PRODUCTOS ANDY E.I.R.L.

Jr. Bolivar N° 1224-1226 – Hamachuco -Trujillo – andytodo1@hotmail.com

La Libertad.-

CONSULTA N° 01
¿El producto objeto del proceso de selección SOYA CON LECHE AZUCARADA es crudo o
cocido.

Absolución .- El producto objeto del proceso de selección, producto CRUDO.

CONSULTA N° 02
¿Los certificados a presentarse son con sistema de muestreo N° 7 o de lote o sistema de
muestreo N° 1 o prototipo?

Absolución .- Serán admitidos cualquiera de los dos.

CONSULTA N° 03
¿Se consulta cuál es el documento que debe contener la información de los
micronutrientes? ya que en las bases no se especifica.

Absolución .- Deben ceñirse a la Ley N° 27470, y su modificatoria la Ley N° 27712 y la

R.M. N° 711-2002-SA/DM., numeral 7.

CONSULTA N° 04
Se consulta si es necesario contar con el domicilio en la ciudad de Chiclayo, puesto que
las comunicaciones pueden ser a través del fax, correo electrónico o teléfono.

Absolución .- Independientemente del correo electrónico o fax, tendrán que señalar

obligatoriamente domicilio en la ciudad de Chiclayo, a fin de facilitar la comunicación y para
los efectos del contrato a suscribir.
Señores
MOLINERA SAN FRANCISCO S.A.
Av. Prolongación César Vallejo – Mz. 45 -lote 5 Urb. La Rinconada-msanfrancisco6@hotmail.com
Trujillo .-

CONSULTA N° 01
Respecto al título IV, punto 2 LUGAR DE ENTREGA DEL PRODUCTO, segundo párrafo
indica “Si los resultados de los análisis microbiológico y bromatológico a que será sometido
el producto suministrado, revelan que no es apto para el consumo humano o excede los
parámetros mínimos admitidos por la normativa pertinente, se resolverá el Contrato
y se aplicarán las penalidades a que hubiere lugar” se consulta al comité ¿Cuáles son los
parámetros mínimos admitidos que no se puede exceder?

Absolución .- Los parámetros mínimos serán admitidos según lo que señala la Resolución
Ministerial N° 615-2003-SA/DM. Item 9.2.

CONSULTA N° 02
Respecto al título V, punto 4 CONTENIDO DE LOS SOBRES, Propuesta Técnica, se está
solicitando copia legalizada de los documentos emitidos por las diversas entidades
correspondientes, como son:
Copia legalizada del RUC de la Empresa, Testimonio de Constitución y poder vigente a
la fecha, del representante legal, en copia legalizada notarialmente, Copia Legalizada
del Registro Sanitario expedido por DIGESA del producto, Copia Legalizada de la
Resolución de DIGESA, sobre aplicación HACCP (Sistema de Aseguramiento de la
Calidad Sanitaria e inocuidad), Copia Legalizada de la Licencia de Funcionamiento,
Copia Legalizada del Certificado de no estar inhabilitado para contratar con el Estado
según Art. 8° de la Ley, Copia legalizada de la constancia de Inscripción del Producto
ofertado en el Registro de Productos Industriales Nacionales (RPIN).
Se consulta al comité ¿Cuál es la razón por la cual se solicitan estos documentos en copia
legalizadas? Si la Ley 27444 indica la presunción de veracidad respecto de los
documentos y declaraciones juradas presentadas, en todo proceso de selección , más aun
cuando en el último párrafo del punto en cuestión, se hace mención que la entidad
comprobara la autenticidad de estos documentos, haciendo así que este requisito sea
excesivo y costoso.

Absolución .- Será admitido en las copias simples y la institución se encargará de

comprobar su autenticidad.

CONSULTA N° 03
Respecto al Título V, punto 4 CONTENIDO DE LOS SOBRES, Propuesta Técnica
numeral 11, se solicita “copia de contratos u otros documentos suscritos con otras
entidades públicas o privadas en los últimos cinco años (2000, 2001, 2002, 2003, 2004)
con respecto al suministro del producto o similares materia de la presente Licitación
Pública en un máximo de doce contratos por cada año que acrediten su experiencia como
Proveedor de productos Lácteos.: SOYA CON LECHE AZUCARADA o suministro de
productos similares”. Se consulta al comité se sirva aclarar cuales son los productos
similares a considerar teniendo en cuenta los diferentes pronunciamientos del Consucode
al respecto donde indican que la experiencia es para la producción de alimentos en
general y no específicos.

