SEPTIMO MODELO DE PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

“RUKUTU”

GRUPO 6
INTEGRATES:

ORTUÑO LUANA
GONZALES BUSTAMANTE MARISOL
LAZARTE FLORES FERNANDA ANDREA
LIENDO LIENDO MAURO SERGIO
CARTAGENA AVILES JHOSETH
1. ANALISIS INTERNO (MICRO AMBIENTE)
1.1. MISION

Elaborar productos de calidad como ser aderezos que acompañan diferentes tipos de
comidas obtener la preferencia del producto y que satisfagan los deseos y gustos de
los consumidores.

1.2. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS Y METAS

* Dar a conocer los diferentes aderezos para las comidas
* Obtener la satisfacción de los consumidores
* Elaborar productos que aporten beneficios para la salud del consumidor
* Expandir los puntos de venta del producto en diferentes lugares y
departamentos de Bolivia
* Mayor innovación
* Mejorar las estrategias
* Mejorar la calidad constantemente
1.3. SEGMENTACIÓN DEL NEGOCIO

Tres diferentes tipos de aderezos

 Dulce de locoto: Es una mermelada a base de locoto con un sabor dulce acompañado
del sabor picante y con una consistencia triturada en un frasco de 200 gr ,este
producto se clasifica en tres diferentes productos
 verde (picante bajo)
 amarillo (picante medio)
 rojo (picante fuerte)
La diferencia de estos productos consiste en el nivel de picante de cada uno de ellos,
elaborados según gustos y preferencias del cliente.
 Vinagreta agridulce: Elaborado con mostaza, aceite de oliva y quinua, es un aderezo
sin picante que puede ser consumido para todo público.
 Cilantro: Es un aderezo que el ingrediente principal es el cilantro con aceite de oliva
y quinua, sin picante.
Estos productos están libres de conservantes, son productos pensados para clientes
exigentes sobre el gusto y elaborados a base de ingredientes nutricionales, frescos y
naturales para aportar beneficios en la salud de los clientes, son elegidos según el gusto
de los consumidores.
1.4. INFORMACIÓN BÁSICA DE MERCADOTECNIA

1.4.1. POSICIONAMIENTO
El producto tiene un posicionamiento por la calidad, precio, sabor y por la presentación
del producto, algo importante es la elaboración de estos productos pensado desde el
beneficio nutricional hasta agradar el gusto de los consumidores elaborados para que
acompañe diferentes tipos de comidas elegidos según al gusto y preferencia del cliente.
1.4.2. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
Se busca que todo el público consuma el producto, de esa manera existen tres diferentes
aderezos, dulce de locoto ya que el producto tiene como ingrediente principal el locoto
es para clientes que les gusta el picante y personas mayores, la vinagreta agridulce es
para todo tipo de clientes desde niños hasta mayores ya que el aderezo está elaborado
con ingredientes saludables y sin picante lo mismo ocurre con el aderezo de cilantro.
1.4.3. MARKETING MIX: RUKUTU aplica como plan estratégico las 4P’
 PRODUCTO: Ofrece tres diferentes productos al mercado dulce de locoto,
vinagreta agridulce y aderezo de cilantro, elaborados para diferentes clientes es
un aderezo para acompañar diferentes comidas según los gustos y preferencias
de los consumidores.
Los aderezos de RUKUTU tiene una presentación en un frasco de vidrio de 200 gr, el
producto dura aproximadamente 3 meses en la heladera, con la etiqueta de RUKUTU la
imagen llama la atención ya que se busca preservar la cultura de Bolivia de esa manera
llamar la atención del cliente.

 PLAZA: Los puntos de venta o distribución son en tiendas donde se

comercializa productos naturales, ya que la temática y objetivo de RUKUTU es
elaborar productos sin conservantes y con ingredientes naturales pensados en la
salud de sus consumidores. RUKUTU se encuentra en diferentes departamentos
 de Bolivia Santa Cruz, Cochabamba, La paz y Tarija buscando expandirse cada
vez más.

