Diseño de planta de tratamiento para aguas subterráneas en plantas pilotos de la

universidad de Cartagena
Diana Fonseca, Carolina Sarabia

Universidad de Cartagena, Facultad de Ingeniería, Departamento de ingeniería de Alimentos,

Avenida el Consulado, Calle 30 N°. 48-152. Cartagena, Bolívar-Colombia

Resumen

introducción
Actualmente se puede observar todas las consecuencias que generan las actividades humanas en
los diferentes recursos naturales con los que contamos en el planeta como lo son el agua, el suelo
y el aire todo esto se debe a la necesidad constante que tiene el hombre a la ampliación de los
grandes centros urbanos y rurales, ya que la demanda poblacional es alta cada día más en todo el
planeta.

Unos de los recursos más afectados por las diferentes actividades humanas son el agua y el suelo,
debido a los vertimientos de contaminantes como hidrocarburos, metales pesados entre otros.

El agua es un recurso, el cual tenemos disponible actualmente en ríos, lagunas y otros tipos de
fuentes existente en el planeta. Este preciado líquido es de vital importancia para todos los ser vivos
existentes en la actualidad, en el caso de los seres humanos es de mucha importancia, ya que el
cuerpo está compuesto por 60% de este, y si el ser humano no consume este líquido imprescindible,
es imposible su existencia en el mundo.

En la actualidad en Colombia existen comunidades e instituciones en las cuales no se cuenta con el

servicio de agua potable, debido a que estas poblaciones se encuentran alejadas de los grandes
centros urbanos o en otro caso, que estas poblaciones no cuentan con los recursos necesarios para
la implementación de una planta de tratamiento de agua potable. En el mundo una de las causas
más frecuentes de mortandad humana, es la falta de agua potable, el consumo de este líquido sin
un debido tratamiento es el causante de enfermedades estomacales e intoxicaciones entre otro tipo
de enfermedades que se pueden asociar al consumo de este fluido.

La filtración del agua reduce enormemente el grado de contaminación con la cual esta pueda contar
al momento de ser extraída, de esta manera el método de filtración de agua ayuda, a que el líquido
que es tomado de los pozos subterráneos este apto para el consumo y mejore la calidad de vida de
las personas que la consumen diariamente. Ya que de esta manera se genera una disminución en
las enfermedades asociadas al consumo de este tipo de agua.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Diseñar una planta de tratamiento de agua potable apta para el consumo humano en las plantas
pilotos de la universidad de Cartagena sede piedra bolívar aplicando los principios de la mecánica
de fluidos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar un estudio de los pozos subterráneos donde se obtiene el agua a consumir

 Identificar las bombas utilizadas en alimentos
 Describir un diagrama de flujo que describa el proceso que tomará el agua subterránea
 Implementar los principios de la mecánica de fluidos
  cálculos de medidores de viscosidad, caudal que tendrá el agua, velocidad y numero de
Reynolds

MARCO TEORICO

El 18% de la población mundial no tienen acceso a fuentes seguras de agua potable. La falta de
agua causa entre 600 mil y 1 millón de muertes al año. Actualmente, existen cientos de millones de
personas en el mundo que no cuentan con acceso a agua potable.

En este diseño se presentará la elaboración de una planta alternativa eficiente para tratar el agua
subterránea de la universidad de Cartagena reduciendo así la cantidad de contaminantes que existen
en esta y a demás determinar el transporte de este fluido por tuberías ideales, siendo este de gran
relevancia en la mecánica de fluidos.

Purificador de agua

Un dispositivo de purificación de agua se define como cualquier dispositivo que elimina los productos
químicos indeseables, materiales y contaminantes biológicos de la acumulación en el agua cruda. El
propósito más importante de los dispositivos de purificación es para proteger el agua para el
consumo humano, pero también pueden tratar el agua que se utiliza para la limpieza, las actividades
recreativas y los propósitos médicos, químicos e industriales.1

Tipos de purificadores

 Filtro de carbón activado

Los filtros de carbón absorben los contaminantes o los contaminantes se adhieren a las superficies
de las partículas de carbono. Estos filtros pueden atrapar arena, la suciedad y otras partículas.
También funcionan bien para la eliminación de algunas sustancias químicas orgánicas.

