud - enfermedad; trabajando con actitud científica, responsabilidad y solidaridad en su equipo de trabajo, así
como puntualidad, iniciativa y participación activa
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V. PROGRAMACIÓN POR UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD 1
ENZIMOLOGIA Y BIOENERGETICA

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Explica la estructura, cinética, y aplicaciones de las enzimas en el metabolismo celular y en el campo de la
medicina; realizando procedimientos de reconocimiento y aplicación de ellas.
2. Explica el ciclo del ácido cítrico: sus reacciones, funciones, regulación y aplicaciones en medicina,
empleando animales de experimentación para demostrar la actividad de este ciclo en los principales
órganos
3. Analiza los componentes, funciones, inhibidores y regulación de la cadena respiratoria; y la fosforilación
oxidativa, sus mecanismos y regulación; relacionándolas con hechos fisiológicos y patológicos,
comprobando estos mecanismos e inhibidores en animales de laboratorio.

Duración : del 22 de marzo al 10 de abril del 2010

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS

CONCEPTUALES
1. Introducción al
Metabolismo Celular.
Enzimas. Cofactores.
Ribozimas y telomerasa.
Abzimas, Granzimas
2. Clasificación de las
enzimas. Mecanismos de
acción e importancia de
cada grupo.
3. Cinética enzimática.
Factores. Km. Ecuación
01-02
de Michaeles - Menten..
Activación e Inhibición
enzimática. Clases e
importancia
4. Aplicaciones de las
enzimas en la Medicina.
Usos en terapia,
diagnóstico (marcadores)
y pronóstico de
enfermedades.
5. Bioenergética. Las
oxidaciones Biológicas.
Mitocondria: Estructura-
función. Ubicación de
enzimas en los procesos
de la Respiración Celular.
6. El Ciclo del Acido
Cítrico Características
generales e importancia
biomédica. Orígenes del
02-03 Acetil CoA. Reacciones
del Ciclo. Características
específicas. Rendimiento
energético. Anfibólismo.
Anaplerosis. Regulación
del Ciclo. El Ciclo de
Krebs como vía central
del metabolismo
Intermediario. Principales
Alteraciones clínicas
PROCEDIMENTALES
- Participan activamente durante la
discusión de los tópicos de
metabolismo celular
- Comparan y discuten los
mecanismos de acción de las
enzimas, de acuerdo al grupo al que
pertenece
- Describen los principales equipos y
materiales del laboratorio de
bioquímica
- Realizan experimentos para
identificar algunos factores que
afectan la cinética enzimática
- Discuten sobre la importancia de los
marcadores enzimáticos
- Cuantifican enzimas de interés
clínico, y discuten sus resultados
- Desarrollan casos clínicos de
aplicación médica, los presentan en
organizadores visuales y lo sustentan
- Describen la estructura de las
mitocondrias y localiza en ella el
lugar de las principales reacciones
bioquímicas
- Describen el mecanismo del ciclo del
ácido cítrico, y fundamenta como eje
y nexo para los diversos procesos
metabólicos.
- Describen y fundamentan la
importancia de la cadena respiratoria
y fosforilación oxidativa en el
proceso de homeostasis del
organismo.
- Demuestran experimentalmente la
oxidación de diferentes sustratos en
preparaciones biológicas
- Demuestran experimentalmente la
acción de inhibidores y científico
desacopladores en los procesos de
obtención de energía
ACTITUDINALES
- Reconocen y valoran la
importancia del trabajo en
equipo, asumiendo diferentes
roles para proceder con rigor
científico en los trabajos
asignados
- Valoran la importancia de las
enzimas en el metabolismo
celular
- Reconocen y valoran la
importancia del dosaje de
enzimas de interés clínico
- Valoran la utilización de
técnicas modernas para
cuantificación de enzimas
- Valoran y reconocen la
importancia de la puntualidad
en las actividades
- Valoran la importancia de los
procesos de obtención de
energía para el normal
funcionamiento del organismo
humano
- Reconocen y valoran la
importancia del trabajo en
equipo, asumiendo diferentes
roles para proceder con rigor
científico en los trabajos
asignados
- Valoran la actitud de
perseverancia, objetividad,
inventiva y curiosidad,
presentes en el trabajo
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7. Cadena Respiratoria. - Plantean hipótesis, contrastan con la - Manifiestan sensibilidad en la

Respiración Celular. bibliografía adecuada y extraen realización cuidadosa de
Componentes. Complejos conclusiones acerca de los experimentos con la elección y
respiratorios. Importancia mecanismos de regulación y control uso adecuado de instrumentos y
Relación P/O. de los procesos energéticos equipos
Inhibidores de la Cadena - Explican con adecuado fundamento
Respiratoria. Alteraciones teórico las aplicaciones biomédicas - Respetan la opinión de los
clínicas. de los procesos de obtención de demás durante las discusiones
03 8. Fosforilación Oxidativa. energía en diversos procesos de las resultados de práctica y
Importancia. Teoría fisiológicos y patológicos los casos clínicos
Quimiosmótica. - Desarrollan y discuten casos clínicos
Inhibidores y propuestos relacionados con los
Desacopladores. procesos de obtención de energía:
Regulación de la ciclo de Krebs, cadena respiratoria y
Respiración Celular. fosforilación oxidativa

UNIDAD 2
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Explica el proceso de digestión, absorción y transporte de carbohidratos, analizando estos mecanismos para los
principales azúcares, básicamente monosacáridos, y particularmente para la glucosa; destacando su importancia
biológica y alteraciones que puedan presentarse
2. Explica los procesos de síntesis y degradación del glucógeno, analizando sus mecanismos de regulación, su
importancia y alteraciones; verificando estos procesos en animales de experimentación.
3. Explica el proceso de glucólisis y gluconeogenesis, su significación biológica y mecanismos de regulación,
analizando sus interrelaciones y alteraciones metabólicas, comprueba estos procesos usando diseños
experimentales con muestras de suero humano
4. Explica la vía de las pentosa fosfato y el ácido glucurónico, analizando su importancia en diversos tejidos y sus
mecanismos de regulación; así como la vía de entrada de diversos monosacáridos y sus interrelaciones al
metabolismo general de los carbohidratos.
5. Analiza algunas alteraciones en el metabolismo de los carbohidratos: glucogenosis, galactosemia, fructosuria,
diabetes, enfatizando sobre sus causas y consecuencias en el organismo, así como proponiendo algunas alternativas
de la ingeniería genética para aliviar estos problemas.

Duración: del 12 al 24 de abril del 2010

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS

CONCEPTUALES
1. Principales
carbohidratos de la
dieta. Importancia
nutricional y energética.
Digestión. Absorción y
transporte de glucosa y
otros monosacáridos.
PROCEDIMENTALES
- Describen el proceso de digestión
absorción y transporte de
carbohidratos y las funciones que
ellas desempeñan en el organismo
- Describen las vías de incorporación
de carbohidratos hacia las células
ACTITUDINALES
- Valoran la importancia de los
carbohidratos en los seres vivos
- Demuestran curiosidad
científica para incrementar sus
conocimientos sobre el
metabolismo de carbohidratos

