Margarina Mirasol

19 de julio a las 12:16 ·

Pirulines Caseros ¡Hazlos tu misma!

Ingredientes:
3 claras de huevo
1/2 taza de azúcar pulverizada
1/2 taza de harina (todo uso)
1/3 de taza (75 g) de Margarina Mirasolol
Media vaina de semillas de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal.
Chocolate de taza para derretir

Preparación:
*Precalienta el horno en 120 °C.

*Mezcla todos los ingredientes en un bowl con la batidora. Ponle papel parafinado a una bandeja.

*Usando una cuchara pequeña, pon un poco de la masa, manteniendo distancia entre una cucharada y otra. Luego, usando una espátula, o
cualquier herramienta plana, convierte las cucharaditas de masa en círculos muy delgados.

*Lleva la bandeja al horno. No calcules tiempo. Solo está pendiente de que se cocinen lo suficiente como para que los puedas manipular, pero
que no se pongan dorados. Si se ponen dorados, no vas a poder darles la forma porque se ponen crujientes al segundo que las sacas del
horno y se rompen al tratar de moldearlos.

*Es aquí cuando comienzas a tener algunos accidentes. Una vez que las sacas del horno, tienes que trabajar rápido.

*Enróllalas con mucho cuidado en lápices o palitos Chinos. Déjalas un par de minutos mientras se secan.

*Puedes ir haciendo otra tanda. Y así sucesivamente. Mientras haces los círculos nuevos, se cocina otra bandeja en el horno.

*Derrite el chocolate.

*Una vez que tengas todos los cilindros listos, ponlos de nuevo en la bandeja y mételos al horno en 180 °C.Vigílalas como un halcón para
asegurarte de que se doren, pero que no se quemen.

*Sácalas del horno y rellénalas de chocolate.

MANDOCAS DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

2 Plátanos Grandes Bien Maduros (Si tienen la piel completamente negra mejor)

2 y 1/2 Tazas de Harina de Maíz

2 Cucharadas de Papelón (Azúcar de Caña sin procesar)

1/2 Taza de Queso Blanco Rallado (Puede ser Parmesano)

Aceite Neutro para Freír (Puede ser de maíz, de girasol o cualquier otro sin perfume)

1/4 de Cucharadita de Canela

2 Clavos de Olor
PREPARACIÓN

En una Olla con agua hirviendo, cocinar los plátanos sin piel, con la canela y los clavos de olor.

Sabemos que están listos cuando toman un color intenso y se desarman al pincharlos con un tenedor.

En este punto, los retiramos de la olla y formamos un puré.

En un bowl, agregamos el puré de plátano, la harina de maíz, el queso y el papelón, mezclamos bien hasta formar una
masa.

Para dar forma a las mandocas, vamos tomando porciones de la masa, hacemos unos rollos finos y unimos los dos
extremos.

Las mandocas tienen una forma de roscas semi-ovaladas, pueden ser grandes, medianas o pequeñas, finas o gruesas.

A mi particularmente me gustan de cualquier tamaño siempre y cuando sean delgadas, ya que así quedan más
crocantes.

Una vez preparadas las mandocas, simplemente procedemos a freírlas en abundante aceite caliente, sabemos que
están listas cuando toman un bello color dorado y una consistencia crujiente.

Torta de vainilla con merengue de café

Ingredientes para la torta:

2 tazas de harina de trigo todo uso
1/2 taza de azúcar
200 g de mantequilla o margarina
6 huevos, separados
1 taza de leche
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Bate la mantequilla hasta que quede cremosa. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta disolver. Agrega las yemas una a
una.

Baja la velocidad de la batidora al mínimo y añade la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, en tres partes,
alternando con la leche mezclada con la vainilla.
Bate las claras a punto de nieve y agrega a la mezcla con movimientos envolventes, utilizando una paleta de manera.
Coloca la mezcla en un molde redondo (24-28 cm), enmantequillado y enharinado. Lleva a horno precalentado a 350°F o
170°C, por 50-55 minutos, o hasta que al introducir un palito, éste salga seco.