Absolución .- Serán admitidos ventas de producto Soya Azucarada y/o similares admitidos
por la ley 27470 art.4to.
CONSULTA N° 04
Respecto al título V, punto 1 GARANTIA DE FIEL CUMPLIMIENTO, no se esta
considerando la ley 28015, la que indica que la garantía de fiel cumplimiento podrá
descontada del pago del producto entregado. Se consulta al comité si se tomara en cuenta
esta ley para cubrir la garantía de fiel cumplimiento.

Absolución .- Si se dará estricto cumplimiento a la Ley 28015, en lo referido a la garantía

de fiel cumplimiento.Teniendo en cuenta el artículo 213 del D.S.083-2004-PCM

CONSULTA N° 05
En el Título X DEL PRODUCTO , no indica cantidad de la ración ni la forma de preparación
del producto que consumirán los niños, sírvase aclarar este punto, ya que el anexo E no
guarda relación con el producto que se está solicitando, pues este que se puede usar
hasta tubérculos y cereales, y el producto solicitado soya con leche azucarada.

Absolución .- Respecto a la ración debe contener 250 c.c.de soya con leche azucarada tal
como lo estipula el art. 1º. De la ley 24059. Asimismo sus valores nutricionales
adecuadamente balanceados teniendo en cuenta la ley 27470, 27712 y la resolución
ministerial 711-2002-SA/DM. El paquete de 01 kilo debe rendir 30 raciones.

Preparación.-
- De 01 Kilo , verter el contenido en 07 litros de agua fría y limpia.
- Mezclar hasta conseguir una combinación homogénea y hervir de 5 a 10 minutos.
- Servir tibio o caliente. Rendimiento del kilo 30 raciones de 250 c.c.

CONSULTA N° 05
En el título XI RECEPCIÓN DE PROPUESTAS, aquí se indica que la recepción de
propuestas será hasta las doce AM (12:00 AM) del día 30 de diciembre, se consulta al
comité teniendo en cuenta que el proceso es una licitación pública, cual es la razón para
que el comité recepcione hasta las doce los expedientes si este acto público y a una hora
específica, tal como lo indica la ley de contrataciones y adquisiciones del estado. Sirva
aclarar la hora y el lugar del acto público.
Favor dar la respuesta del caso por ser las consultas de carácter primordial, pues de ello
depende la EVALUACIÓN

Absolución .- Será recepcionado el día 30 de diciembre desde las 12:00 a.m., hasta la la
1:00 p.m . La evaluación y calificación de las propuestas técnicas el día 02 de enero 2006
a partir de las 8:00 a.m. hasta que termine el proceso, siendo el lugar en la Sala de
Regidores de esta Municipalidad. En ambos actos se contará con la presencia del Notario
Público, siendo de aplicación el art. 123° del D.S. N° 084-2004-PCM.
Señores
PROPEI - Proteinas Peruanas Para La Industria SAC.
Calle Camino Real 1801 D-2
Parque Industrial San Pedrito N° 1 – Central (51-1) 477-6060 Fax (51-1) 477-0748
ventas@proteinasperuanas.com
Santiago de Surco
LIMA.-
Asunto : Absolución de Consultas.-

De mi consideración :
Es grato dirigirme a usted con relación a las consultas de las
Bases Para La Convocatoria A Licitación Publica Nº 001-2005-MDLV/PVL, Adquisición de
Producto Lácteo Programa Vaso De Leche, el cual absolvemos.

CONSULTA N° 01
En Título V, Punto 4, Sobre N° 01 Propuesta Técnica, numeral 8 se solicita copia
legalizada de la Resolución Directoral de Aplicación HACCP, sin indicar expresamente si
será el producto ofertado o similar, en este sentido consultamos: ¿El Comité Especial
acogiéndose al principio Libre Competencia y Trato Justo e Igualitario que es establece el
Art. 3 en los incisos 2 y 8 de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado,
permitirá que los postores presente Habilitación Sanitaria de productos similares

Como es de conocimiento hay varios pronunciamientos emitidos por Consucode como el