03-04 2. Fosforilación inicial de - Analizan la importancia de la - Valoran la importancia de

la glucosa. Enzimas fosforilación de la Glucosa y las mantener los carbohidratos en
responsables: hexocinasa, enzimas responsables de ella niveles óptimos
glucocinasa. Importancia
de glucosa 6-Fosfato - Reconocen y valora la
importancia del trabajo en
3. Metabolismo del - Analizan el proceso de síntesis y equipo, asumiendo diferentes
Glucógeno. degradación del glucógeno, su roles para proceder con rigor
Glucogenogénesis y regulación e importancia en las científico en los trabajos
glucogenólisis. diversas células u órganos asignados
Características.
Mecanismos de - Realiza experimentos para
regulación Significación cuantificar glucógeno y glucosa en - Manifiestan sensibilidad en la
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metabólica del glucógeno animales de laboratorio realización cuidadosa de

hepático y muscular experimentos con la elección y
uso adecuado de instrumentos y
4. Glucólisis. equipos
Características generales.
Reacciones claves. - Respetan la opinión de los
Etapas. Regulación demás durante las discusiones
Glucólisis aeróbica y - Describen el proceso de glucólisis, de las resultados de práctica y
anaeróbica. Balance destacando su importancia para la los casos clínicos
energético. Relación con generación de energía y los
otros procesos. mecanismos de regulación en ella - Actúan con puntualidad en las
Significación metabólica involucrados. diversas tareas encomendadas
en diferentes órganos y
tejidos.
- Muestran perseverancia en el
5. Gluconeogenesis. análisis de los resultados de
04 Características generales. - Analizan el proceso de laboratorio y los casos clínicos
Reaccione claves. gluconeogenesis, resaltando su rol planteados
Incorporación de en el ser humano, y sus mecanismos
diferentes compuestos. de regulación - Trabajan calificadamente
Regulación. cumpliendo diferentes roles
dentro de su grupo de
6. Vía de las Pentosas y del - Describen la vía de las pentosas y investigación
ácido glucurónico.. del acido glucuronico destacando la
Intermediarios relevantes. importancia de los mismos, y sus
Relación con otros mecanismos de regulación
procesos. Algunas
alteraciones en la vía. - Ejecutan la prueba de tolerancia oral
Entrada de otras hexosas a la glucosa y discuten su
a la glucólisis: Fructosa y importancia médica.
la Galactosa. Ventajas y
desventajas de cada una. - Aplican sus conocimientos teóricos
Regulación y adecuada revisión bibliográfica
para el desarrollo de casos clínicos
planteados sobre metabolismo de
carbohidratos
7. Alteraciones del
metabolismo de los - Investigan adecuadamente las - Reconocen y valora la
carbohidratos. características de algunas importancia del trabajo en
Algunas alteraciones en alteraciones en el metabolismo de los equipo, asumiendo diferentes
el metabolismo y carbohidratos, explicando sus causas roles para proceder con rigor
transporte de y consecuencias científico en los trabajos
monosacáridos y asignados
disacáridos. - Investigan sobre la aplicación de
Galactosemia: Defectos tecnologías modernas como la - Respetan la opinión de los
Enzimáticos. ingeniería genética para el demás durante las discusiones
Consecuencias tratamiento de algunas enfermedades de las resultados de práctica y
metabólicas. Fundamentos metabólicas los casos clínicos
de la Terapéutica actual.
05 Fructosuria. Intolerancia - Resuelven casos clínicos - Demuestran responsabilidad
Características clínicas y relacionados con alteraciones en el durante el desarrollo de las
consecuencias metabólicas metabolismo de carbohidratos, y diversas tareas encomendadas
Déficit y exceso de la plantean alternativas de solución a
actividad de la insulina los mismos - Muestran perseverancia en el
Diabetes mellitus. análisis de los resultados de
Consecuencias en el laboratorio y los casos clínicos
Metabolismo humano. planteados
Glucogenosis:
Características generales. - Trabajan calificadamente
Tipos más frecuentes. cumpliendo diferentes roles
Causas y consecuencias dentro de su grupo de
metabólicas y clínicas. investigación
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UNIDAD 3
METABOLISMO DE LIPIDOS

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Explica la digestión, absorción y transporte de los lípidos, reflexionando sobre sus mecanismos de regulación y las
consecuencias de sus alteraciones metabólicas
2. Describe la lipogénesis y el rol de los ácidos grasos esenciales; analizando sus mecanismos de regulación y las
consecuencias de sus alteraciones metabólicas
3. Analiza la formación e importancia de fosfatidatos y triacilgliceroles; así como los eventos metabólicos que
ocurren durante la lipólisis y beta oxidación, su rol biológico en situaciones fisiológicas específicas, sus
mecanismos de regulación y consecuencias de sus alteraciones.
4. Explica el metabolismo de cuerpos cetónicos, analizando su regulación y las situaciones especiales y órganos en
los que se producen, y las consecuencias de sus alteraciones, relacionándolos con vías metabólicas de los
carbohidratos y lípidos.
5. Debate acerca del metabolismo del colesterol y las lipoproteínas, comparando sus funciones, interrelaciones y
mecanismos de regulación, así como las causas y consecuencias metabólicas de sus alteraciones.
6. Determina en muestras de suero sanguíneo niveles de triglicéridos, colesterol, HDL-c, LDL-c usando protocolos
diseñados previamente
7. Explica las interrelaciones que existen entre las diversas vías metabólicas de los lípidos, y de estos con el de
carbohidratos y aminoácidos, analizando las causas y consecuencias de las principales alteraciones del
metabolismo lipídico.

Duración: del 26 de abril al 08 de mayo del 2010

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS

CONCEPTUALES
1. Principales lípidos de la
dieta. Digestión.
Absorción y Transporte.
Importancia nutricional
y energética de los
lípidos.
2. Lipogénesis. Biosíntesis
05 de ácidos grasos..
Características de las
reacciones y de las
enzimas que participan.
Regulación del proceso.
Ácidos Grasos esenciales
(AGE). Eicosanoides y su
importancia biológica.
3. Formación del alfa
glicerofosfato. El
fosfatidato como
intermediario clave del
metabolismo de algunos
lípidos. Formación de los
triacilgliceroles.
Regulación.
PROCEDIMENTALES
- Describen y explican el proceso de
digestión, transporte e importancia de
diversos lípidos de nuestra dieta
- Analizan el proceso de lipogénesis,
su regulación e importancia
- Deducen la importancia de los ácidos
grasos esenciales, explicando las
consecuencias de su deficiencia
- Desarrollan y sustentan casos
clínicos planteados
- Explican la formación del alfa
glicerofosfato, el fosfatidato y los
TAG, analizando su importancia en
el metabolismo lipídico
- Cuantifican triglicéridos en suero
sanguíneo, analizan sus resultados y
deducen las aplicaciones clínicas
ACTITUDINALES
- Valoran la importancia de los
lípidos en nuestra dieta para
mantener la homeostasis
- Participan activamente durante
las sesiones de aprendizaje de
los procesos de síntesis de los
lípidos
- Reconocen y valoran el rol de
los ácidos grasos esenciales en
el metabolismo del ser humano
- Cumplen oportunamente con
las actividades académicas
- Reconocen el rol central del
fosfatidato en el metabolismo
de los lípidos