 PUBLICIDAD: RUKUTU tiene mayor audiencia en lo que es la publicidad por

el medio de redes sociales, y tiene presencia en ferias realizando pruebas
organolépticas del producto al público y de esa manera hacer conocer el producto
y realizar la publicidad mediante las recomendaciones de los clientes a familiares,
amigos, etc.

 PRECIO: Los aderezos RUKUTU tiene un único precio que es de 30 Bs para

sus tres diferentes salsas se considera un precio accesible para todo consumidor
ya que el aderezo tiene una presentación en un frasco de vidrio de 200 gr que se
conserva 3 meses refrigerado.
1.5. DIRECTRICES ESTRATEGICAS
La estrategia de RUKUTU se basa en conocer a sus clientes, aplicando la Investigación
de mercados para conocer los gustos, preferencias y deseos de los consumidores,
segmento de mercado de esa manera poder cumplir con los objetivos y metas planteadas.
Una de las más importantes es tratar de satisfacer todos los gustos de nuestros clientes
para así poder tener más demanda en nuestros productos tratar de que la población
conozca el producto atreves de medios de información en general.

2. ANALISIS EXTERNO (MACRO AMBIENTE)

2.1. ESCENARIOS ECONOMICOS DEL PAIS

Los cinco escudos económicos de Bolivia, las reservas internacionales netas (RIN) la
creciente inversión pública, el desarrollo del mercado interno, la estabilidad del sistema
financiero y los saldos en caja y banco de alcaldías, gobernaciones y universidades fueron
las salvaguardas identificadas los representantes .El gobierno asegura que pese de las
caídas de la RIN ( los escudos ) de la economía ante escenarios externos adversos
continúan intactos una afirmación objetada por visiones que advierten del progresivo
debilitamiento de los elementos que protegen al país.
Bolivia las herramientas, los escudos y los instrumentos desplazados para combatir la
deceleración de la economía internacional, el 13 de enero de 2014 fue la mayor caída de
las cotizaciones de las materias primas en el mercado internacional comenzó a desvelar
una nueva normalidad en el mundo. Diversas autoridades de gobierno se refirieron en su
momento a la solidez de la economía boliviana para afrontar contextos adversos Las
reservas internacionales (RIN), la creciente inversión pública, el desarrollo del mercado
interno, la estabilidad del sistema financiero y los saldos en caja. Diversas autoridades de
gobierno se refirieron en su momento a la solidez de la economía boliviana para afrontar
contextos adversos, tras el fin de un periodo de 12 años dorados para los commodities la
sólida posición de la economía boliviana ante escenarios externos adversos continúan
intactas a tal punto que la tasa de crecimiento de Bolivia fue la más dinámica de la región
por cinco años consecutivos y lo seguirá siendo asegura el ministro de Bolivia.
2.2. SECTOR INDUSTRIAL
Las empresas del sector industrial tienen como finalidad transformar las materias primas
en productos elaborados de forma masiva. Existen diferentes tipos de industrias según
los productos que estas fabriquen y la materia prima que utilicen. Ej.: La industria
alimentaria.
Diferentes características
 Se encuentran en la ciudad o en sectores aledaños.
 Gracias a la implementación de maquinarias disminuye la mano de obra.
 Son un instrumento clave para el desarrollo socio-económico de un país.
 Plantean actividades para el cumplimiento de sus objetivos.
 Entre otros…
Recomendaciones para mejorar
 Diversificar los productos de exportación y menos la importación.
 Fortalecer las ventajas que existen en la agricultura.
 Fortalecer la investigación.
  Implementar la investigación.
 Ayudar a pequeñas empresas.
 Incorporación de nuevas tecnologías.

Deben ir a la mano con los siguientes objetivos

 Permanencia en el mercado.
 Crecimiento progresivo para sus inversionistas.
 Logro de beneficio parar sus inversionistas
 Cada empresa tiene sus propios objetivos para un buen desempeño en el periodo
de su actividad.