048-2004 (GTN) que establecen: Para tener la mayor participación de postores
Potenciales, la Entidad deberá permitir que los Postores presenten la respectiva
Resolución Directoral de la Habilitación Sanitaria de Planta de productos similares, siempre
que tenga el mismo proceso productivo en la elaboración del producto licitado, y que
tengan como fin los programas sociales entre ellos el vaso de leche, como son Cereal
Instantáneo con Leche o Cereales Enriquecidos con Leche, papilla, entre otros

Sírvase aclarar
Absolución .- El Comité solicita la Resolución Directoral de Aplicación HACCP del
producto SOYA CON LECHE AZUCARADA; por lo tanto, no se admitirá habilitación
sanitaria de otros productos similares.

CONSULTA N° 02
En Título V, punto 4, Sobre N° 01 Propuesta Técnica, numeral 10 y 15 se solicita copia
legalizada del Certificado de no esta inhabilitado para contratar con el Estado, y la
respectiva Constancia de Inscripción, éstos requisitos no pueden ser cumplido, debido a
que constituyen un imposible jurídico, conforme indica el Comunicado N° 008-2005(PREE)
que publicó CONSUCODE en el Peruano con fecha 28 de junio del 2005 postergando la
Inscripción de Proveedores hasta nuevo aviso, como es de conocimiento público hasta la
fecha no se ha modificado esta suspensión, consultamos ¿El Comité Especial suprimirá
estos dos requisitos, conforme a Ley?

Absolución .- Al no haberse publicado el TUPA del Consucode, dicho requisito no será

considerado.

CONSULTA N° 03

En Título V, Punto 4, Sobre N° 01 Propuesta Técnica, numeral 3,4,8,9,10 y 13 el Comité

Especial al solicitar copias legalizadas, esta vulnerando los principios que rigen las
contrataciones y adquisiciones del Estado, Principio de Economía, Art. 3 numeral 5 que
señala que en toda adquisición o contratación se aplicarán los criterios de simplicidad,
austeridad, concentración y ahorro en el uso de los recursos, debiendo evitar en las bases
y en los contratos exigencias y formalidades costosas e innecesarias, en este sentido
consultamos: ¿El comité especial aceptará la presentación de los documentos solicitamos
en los numerales 3,4,8,9,10 y 13 en copia simple?

Absolución .- Si serán aceptados con la condición de que el proveedor ganador cumplirá

con las copias legalizadas al momento de suscribir el contrato.

CONSULTA N° 04

En ninguna parte de las Bases aparece las especificación técnica del producto a
adquirirse, no se indica expresamente cuales son los requisitos Físico Químico,
Microbiológico y Organoléptico, no se indica las características del bienes adquirirse, y
conforme a la denominación del mismo “SOYA CON LECHE AZUCARADA” Se entiende
que es un producto que contiene soya, leche y azúcar, sin embargo es de vital importancia
fijar los requisitos y característica del bien en una ficha técnica, por lo cual consultamos ¿El
Comité especial procederá, conforme a Ley, a establecer las características del bien a
adquirirse en una ficha técnica?

Absolución .- Documento de Referencia para la certificación .

Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de
Consumo Humano, según R.M. N° 615-2003-SA/DM. Item 9.2

CONSULTA N° 05

Del mismo modo, consultamos: ¿Cuál es la forma de preparación del producto? Y ¿La
ración mínima, esta constituida por que cantidad de producto?

Absolución .- La forma de preparación y el rendimiento debe indicarse en el envase del

producto del proveedor ganador de la buena pro y es como sigue:

Preparación.-
- De 01 Kilo , verter el contenido en 07 litros de agua fría y limpia.
- Mezclar hasta conseguir una combinación homogénea y hervir de 5 a 10 minutos.
- Servir tibio o caliente. Rendimiento del kilo 30 raciones de 250 c.c.
Respecto a la ración debe contener 250 c.c.de soya con leche azucarada tal como lo
estipula el art. 1º. De la ley 24059. Asimismo sus valores nutricionales adecuadamente
balanceados teniendo en cuenta la ley 27470, 27712 y la resolución ministerial 711-2002-
SA/DM. El paquete de 01 kilo debe rendir 30 raciones.

CONSULTA N° 06

En lo que se refiere a las características del empaque: ¿Cuál será el peso neto de cada
bolsita o empaque primario y cuantas unidades contendrá cada bolsón o empaque
secundario?