06 4. Lipólisis. Activación y - Describen la lipólisis, y el proceso de - Valoran la importancia de los

transporte beta oxidación, destacando su procesos de degradación de los
intramitocondrial de importancia, así como sus lípidos para la obtención de
ácidos grasos.. mecanismos de regulación energía
Betaoxidación de los
ácidos grasos. - Comparan los procesos de síntesis y - Muestran perseverancia en el
Características generales degradación de los lípidos análisis de los resultados de
de los procesos. Relación laboratorio y los casos clínicos
con la Respiración planteados
celular. Rendimiento
energético. Regulación.
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5. Metabolismo de cuerpos - Describe y analizan el proceso de - Trabajan calificadamente

cetónicos. Cetogenésis y formación y degradación de cuerpos cumpliendo diferentes roles
cetólisis. Características cetónicos, explicando su regulación e dentro de su grupo de
generales. Reacciones. importancia en el metabolismo investigación
Vinculación con el
metabolismo de los - Resuelven casos clínicos sobre - Cumplen oportunamente con
carbohidratos. metabolismo de lípidos y su las actividades académicas
Regulación de la importancia, lo presentan en mapas
06 cetogénesis. cetosis. conceptuales y lo sustentan - Manifiestan responsabilidad
Causas y consecuencias. adecuadamente individual y grupal durante sus
trabajos de investigación
6. Los fosfátidos de -
glicerol y esfingolípidos. - Describen la importancia de algunos
Funciones. grupos de lípidos compuestos,
Características generales destacando causas y consecuencias
.Importancia clínica del en casos de deficiencia
surfactante pulmonar. -
Causas y perspectivas
terapéuticas.
7. Metabolismo del - Describen la síntesis e importancia del - Reconocen la importancia del
Colesterol. Importancia colesterol, explicando su regulación y colesterol para el organismo del
biológica. Orígenes. consecuencias de sus alteraciones ser humano.
Síntesis. Regulación. El
colesterol como precursor - Describen la formación de - Valoran la importancia de las
de otros compuestos. lipoproteínas, y explican las funciones interrelaciones metabólicas de
que cumplen en el ser humano y sus los lípidos con los
8. Transporte de los mecanismos de regulación carbohidratos
Lípidos. Lipoproteínas.
Definición. Estructura. - Relacionan el metabolismo de los - Muestran perseverancia en el
Clasificación. lípidos con el de los carbohidratos y análisis de los resultados de
Metabolismo de las aminoácidos para la generación de laboratorio y los casos clínicos
Lipoproteínas. Papel energía planteados
central del Hígado.
- Trabajan calificadamente
07 9. Unidad metabólica de - Describen algunas alteraciones en el cumpliendo diferentes roles
los lípidos. Vínculo del metabolismo de los lípidos, dentro de su grupo de
Metabolismo lipídico con explicando sus causas y investigación
otras áreas Metabólicas. consecuencias
Papel central del Acetil - Manifiestan responsabilidad
CoA. Vínculo con el - Realizan dosaje de colesterol, HDL, individual y grupal durante sus
metabolismo de los LDL trabajos de investigación,
carbohidratos y los desempeñándose con
aminoácidos. Hígado - Desarrollan y sustentan casos honestidad y solidariamente
graso: factores clínicos propuestos sobre
predisponentes. alteraciones en el metabolismo de los
Consecuencias. lípidos

10. Algunas alteraciones del

metabolismo de los
lípidos. Dislipidemias y - Aplican sus conocimientos teóricos
ateroesclerosis. Factores para desarrollar los casos clínicos
genéticos y nutricionales. propuestos, considerando hechos
Consecuencias e fisiológicos y patológicos
implicancias clínicas
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UNIDAD 4

METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS DE BAJO PESO MOLECULAR,

PORFIRINAS Y ACIDOS NUCLEICOS

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Debate acerca del proceso de digestión de las proteínas, absorción y transporte de aminoácidos y péptidos, y
el valor biológico de las proteínas, comparando las principales reacciones que sufren los aminoácidos:
desaminación, descarboxilación, transaminacion y transdesaminación; así como sus alteraciones
2. Explica el proceso de ureogénesis, analizando sus mecanismos de regulación, así como las causas y
consecuencias de sus alteraciones
3. Analiza los mecanismos de síntesis, degradación y regulación de los nucleótidos, explicando en cada
proceso las causas y consecuencias de las alteraciones que se presentan e interrelacionándolos con las vías
metabólicas ya estudiadas.
4. Explica el metabolismo de las porfirinas y su importancia; así como los tipos de hemoglobina, y sus
procesos de síntesis y degradación, analizando sus mecanismos de regulación, y las causas y consecuencias
de sus alteraciones.
5. Compara el flujo de información génica en los seres vivos, evaluando causas y consecuencias clínicas y
patológicas de las alteraciones que se presentan
6. Analiza la regulación de la expresión génica en procariontes y eucariontes, aplicándolos en modelos
específicos, discriminando sus características específicas y estableciendo interrelaciones entre ellas.
7. Determina niveles de algunos compuestos nitrogenados en fluidos corporales, utilizando adecuadamente los
protocolos de práctica diseñados.

Duración: del 10 al 15 de mayo, del 24 de mayo al 05 de junio del 2010

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS

CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
1. Las proteínas de la
dieta. Importancia - Describen la digestión, absorción, - Valoran la importancia de mantener un
biológica. Digestión transporte e importancia de los nivel adecuado de proteínas en la dieta
de las proteínas. aminoácidos de la dieta, así como del ser humano
Absorción y transporte las proteínas, destacando su valor
de aminoácidos y biológico - Asumen una actitud crítica frente a las
péptidos. Necesidades consecuencias de la desnutrición
cuantitativas y - Esquematizan las diversas proteica
cualitativas de reacciones de los aminoácidos y
proteínas. Valor explican la importancia de las
Biológico. mismas, así como las
2. Aminoácidos consecuencias de sus alteraciones
Reacciones en su síntesis y degradación
Generales:
desaminación - Describen la importancia médica
08 oxidativa, de diversos productos derivados
transaminación de aminoácidos
transdesaminación,
descarboxilación
Biosíntesis de los
principales
aminoácidos.
Compuestos derivados
de aminoácidos.
Orígen y eliminación
del Amoníaco en el
organismo.
Alteraciones en el
metabolismo de los
aminoácidos: origen
primario y secundario.
Priones
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EVALUACION PARCIAL
Día miércoles 19 de mayo del 2010 Hora : 7.00 am Aulas : Pabellón D
09
Ingreso de notas a la página web :22 de mayo del 2009

3. Ureogénesis. - Esquematizan y describen el - Valoran la importancia del hígado en

Formación de proceso de formación de urea, el proceso de eliminación del
glutamina y explicando sus mecanismos de amoniaco
creatinina. regulación y algunas alteraciones
Alteraciones de la en diversos procesos fisiológicos - Muestran perseverancia en el análisis
eliminación del y patológicos. de los resultados de laboratorio y
Amoníaco. valoran su aplicación clínica
Encefalopatía Hepato-
Amoniacal. - Trabajan calificadamente cumpliendo
- Describen los procesos de síntesis diferentes roles dentro de su grupo de
4. Metabolismo de los y degradación de nucleótidos, investigación
Nucleótidos. Aspectos explicando las consecuencias de
generales de la sus alteraciones metabólicas - Valoran la importancia de mantener un
síntesis. Vías de metabolismo normal de compuestos
Obtención: Síntesis de - Describen alguno cambios nitrogenados
Novo y Recuperación fisiológicas y alteraciones
de Bases nitrogenadas. patológicas del metabolismo - Reconocen y valoran la importancia de
Fuentes de los átomos proteico y nucleótidos la vía de las pentosas en la formación
de C y N de los anillos de compuestos nucleotídicos
10. Purínicos y - Usan los protocolos e
Pirimidínicos de los instrumental de laboratorio - Evalúan algunas patologías
nucleótidos. Gasto adecuado para cuantificar relacionadas con alteraciones en el
energético. proteínas totales y albúmina en metabolismo de los nucleótidos
Regulación. suero sanguíneo e interpretan y
Formación de discuten sus resultados - Trabajan con veracidad y honradez
derivados Di y Tri tomando decisiones con autonomía y
fosfatados. - Usan el protocolo e instrumental responsabilidad para obtener mejores
Catabolismo de los de laboratorio adecuado para resultados en los trabajos científicos
Nucleótidos de cuantificar urea, ácido úrico y
Purina. Reacciones y creatinina en suero sanguíneo e
Producto Final. interpretan y discuten sus
Trastornos clínicos. resultados
Gota. Catabolismo de
los Nucleótidos de - Desarrollan y sustentan casos
Pirimidina. clínicos propuestos con adecuado
Reacciones y fundamento bioquímico y con
productos finales. énfasis en su aplicación clínica
5. Metabolismo de las - Describen el procesos de síntesis - Valoran la importancia de un
Porfirinas. y degradación de porfirinas, adecuado nivel de hemoglobina en el
Funciones. Estructura explicando su regulación y ser humano
general. Síntesis.. consecuencias de alteraciones en
Formación del grupo su metabolismo, enfatizando en
Hem. Regulación de las porfirias e
la síntesis de hiperbilirrubinemias - Valoran la importancia de los diversos
hemoglobina y órganos que participan en un adecuado
compuestos - Analizan la importancia de la metabolismo de las porfirinas
relacionados: hemoglobina, y describen algunas
Estructura y función características clínicas de las
10 de la hemoglobina. hemoglobinopatías
Tipos. Porfirias y - Valoran la importancia de un
hemoglobinopatías: - Describen los tipo de ictericia y adecuado control en el flujo de
causas y sus implicancias en el campo información génica así como sus
manifestaciones clínico médico implicancias clínicas en caso de
clínicas. Catabolismo alteraciones
de las Porfirinas. - Cuantifican hemoglobina,
Formación y bilirrubina, hierro y transferrina
eliminación de la en suero sanguíneo usando
Bilirrubina. adecuadamente los protocolos de
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Ictericia. Tipos. práctica, analizando, - Muestran perseverancia en el análisis

