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De entre toda las fases de este ciclo la más importante para la calidad
de la uva es la maduración, a la que dedicaremos la próxima lección.
Curso de Vino 1
verde vegetal. Causa: temperatura del suelo< 10º , no hay posibilidad de
absorción por parte de las raíces de los nutrientes del suelo.
2 Desborre.-
3 Brotación.-
4 Floración y Cuajado.-
5 Envero.-
6 La Maduración.-
Curso de Vino 2
7 Caída de la Hoja.-
Ejemplos:
Curso de Vino 3