Ingredientes para el merengue:

4 claras de huevo
250 g de azúcar glass o pulverizada
2 cucharaditas de café (instantáneo o líquido)
Pizca de sal
Preparación:
Coloca las claras de huevo con la pizca de sal en un bowl bastante grande, bátelas a punto de nieve. Sin dejar de
remover, añade al merengue el azúcar y el café poco a poco. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla bastante lisa y
brillante.

Armado Final:
Utiliza una parte del merengue para rellenar la torta, otra parte para cubrirla y coloca el resto en una manga pastelera
con la boquilla de tu gusto; decora la parte superior con copitos o merenguitos.
Chef Marcela Reyes

#TortaDeVainillaRecetasPlazas

 Torta de Chocolate Quesillo

INGREDIENTES:
Para él flan: - 1 lata de leche condensada
- La misma medida (de leche condensada) la leche común
- 4 huevos
Para la masa
ingredientes:
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar - 1 taza de leche caliente
- 2 taza de harina de trigo
- El polvo de hornear 1 cucharada
- 2 cucharadas de margarina
- 1 taza de cacao en polvo
Para él caramelo

INGREDIENTES: - 2 tazas de azúcar - ½ taza de agua

Flan Preparación: En una licuadora poner: leche, huevos y la leche condensada. Batir y dejar de lado.
Preparación de la masa: Batir las claras de huevo en un mezclador Añadir las yemas una a una, el azúcar y la
leche caliente y la margarina y él cacao en polvo Apágalo y
agregar la harina poco a poco, junto con la levadura mezclando suavemente para preparar el almíbar: En una
cacerola, colocar el azúcar y el agua; remover con una cuchara de madera a agregarse. Hervir hasta que el
caramelo a punto. Engrase el molde con el jarabe. Armado: Se vierte la mezcla del flan en el molde
caramelizado, Hornear en un baño de agua en el horno precalentado (200 ° C) durante aproximadamente 30min
se saca y se vierte la mezcla de la torta y se deja durante una hora mas en baño maria, insertar un cuchillo si sale
limpio esta listo sino dejarla 20min mas. Dejar enfriar y desmoldar. Servir!
 Panquecas

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
2/3 tazas de leche
1/3 taza de agua
1 huevo

Preparación:
En un bowl mezcla la harina, la sal, la canela, el polvo de hornear y el azúcar.

Aparte combina el huevo con la leche y el agua, vierte lentamente sobre los ingredientes secos, batiendo para
unir bien.

Enmantequilla el fondo de una sartén y cuando esté bien caliente, vierte suficiente mezcla hasta cubrir el fondo.
Cocina a fuego lento hasta que se dore por la parte de abajo, voltea con una espátula y dejar dorar del otro lado.
Repite esta operación hasta terminar la mezcla, enmantequillando la sartén para cada panqueca.

Sirve caliente, untadas con mantequilla y poco de miel o el sirope de tu preferencia.

beautifulcandypie

Torta de Limón suave y esponjosa

Ingredientes:

Para la torta:

Azúcar 200 gr.

Yogurt natural 200 gr.

Harina de trigo 240 gr.

Huevos 3 u.

Polvo para hornear 2 cdtas.

Sal 1 pizca

Aceite (girasol o coco neutro) 50 ml.

Ralladura de 1 limón (mediano)

Para el baño:

Jugo de un limón

Azúcar impalpable c/n.

Semillas de amapola al gusto

Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados (moderado). En un bowl batir el yogurt, los huevos y el azúcar hasta integrar. Agregar
la harina, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón. Mezclar bien. Por último incorporar el aceite e integrar todos
los ingredientes.