Causas y diagnóstico interpretando y discutiendo sus de los resultados de laboratorio y los
de laboratorio resultados, y las aplicaciones casos clínicos planteados
clínicas

- Analizan la importancia de un - Aplican sus conocimientos adquiridos

6. Flujo de información normal flujo génico en los seres en la interpretación de observaciones
génica: Replicación, vivos, discutiendo su aplicación experimentales
transcripción y biomédica
11 traducción en
procariontes y
eucariontes.
Código genético.
Mutaciones. Algunos
Inhibidores del flujo
génico de importancia
biomédica.
Oncogenes.

7. Regulación de la - Describen los procesos de control - Evalúan comparativamente la

expresión genética en de la expresión genica en regulación de la expresión génica en
Procariontes. La procariontes y eucariontes, procariontes y eucariontes y valoran su
Inducción. El Modelo explicando la importancia de su importancia en el campo médico
del Operón Lac. La conocimiento para una aplicación
Represión. Modelo del biomédica - Trabajan calificadamente cumpliendo
Operón Trp. diferentes roles dentro de su grupo de
11 8. Regulación de la - Desarrollan y sustentan casos investigación
expresión genética en clínicos propuestos sobre
Eucariontes. Relación regulación de la expresión génica
con los mecanismos con adecuado fundamento
de embriogenesis, bioquímico y con énfasis en su
desarrollo y aplicación clínica
especialización en los
organismos
pluricelulares

UNIDAD 5: METABOLISMO HIDROMINERAL, VITAMINAS Y REGULACION DEL METABOLISMO

INTERMEDIARIO

CAPACIDADES DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

1. Explica el metabolismo del agua y sales minerales, sus mecanismos de regulación e interrelaciones; analizando las
causas y consecuencias de sus alteraciones.
2. Analiza el rol de las vitaminas en el metabolismo humano, describiendo para cada uno las causas y consecuencias
de sus alteraciones. .
3. Explica los diversos tipos y mecanismos de comunicación intercelular, discriminando sus mecanismos de acción y
regulación; y en base al análisis de modelos tipo, fundamenta sus interrelaciones, así como las causas y
consecuencias de sus alteraciones.
4. Compara las interrelaciones metabólicas que se establecen en nuestro organismo en algunas condiciones
fisiológicas: postprandial, ayuno, ejercicio físico, embarazo, lactancia; así como en condiciones patológicas:
obesidad, inanición, estrés, diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2, diabetes gestacional, extrapolando sus conocimientos a
diversas situaciones problemáticas planteadas.

Duración: del 07 de junio al 03 de julio del 2010

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PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS O SABERES

SEM. CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS

CONCEPTUALES
1. Metabolismo del agua y
sales minerales. Tipos.
Principales minerales y
oligoelementos. Balance y
regulación del equilibrio
hidroelectrolítico. y - Describen la importancia de las
Equilibrio ácido-base.
Importancia biomédica.
Deshidrataciones . Edema
PROCEDIMENTALES
- Describen la importancia de un
adecuado metabolismo hidromineral,
explicando el mantenimiento del
equilibrio hidrosalino y acido base
vitaminas en el metabolismo
estableciendo las manifestaciones
clínicas de su deficiencia y/o exceso
ACTITUDINALES
- Reconocen y valoran la
importancia de mantener un
adecuado equilibrio
hidroelectrolítico y ácido base
- Valoran la importancia de la
nutrición para un adecuado
balance vitamínico

12-13 2. Vitaminas liposolubles e - Cuantifican sales (Ca, Cl) en suero
hidrosolubles. Funciones sanguíneo, usando el material y
básicas. Deficiencias. equipo adecuado
Causas y Consecuencias.
Exceso - Analizan y desarrollan casos clínicos
propuestos determinando
explicando con sólido fundamento
teórico y clínico las alteraciones
bioquímicas y fisiológicas que se
presentan en casos de desequilibrio
hidrosalino y ácido base, y de
vitaminas
- Muestran perseverancia en el
análisis de los resultados de
laboratorio y los casos clínicos
planteados
y - Aplican los conocimientos
adquiridos en la teoría e
interpretación de observaciones
experimentales

3. Comunicación celular: - Diferencian y comparan los diversos - Reconocen y valoran la

Tipos:Autocrina, Paracrina. tipos de comunicación celular, así importancia de la comunicación
Neurocrina. como su importancia para el normal celular para la homeostasis del
Neurosecreción, yuxtacrina, funcionamiento de las interrelaciones ser humano
Ferohormonas, Endocrina. metabólicas
Importancia de la - Respetan las capacidades,
integración metabólica a - Analizan a nivel molecular el modos de ser y pensar
13-14 nivel celular y de proceso de comunicación celular, diferentes de sus compañeros
organismo. Rol del Sistema tomando como base el eje
Endocrino. Hormona hipotálamo hipofisiario - Evalúan la importancia del
(Ligando). Clasificación conocimiento a nivel molecular
estructural y según su - Clasifican a las hormonas en base a de la comunicación celular
mecanismo de acción. su estructura función

4. Comunicación celular. - Describen el proceso de - Valoran el rol de las hormonas

El Ciclo hormonal básico. comunicación celular típico en base a en la comunicación celular
Mecanismos de acción un ejemplo hormonal
hormonal.
Estudio de diferentes - Clasifican y comparan los - Reconocen que fallas en el
modelos: glucagon, cortisol mecanismos de acción de diversos sistema de comunicación
e insulina. Efectos mensajeros químicos en base a sus celular ocasiona diversas
metabólicos de estas receptores patologías
hormonas. Algunas
enfermedades endocrinas. - Describen y analizan modelos de - Evalúan la importancia de una
14 Causas y Consecuencias funcionamiento de algunas hormonas adecuada regulación metabólica
Metabólicas. y las consecuencias fisiológicas y en determinadas situaciones
patológicas de sus alteraciones fisiológicas
5.Interrelaciones
metabólicas. Regulación en - Analizan y comparan las - Muestran perseverancia en el
condiciones metabólicas interrelaciones metabólicas que se análisis de los resultados de
específicas: Etapa post- establecen en el organismo bajo laboratorio y los casos clínicos
prandial. El ejercicio físico condiciones fisiológicas y/o planteados
en condiciones aeróbicas y patológicas características
anaeróbicas.
 12