2.3. ASPECTOS NORMATIVOS

Las nuevas empresas suelen pensar que los aspectos legales son algo secundario y es
mejor dejarlo para después, cuando ya el negocio esté consolidado.
La Ley 1429 de 2010 tiene una serie de beneficios fiscales para pequeñas empresas
(máximo 50 trabajadores y 5.000 SMLV en activos), que incluyen tarifas del 0% en
impuesto de renta (primeros 2 años) y cero retención en la fuente (5 primeros años).
Esto tiene un efecto muy importante en el flujo de caja, que tiende a ser escaso en los
primeros años.
Todo lo que tenga un componente intelectual creado al interior de una empresa, como
obras literarias, software, diseños gráficos, etc. tiene un valor moral y económico y la
ley da esta protección (Ley 23 de 1982). Sin embargo, para efectos de publicidad ante
terceros, es importante registrar estos derechos en la Dirección Nacional de Derechos de
Autor.
Hay muchas empresas que manejan información personal de sus clientes. Esta
información se debe mantener en estricta reserva, y si se va a dar un uso comercial a la
misma, se necesita autorización de su titular (Ley 1581 de 2013).
 Resolución Ministerial MDPyEP 060/2019

Aprueba las modificaciones en los requisitos para el trámite de Actualización de

Matrícula de Comercio, trámite N° 8 del Manual de Procedimientos de Trámites del
Registro de Comercio de Bolivia.

 Resolución Ministerial MDPyEP 265/2018

Aprobar las modificaciones de formularios electrónicos de la Encuesta Anual de

Unidades Económicas; establecer como procedimiento único el llenado de la
encuesta vía Internet y la modificación del requisito N° 5 del trámite N° 8 del Manual
de Procedimientos de Trámites del Registro de Comercio de Bolivia.

 Resolución Ministerial MDPyEP 250/2018

Aprobación de la implementación de servicios vía Internet del Manual de

Procedimientos de Trámites del Registro de Comercio de Bolivia.
OBLIGACIONES LEGALES.
1. Registro en el Servicio de Impuestos Internos (S.I.N).
2. Registro en la Alcaldía Municipal Departamental.
3. Registro en FUNDEMPRESA (Fundación para el Desarrollo Empresarial

2.4. TENDENCIAS TECNOLOGICAS

Las tecnologías clásicas siguen siendo los procedimientos más usados. El consumidor
quiere que los alimentos tengan “un procesamiento mínimo, aporten valor añadido,
conserven y potencien sus cualidades nutricionales, y que sean mejor a
nivel organoléptico”. Esto quiere decir que se respete el sabor y la textura del
producto. Por eso es muy importante “conocer el efecto de las distintas tecnologías de
elaboración” y aplicar los métodos “de forma combinada”, es decir, no aplicar solo una
tecnología sino ir combinando varios métodos para que el producto esté mínimamente
procesado.
La industria alimentaria evoluciona constantemente y la tecnología juega un papel
importante en este sector. Los avances científicos y técnicos permiten hoy producir
alimentos y bebidas que se adaptan mejor a las demandas de los consumidores de una
manera segura, con procesos productivos más sostenibles y eficientes, cubriendo la
demanda de mercados globales.
INTERNET DE LAS COSAS (IOT)
Está cambiando radicalmente la manera de fabricar, transportar y consumir alimentos.
En el caso particular de la industria de alimentación, se está produciendo una revolución
a través de la digitalización de procesos que va a dar como resultado una mayor
eficiencia y flexibilidad en:
 La fabricación del alimento (la llamada industria 4.0)
 Y el control de la calidad y seguridad alimentarias.