Volcar la masa en un molde de 22 cm., previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno por unos 40 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

Para el glasé, en un bowl, mezclar el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta unir bien. Pincelar la torta y dejar que
absorba. Volver a repetir unos minutos más tarde y esparcir las semillas de amapola. Si quieren además por encima
pueden espolvorear con azúcar impalpable

PALITROQUES JEPT REPOSTERO

RECETA

1500 GR HARINA DE TRIGO

30 GR POLVO DE HORNEAR
30 GR SAL
500 GR AZÚCAR COMÚN
625 GR MARGARINA
3 HUEVOS
250 GR QUESO MOLIDO
5 ML ESENCIA DE MANTEQUILLA
5 GR COLORANTE AMARILLO HUEVO

PROCESO
1.HACER UN VOLCÁN CON LOS INGREDIENTES SECOS
HARINA, POLVO DE HORNEAR.
2.AGREGAR LOS DEMÁS INGREDIENTES (sin excepción))
EN EL CENTRO Y MEZCLAR.
3.MEZCLAR TODO Y AMASAR (no lleva agua)
4.PORCIONAR DE 35GR Y HACER PALITOS COMO ESTA
EN LA IMAGEN DE LA PUBLICACIÓN.
5.PINTAR O EMBOLAR CON HUEVO Y DESPUÉS
DECORAR CON QUESO RAYADO.
6.HORNEAR A 170°C X 20 MINUTOS APROX
7. A DISFRUTAR COMIENDO ESTAS DELICIAS
COLOMBIANAS

RECOMPENSE mi tiempo y dedicación con LA GRATITUD....

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ayuden con la suscripción y like apoyen el contenido de mi canal...
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GRACIAS A TODOS LOS GRUPOS Q APRUEBAN MIS RECETAS Y Q HACIÉNDOLO BENEFICIAN A

SUS MIEMBROS, Y LOS GRUPOS Q NO LO HACEN LES ESTÁN NEGANDO LA OPORTUNIDAD A
MUCHAS PERSONAS Q APENAS ESTAN COMENZANDO Y QUIEREN APRENDER Y AUMENTAR
SU CONOCIMIENTO.

POR FAVOR LEAN LA RECETA DETALLADAMENTE, ASÍ NOS EVITAMOS PREGUNTAS

INNECESARIAS..
Cannoli
Ingredientes:
150 grs de harina
30 grs de mantequilla
50 grs de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de vino
Esencia de vainilla
Una Pizca de sal
Azúcar Glass
Aceite para freír

Relleno:
1/2 kilo de queso mascarpone
100 grs de azúcar
Esencia de vainilla
2 cucharadas de canela
1/4 de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación:
Para la masa:Colocar en la batidora con el gancho de batir, colocar la mantequilla y el azúcar, luego colocar la
harina, la sal, agregar el huevo, la esencia de vainilla, el vino, hasta que la masa se despegue de los bordes.
Retirar de la batidora y dejar reposar .Estirar la masa y preparar los cannolis para freír .
Para el relleno: Batir el queso mascarpone, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, la ralladura de naranja, la
ralladura de limón y colocar en una manga y rellenar los Cannolis y decorar con azúcar glass.
eceta del Pollo Frito para que la prepares a toda la familia ! ¡Mmm! ¡Que rico es el pollo frito! Queda crujiente, jugoso y
con mucho sabor!

Ingredientes:

1 pollo limpio y troceado

2 tazas de hojuelas de maíz

1 taza de pan rallado

2 huevos enteros

½ cucharadita de polvo de ajo

Sal y pimienta al gusto

Aceite, C/N

Preparación:
Desmenuza las hojuelas de maíz, para esto, puedes colocarlas en una bolsa plástica y triturarlas con la ayuda de un mazo
o también puedes utilizar un procesador. Mézclalas con el pan rallado y ponlas aparte.