Ayuno. Inanición. - Integran en mapas conceptuales los - Reflexionan sobre la

Estrés diversos procesos metabólicos importancia de la Bioquímica
Obesidad estudiados en la interpretación de cuadros
clínicos relacionadas con el
- Comprueban experimentalmente el metabolismo
rol de la insulina y adrenalina sobre
el metabolismo, usando animales de - Aplican los conocimientos
experimentación adquiridos en la interpretación
de observaciones
- Discuten casos clínicos propuestos experimentales en la solución
sobre comunicación celular e de problemas bioquímicos
interrelaciones metabólicas, con
adecuado fundamento teórico

5. Interrelaciones - Analizan y comparan las - Evalúan la importancia de una

metabólicas y regulación
en condiciones
metabólicas específicas:
Embarazo y lactancia.
Diabetes Mellitus tipo 1 y
tipo 2. Diabetes
15 gestacional
interrelaciones metabólicas que se adecuada regulación metabólica
establecen en el organismo bajo en determinadas situaciones
condiciones fisiológicas y/o patológicas
patológicas características
- Valoran la importancia del
- Integran en mapas conceptuales los conocimiento integrado de la
diversos procesos metabólicos bioquímica en el ser humano y
estudiados sus aplicaciones médicas

- Presentan y Exponen el trabajo de - Participan solidariamente en la

- Trabajos de investigación investigación desarrollado con una organización y sustentación de
adecuado fundamento integrador su trabajo de investigación,
teórico actuando con puntualidad en las
actividades programadas

EXAMEN FINAL
Día miércoles 07 de julio del 2010 Hora : 07 am Aulas : Pabellon D
16
Ingreso de notas a la página web : 10 de julio del 2010
EXAMEN DE APLAZADOS
17 Día miércoles 14 de julio del 2010 a horas 07:00 am Aula D 203
Ingreso de Notas a la página web y Entrega de Registros de control: 16 de julio del 2010

VI. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

a. Clases teóricas: se realizarán bajo la forma de clases dialogadas y con participación activa de los estudiantes, en
jornadas continuadas de 03 horas consecutiva, utilizando situaciones problemáticas planteadas, usando ayudas
audiovisuales adecuadas, y destinando períodos adecuados para la discusión y retroalimentación del tema tratado.
Es decir hipotético -deductivo, y expositivo – interactivo

b. Prácticas se desarrollan en dos (02) jornadas de dos (02) horas cada uno. La primera destinada netamente a
prácticas de laboratorio, y la segunda al desarrollo y sustentación casos clínicos relacionados con los temas
tratados en la teoría y la práctica, para lo cual se empelarán estudio de casos o aprendizaje basado en problemas.
Para estas actividades los alumnos serán distribuidos en grupos de trabajo de a lo más diez (10) alumnos por
docente.
- Durante las prácticas, los alumnos usarán su respectivo mandil blanco, de lo contrario no se les permitirá el
ingreso al laboratorio. De ser necesario, y de acuerdo a la naturaleza de las prácticas de laboratorio se hará
uso de guantes quirúrgicos y/o mascarillas de protección.
- Durante las prácticas de laboratorio, se incentivará en el estudiante la utilización de métodos y
procedimientos que promuevan el desarrollo de habilidades, destrezas, e iniciativas, para ello se seguirán el
método científico (observa, describe, explica).
 13

- Se trata de lograr la vinculación básica - clínica durante toda la asignatura, desarrollando cada uno de los
temas con carácter de integración metabólica, para lo cual se cuenta con las discusiones grupales, donde se
plantean, desarrollan y sustentan casos clínicos seleccionados de acuerdo al tópico tratado.

c. Trabajos de Investigación: Permite la consolidación de su aprendizaje de la asignatura, puesto que tiene un

carácter integrador de todo el curso. Para su logro, los alumnos trabajarán en grupos, que corresponden al de sus
prácticas, los cuales serán responsables de cumplir con las actividades oportunamente programadas y bajo la
supervisión de su profesor asesor. Dentro de la primera semana de clases se les asignará su tema de
investigación, lo desarrollan, y lo sustentarán al culminar el ciclo.

VII MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDACTICOS

En cada unidad de aprendizaje se emplearán:

1. Materiales educativos interactivos
- Materiales impresos: libros texto y de consulta, módulos de aprendizaje, manual de prácticas, guías de
discusiones grupales, materiales didácticos específicos
- Direcciones electrónicas, CDs

2. Materiales educativos para la exposición

- Pizarra, plumones, diapositivas, proyector multimedia, retroproyector, filminas
-
3. Equipos, reactivos y materiales propios del Laboratorio de Bioquímica, acorde con la práctica planteada.

VIII PROCEDIMIENTOS, INSTRUMENTOS E INDICADORES, DE EVALUACION

La evaluación por competencias y capacidades no es un conjunto de exámenes; es la base para la certificación de

competencia y se lleva a cabo como un proceso para acopiar evidencias de desempeño y conocimiento de un individuo
en relación con un tópico determinado, confiriéndole por lo tanto un papel de instrumento de diagnóstico muy
apreciable, tanto para el docente como el estudiante, por lo cual debe entenderse como ayuda para el proceso de
aprendizaje y no como una sanción o simple calificación solamente. De la misma manera la evaluación tiene un
carácter bipolar, esto es: cualitativa-cuantitativa, proceso-resultado, inicio-final, permitiéndonos entonces ajustar
progresivamente la ayuda pedagógica a las características y necesidades de los alumnos y determinar si se ha cumplido
o no y hasta que punto las intenciones educativas.

En el curso de Bioquímica está relacionado con su capacidad para demostrar su conocimiento y comprensión de hechos
esenciales, conceptos, principios y teorías básicas, así como demostrar su conocimiento sobre las técnicas básicas en
Bioquímica y su capacidad para aplicar dichos conocimientos a la resolución de problemas y casos clínicos, dando
lugar a una adecuada comprensión e interpretación de la semiología y los datos de laboratorio que determinan el
diagnóstico.

a.. Diseño de evaluación

INDICADORES TECNICAS INSTRUMENTOS MOMEN

EVAL.
UNIDAD 1 E P S
- Señala la naturaleza de las enzimas y los Intervenciones orales Guía de prueba oral X X X
factores que intervienen en su cinética
- Elabora mapas conceptuales y lo sustenta Mapas conceptuales Escala valorativa X X X
1
- Sustenta con argumentos los resultados de
laboratorio Informe Guía de práctica X X X
-
- Lee y organiza información sobre los Análisis de productos Escala valorativa X
componentes del ciclo de Krebs
2 - Dialoga y debate sobre regulación y Observación Escala valorativa X X x
alteraciones del ciclo de Krebs sistemática
 14

- Elabora un informe sobre acción de Análisis de productos Escala valorativa X X X

inhibidores y desacopladotes en CR/FO
- Organiza en mapas conceptuales el desarrollo Mapa conceptual Escala valorativa X X X
3 de los casos clínicos planteados
- Sustenta con adecuado fundamento Intervenciones orales Escala valorativa X
bioquímico las vías metabólicas y su Prueba de Prueba escrita
regulación de la respiración celular comprobación X
UNIDAD 2 E P S
- Señala la importancia de los carbohidratos Intervención oral Guia de prueba oral X X X
en el metabolismo
1 - Elaboran un cuadro comparativo señalando Análisis de producto
los mecanismos de absorción y transporte de Escala valorativa X X X
monosacáridos Cuadro comparativo
- Señala la importancia del glucógeno en el Intervención oral Guía de prueba oral X X X
metabolismo
- Dialoga y debate espontáneamente sobre el Intervención oral Guía de prueba oral X X X
rol de diversos órganos en el metabolismo de
2 glucógeno Intervención oral Guía de prueba oral
- Sustenta con adecuado fundamento Mapa conceptual Escala valorativa X X X
bioquímico los mecanismos de regulación del Prueba de
metabolismo de glucógeno comprobación Prueba objetiva X

