Tipos de Proceso

Los procesos son clasificados como:

Proceso Proceso Proceso
Intermitente repetitivo continuo

Continuum

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Proceso Intermitente – enfoque en el
proceso

Las instalaciones son organizadas de acuerdo al

proceso
Volumen bajo, variedad de los productos alto.
Las necesidades del siguiente cliente se
desconocen y la frecuencia de los pedidos de un
mismo cliente es imprevisible.
Cada nuevo pedido se maneja como una unidad
independiente, como un trabajo.

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Procesos de producción intermitente

Servicios
Bancarios

Servicios
Hospitalarios

Producción de
partes
mecánicas
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 Proceso repetitivo - Enfoque en la
Repetitividad

● Se elaboran grandes volúmenes de productos, siguen

la misma secuencia de ensamble.

● Se fabrican dos ó más modelos diferentes , con un

tiempo de cambio ó preparación mínimo y en la
misma línea se entremezclan los distintos modelos.

● El equipo es de uso múltiple, los trabajadores son

multifuncionales, se produce a la velocidad de las
ventas del mercado.

● Ejemplos: Ensambladoras de autos,

electrodomésticos, muebles, industrias textiles.

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Ejemplos de Procesos repetitivos
Servicio de
Comida rápida
Producción
de lavadoras
McDonald’s
over 95 billion served

Fabricación de
camionetas
7
Proceso continuo - Enfoque en el Producto

Las instalaciones son organizadas en base al

producto
Volumen alto, baja variedad de productos ,
Producción estandarizada
Trabajan las 24 horas y los costos son elevados al
hacer paros de maquinas.
Ejemplos: plantas productoras de cerveza, acero y
alimentos.

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 Ejemplos de procesos continuos

Poducción de
Cerveza

Producción de
focos

Vacunación
contra la gripe

Papel (Continua)
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 Perspectivas que ayudan a elegir
un Proceso

● La Capacidad actual y futura, que es la salida

máxima de un sistema en un período dado,
expresado como una tasa.
● El punto de equilibrio, en dólares y
unidades, que es el punto en que el costo iguala
a los ingresos
● Inversiones en los procesos que permita
mantener utilidades sostenidas

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 Diagrama traslapado
Costo fijo Costo variable

$ $ $

Proceso A Proceso B Proceso C

400,000
300,000 Costo fijo –
Costo fijo – Proceso C
200,000 Costo fijo – Proceso B
Proceso A
V1(2,857) V2 (6,666) Volumen
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 Factores de análisis en las
decisiones de Proceso

Flexibilidad de Producción ¡Estos factores

reducen el número
Volumen de producto
de alternativas!
Variedad del producto
Tecnología
Costo
Recursos Humanos
Calidad
Confiabilidad

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 Diseño de Procesos -
Cuestionamientos

● ¿Está el proceso diseñado para lograr ventaja

competitiva en términos de diferenciación,
respuesta, o costo bajo?

● ¿Están eliminados en el proceso pasos que no

agregan valor?

● ¿El proceso maximiza el valor que es percibido

por el cliente?

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 Mejoramiento de
Procesos
● El mejoramiento de un proceso, consiste en realizar
cambios incrementales con el objetivo de hacerlo
más efectivo, eficiente y adaptable.

Desarrolla cambios positivos en

beneficio del cliente y de la
organización.
Eleva los estándares de
desempeño de un proceso con un
funcionamiento rutinario.
Elimina actividades repetitivos.
Contribuye en la adaptación a los
avances tecnológicos.
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 Reingeniería de Procesos
● Cambio fundamental y radical de procesos de
negocios para alcanzar mejoras dramáticas en
el desempeño
● Reevaluar el propósito del proceso y
cuestionar el propósito y las presunciones
subyacentes

Requiere re-examinación
del proceso básico y sus
objetivos
Enfocarse en actividades
que cruzan los límites
TIEMPO

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 Herramientas para el diseño y
mejoramiento de procesos

● Diagramas de flujo

● Mapas de tiempo funcional

● Gráficas de procesos

● Análisis de flujos de trabajo

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 Diagrama de flujo de un proceso de
producción de libros

Realizar pedido (cliente)

Solicitar a Compras Tomar la orden
(tinta, papel, otros (representante de
materiales) ventas)

Comprar a Proveedores Preparar en Preprensa

(placas y negativos de
Realizar contabilidad Recibir materiales impresión)

Almacenar Realizar impresión

(tinta, papel, etc.)

Organizar Grapar y encolar

libros libros

Flujo de Información Encuadernar y

etiquetar libros
Flujo de Material
Entregar libros
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 Mapa de tiempo funcional
(Línea de base)
Ordenar Recibir
Cliente Producto producto

Ordenar a
Ventas Proceso
Orden

Control Espera
Producción
Orden

Producto
Planta A Imprimir

Producto
Almacén Espera Espera Espera

Producto
Planta B Empastar

Transporte Mover Mover

12 dias 13 dias 1 dia 4 días 1 dia 10 dias 1 dia 9 dias 1 dia

52 dias

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 Gráfica de Proceso

ASUNTO: Compra de herramienta

Dist (m) Tiempo (min) Symbol Descripción
 D Escribir orden
 D En escritorio
24 D A comprador
 D Examinar
 = Operación;  = Transporte;  = Inspección, control;
D = Demora, espera; = Archivo, almacenamiento

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 Ejemplo: Elaboración de hamburguesa
Dist. Tiempo Simbología Descripción
(m) (min)
-  Tomar carne de refrigerador
0.5 .05  Transferir a parrilla
2.50  Asar
.05  Realizar inspección visual
0.3 .05  Transferir a calentador
.15  Almacenamiento temporal
0.15 .10  Obtener pan, cebolla, lechuga, etc.
.20  Preparar orden
0.15 .05  Colocar en pack final

1.1 3.15 3 4 1 - 1 TOTALS
Índice de valor agregado= Tiempo de operación/Tiempo total =
(2.50+.20)/3.15=85.7%
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Análisis del flujo de trabajo – Cuatro
fases

● Pedido desde un cliente o desde una oferta

preparado por el ejecutor para proveer servicio
● Negociación, permitiendo al cliente y al ejecutor
estar de acuerdo en cómo el trabajo debe hacerse
y en que consistirá la satisfacción del cliente
● Actuación, realización de acuerdo a asignación
● Aceptación, cerrando la transacción con el cliente
quien expresa su satisfacción y estar de acuerdo
con las condiciones de lo proporcionado

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