Torta 12 cucharadas

Ingredientes (6 porciones):

12 cucharadas de harina de trigo todo uso

12 cucharadas de azúcar

12 cucharadas de agua, leche o jugo de frutas

10 cucharadas de aceite

2 huevos grandes o 3 huevos pequeños

La cáscara rallada de un limón

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

Mantequilla y harina suficiente para engrasar el molde

Azúcar en polvo (suficiente)

Preparación:

Bate el azúcar con los huevos; agrega la cáscara de limón y la vainilla. Incorpora el aceite, la harina, el polvo de hornear y
el líquido que hayas elegido. Mezcla hasta obtener una preparación perfectamente homogénea.

Precalienta el horno a 180°C; engrasa y enharina un molde de 24 a 26 cm.

Vierte la mezcla en el molde y hornea por unos 45 minutos o en cualquier caso hasta que la superficie se vea dorada y al
introducir un palillo en el centro, éste salga seco.

Espolvorea con azúcar glass cuando la torta esté a temperatura ambiente.

Chef @marcelareyes6

#RecetasPlazas

#Torta12CucharadasRecetasPlazas

8 semPizza roll

Ingredientes:

300 g de harina de trigo para todo uso

130 ml de agua filtrada

10 g de levadura instantánea

5 cucharaditas de pasta de tomate

250 gr de queso mozzarella rallado

1 cebolla mediana cortada en cuadritos

50 g de tocineta cortada en cuadritos

1 calabacín pequeño cortado en cuadritos (opcional)

1 cucharadita de orégano

Aceite

Sal al gusto

Preparación:

Mezcla la harina con la levadura y el agua, agrega el aceite y forma la masa, de último agrega la sal. La masa debe
quedar uniforme. Si te queda muy seca, agrega un poco de agua, de lo contrario, agrega un poco más de harina. Coloca
la masa en un bowl, tápala y déjala reposar por 1 hora en un sitio al que no le llegue aire.

Mientras leva la masa, dora ligeramente la tocineta en una sartén. Retírala del fuego y déjala aparte.

Pasada la hora, extiende la masa con un rodillo de manera de obtener un rectángulo, y dejando los bordes libres, unta
ésta con la pasta de tomate; esparce por encima el queso, la cebolla, el calabacín, la tocineta previamente dorada, el
orégano, la sal y un poquito de aceite. Enrolla sobre sí misma la masa y cierra bien los bordes obteniendo un rollo largo.
Corta el rollo transversalmente en rebanadas, obteniendo unos roles que colocarás de manera separada sobre una
bandeja refractaria previamente untada con aceite. Deja reposar los roles unos 20 minutos, y luego hornéalos en un
horno previamente precalentado a 200 C por unos 20 minutos. Retira del horno, permite que entibien unos minutos y
sirve.

Ponqué de Limón

Ingredientes para 8 porciones:

125 g de mantequilla

125 g de azúcar

2 huevos

185 g de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/4 cucharadita de sal

Ralladura y jugo de 1 limón

¼ de taza de leche

4 cucharadas de azúcar pulverizada

Preparación:

Engrasa y enharina un molde para hornear de 20 centímetros. Precalienta el horno a 160°C.

Bate la mantequilla, el azúcar y los huevos en un tazón. Mezcla aparte la harina con el polvo para hornear y la sal.
Incorpora al tazón con la mezcla anterior; bate bien. Incorpora la ralladura de limón y la leche. Bate y, si es necesario,
agrega más leche hasta tener una consistencia homogénea.

Vierte la mezcla dentro del molde y hornea durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya elevado
completamente y se sienta esponjoso.

Mezcla el azúcar pulverizada y 3 cucharadas de jugo de limón en un sartén a fuego muy bajo.

En cuanto salga el ponqué del horno, pica la superficie varias veces con un palillo y vierte el glaseado encima. Deja
enfriar en el molde durante 10 minutos y luego pasa a una rejilla de alambre para que se termine de enfriar.