APLICACIONES Y ANÁLISIS INTELIGENTE

Aunque ya existen ejemplos de App que recurren a la inteligencia artificial para
aprender del usuario, adaptarse y mejorar, esto se consolidará en 2019. El ahorro de
tiempo y la previsión podría solucionarlos con muchas menos consecuencias. Y todo
gracias a las nuevas tendencias tecnológicas.
MICROENCAPSULACIÓN Y NANOENCAPSULACIÓN PARA EL DISEÑO
DE INGREDIENTES DE ÚLTIMA GENERACIÓN
Las tecnologías de micro encapsulación están permitiendo, en los últimos tiempos,
desarrollar alimentos con nuevas propiedades, más seguros y más saludables, así como
ingredientes funcionales y aditivos novedosos con propiedades avanzadas.
Se trata de una de las alternativas más demandas por la industria alimentaria para
mantener la conservación de las propiedades de los productos. Gracias a este proceso, las
sustancias bioactivas de los alimentos se introducen en una matriz del producto para
impedir que se pierdan. Así, se protegen de la reacción con otros compuestos, se frenan
las reacciones de oxidación e incluso, se logra liberar nutrientes de forma controlada. En
este sentido, el potencial que abre la nano encapsulación es todavía mayor.
A modo de resumen, la microencapsulación y la nano encapsulación suponen un avance
tecnológico de primer nivel en la innovación de producto de alimentación, claves para el
desarrollo de:
 Aditivos naturales
 Ingredientes funcionales
 Estabilizadores de producto
 Mejoras sensoriales de alimentos u otros productos
 Ingredientes avanzados para la generación de nuevas percepciones en el
consumidor

IMAGEN QUÍMICA PARA EL CONTROL DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD

ALIMENTARIA
La imagen química permite obtener del producto que se está procesando un mapa de
composición (humedad, grasa, proteína…) en tiempo real. Es una tecnología
revolucionaria basada en la visión espectral que permite ir más allá de las limitaciones
que tienen los sistemas de inspección convencionales. Las imágenes muestran las
concentraciones de los parámetros de interés en cada punto del producto, lo que
proporciona mayor información y más rigurosa.
Debido a la capacidad de identificar la composición química, esta tecnología permite
diferenciar entre producto correcto y materias extrañas que puedan aparecer en la línea
de producción. Sus aplicaciones son muchas y variadas: control de procesos analíticos,
detección de cuerpos extraños en frutos secos, control de calidad de la materia prima, etc.
BACTERIÓFAGOS, NUEVOS MÉTODOS BIOLÓGICOS PARA LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
La conservación de alimentos mediante métodos biológicos noveles está
generando nuevos paradigmas para la seguridad alimentaria. Los bacteriófagos son virus
que específicamente infectan y se multiplican en las bacterias. Ya se han estudiado
diferentes aplicaciones de los bacteriófagos en la cadena alimentaria.
Por ejemplo:
 Como terapia, para reducir y prevenir colonización y enfermedades en ganado
 Como higienización, para la descontaminación de productos frescos (frutas,
vegetales y carnes)
 Como desinfección de equipos y superficies en contacto con alimentos
  Como biocontrol, a modo de conservante natural para extender la vida útil de
productos perecederos

LA PRESIÓN COMO HERRAMIENTA PARA TRANSFORMAR PROCESOS

ALIMENTARIOS
La ciencia de los alimentos perfila una tendencia futura hacia el desarrollo de tecnologías
que aseguren la máxima calidad de los alimentos con el mínimo coste y utilizando
técnicas más respetuosas con el medio ambiente. En este ámbito, los efectos de la presión,
como variable termodinámica, sobre la estructura y movilidad de los distintos
componentes de los alimentos (proteínas, grasas…) abre un amplio abanico de nuevas
posibilidades:
 Cambios conformacionales en las proteínas de la pared celular y su efecto
directo en la inactivación microbiológica.
 Control de variables de proceso en sistemas cerrados (temperaturas de
ebullición, presencia de oxígeno) como la fritura a presión reducida.

PROTEÓMICA
La proteómica es la rama de la biología que se centra en el estudio de las proteínas. Se
emplea como técnica analítica para la identificación y caracterización de proteínas
implicadas en procesos biológicos y para la búsqueda de nuevas proteínas. Si bien su
potencial en el ámbito de la biomedicina y la farmacia es más que conocido (sus
principales aplicaciones se centran en el descubrimiento de nuevos fármacos, diagnóstico
molecular y medicina personalizada), también supone un avance tecnológico aplicable al
campo de la alimentación.
2.5. EVALUACIÓN DEL ATRACTIVO INDUSTRIAL
Un análisis de lo atractivo de la industria es un método que se utiliza con frecuencia
para evaluar la salud de una industria en particular. El atractivo de una industria se
mide con base en sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas - estas
medidas se refieren comúnmente por las sus siglas en inglés.
2.6. COMPETENCIA
Lo primero que tenemos que identificar con “nombre y apellidos” es que empresas son
competencia, en qué grado y en qué nivel afectan a mi cuota de mercado, clientes, precio.
Aquellas empresas que ofrecen productos iguales y comercializan los mismos de nuestra
empresa son las siguientes a nivel nacional:
INDUSTRIAS KRAL
Kral se dedica a la producción y comercialización de productos saludables como
aderezos, salsas, encurtidos. Con más de 15 años en el mercado de Bolivia, se ha
convertido en uno de los líderes de la industria alimenticia
Industrias KRAL se ha convertido en una empresa que se caracteriza por elaborar
productos de la más alta calidad que le han permitido abrirse mercado a nivel nacional y
con la posibilidad de que en el futuro serán comercializados también en el exterior.

