``UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTÚNEZ DE
MAYOLO´´

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA

ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

Informe de Laboratorio Nº 11
``Determinación de la Demanda Bioquímica de Oxígeno
en una muestra de Agua´´

Docente:
Mag. Ing. Carlos B. Poma Villafuerte
Integrantes:
 ARDILES AMADO, Liz
 TAPIA BORJA, Astrid
 TREJO HUAMÁN, Gustavo

Grupo 1

Fecha del experimento: 06/08/19- 12/08/19

Fecha de entrega: 13/08/19

Huaraz - 2019
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

INTRODUCCIÓN
La demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) es una prueba usada para la determinación
de los requerimientos de oxígeno para la degradación bioquímica de la materia orgánica
en las aguas municipales, industriales y en general aguas residuales; su aplicación permite
calcular los efectos de las descargas de los efluentes domésticos e industriales sobre la
calidad de las aguas de los cuerpos receptores. Los datos de la prueba de la DBO se
utilizan en ingeniería para diseñar las plantas de tratamiento de aguas residuales. En aguas
residuales domésticas, el valor de la DBO representa en promedio un 65 a 70% del total
de la materia orgánica oxidable. La DBO5 como todo ensayo biológico, requiere cuidado
especial en su realización, así como conocimiento de las características esenciales que
deben cumplirse, con el fin de obtener valores representativos confiables.

El ensayo supone la medida de la cantidad de oxígeno requerido por los organismos en

sus procesos metabólicos al consumir la materia orgánica presente en las aguas residuales
o naturales, por lo que es necesario garantizar que durante todo el período del ensayo
exista suficiente O.D. para ser utilizado por los organismos. Además, debe garantizarse
que se suministran las condiciones ambientales adecuadas para el desarrollo y trabajo de
los microorganismos, así que se deben proporcionar los nutrientes necesarios para el
desarrollo bacteria tales como N y P y eliminar cualquier sustancia tóxica en la muestra.
Es también necesario que exista una población de organismos suficiente en cantidad y
variedad de especies, comúnmente llamada “simiente”, durante la realización del ensayo.

Las condiciones estándar del ensayo incluyen incubación en la oscuridad a 20ºC por un
tiempo determinado, generalmente cinco días. Las condiciones naturales de temperatura,
población biológica, movimiento del agua, luz solar y la concentración de oxígeno no
pueden ser reproducidas en el laboratorio. Los resultados obtenidos deben tomar en
cuenta los factores anteriores para lograr una adecuada interpretación. Las muestras de
agua residual o una dilución conveniente de las mismas se incuban por cinco días a 20ºC
en la oscuridad. La disminución de la concentración de oxígeno disuelto (OD), medida
por el “método Winkler” o una modificación de este, durante el periodo de incubación,
produce una medida de la DBO5.

2
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

Título:

``Determinación de la Demanda Bioquímica de Oxigeno

en una muestra de Agua``

I. OBJETIVOS
a) Objetivo general:

 Determinar la DBO en la muestra de agua por el método winkler haciendo

diluciones de 2 y 5 porciento.

b) Objetivos específicos:

 El alumno determinará la DBO de muestras de agua

 El alumno interpretará los resultados de la DBO dependiendo del origen de la
muestra, a la normatividad y el tratamiento aplicado.

3
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

II. MARCO TEÓRICO

DEMANDA QUÍMICA DE OXIGENO:

La demanda química de oxígeno, DQO5, corresponde a la cantidad de oxigeno

requerida para oxidar completamente por medios químicos los compuestos orgánicos a
CO2 y 𝐻2 𝑂. En la práctica, la materia orgánica en agua es oxidada por K 2 Cr2 O7 bajo
condiciones estrictas (en medio de ácido sulfúrico concentrado, y a una temperatura de
160 ºC). La cantidad de oxígeno del dicromato usado, es determinada y expresada como
DQO. En aquellos casos que la fórmula de los compuestos es conocida, la DQO puede
ser derivada de la estequiometria. Se tiene que 1 g eq. de carbohidrato o 1 g eq. de
proteína corresponde 1 g eq. de CO2 . Se debe destacar que la DQO5 no incluye el
oxígeno que convierte el nitrógeno reducido a nitrato. En cuanto al sulfuro reducido
(R-SH S2 ), sin embargo, es oxidado a sulfuro por los agentes químicos y por
consiguiente se incluye en el valor de DQO.