 Filtro de retro lavado

Este filtro es un gran tanque con una sustancia de filtrado, llamado medio de filtrado. El agua entra
en la parte superior a través de una válvula de control y pasa a través del medio. Las impurezas son
atrapadas y retenidas hasta que el filtro está saturado con impurezas. Una vez que el filtro está lleno
el agua se precipita hacia atrás y pasa hacia arriba a través del medio y sale a través de la válvula
de control del filtro.

 Ósmosis inversa

La ósmosis inversa fuerza el agua contra una súper fina membrana semipermeable. La membrana
rechaza los contaminantes y evita que pasen. Al oxígeno se le permite pasar a través de la toma de
agua haciendo que tenga un mejor sabor.

 Filtros cerámicos de agua

Estos filtros son un cartucho que se ajusta a un filtro normal de sobremesa. El núcleo del filtro
contiene conchas pequeñas de silicio, una sustancia fósil. El agua pasa a través de estas conchas.
Los filtros pueden ser renovados mediante el cepillado y su enjuague con agua.
  Radiación ultravioleta

Los filtros UV pasan luz de alta frecuencia a través de un elemento de cristal. El agua que pasa a
través del elemento de vidrio está expuesto a la luz UV y todos los organismos vivos mueren. Las
pruebas de laboratorio deben hacerse para confirmar la pureza del agua. 2

El tipo que será empleado, es el filtro de carbón activado por sus propiedades absorbentes y
purificantes, los filtros de carbón activado son una opción muy asequible para los problemas de mal
sabor.
Parámetros fisicoquímicos del agua.
Muchas sustancias presentes, características físicas y químicas del agua pueden llegar a afectar la
aceptabilidad a la hora de ser utilizada para el consumo humano. Las características físicas se llaman
así porque impresionan nuestros sentidos y en cuanto a las características químicas, el agua se
convierte en un disolvente de muchos compuestos orgánicos e inorgánicos. Los parámetros físicos
y químicos que se van a trabajar son temperatura, pH, turbidez, alcalinidad, dureza, salinidad, grasa
y aceites.
Temperatura
La temperatura como parámetro físico es el indicador de la cantidad de energía calorífica acumulada.
Aunque existen otras escalas para otros usos, se suele medir en grados centígrados (ºC). La
temperatura también tiene influencia indirecta en procesos de mezcla, floculación, sedimentación y
filtración. Se mide en el momento de la toma de muestra.
PH
Es un factor que mide el grado de acidez e indica la concentración de iones presentes en
determinadas soluciones. El agua de mar maneja un pH de 8,0.
Turbidez
Es originada por la presencia en el agua de partículas en suspensión o coloidales (arcillas, materia
orgánica, etc.). La turbidez es una medida del grado en el cual el agua pierde su transparencia debido
a la presencia de partículas en suspensión. Cuantos más sólidos en suspensión haya en el agua,
más sucia parecerá ésta y más alta será la turbidez. La turbidez es considerada una buena medida
de la calidad del agua.
Dispositivos mecánicos.
Bombas

Las bombas son equipos mecánicos que sirven para elevar los materiales que queramos dirigir de
un lugar a otro pueden ser productos luidos pastosos e incluso sólidos, las bombas permiten que
estos productos venzan las resistencias de las tuberías a la circulación, así como, la carga que
representa la diferencia de nivel entre el lugar de donde se toma el producto y el lugar donde se
pretende llegar.

