El consumo de flavonoides, presentes en manzanas o té, reduce

el riesgo de cáncer y enfermedades cardiacas

 El efecto protector es más intenso en fumadores y personas que
beben grandes cantidades de alcohol
 Son los resultados de un estudio científico de la universidad
estadounidense Edith Cowan

 El consumo de productos ricos en flavonoides, como

manzanas y té, protege contra el cáncer y las enfermedades
cardíacas, especialmente en fumadores y personas que beben
grandes cantidades de alcohol, según una nueva investigación
de la Universidad Edith Cowan (Estados Unidos).

En su trabajo, publicado en la revista Nature Communications,

los investigadores han analizado datos de una cohorte
que evaluó las dietas de 53.048 daneses a lo largo de 23
años. Y han hallado que las personas que consumían
habitualmente cantidades moderadas a altas de alimentos
ricos en flavonoides tenían menos probabilidades de morir de
cáncer o enfermedad cardiaca.

Aunque el estudio encontró un menor riesgo de muerte entre

los que comían alimentos ricos en flavonoides, el efecto
protector parecía ser más fuerte entre los que estaban en alto
riesgo de enfermedades crónicas debido al tabaquismo y los
que bebían más de dos bebidas alcohólicas al día.

"Estos hallazgos son importantes porque resaltan el potencial

para prevenir el cáncer y las enfermedades cardiacas, sobre
todo en personas en alto riesgo de estas enfermedades
crónicas. Pero también es importante que el consumo de
flavonoides no contrarresta todo el aumento del riesgo de
muerte causado por el tabaquismo y el alto consumo de
alcohol. Lo mejor que puedes hacer por tu salud es dejar de
fumar y reducir la ingesta de alcohol", explica la líder del
estudio, Nicola Bondonno.
 500 miligramos diarios
 Los participantes que consumían alrededor de 500 miligramos
de flavonoides totales cada día tenían menor riesgo de cáncer
 o muerte relacionada con enfermedades cardíacas. "Es
importante consumir una variedad de diferentes compuestos
flavonoides que se encuentran en diferentes alimentos y
bebidas de origen vegetal. Esto se logra fácilmente a través
de la dieta: una taza de té, una manzana, una naranja, 100
gramos de arándanos y 100 gramos de brócoli proporcionarían
más de 500 mg de flavonoides en total", asegura la
investigadora.

Bondonno puntualiza que aunque la investigación ha

establecido una asociación entre el consumo de flavonoides y
un menor riesgo de muerte, la naturaleza exacta del efecto
protector no está clara pero era probable que fuera
multifacética. "El consumo de alcohol y el tabaquismo
aumentan la inflamación y dañan los vasos sanguíneos, lo que
puede aumentar el riesgo de una variedad de enfermedades",
plantea.
 Antiinflamatorios y antioxidantes
 Además, añade que se ha demostrado que los flavonoides son
antiinflamatorios y mejoran la función de los vasos
sanguíneos, lo que puede explicar por qué están asociados
con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y
cáncer. El siguiente paso de esta investigación será observar
más de cerca qué tipos de cánceres y enfermedades
cardiacas se ven más protegidos por los flavonoides.

Investigaciones anteriores han demostrado que los

flavonoides tienen propiedades antioxidantes y
antiinflamatorias. En concreto, las antocianinas, se han
detectado en el tejido pulmonar poco después de ser
ingeridas, y parecen reducir el moco y las secreciones
inflamatorias en enfermedad pulmonar obstructiva crónica
(EPOC, por sus siglas en inglés), según un trabajo de la
Facultad de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns
Hopkins (Estados Unidos).

Como se ha demostrado en este nuevo estudio, la

investigación de la Johns Hopkins también halló que la
relación entre el alto consumo de flavonoides y la reducción
del deterioro de la función pulmonar parece ser más fuerte
 entre los que nunca han fumado y los que han dejado de
hacerlo que en la población general del estudio. Entre los
fumadores, el estudio no encontró una vinculación entre la
ingesta de antocianinas y la función pulmonar.
 Menor aumento de peso
 Otros trabajos de investigación también han evidenciado que
comer frutas y verduras que contienen altos niveles de
flavonoides, como manzanas, peras y bayas, puede estar
vinculado con un menor aumento de peso.

Hace muchos años se pensaba que los flavonoides eran

sustancias sin acción beneficiosa para la salud, sin embargo
se ha demostrado que su consumo tiene múltiples beneficios
para la salud, principalmente por sus propiedades
antioxidantes.