Una importante ventaja de este método es que cuantifica tanto la materia orgánica
disuelta como la particulada. Considerando el hecho que el tratamiento de
aguas residuales tiene que ver con la separación de ambos tipos de materia orgánica,
la DQO medida es ampliamente usada como un parámetro cuantitativo. (CARLA,
2008)

DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXIGENO

La demanda bioquímica de oxígeno, DBO, se define como la cantidad de oxígeno usado

por los microorganismos no fotosintéticos a una temperatura de 20ºC, para metabolizar
los compuestos orgánicos degradables biológicamente.

Se tiene que el nitrógeno está libre en la forma de hidróxido de amonio y es susceptible

de oxidación en presencia de oxígeno, pasando a nitrato. La nitrificación de este
compuesto es inhibida si se utiliza un inhibidor selectivo, tal como Allylthiourea o
nitrapyrin (2- cloro-6- tricloro metil- piridina). Para obtener un resultado estable y
reproducible, el oxígeno consumido es medido durante un periodo de cinco días.

4
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

Durante los primeros dos días, los microorganismos rápidamente metabolizan los
compuestos orgánicos disponibles y viables de degradar biológicamente. Tales cinéticas
son obtenidas siempre que las condiciones medioambientales apropiadas para el ensayo
estén aseguradas, tales como:

 pH neutro
 Presencia de un inoculo lo suficientemente aclimatado
 Presencia de una cantidad adecuada de nutrientes minerales necesarios para
el crecimiento microbiano (de particular importancia son N, P, Ca, Mg, Fe, S).
(ROMERO, 2010)

La demanda biológica de oxígeno o demanda bioquímica de oxígeno (DBO) es un

parámetro que mide la cantidad de di oxígeno consumido al degradar la materia orgánica
de una muestra líquida.

Es la materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios biológicos que contiene
una muestra líquida, disuelta o en suspensión. Se utiliza para medir propiamente el grado
de contaminación; normalmente se mide transcurridos cinco días de reacción (DBO5) y
se expresa en miligramos de oxígeno diatómico por litro (mg O2/l). (RODIER, 1981)

𝐃𝐁𝐎𝟓

La DBO5 es el parámetro más usado para medir la calidad de aguas residuales y

superficiales, determinar la cantidad de oxígeno requerido con el propósito de
estabilizar biológicamente la materia orgánica del agua, diseñar unidades de tratamiento
biológico, evaluar la eficiencia de los procesos de tratamiento y fijar cargas orgánicas
permisibles en fuentes receptoras. La ecuación de cálculo es la siguiente:

Donde:
Y5 =DBO5 estándar - mg/L

L = DBOUC – mg/L o DBO remanente pata un tiempo t – mg/L

5
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

K = Constante de velocidad de reacción de la DBO 5, base natural – d-1

k = Constante de velocidad de reacción de la DBO 5, base decimal – d-1

Para calcula la DBO de 1 día, puede utilizarse la ecuación: Donde:

L1 = DBO de un día – mg/L

L = DBOU – DBO última – mg/L
(Esta DBO es aproximadamente el 80% del total)

La oxidación bioquímica es un proceso lento que requiere, matemáticamente,

un tiempo infinito para su culminación. A 20 °C, valores típicos de K y k son
respectivamente 0.23 d-1 y 0.10 d-1. (ROMERO, 2010)

Para determinar el valor de la constante de reacción K a una temperatura

diferente de 20°C se utiliza la siguiente ecuación; deducida de la relación
clásica de Van´t Hoff Arrhenius:

Donde:

KT = Constante de reacción de la DBO para T°C – d -1

K20 = Constante de reacción de la DBO para 20°C - d -1

𝜃= 1,135 para T = 4 – 20°C

1,056 para T = 20 – 30°C

1,047 para T > 20°

6
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Muestra de Agua Agua Destilada Botellas de Winkler

Tampon Fosfato–Sulfato de Magnesio–Cloruro de Calcio–Cloruro Férrico

Probetas de 100 ml, 500 ml y de 1000 ml Oxómetro

7
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 Medimos 4 litros de agua de dilución para 4 grupos.

 Saturamos el agua con oxígeno del aire.

 En seguida agregamos 3 ml de cada uno de los 4 reactivos.

8
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

 Combinamos el agua del balde después de echar los reactivos.

 Preparamos 4 botellas winkler donde se va a almacenar la muestra, previamente

rotulamos las botellas.

 En la primera botella echamos 300 ml de muestra.

9
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

 En la segunda botella winkler echamos 300 ml de solución de dilución.

 En la tercera botella winkler preparamos una dilución al 2% de 300 ml.

 150ml agua de dilución + 30ml de muestra + 120ml de agua de dilución

para poder enrazar.

