Universidad De Guayaquil

Facultad De Ingeniería Química

Licenciatura En Gastronomía

Tema:
Curvas de oferta, demanda, sobreproducción y
escases
Estudiantes:
Wilson Chungata
Edgar Valencia
Angélica Orellana
Damián Campozano
Pedro Carvajal
Curva de oferta con desplazamiento hacia la izquierda
ANALISIS
Mi negocio vende jugos a domicilio a empresas usualmente uso frutas que se dan todo el
tiempo debido a que a que mis clientes solicitan una fruta en especial muchas veces
realizo ofertas con jugos de frutas que si dispongo para no quedarme sin venta
En la mayoría de mercados tengo proveedores fijos pero cuando estos no tiene la fruta
busco nuevos proveedores ellos me ofrecen a precios variados pero siempre más altos de
lo usual por ello prefiero hacer más ofertas de los jugos que si tengo
Esta variable de precios en los mercados obligan al comerciante a definir estrategias para
ajustarse a este cambio sin perjudicar ni a los clientes ni al negocio las ofertas son una
primera opción
Sobreproducción
Grafico

sobreproduccion
6

3 EQUILIBRIO

0
0 2 4 6 8 10 12

Series1 Series2

Análisis
La demanda no se ve motivada a comprar la papa de Carchi dado a que está ingresando a
Ecuador papa desde Colombia la cual es más económica mientras en Ecuador el quintal
de papa se vende de 6 a 8 dólares, en Colombia están a 25 pesos los dos quintales lo que
traducido en dólares serian alrededor de los 10$ esto trae preocupación al sector papi
cultor ecuatoriano ya que la papa nacional no se vende por lo tanto hay una
sobreproducción