AJAYU
Se trata de la microempresa Ajayu, conformada en julio del año pasado y constituida
legalmente en diciembre, con la filosofía de producir y ofrecer aderezos de conserva para
la mesa gourmet, pero con ingredientes locales y procesados de forma natural, sin
conservantes ni aditivos químicos.
Escabeches agridulces de locoto con quilquiñas; mermeladas de zanahoria, betarraga y
locoto; cebollas caramelizadas… todo gourmet, todo natural y todo con el ajayu de cuatro
emprendedores, que ponen su espíritu en cada frasco del producto.

Como empresa de mermelada de locoto rukutu estamos compitiendo en el mercado ya

que muchas personas prefieren las mermeladas comunes así que nuestras competencias
son las empresas que elaboran los productos de mermelada dulce.
2.7. CLIENTES
El cliente actual tiene mucho donde elegir, por eso quiere que su compra le garantice el
mejor precio del mercado con las mayores prestaciones y, por supuesto, todo ello
aderezado con un servicio de atención al cliente y de postventa mucho mejor que el de la
competencia. La forma de ganarse a este cliente difícil es pues considerándolo en todo
momento como una persona (con sentimientos, valores, ideales) y tratando de enfatizar
con él, escuchándole, adaptando su negocio a sus exigencias en la medida de lo posible.
3. ANÁLISIS FODA (Análisis Interno)
3.1. FORTALEZAS
 Productos con precios accesibles
 Ingredientes accesibles
 Buen servicio al cliente
 Excelente liderazgo
 Motivación y empatía en el personal
 Elaboración de productos saludables
 Ciclos rápidos de producción
  Mano de obra disponible
 No utiliza conservantes
 Equipos modernos para la elaboración de los productos
 Diseño moderno y atractivo del producto
 Calidad en contenido y fabricación
3.2. DEBILIDADES
 Falta de experiencia en el mercado
 No ser una empresa reconocida
 No contar con suficientes recursos financieros
 No contar con todo el equipo necesario
 Falta de publicidad
 Marca, empresa desconocida
 Expansión de puntos de venta
 Falta de una investigación de mercado adecuada
3.3. ANALISIS FODA (Análisis Externo)
OPORTUNIDADES
Participación en diversas ferias (socio-productivas)
Implantación de nuevas tecnologías que pueden facilitar el cumplimiento de nuestros
objetivos.
 Ofertas y promoción
 Diversidad de materia prima
 Producción de mermelada orgánica
 No existe mucha competencia
 Tendencias favorables en el mercado
 Ferias productivas para micro empresas
 Tratados comerciales -internacionales
 Ventas por internet
AMENAZAS
 Entrada de nuevos competidores
 Cambio en las condiciones climáticas
 Falta de tecnología
 Costos competitivos
 Nuevas tendencias de otros productos que volverán obsoletos a nuestro producto
 Disminución de la demanda del producto
 Tecnología cambiante
 Desarrollo de tecnología nacional
 Competencia agresiva
 Elevación de precios en ingredientes principales
4. FORMULACION ESTRATEGICA
4.1. Objetivos estratégicos de una empresa

Los objetivos estratégicos hacen referencia a los propósitos generales que se plantea
“RUKUTU”