Deditos de yuca, una delicia... Ingredientes (6 personas):

1 kilo de yuca

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos

Harina de trigo todo uso, C/N

1/2 cucharadita de sal

Aceite para freír

Pan rallado, C/N

2 cucharadas de queso parmesano

1 cucharadita de orégano

Preparación:

Cocina la yuca en agua hasta ablandar; escúrrela y tritúrala. Añade los huevos, la mantequilla y la sal y revuelve bien. Ve
agregando la harina que sea necesaria para darle textura a la masa, teniendo en cuenta que debe quedar suave.

Forma deditos, pasa por el pan mezclado con el queso y el orégano, fríe en abundante aceite caliente hasta que doren.
Bate los huevos junto con el ajo en polvo, la sal y la pimienta, y coloca el pollo en esta mezcla. Ve escurriendo las piezas
y pásalas por la mezcla de hojuelas de maíz y pan rallado para empanizarlas, apretando bien para que la mezcla se
adhiera adecuadamente.

Fríe el pollo ya empanizado en aceite caliente; asegúrate de freír cada trozo por todos sus lados y que se cocine
debidamente. Cuando el pollo esté dorado, retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente.

Sirve con la ensalada que más te guste o también con unas ricas papas fritas.

Bizcocho de chocolate básico – Jugoso, esponjoso y delicioso. Ideal para preparar tartas, aguanta perfectamente
relleno, almibarado y cobertura de fondant, pero si prefieres para merendar o desayunar; La opción es un acierto
porque simplemente es un bizcocho súper delicioso, que te pedirán una y otra vez que lo prepares.
 Ver el video de esta receta

Ingredientes Bizcocho de chocolate básico:

5 Huevos
250 g (1 y 1/3 Tazas) Azúcar moreno
250 g (1 y 1/2 Tazas) Harina de trigo de todo uso o repostería (Harina 0000)
250 g (1 y 1/2 Tazas) Chocolate para chacolotear la leche
200 ml (1 Taza) Nata o crema de leche
150 ml (2/3 Taza) Aceite de girasol o neutro
15 g (1 Cucharada) Levadura en polvo o polvo de hornear
1 Cucharada Esencia o extracto de vainilla
30 g (1 y 1/2 Cucharadas) Miel
Molde de 20 cm de diámetro y 9 cm de altura
Papel de hornear

Preparación Bizcocho de chocolate básico:

1 Batimos con varillas eléctricas los huevos junto a la miel, la vainilla o estrato de vainilla, el azúcar durante 7
minutos o hasta que tripliquen su volumen.

2 Ponemos la velocidad de la batidora al mínimo y sin parar de batir añadimos el aceite, esperamos unos
minutos hasta que se haya integrado, añadimos la nata y batimos un poco más hasta que se haya integrado.

3 Tamizamos la harina, el chocolate y la levadura, lo añadimos poco a poco a la mezcla de la batidora sin parar
de batir y a velocidad baja hasta que se integre.

4 Una vez integrada la harina a la mezcla de huevos paramos de batir y repasamos con una lengua pastelera por
el fondo y los laterales del bol parar asegurarnos que no queda harina sin integrar; Vertemos la masa en un
molde preparado con papel de hornear en la base y los laterales, damos unos golpecitos para que las burbujas
suban a la superficie y llevamos a hornear.

Seguimos:
5 Con el horno precalentado a 175ºC (350ºF), con calor por arriba y por abajo y sin aire; Horneamos a la misma
temperatura entre 45 y 55 minutos o hasta que esté perfectamente cocido (Comprobaremos pinchando con un
palillo y si al sacarlo sale limpio ya lo tendremos perfecto; Pero si aún sale el palillo con masa pegada debemos
seguir horneando unos minutos más e ir comprobando cada cinco minutos que ya está cocido).

6 Una vez horneado lo dejamos sobre una rejilla durante 15 minutos, seguidamente lo desmoldamos y dejamos
que enfrié por completo sobre la rejilla.

