Comida de los mixtecas

Es necesario entender esto para poder abordar la cocina mixteca. La alimentación prehispánica de
la región, se basaba en el consumo de maíz, frijol, calabaza y chile, además de verduras y plantas
silvestres, quelites y frutas de la estación.

La alimentación de los mixtecos se basa desde tiempos prehispánicos en el triángulo

mesoamericano de los alimentos, que está formado por frijol, maíz y calabazas.

Se estima que alrededor de la tercera parte de los recursos alimentarios provenían del ámbito o
entorno natural. Es decir, se dedicaban a la recolección de plantas, hongos y a la caza de animales,
aunque también se servían del cultivo en sus sistemas agrícolas.

Desde plantas silvestres, hasta animales domesticados para consumo propio, el régimen mixteco
era muy variado.

Animales

 Antes de la conquista, los mixtecos consumían, entre otros, los siguientes animales:
 -Ardillas
 -Armadillos
 -Coatí
 -Conejo
Significado de los símbolos patrios mexicanos.
Como uno de los principales símbolos patrios de los mexicanos, la bandera es un rectángulo
compuesto de tres franjas verticales. Una verde que simboliza la naturaleza y la esperanza de sus
pobladores. En el medio, una blanca que representa las virtudes del mexicano, y en su centro
contiene el escudo. Finalmente la franja roja, honra a los héroes y mártires de la patria.

Siendo el escudo, el símbolo más antiguo, en su composición el águila se refiere a la población que
ha luchado por su territorio y a las creencias aztecas. El nopal muestra 32 espinas que simbolizan
los 31 estados y un distrito federal. La serpiente en el pico del águila manifiesta a los enemigos de
México. El islote y el agua, declaran el mestizaje entre los indígenas y colonizadores. El laurel que
rodea al escudo, declara las victorias del país, enlazadas por un listón con los colores de la bandera
en señal de patriotismo.

El escudo, la bandera y el himno nacional desde sus raíces hasta la época contemporánea,
confluyeron para configurar lo que hoy conocemos como los símbolos patrios mexicanos,
convirtiéndose en una historia común para cada uno de los habitantes de esa nación.
 ESCUDO

El escudo nacional de México fue diseñado para el año de 1457 y ha sido regulado por la
Secretaría de la Gobernación mediante la Ley del Escudo, la Bandera y el Himno Nacional. Está
inspirado por México-Tenochtitlan, que fue una ciudad poblada por las tribus Nahuas que
provenían de Aztlán, su dios Huitzilopochtli, les ordenó que se establecieran en un lugar donde
encontrarían un águila posando en un nopal y devorando una serpiente, por lo cual este símbolo
ha sido considerado propio y representativo de la era prehispánica. El escudo está compuesto por
los siguientes elementos: un águila, una serpiente, un nopal, un islote y ramas de laurel y encino. A
continuación se describen los elementos:

El Águila: es el elemento principal del escudo y representa a los pobladores de México que
siempre han luchado por su territorio, así mismo, representa la vida y las creencias aztecas.

El Nopal: se muestra en forma de T con cinco partes, en las cuales posan tres frutos rojos, que son
llamados tunas o flores y viene representado por la Opuntia streptacantha. Así mismo, el nopal
tiene 32 espinas que simbolizan los 31 estados y 1 distrito federal. Se encuentra en señal de las
aflicciones y problemas que han afrontado los pobladores de este país.

La serpiente: se encuentra en el pico del águila, representa a los enemigos de México, como
simbolo de cada una de las batallas que han tenido los pobladores desde la fundación de este
territorio. Así mismo, se encuentra en señal de la fuerza y victoria que han demostrado ante sus
adversarios. Esta serpiente ha sido considerada la del designio del dios Huitzilopoztli, según los
estudios es una de las especies de serpientes acuáticas del Lago de Texcoco.

Islote y el Agua: representa el mestizaje de los pueblos indígenas mexicanos y los europeos, es
decir, simboliza a los colonizadores desde la fundación de la mayoría de los estados y a las
diferentes etnia indígenas que habitaban el territorio.

Laurel y Encina: estas rodean al escudo y representan las victorias del país, ambas están lazadas
por un listón con los colores de la bandera nacional en señal de patriotismo.