Ser una empresa reconocida

 Elaborar productos competitivos en el mercado
 Mejorar su publicidad con la aplicación de mercadotecnia
 Ofrecer productos de calidad
 Elaborar nuevos productos para satisfacer los gustos de los clientes
 Expandirnos a nivel Bolivia
 Ampliar nuestros puntos de venta
 Crecer como industria de alimentos
 Aumentar nuestra productividad
 Aumentar nuestras ganancias
 Generar empleos

4.2. POSTURA ESTRATÉGICA

“RUKUTU” se posiciona en el mercado como una micro empresa en proceso de
crecimiento que elabora y ofrece aderezos para la combinación de comidas.
“RUKUTU” busca posicionarse en la competencia como una empresa que ofrece
productos de calidad y de competencia.
“RUKUTU” busca posicionarse ante los clientes como una empresa que elabora aderezos
con la finalidad de satisfacer sus gustos, de poder combinar con diferentes alimentos,
ofreciendo un producto de calidad, cantidad y a un precio justo.
4.3. PROGRAMAS GENERICOS
PROGRAMA DE TRABAJO
“RUKUTU” tiene un plan de trabajo basado en su objetivo general:
 Buena relación con los proveedores de los productos
 Personal de producción que se encarga de la elaboración y entrega del producto
final,
 Equipo de personas que realizan el control de calidad para que el producto salga
del área de producción.
 Personal que se encarga de los pedidos y la distribución del producto.
 Equipo de trabajo que se encarga de la organización, planificación, controles,
distribución y administración.

PROGRAMA DE VENTAS
Lo más importante es conocer el producto o servicio que se está ofreciendo para lanzarlo
al mercado.
Se realiza programa de ventas según los pedidos y la distribución que se hace,
“RUKUTU” está en ferias de alimentos, y todo de tipo para incrementar sus ventas.

5. PROGRAMACION ESTRATEGICA
 5.1. ACCIONES
 Para la elaboración de productos de calidad contar con proveedores que satisfagan
nuestras demandas con responsabilidad, de esa manera ofrecer productos de
calidad.
 Contratar una persona que ayude con el estudio de la investigación de mercados
para “RUKUTU” de esa manera obtener datos precisos.
 Con la ayuda de la investigación de mercados podremos obtener información
importante que ayude a la empresa en la expansión, la elaboración de nuevos
aderezos, sobre el precio, la cantidad y poder mejorar.
 La participación de “RUKUTU” en diferentes ferias.
 Publicidad del producto por parte del personal encargado del estudio de mercado
 Estas acciones son las más importantes para “RUKUTU” que trabajara en
conjunto con su personal de administración, organización, ventas y de producción
para lapso de tiempo de seis meses.

5.2. INDICADORES
Nuestra primera prioridad es identificar todos los indicadores y relacionarlos con los
procesos de gestión de la empresa RUKUTU. Cualquier discrepancia deberá ser resuelta,
en el sentido de desarrollar y/o sistematizar nuevos indicadores, nuevos procesos y/o dar
de baja lo innecesario. Luego estaremos obligados a identificar y/o implantar esos
indicadores de gestión que son o serán los principales artífices del pilotaje de los procesos.
Una vez definidos los diferentes tipos indicadores, se recomienda no más de cinco
indicadores por cada proceso.
INDICADORES DE OBJETIVOS DE “RUKUTU”

Cumplir con los objetivos

o metas programadas y GERENTE SE DEBE CUMPLIR EN
hacer las evaluaciones CONJUNTAMENTE UN LAPSO DE TIEMPO
correspondientes a cada CON PERSONAL DE DE 6 MESES
una de las actividades. ADMINISTRACION
Propiciar alianzas
estratégicas con entes que GERENTE DE
estén certificados bajo “RUKUTU” 6 MESES A 8 MESES
alguna norma de calidad. CONJUNTAMENTE
CON EL DPTO. DE
COMERCIALIZACION
Llevar un control
estadístico de las TODOS LOS DPTO. ANUAL
ganancias, ventas, SEGÚN EL AREA QUE
productividad. LES CORRESPONDE
 6. PRESUPUESTACION
6.1. ASIGNACION DE RECURSOS
RECURSOS HUMANOS
“RUKUTU” Cuenta con:

RECURSOS FINANCIEROS

Es un gráfico de barras basado en las ventas de todo el 2019 de “RUKUTU”

PRESUPUESTACION DE “RUKUTU”
MENSUAL:
RECURSOS 8200.20 BS
HUMANOS
PROVEEDORES 5213.80 BS
GASTOS 3460.98 BS
OPERATIVOS
GASTOS 568.35 BS
ADMINISTRATIVOS
RECURSOS 500 BS
TECNOLOGICOS Y
MANTENIMIENTO
GANANCIAS 30000 BS
CAPITAL 100000 BS
TOTAL 17943.33 30000 BS 100000 BS

RELACION CON EL COSTO Y LA PRODUCCION:

RECURSOS MATERIALES O FÍSICOS.

 “RUKUTU” elabora aderezos para comidas y los ingredientes principales son el
locoto, cilantro y quinua para la elaboración de los diferentes tipos de aderezos ya
que cuenta con proveedores que les proporcionan de estos ingredientes.
 RECURSOS

TECNOLÓGICOS.

A veces cuesta seguir el ritmo de los nuevos avances tecnológicos, pero cuando tienes un
negocio es necesario estar al día de todas las nuevas herramientas que permiten una mayor
accesibilidad y comodidad al cliente.
1. La empresa de mermeladas Rukutu cuenta con una página en Facebook para
promocionarse vía on-line.
2. Por otra parte la página está protegida y monitoreada todo el tiempo para evitar
comentarios de gente que solo busca agredir.
3. Cuenta con servicio de mensajerías, que normalmente respondemos en una hora
para dar a conocer los productos.
4. Cuenta con servicio de paga on-line vía Paypal, y sino también con acceso a tarjeta
de crédito
5. Dentro de la empresa contamos con un software adecuado para el control de la
calidad de los productos.

RECURSOS ADMINISTRATIVOS.
PLANEACIÓN:

La administración de “RUKUTU” implica la coordinación e integración de todos los

recursos para lograr los objetivos propuestos, y su estudio se fundamenta en las funciones
básicas que desempeña un administrador.

La planeación que basamos es en la fijación de un estado futuro deseable y cuenta con la

influencia del medio ambiente y con la actuación de un grupo de personas que pueden
contribuir a alcanzar ese estado.
ORGANIZACIÓN:

“RUKUTU” cuenta con un personal que se encarga del área de organización que se
encargan de la distribución, controles, ventas, ganancias y todos los beneficios de la
empresa.
DIRECCIÓN:
En “RUKUTU” existe un gerente que se encarga de orientar, guiar, aconsejar y motivar
a sus empleados a cumplir con las respectivas funciones asignadas de la manera más
eficiente en la empresa.

CONTROL:

Los respectivos controles realizados por el personal de “RUKUTU” se encargan

de asegurar que las actividades desarrolladas en la empresa estén de acuerdo con los
planes trazados, que los resultados que se vayan obteniendo estén de acuerdo con los
proyectados, y que, en caso de presentarse desviaciones, se puedan adoptar
oportunamente las acciones correctivas que sean pertinentes.

6.2. PROGRAMACION DE RECURSOS

El objetivo de esta programación de recursos es proporcionar a los administradores,
importantes guías de acción, en áreas como: toma de decisiones planeación del personal,
eficiencia organizacional, consistencia organizacional y evaluación del desempeño. Para
que sea significativa la planeación del personal.
Aplicación de Programación de Recursos en ´´RUKUTU´´
*MANO DE OBRA
´´RUKUTU´´ cuenta con 20 personas de las cuales 12 personas están encargadas de la
elaboración de los aderezos, y 8 personas se encargan de la organización, distribución y
control de calidad todo referente al producto.
*INGREDIENTES
Ya que ´´RUKUTU´´ elabora aderezos para la combinación de alimentos necesitan
ingredientes para su elaboración, los principales ingredientes son quinua, aceite de
oliva, mostaza, cilantro, locoto, azúcar.
*MATERIALES
Envases para los aderezos, etiqueta, tarjetas.