Los peces son vertebrados acuáticos

poiquilotermos, con respiración branquial y

con aletas. Son los vertebrados más
antiguos, habiéndose originado a partir de
un cordado antecesor desconocido

Todos los peces, a excepción de los

mixines, tienen una regulación osmótica e
iónica bien desarrollada, conseguida
principalmente por los riñones y las
branquias Tambien son, hasta un cierto
punto, migradores y, algunos, como las
anguilas de agua dulce y el salmón
anádromo, hacen migraciones notables de
gran amplitud y precisión. Los peces
muestran una variedad extraordinaria de
estrategias para la reproducción sexual. La
mayoría son ovíparos. . Los peces nadan
por contracciones ondulatorias de la
musculatura, que generan un empuje (fuerza propulsora) y una fuerza lateral de
sustentación

El sentido del olfato está muy desarrollado en los peces y pueden incluso reconocer
los arroyos solamente por el olor, lo que es muy importante para los peces que
realizan migraciones. El olor también cumple un papel importante en la detección
de la comida

El sentido del gusto se desarrolla mejor en peces que de preferencia son activos
por la noche, o los que viven permanentemente en aguas turbias u oscuras.

Las papilas gustativas se desarrollan en áreas de la superficie corporal, de las

aletas, y también en la boca.

LOS PECES DE CLASIFICAN EN TRES GRANDES GRUPOS ELEMENTALES:

 Placodermos: Son peces acorazados, especies arcaicas ya extinguidas.
 Condrictios (tiburones, rayas, torpedos y quimeras) son un grupo con gran
éxito evolutivo, que tienen esqueleto cartilaginoso (característica
regresiva), aletas pares, excelente equipamiento sensorial y característicos
hábitos depredadores.
 (clase Osteictios) Los peces óseos, esqueleto óseo (formado por huesos)
como la trucha, salmones, etc. Las modificaciones de los sistemas
esquelético y muscular han mejorado la locomoción y la eficacia
alimentaria.
Entre las características sobresalientes de los peces destacan las siguientes:
  Forma de cuerpo Fusiforme
 Son acuáticos de agua dulce o salada
 Poiquilotermos es decir, de sangre fría.
 Son vertebrados acuáticos de esqueleto óseo
 Respiran por medio de branquias
 Tienen la piel recubiertas por escamas
 Presentan sistemas circulatorio simple.
 Poseen aletas de diversas estructuras y formas.
 Su reproducción es generalmente externa.

Cerebro: parte donde están las capacidades mentales del pez.

Esófago: parte del tubo digestivo situado entre la boca y el estómago.
Aorta dorsal: vaso sanguíneo dorsal que transporta la sangre del
corazón a los órganos.
Estómago: órgano del tubo digestivo situado entre el esófago y el
intestino.
Vejiga natatoria: depósito en la que almacena la orina.
Médula espinal: parte del sistema nervioso que une el cerebro a todas
las partes del pez.
Riñón: órgano de purificación sanguínea.
Orificio urinario: apertura relativo a la orina.
Orificio genital: apertura relativo a los órganos genitales.
Ano: orificio del tubo digestivo.
Gónada: glándula sexual del pez.
Intestino: última parte del tubo digestivo.
Ciego pilórico: conducto relativo al intestino.
Vesícula biliar: saco pequeño que contiene la bilis.
Hígado: glándula digestiva que hace la bilis.
Corazón: órgano de la circulación sanguínea.
Branquia: órgano respiratorio del pez.
Diente: órgano duro del pez que sirve a masticar los alimentos.
Ojo: órgano de la vista del pez.
Bulbo olfativo: parte abultada del órgano de la percepción de los olores.
Respiración
aparato respiratorio El opérculo es la cubierta ósea que tapa las branquias o
"agallas". Por medio de las branquias respiran los peces, las que están formadas
por un fino epitelio muy sensible a las características del agua El intercambio entre
el O2 y el CO2 de la sangre se produce a nivel de las laminillas branquiales.
Durante el proceso respiratorio el pez mantiene los opérculos cerrados, abre la
boca, el agua entra por succión y se llena la cavidad bucal. Luego cierra la boca y
el agua pasa por una amplia abertura branquial saliendo al exterior a través de los
opérculos.
La circulación de la sangre es en contracorriente con respecto a la del agua,
logrando así que el intercambio de gases sea de hasta aproximadamente el 80 %;
de lo contrario solo sería del 50 %.
SISTEMA DIGESTIVO
Boca En estos peces predadores la boca es terminal y de gran tamaño. No
presentan glándulas salivales, si en cambio glándulas mucosas.
Faringe y esófago La faringe actúa fundamentalmente como filtro evitando que
pasen las partículas del agua a los delicados filamentos branquiales, participando
de en este acto también los rastrillos branquiales. El esófago comunica la faringe
con estómago, siendo generalmente de paredes gruesas, lo que le permite
distenderse para el pasaje de presas o de alimento.
Estómago La salida del estómago al intestino está limitada por el píloro.
Alrededor del estómago hay una serie de estructuras que conforman los ciegos
pilóricos, los que se hallan rodeados generalmente por tejido adiposo blanco,
donde se encuentra el páncreas
Las enzimas desdoblan las grasas, proteínas y azucares que luego de atravesar
la pared intestinal son llevados al hígado
Hígado Es la principal fábrica del organismo interviniendo en distintos procesos
metabólicos. Es blando, de color pardo rojizo y muy voluminoso, presentando en
ocasiones de color rosa – crema, situación que no siempre indica un cuadro
patológico.
REPRODUCCION: la mayoría de los peces se reproduce mediante la fecundación
externa durante el apareamiento, la hembra pone sus huevos en el agua y el
macho emite esperma sobre ellos quedando así fertilizados. En el huevo el
embrión se desarrolla progresivamente, nutriéndose a partir de las reservas de n
saco vitelino que posteriormente es reabsorbido por el cuerpo del pez.

SISTEMA EXCRETOR

El riñón es una formación pardo-negruzca que se extiende en la parte superior del

abdomen desde la cabeza hasta el ano, hacia ventral de la columna vertebral y
dorsal de la vejiga gaseosa. Filtra la sangre a través de los glomérulos y la
conduce por tubos a conductos pares, los uréteres, que la llevan a la vejiga que se
encuentra por encima del ano
. La excreción se basa fundamentalmente en
♦ Filtración
♦ Reabsorción: Recuperación de sustancias no desechables.
♦ Secreción: Los peces excretan casi todo el nitrógeno en forma de amoníaco (90
%). Solo una pequeña parte (10 %) sale en forma de urea. El principal órgano
excretor del amoníaco son las branquias.
SISTEMA CIRCULATORIO
La circulación en los peces tiene las características de ser simple, ya que pasa
una sola vez por el corazón, y cerrada, porque no sale de los vasos. Por el
corazón siempre circula sangre impura (no oxigenada) o venosa. El corazón
consta de dos cavidades, una anterior, la aurícula y una posterior, el ventrículo. La
sangre finalmente vuelve al corazón por medio de la vena cava o principal, que
pasa a través de los riñones. Cuando la sangre pasa por los capilares, cierta
cantidad de líquido (linfa), se pierde por los tej vasos linfáticos, que vierten a la
corriente sanguínea antes del corazón. En algunos peces, como en el caso d
volumen de la linfa es bastante superior al de la sangre.