150ml de agua de dilución 30ml de muestra 120 ml de agua de dilución

 Juntando los 3 tenemos 300 ml.

10
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

 En la cuarta botella preparamos una dilucion al 5% de 300 ml.

 150ml agua de dilución + 60ml de muestra + 90ml de agua de dilución para poder
enrazar.

150ml de agua de dilución 60ml de muestra 90ml de agua de dilución

 Juntando los 3 tenemos 300 ml.

 Luego colocamos las muestras en un cajón para poderlo trasladar al laboratorio

de Calidad Ambiental que se encuentra en la oficina central de la UNASAM y
poder hacer las lecturas correspondientes.

11
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

 Al cabo de 5 días realizamos las lecturas con el oxometro a las 4 botellas

winkler contenidas de muestra.

12
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

V. CÁLCULOS Y RESULTADOS
CALCULOS:

DATOS: INICIAL

O2 mg/L
Blanco 6.21
2% 6.45
5% 6.35
Muestra 7.36

DATOS: FINAL

O2 mg/L
Blanco 2.50
2% 2.4
5% 2.5
Muestra 2.5

 DILUCIÓN 2 %:

𝑉𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 6𝑚𝑙
𝑚𝑔 6𝑚𝑙
𝑂𝐷𝑖 = 6.45 𝑓 = 300𝑚𝑙 = 0.02
𝑙
𝑚𝑔
𝑂𝐷𝑓 = 2.4
𝑙
(6.24 − 2.4) − (6.21 − 2.50) × (1 − 0.02) 𝑚𝑔
𝐷𝐵𝑂5 = = 10.21
0.02 𝑙
 DILUCIÓN 5%:

𝑉𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 16𝑚𝑙
𝑚𝑔 16𝑚𝑙
𝑂𝐷𝑖 = 6.35 𝑓 = 300𝑚𝑙 = 0.053
𝑙
𝑚𝑔
𝑂𝐷𝑓 = 2.5
𝑙
(6.35 − 2.5) − (6.21 − 2.50) × (1 − 0.053) 𝑚𝑔
𝐷𝐵𝑂5 = = 6.35
0.053 𝑙
 MUESTRA pura

𝑚𝑔
𝐷𝐵𝑂5 = 7.36 − 2.5 = 4.86
𝑙

13
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

VI. ANÁLISIS Y DISCUSION DE RESULTADOS

Muestra DILUCIONES DBO5

2% 10.21 mg/L.
Agua del Rio Santa 5% 6.35 mg/L.
Muestra pura 4.86 mg/L.
Se incuban por cinco días a 20°C y se calculó la DBO5 por diluciones del 2 y 5 %.
Se considera que la degradación bioquímica de loa materia orgánica es directamente
proporcional a la cantidad de material no oxidado que existe en el momento. La velocidad
a la que se utiliza el oxígeno en las diluciones del residuo esta en relación directa al
porcentaje de residuo de la dilución. La dilución al 2% y 5%, utiliza el oxígeno a una
segunda y quinta parte de la velocidad respectivamente de una muestra al 100%.
VII. CONCLUSIONES

 Los resultados que nos dieron fue de 10.21 mg/l en dilución al 2% y 6.35
a dilución del 5% no pasan el límite máximo permisible para descargas en
agua dulce, pero que es un nivel bajo de oxígeno disuelto registrado denota
que la muestra de agua posee poca materia orgánica.
 Se determinó la DBO para poder calcular el efecto que producen los
efluentes domésticos o industriales que esta propenso el RIO SANTA,
sobre el contenido de oxígeno y la capacidad para asimilar las descargas.

14
ANÁLISIS DE AGUAS Y AGUAS RESIDUALES

VIII. RECOMENDACIONES

 Como el ensayo de la DBO5 es muy importante para el análisis de aguas

residuales, se recomienda que sea realizada la validación para este ensayo
utilizando dos métodos para la determinación de oxígeno disuelto (titulación
manual y automática).

 Es preferible utilizar muestras con una concentración exacta para no tener que
diluir con agua destilada y así no perder el tiempo.

 Homogenizar la muestra previamente antes de ser evaluada o analizada.

 Evitar tener expuesta la muestra al aire libre, ya que el oxígeno disuelto puede
variar significativamente

IX. BIBLIOGRAFÍA

 CARLA, R. D. (2008). BIOMASA DEL ESTADO DURANGO APLICADA

PARA EL TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES.

 RODIER. (1981). Análisis de Aguas: aguas naturales, aguas residuales, agua

de mar. OMEGA.

 ROMERO. (2010). Acuiquimica. bogota: escuela colombiana de ingenieria.

15