7 Si vamos a utilizarlo para preparar una tarta os recomiendo prepararlo el día anterior y cuando se haya
enfriado se envuelve en papel film y lo dejamos reposar de un día para el otro en la nevera; Si es para tomarlo
en la merienda o desayuno ya lo tendremos listo para disfrutar este Bizcocho de chocolate básico. ¡¡Probadlo os
va a encantar!!
Tarta de cumpleaños con crema pastelera y
merengue. Loli Domínguez
Tarta de cumpleaños de Loli, con crema pastelera, merengue Italiano y un bizcocho genovés facilísimo de
hacer, además como el bizcocho esta regado con un almíbar queda súper jugoso. La combinación de sabores
crema pastelera y merengue es siempre un acierto, gusta a grandes y pequeños porque esta riquísimo. Es una
tarta tradicional de cumpleaños que este año es la de mi cumpleaños, cada año que cumplimos hay que
celebrarlo y este me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros.

Ingredientes del bizcocho para la Tarta de cumpleaños:

5 Huevos de tamaño grande
250 g Azúcar (1 Cup)
250 g Harina de trigo para todo uso o de repostería (2 Cups)
1 Cucharada Esencia o extracto de vainilla
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Ingredientes del almíbar de la Tarta de cumpleaños:
150 g Azúcar (2/3 Cup)
300 ml Agua (1 y 1/3 Cups)
Rama de canela

Ingredientes crema pastelera de la Tarta de cumpleaños:

4 Yemas de huevo
2 Huevos
750 ml Leche entera o semidesnatada (3 Cups)
150 g Azúcar (2/3 Cup)
65 g Maicena o almidón de maíz (1/2 Cup)
Cucharada de extracto o esencia de vainilla

Ingredientes del merengue de la Tarta de cumpleaños:

4 Claras de huevo
Azúcar El doble de lo que pesen las 4 claras de huevo
140 ml Agua (1/2 Cup)
1 Cucharada de Zumo de limón recién exprimido
Cucharadita de glucosa (Opcional)
Crocanti de almendra (Opcional)

Preparación del bizcocho para la Tarta de cumpleaños:

1 Batimos con batidora eléctrica los huevos enteros, junto al azúcar y la esencia de vainilla durante unos 7
minutos o hasta que tripliquen su volumen.

2 Tamizamos la harina y la vertemos poco a poco a la mezcla anterior sin parar de batir pero a la velocidad más
lenta, una vez toda la harina integrada a la mezcla paramos de batir y con una espátula repasamos los laterales y
el fondo del recipiente. Vertemos la mezcla en un molde previamente forrado con papel de hornear en la base y
en los laterales y untado con mantequilla.

3 Horneamos con el horno precalentado a 175ºC (350ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 175ºC de 35 a
40 minutos. (Comprobaremos pinchando con un palillo que esta cocido) una vez cocido el bizcocho lo dejamos
sobre una rejilla durante 5 minutos y seguidamente desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar por
completo, mejor si lo dejamos con el papel de haberlo horneado, así evitamos que se reseque.

Preparación del almíbar de la Tarta de cumpleaños:

1 Ponemos un cazo al fuego con el agua, el azúcar y el palo de canela, esperamos a que hierva a temperatura
media y después lo dejamos hervir durante 3 minutos, seguidamente lo retiramos del fuego, lo tapamos y
dejamos enfriar antes de usar.

Preparación crema pastelera de la Tarta de cumpleaños:

1 Ponemos en una olla la leche reservando unas 5 cucharadas, las 4 yemas y los 2 huevos enteros, el azúcar y la
esencia o extracto de vainilla, mezclamos la maicena con la leche reservada hasta que este disuelta y entonces la
vertemos a la olla con los demás ingredientes, mezclamos bien hasta que no queden grumos.

2 Llevamos la olla al fuego y a temperatura media cocinamos sin parar de remover hasta que comience a hervir,
cuando comience a hervir se remueve más enérgicamente por un par de minutos hasta que se disipe la espuma y
quede una crema espesa y muy lisa.