Generalmente las bombas para el manejo de alimentos o “bombas sanitarias” como también se les
conoce, deben tener características especiales que no son necesarias en otros tipos de servicio. Las
bombas generalmente están hechas de acero inoxidable, monel, aluminio, hierro, cristal, porcelana
u otras aleaciones especiales, las tuberías y accesorios son de acero inoxidable, aleaciones de
níquel, hule duro, cristal o plástico.
Dichas bombas suelen ser centrífugas, rotatorias o reciprocante y se fabrican en una gran variedad
de tipos, según el fluido a manejar.
Bombas de propulsión

Con frecuencia utilizadas en sistemas domésticos de agua. Se componen de una bomba centrifuga
junto con un montaje de eyectores o propulsores. La bomba entrega agua a presión al pozo a través
de la tubería de presión a boquilla. La propulsión generada desde la boquilla crea un vacío atrás de
ella, el cual provoca que el agua del pozo sea tomada junto con el propulsor. La corriente combinada
pasa a través de un difusor donde el flujo se hace más lento, convirtiendo por lo tanto parte de la
energía cinética del agua en presión. Debido a que el difusor se encuentra en el interior de la tubería
de succión, el agua es transportada a la entrada de la bomba en donde es lanzada por el impulsor.
Parte de la salida se descarga al sistema que se está alimentando, mientras que el resto regresa al
propulsor para que la operación continúe.
Si el pozo es de baja profundidad, con menos de 6.0 m (20 pies) de la bomba al nivel de agua, el
sistema de propulsión puede construirse dentro del cuerpo de la bomba. [2]
Bombas sumergibles

Se diseñan de tal forma que la estructura completa de la bomba centrífuga, el motor de alimentación
y los dispositivos de succión y de descarga pueden sumergirse en el fluido que será bombeado.

Estas bombas son útiles para remover agua de desecho en obras de construcción, minas, pozos de
luz, tanques industriales y en barcos de carga. La succión de la bomba está en el fondo, en donde
fluye agua a través de un compresor y en el ojo de un impulsor resistente a la abrasión. La descarga
fluye hacia arriba a través de un pasaje anular entre la concha y la cubierta de la bomba. En la parte
superior de la unidad el flujo se une y fluye hacia una tubería de descarga ubicada en la parte central
o tubería de manguera. El motor seco se sella en el centro de la bomba.

Tuberías
Son elementos básicos para la conducción de fluidos; se fabrican de una gran variedad de materiales
de diferentes especificaciones cuya selección depende, entre otras, de la naturaleza del fluido que
se va a conducir y de las condiciones de caudal, presión y temperatura.
Los tubos terminados pueden ser lisos o con soldadura y estos últimos se conocen como tubos de
costura, además pueden ser roscados o no. tipos de materiales utilizados en alimentos de poca
viscosidad son:
 Tubería de hierro fundido, adecuada para conducción subterránea de gases o de agua,
instalaciones sanitarias y sistemas de vapor a baja presión.
  Tubería galvanizada, es el mismo tubo de hierro común con un baño de zinc para evitar la
oxidación; usada en la conducción de agua potable.

Agua contaminada

Es el agua a la que se le incorporaron materias extrañas, como microorganismos, productos

químicos, residuos industriales o aguas residuales. Estas materias deterioran la calidad del agua y
la hacen inútil para el consumo humano o para uso en jardines. Si alargamos el ciclo de vida del
agua en nuestros hogares, es decir si la reutilizamos contribuimos a mejorar la eficacia del agua
utilizada.

Efectos sobre la salud

Muchas de las toxinas y compuestos peligrosos presentes en el agua son conocidas por causar
problemas cognitivos, daños al sistema nervioso, daño renal, problemas reproductivos y una
variedad de otros problemas de salud. Además, los organismos unicelulares y los virus pueden
causar enfermedades. Giardia y Cryptosporidium son a veces dos organismos presentes en el agua
que se han sabido para causar epidemias.3

Al momento de tratar el agua se deben tener en cuenta una serie de parámetros fisicoquímicos del
agua.