Absolución .- El peso es de 01 kilo por bolsa; el saco de polietileno debe contener 50

bolsas de 01 kilo.
CONSULTA N° 07

En lo que se refiere a las características del empaque, numeral 7 se está solicitando que el
postor ganador señala: El empaque, el número de la Resolución de la Licencia de
Funcionamiento dada por el INS, entendemos que se trata de un error, porque las únicas
entidades que emita la Licencia de Funcionamiento son las Municipalidades. Por esta
razón consultamos ¿El comité Especial modificará este requerimiento, que a todas luces
constituye un imposible jurídico, Sírvase aclarar?

Absolución .- La Licencia de Funcionamiento es otorgado por las Municipalidades, por lo

que el Comité considera que es un error haber solicitado licencia de funcionamiento
otorgada por el INS.
MOLITESA E.I.R.L.
Sáenz Peña N° 2272- Telefax 254297 – Chiclayo
Chiclayo.-

CONSULTA N° 01

¿Se puede presentar el Proyecto de nuestro Plan HACCP que esta en Aplicación?
Ya que somos una Micro y Pequeña Empresa. La Ley General de Salud Ley N° 26842
DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS, TRANSITORIAS Y FINALES, en el párrafo
Sétimo Dice : No es de Aplicación a la Pequeña y a la Microempresa alimentaria su
Elaboración de Plan Haccp. Su incorporación al Sistema HACCP se hará de manera
progresiva, de conformidad con lo que se establezca por norma especial. Por tal motivo
como Micro y Pequeña Empresa No estamos obligados a presentar la Resolución
de DIGESA, sobre Aplicación HACCP. Ya que la Ley N° 28015 LEY DE PROMOCION
Y FORMALIZACION DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA. Nos ampara.

Absolucion.- Se aceptará el proyecto del Plan Haccp siempre y cuando corresponda al

producto objeto de la presente Licitación Publica .
MOLINERA LOS ANGELES S.A.
Mariscal Agustín Gamarra N! 362- Urb. El Pino San Luis – Telefax 326-0330 -
donlucho@terra.com.pe
LIMA.-

CONSULTA N° 01

Con respecto a los documentos solicitados en la propuesta Técnica, la Copia Legalizada

de la Licencia de Funcionamiento deberá incluir la Declaración Jurada de acuerdo al
artículo 71 de la Ley 27180 de permanencia en el giro del negocio, es correcta nuestra
apreciación?

Absolución.- Que cumplan con lo solicitado en las bases y absolución de consultas

formuladas por los participantes en el proceso de Licitación Publica.

CONSULTA N° 02

En el punto 10 de los documentos solicitados en la propuesta técnica solicitan la copia

legalizada del certificado de no estar Inhabilitado para contratar con el Estado, este
documento lo emite Consucode con la carta de Confirmación de Buena Pro, lo que
solicitan está detallado en la Declaración Jurada conforme lo establecido en el Artículo 76
del DS-084-2004-PCM, es correcta nuestra apreciación?. De ser así se suprime el
documento solicitado, en el punto N°10.

Absolución .- Dicho requisito será exigible al ganador de la buena pro de acuerdo al lo

estipulado en el art. 200 del D.S. 084-2004.PCM.

CONSULTA N° 03

Con referencia al punto 12 de los documentos que debe contener la propuesta técnica
referido a la copia de los certificados Bromatológicos, Físico Químico, Organoléptico y
Microbiológico estos certificados deben ser emitidos por un Laboratorio acreditado ante
Indecopi , consultamos si estos certificados son emitidos mediante sistema de Certificación
Prototipo o Mediante Sistema de Certificación N° 7 de Lote y con vencimiento vigente a la
presentación de propuestas con una antigüedad no mayor de dos meses.

Absolución.- Se admitiran la certificación prototipo o certificación No.7 del lote.

CONSULTA N° 04

En caso de obtener la buena pro la presentación del producto será en envases de 250
gramos debidamente rotulados con el nombre de la Municipalidad, Programa Vaso de
Leche, Prohibida su Venta además deberá indicar en el envase, nombre del fabricante,
registro sanitario, forma de preparación, número de lote, es correcta nuestra apreciación.
Agradeciendo la absolución a las presentes consultas nos despedimos de ustedes.

Absolución .-Que cumpla con lo indicado en las bases