3 Vertemos la crema en un recipiente aparte y cubrimos con papel film procurando que el papel film toque la
crema para que no se forme costra; Dejamos enfriar a temperatura ambiente y reservamos.

Preparación merengue de la Tarta de cumpleaños:

1 En un cazo ponemos el azúcar y le añadimos el agua y opcionalmente una cucharadita de glucosa, esperamos
a que comience a hervir sin remover y lo controlamos con un termómetro de para azúcar hasta que alcance los
110 – 120 grados centígrados o hasta que echemos un poco de almíbar en un recipiente con agua fría y
podamos coger el almíbar con los dedos y se forme una bola no muy dura.

2 Cuando el almíbar alcance los 100 grados comenzamos a batir las claras a velocidad alta hasta que forme
espuma, entonces añadimos el zumo de limón y seguimos batiendo hasta que el almíbar alcance los 120 grados.

3 Cuando el almíbar esté listo rápidamente lo vertemos a las claras en forma de hilo sin parar de batir a
velocidad media, hasta que esté todo integrado, después batimos a velocidad alta durante 7 – 8 minutos y
después a velocidad media durante otros 12 – 15 minutos hasta que el merengue este frio a temperatura
ambiente.

Montaje de la Tarta de cumpleaños:

1 Cortamos el bizcocho con un cuchillo de sierra en tres capas de aproximadamente el mismo grosor y la capa
que cuando se horneo está arriba la utilizaremos para la parte de debajo de la tarta, colocamos la primera capa
de bizcocho sobre una base de cartón y si disponemos de aro extensible lo utilizaremos acoplándolo al
bizcocho; Regamos el bizcocho con el almíbar frio hasta que esté bien húmedo.

2 Extendemos sobre el bizcocho húmedo un tercio de la crema pastelera, procurando dejarla bien repartida,
opcionalmente por encima repartimos trocitos de chocolatina al gusto y la hundimos ligeramente en la crema,
colocamos la segunda capa del bizcocho encima y presionamos ligeramente para que quede bien asentada,
almibaramos bien y cubrimos con otro tercio de crema pastelera y volvemos a poner trocitos de chocolatina
sobre la crema exactamente igual que en la capa anterior.

3 Almibaramos un poco la capa de bizcocho que nos queda antes de colocarla sobre la tarta, acoplamos el
bizcocho presionando ligeramente, pinchamos la superficie con un palillo de brocheta para que filtre bien el
almíbar y lo almibaramos muy bien, colocamos la crema que nos queda procurando dejarla muy lisa, retiramos
el aro si lo hemos utilizado y envolvemos la tarta con papel film, dejamos reposar la tarta en la nevera unas
horas o de un día para el otro.

SEGUIMOS ——–>>
4 Pasado el tiempo de reposo le retiramos el papel film a la tarta y la decoramos con el merengue; Ponemos
parte del merengue en una manga pastelera sin boquilla, solo con la punta cortada, vamos presionando la manga
formando un cordón de merengue todo alrededor de la tarta comenzando por la parte de abajo y dando vueltas a
la tarta hasta que todo el lateral este completamente cubierto con el cordón de merengue, alisamos el lateral con
una espátula a la vez que vamos girando la tarta, con una espátula de púas le damos forma al lateral para que
quede con aspecto rayado.

5 Repartimos el crocanti de almendra por toda la superficie de la tarta. Ponemos merengue en una manga
pastelera con boquilla rizada, formamos un adorno de merengue todo alrededor de la tarta por la parte de arriba
a nuestro gusto y unos rosetones en la parte central dejando espacio para que se vea el crocanti de almendra y
podamos poner las velas de cumpleaños, por la base de la tarta todo alrededor formamos como un cordón con el
merengue ya que al tener la boquilla rizada queda muy decorativo, y opcionalmente sobre cada suspiro que le
pusimos en la parte de arriba le ponemos una bolita de chocolate y lista para disfrutar , la dejamos en la nevera
hasta el momento de servir.

¡¡ Probadla os va a encantar!!