- Elabora cuadros comparativos sobre las Análisis de producto Escala valorativa X X X

enzimas propias y comunes de glucólisis y
gluconeogenesis
- Desarrolla y sustenta casos clínicos con Intervenciones orales Guía de prueba oral X X X
3
adecuado fundamento bioquímico Mapas conceptuales Escala valorativa
- Señala la vinculación médica clínica de Análisis de producto X X X
glucólisis y gluconeogénesis

- Señalan de manera secuencial los eventos Intervenciones orales Guía de prueba oral X X X
básicos de la vía de las pentosas y ácido
glucurónico
- Sustentan con adecuado fundamento Análisis de productos Escala valorativa X X
bioquímico la importancia de la vía de las Mapas conceptuales
4
pentosas y ácido glucuronico en el
metabolismo
- Señalan la vinculación clínica médica de la Intervención oral Guía de prueba oral X X X
vía de las pentosas y ácido glucurónico

- Construye mapas metabólicos sobre

alteraciones en el metabolismo de Mapas metabólicos Escala valorativa X X X
5 carbohidratos y lo sustenta con adecuado
fundamento bioquímico

Unidad 3 E P S
- Señala la importancia de los lípidos en el Intervención oral Guía de prueba oral X X X
metabolismo
- Elaboran un cuadro comparativo señalando Análisis de producto Escala valorativa X X X
1
los mecanismos de absorción y transporte de
lípidos de la dieta Cuadro comparativo

- Resuelve casos clínicos y lo sustenta con Intervención oral Guía de prueba oral X X X
adecuado fundamento bioquímico Mapas conceptuales
2 - Dialoga y debate sobre la importancia de los Observación Escala valorativa X X X
AGE y consecuencias de sus deficiencia sistemática

- Señala las diversas vías metabólicas de los Intervención oral Guía de prueba oral X X X
lípidos relacionadas con los fosfatidos de
glicerol
3
- Elabora un cuadro comparativo de los Análisis de productos Escala valorativa X X X
procesos involucrados en la degradación de
los lípidos
 15

- Resuelve casos clínicos y lo sustentan con Análisis de productos Escala valorativa X X X

adecuado fundamento bioquímico Mapas conceptuales
- Vincula el proceso degradativo de los lípidos Intervención oral Escala valorativa X X
con hechos clínicos

- Sustenta con argumento científico el rol de Intervenciones orales Guía de prueba oral X
los cuerpos cetónicos en procesos Mapas conceptuales Escala valorativa X X
fisiológicos y patológicos
4
- Lee y establece vínculos entre el Análisis de productos
metabolismo de carbohidratos y los lípidos Mapas conceptuales Análisis de productos X X

- Emite juicio crítico sobre la importancia del Análisis de productos Escala valorativa X X X
colesterol en el ser humano
- Resuelve y sustenta con fundamento Intervención oral Guía de prueba oral X X X
5
bioquímico las alteraciones que se presentan Análisis de productos Escala valorativa
en el metabolismo de lípidos Mapas conceptuales
- Interpreta datos de perfil lipídico obtenidos Análisis de productos Escala valorativa X X X
en laboratorio y lo compara con datos
6
patológicos

- Sustenta con adecuado fundamento Intervención oral Guía de prueba oral X X

bioquímico las interrelaciones entre el Mapas conceptuales Escala valorativa X X
7 metabolismo de carbohidratos, lípidos y Prueba de Prueba objetiva X
proteínas comprobación

Unidad 4 E P S
- Señala la importancia de las proteínas en el Intervención oral Guía de prueba oral X X X
metabolismo
- Señalan los mecanismos de absorción y Intervención oral Guía de prueba oral X X X
transporte de aminoácidos y péptidos
1
- Infiere las alteraciones que se presentarían en Análisis de productos Escala valorativa X X
casos de desnutrición proteica
- Organiza en mapas conceptuales las Mapas conceptuales Escala valorativa X X
principales reacciones de los aminoácidos
- Dialoga y debate sobre el proceso de Observación
eliminación de amoniaco del organismo y las sistemática
consecuencias de sus alteraciones
- Vincula los diversos órganos responsables de Observación
la eliminación de productos finales del sistemática Escala valorativa X X X
2
metabolismo proteico
- Lee y organiza información sobre datos Análisis de productos
obtenidos en laboratorio y los vincula con Mapas conceptuales
hechos patológicos, con una adecuado
sustento bioquímico
- Resuelve casos clínicos relacionados con Análisis de productos Escala valorativa X X X
3 alteraciones en el metabolismo de Mapas conceptuales
nucleótidos
- Señala el proceso de síntesis y degradación Intervención oral Guía de examen oral X X X
de las porfirinas, y sus mecanismos de
regulación
- Elabora mapas conceptuales sobre causas y Mapas conceptuales Escala valorativa X X
consecuencias de los diversos tipos de Análisis de Productos
4
ictericias y sus implicancias clínicas
- Elaboran cuadros comparativos sobre los Análisis de productos Escala Valorativa X X
diversos tipos de hemoglobina
- Desarrollan y sustentan casos clínicos con Intervención oral
adecuado fundamento bioquímico Mapas conceptuales Escala valorativa X X
- Señala la importancia del mantenimiento del Intervenciones orales Guía de prueba oral X X X
flujo de información génica
- Desarrollan y sustentan casos clínicos sobre
5
fármacos que intervienen en el control del Análisis de productos Escala valorativa X X
flujo de información génica Mapas conceptuales
 16

- Sustenta con argumento científico los Intervenciones orales Guía de prueba oral X X X
mecanismos de control de la expresión
6 génica en procariontes y eucariontes
- Desarrollan y sustentan casos clínicos con Mapas conceptuales Escala valorativa X X
adecuado fundamento bioquímico Producto final
- Interpreta datos obtenidos en laboratorio y lo Intervención oral Guía de prueba oral X X X
7 compara con variaciones observadas en Análisis de productos Escala valorativa
hechos patológicos
Unidad 5 E P S
- Elabora un cuadro comparativo sobre los Cuadro comparativo Escala valorativa X X X
tipos de agua y bioelemento del organismo
- Desarrolla y sustenta con adecuado Intervención oral
1 fundamento bioquímico casos clínicos Mapas conceptuales Escala valorativa X X
relacionados con el balance hidrosalino Análisis de producto
- Desarrolla y sustenta con adecuado
fundamento bioquímico casos clínicos
relacionados con equilibrio ácido base
- Elabora un cuadro comparativo sobre los Cuadro comparativo Escala valorativa X
tipos y funciones de las vitaminas, indicando
las consecuencias de su exceso o déficit
2
- Desarrolla y sustenta con adecuado Intervención oral
fundamento bioquímico casos clínicos sobre Mapas conceptuales Escala valorativa X X
funciones de las vitaminas Análisis de producto
- Compara los diversos tipos de comunicación Cuadro comparativo Escala valorativa X
celular y las funciones que ellas cumplen
- Lee y organiza información sobre la Análisis de productos Escala valorativa X
regulación molecular de la comunicación
3
celular
- Desarrolla y sustenta con adecuado Intervención oral
fundamento bioquímico casos clínicos sobre Mapas conceptuales Escala valorativa X X
comunicación celular Análisis de producto
- Desarrolla y sustenta con adecuado Intervención oral X X
fundamento bioquímico casos clínicos Mapas conceptuales Escala valorativa
relacionados con algunos procesos Análisis de producto
fisiológicos
- Desarrolla y sustenta con adecuado Intervención oral
4 fundamento bioquímico casos clínicos Mapas conceptuales Escala valorativa X X
relacionados con algunos procesos Análisis de producto
patológicos
- Emite juicios críticos sobre la importancia de Análisis de productos Escala valorativa X X
un adecuado mantenimiento de las rutas Prueba de Prueba objetiva
bioquímicas en el organismo comprobación

b. Normatividad de la evaluación
- La evaluación del estudiante se regirá por el Reglamento de Evaluación de la universidad. Para la ponderación de
cada aspecto se emplearán los instrumentos de evaluación dados en el anexo.
- La evaluación es formativa y sumativa, de acuerdo a las especificaciones dadas a continuación:

Aspecto Procedimiento Instrumentos Peso

Teoría Evaluación Semanal P. escrita 3
Evaluación Parcial P. escrita 4
Evaluación Final P. escrita 4

Práctica Discusión grupal Lista de Cotejos 3

Prácticas de Laboratorio Lista de Cotejos 1.5

Trab. Invest.. Ejecución Lista de Cotejos 2

- Las evaluaciones semanales se administrarán fuera de las horas de clase, preferentemente el día domingo
inmediato de haber concluido la semana de clase. Estas fechas son improrrogables. Alumno que no asista a ellos
 17

se hará acreedor a la nota mínima en la escala vigesimal, salvo justificación escrita ante la Dirección de Escuela,
por causas debidamente sustentadas y comprobadas, las mismas que no deben superar dos evaluaciones en el
semestre, caso contrario se les calificará con la nota mínima en la escala vigesimal.
- A lo más, finalizado la cuarta semana de clase los alumnos deberán presentar a su profesor asesor el bosquejo
del trabajo de investigación, siguiendo las pautas establecidas, para su aprobación y posterior ejecución. A partir
de ello cada quince (15) días presentarán los avances de su ejecución, los cuales serán calificadas de acuerdo a las
normas establecidas en el instrumento de evaluación. Al finalizar la décima cuarta semana (14ta) de clases y en
base a las pautas dadas oportunamente, deberán presentar sus trabajos de investigación culminados. La no entrega
oportuna del avance o informe final da lugar a que se les descuente un punto por cada día de retraso. La
sustentación se efectuará en la décima quinta (15ta) semana de clases, durante las horas de práctica. Estos trabajos
serán calificados en base a los instrumentos de evaluación propuestos. De no presentarse a la sustentación serán
calificados con la nota mínima en la escala vigesimal.
- La asistencia a las prácticas, y discusiones de grupo son obligatorios e irrecuperables, siempre dentro de sus
horarios previamente elegidos. De no hacerlo serán calificados con la nota mínima en la escala vigesimal (ver
anexo para la calificación).
- En caso de Prácticas de Laboratorio, los alumnos, presentarán un informe inmediatamente de finalizado la misma,
y bajo las pautas: 1) Puntualidad en la presentación, 2) fundamento teórico, 3) aplicabilidad, 4) bibliografía
pertinente; o las señaladas por el profesor de práctica.
- Las discusiones grupales se desarrollarán en base a problemas y/o casos clínicos de los tópicos tratados
previamente, tanto en la teoría como en las prácticas de laboratorio, buscando establecer un vínculo entre ellos.
Los alumnos deben desarrollarlo por grupos y presentar un mapa conceptual y/o figuras al inicio de la
actividad, y sustentarlos de manera expositiva o tipo taller, buscando siempre la participación activa de todos los
estudiantes, por lo que deben prepararlo con la debida anticipación (ver anexo para su calificación)
- Sólo en casos debidamente justificados podrán rendir alguna evaluación de unidad o parcial que no lo hicieron
oportunamente, previa solicitud a la Dirección de Escuela y aceptación de dicha Unidad Académica. No se incluye
en este rubro inasistencias a las prácticas de laboratorio y discusiones grupales, o sustentación del trabajo de
investigación.
- Todo reclamo referente a las evaluaciones se harán efectivos dentro de los dos (2) días siguientes de conocido los
resultados.

La Nota Promocional: Resulta del promedio aritmético de las Notas Promedios Parciales, de cada uno de los aspectos
considerados anteriormente, teniendo en cuenta la ponderación de cada uno. Solamente para esta nota, la fracción 0,5 ó
más se considerará como unidad a favor del estudiante (Art. 158 del Reglamento de evaluación)

XP1= 3 (ES1) + 3 (DG1) + 1.5 (PL1)+ 4 (EP) XP2 = 3 (ES2) + 3 (DG2) + 1.5 (PL2 )+ 4 (EF) + 2 (TI)
11.5 13.5

NP = XP1 + XP2
2
Donde: NP : Nota promocional
XP Promedios parciales
ES: promedio de exámenes semanales
DG: Promedio de participación en Discusión grupal
PL: promedio de participación e informes de laboratorio
EP: Examen parcial
EF: Examen final
TI: promedio de desarrollo, presentación y sustentación de trabajos de investigación

La Nota de Aplazados: Tiene un valor independiente y resulta del examen teórico que se efectúe, la misma
comprende todo el contenido silábico. Para tener derecho al examen de aplazados deberá tener nota promocional igual o
mayor de siete (07) según el Art. 159. del reglamento de evaluación. Para rendir el examen, el estudiante deberá
presentar el recibo por derecho de examen de aplazados expedido por la tesorería de la universidad.

Requisitos de aprobación
1. Asistir como mínimo al 70% de las clases programadas (teórico - prácticos). En caso contrario quedan
inhabilitados en el curso (Art. 161 del reglamento de evaluación). El tiempo máximo de tolerancia para el ingreso
a todas las actividades programadas es de diez (10) minutos, transcurrido el mismo será contabilizado como
falta.
 18

2. Presentar los informes de las prácticas de laboratorio, casos clínicos, trabajo de investigación, y rendir
obligatoriamente las evaluaciones, en las fechas y horas señaladas. En caso contrario se harán acreedores a la nota
mínima en dicho rubro.
3. Al final de la asignatura deben obtener nota aprobatoria de once (11).

INSTRUCCIONES GENERALES:
a. La asistencia, permanencia e intervención de los alumnos en todas las actividades programadas es obligatoria
b. Se pasará lista al inicio de las clases (teóricas o prácticas). Después de 10 minutos de la hora señalada para el
inicio de clases se considera falta
c. El abandono de las actividades programadas (clases teóricas, prácticas de laboratorio, discusiones grupales,
sustentación de trabajos de investigación), antes de su finalización, o en cualquier momento de su desarrollo
invalida la asistencia a la misma y se califica con la nota mínima en la escala vigesimal
d. Los exámenes calificados están a disposición de los estudiantes en la clase inmediata posterior a su suministro,
para su revisión correspondiente. Cualquier reclamo respecto a las mismas podrá solicitarlo a los profesores
del curso, hasta las 48 horas posteriores de conocido los resultados. Fuera de dicha fecha no hay derecho a
reclamo.

IX. PROGRAMA DE TUTORIA Y CONSEJERIA.

- La tutoría es un proceso permanente, por ello los profesores del curso están a disposición de los alumnos, con el
fin de resolver las dudas o problemas que se planteen durante el proceso de enseñanza - aprendizaje, así como
cualquier otro problema relacionado con la actividad académica en horarios concertados adecuadamente entre
docentes y estudiantes. De no poder hacerlo personalmente se dispone del e-mail plezamaa@upao.edu.pe, o
bioqupao@yahoo.com o en las direcciones personales de cada docente que figura en el syllabus y/o la página
web de la universidad
- La tutoría permitirá a los estudiantes:
- Aclarar dudas, o ampliar sus aprendizajes dentro de las horas de clase
- Brindarle orientación sobre técnicas de estudio o estrategias de aprendizaje
- Motivarles a confeccionar su propio aprendizaje explotando las potencialidades cognitivas que cada
estudiante posee..

X. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Libros Texto:
MURRAY, R.; MAYES, P; GRANNER, D; & RODWELL, V. Bioquímica de Harper. 17ª edic. Edit. El
Manual Moderno. México. 2007

MONTGOMERY, R.; CONWAY, T.; SPECTOR, A. & CHAPPELL, D. Bioquímica . 6ta . Edic. Edit.
Harcourt Brace. España. 1998

BOYER, R. Conceptos de Bioquímica.Thomson Editors. España. 2001

Libros de Consulta
ALBERTS, B.; BRAY, D.; LEWIS, J., RAFF, M.; ROBERTS, K. & WATSON, J.. Biología Molecular de la
Célula. 4ta. Ed. Edic. Omega S.A. Barcelona, España. 2002

CAMPBELL, m. y Farrel, S. Bioquímica. 4ta edic. Edit.Thomson. México. 2.004

DEVLIN, T. Bioquímica. 4ta edic.. Edit. Reverté. Barcelona, España. 2004

GONZALES DE BUITRAGO, JM. Et al.. Bioquímica Clínica. McGraw Hill. España. 1998

HICKS, J. Bioquímica. 2da. Edic. Edit. McGraw Hill. México. 2005

NELSON, D. & COX, M. Principles of Biochemistry. third Edit. Worth Publ. USA. 2002

STRYER, L.. Bioquímica. 4ta. Ed. Tomos I y II. Edit. Reverte.España. 1995
 19

VILLAVICENCIO, M. . Bioquímica. 2da. Edic. Tomo I y II. CONCYTEC.Lima. 1996

Bibliografía complementaria para Discusiones grupales y Trabajo de Investigación

Textos : Pediatría, Medicina Interna, Patología, Fisiología Humana, El Manual de Merck

Revistas científicas : Scientific American, Annual Reviews of Biochemistry, Nutrition Reviews,

Biochemistry, The New England Journal of Medicine, Nature, Science,
Investigación y Ciencia, Lancet.

Referencias bibliográficas en linea:

http://themedicalbiochemistrypage.org (general)
http://www.biologia.arizona.edu/ (General)
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr (general)
http://www.protein.bio.msu.ru/biokhimiya/ (General)
http://www.galeon.com/scienceducation/bioquimica.html (general)
http://www.arrakis.es/~lluengo/enzimas.html (enzimas)
http://www.mantra.com.ar/contenido/frame_bioenergetica. html (bioenergetica)
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/bioenergetica.html (bioenergetica)
http://www.gwu.edu/~mpb/ (rutas metabolicas)
http://www.uah.es/otrosweb/biomodel (animaciones)
http://www.portalfitness.com/articulos/entrenamiento/compendio/ggarcia/metabolismo_prot1.htm (proteínas)
http://www.sgenm.com/ (Sociedad Gallega de endocrinologia, metabolismo y nutricion)

Trujillo, marzo del 2010

 20

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PLAN CALENDARIO DEL CURSO DE BIOQUIMICA 2010 - I
Semana UNIDAD Teoría Practica de. Discusión Trabajo de
Laboratorio. Grupal. investigación.
1ra I. Enzimología y Bioenergética (ENBI) 1, 2,3,4 Equipos e Instrucciones y Asignación tema
instrumentos tareas
2da ENBI 5, 6, 7,8 Cinética Aplicaciones de
enzimática enzimas
3ra ENBI Resp. celular. Bioenergética Proyecto de
II. Metabolismo de glçucidos (MGLU) 1, 2,3 CK - CR – FO investigación
4ta Deter. Glucosa- Carbohidratos 1
MGLU 4, 5, 6 glucógeno
5ta MGLU 7 PTOG Carbohidratos 2 Avance TI
III. Metabolismo de lípidos (MLIP)
6ta
MLIP 3, 4,5,6 Det. TAG Met. Lípidos 1
7ma MLIP 7, 8,9,10 Perfil lipídico Met. Lípidos 2 Avance TI

8va IV. Metabolismo de Compuestos Nitrogenados, Porfirinas y Ácidos 1,2 Prot.

Nucleicos (MNPA) Totales/Albumina
9na
EVALUACION PARCIAL Unidades I - III
10ma IV. Metabolismo de Compuestos Nitrogenados, Porfirinas y Ácidos Det. Urea, Creat. Avance TI
Nucleicos (MNPA) 3, 4,5 Ac. úrico Met. Proteínas 1
11ra MNPA 6, 7,8 Det. Hb, Fe, Met. Porfirinas,
Transferrina Hb, ictericia
12da MNPA Det. bilirrubina Reg. Expresión Informe Parcial
V. Met. de porfirinas, hidromineral, vitaminas, Regulación (MHVR) 1,2 génica
13ra MHVR 3 Det. Ca y Cl Electrolitos/Acid-
base /vitaminas
14ta MHVR 4 Acción insulina y Com. Intercel. Informe final
adrenalina interrelaciones
15ta MHVR 5 TI TI Sustentación

16ta
EVALUACION FINAL (EF) IV, V
17ma
EVALUACION DE APLAZADOS Unidades I - V
 21

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
PRACTICAS DE LABORATORIO
Grupo : Día : ESCALA VALORATIVA
Docente : Hora : S=4 C=3 A=2 R=1 N=0

Evaluación P
ACTITUDINAL PROCEDIMENTAL COGNITIVO
R
Demuestra orden, Utiliza Interpreta correctamente Presenta su informe TEST O
Criterios disciplina e interés adecuadamente el los resultados y participa puntualmente con buen M.
durante los protocolo de práctica en la discusión de los fundamento teórico y
Apellidos y nombres procedimientos y demostrando destreza mismos bibliografía pertinente
discusión en el manejo de
materiales y equipos,
respetando normas de
bioseguridad

CLAVE: S = Siempre C = Casi siempre A = A veces R = Rara vez N = Nunca

 22

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
CASOS CLINICOS – DISCUSION GRUPAL
ESCALA VALORATIVA
Grupo : Día : S=5 C=4 A=3 R=2 N=1
Docente : Hora :
Evaluación P
ACTITUDINAL COGNITIVO PROCEDIMENTAL
R
Demuestra puntualidad, Presentación con Resolución de las Uso efectivo de O
Criterios responsabilidad e interés adecuada preguntas mediante recursos audiovisuales, M.
durante el desarrollo de estructuración y explicación de los de buena calidad e
Apellidos y nombres los casos Fundamento teórico términos y conceptos inteligibles
cuestionados

CLAVE: S = Siempre C = Casi siempre A = A veces R = Rara vez N = Nunca

 23

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
TRABAJO DE INVESTIGACION ESCALA VALORATIVA
Grupo : Día : S=4 C=3 A=2 R=1
Docente : Hora :
Evaluación ACTITUDINAL P
PROCEDIMENTAL COGNITIVO
Criterios R
Demuestra Consulta Uso efectivo de Muestran solidez, Absuelve con criterio O
puntualidad y bibliografía recursos claridad y crítico y con base M.
responsabilidad pertinente y audiovisuales, de coherencia durante científica las
durante la ejecución actualizada buena calidad e la exposición y preguntas formuladas
del proyecto inteligibles discusión de la luego de la
Apellidos y Nombres investigación exposición del
trabajo

CLAVE: S = Siempre C = Casi siempre A = A veces R = Rara vez N = Nunca