PLANTA DE BIOGÁS PARA UNA FINCA GANADERA

ELECTIVA 4 APROVECAMIENTO ENERGETICO

Ana Amaya, Daniela Escobar, Angie Sánchez, Sergio Zapata
Universidad Autónoma de Colombia
Ingeniería Ambiental

INTRODUCCION

En la producción ganadera existe un gran interés en reducir las emisiones de gases de

efecto invernadero, principalmente: metano, dióxido de carbono y óxido nitroso, por lo que
resulta necesario promover un desarrollo sostenible de las actividades agrarias. La
producción de ganado, las grandes cantidades de estiércol producidos por estos animales
y el uso de fertilizantes minerales u orgánicos en los cultivos para alimentarlos son las
mayores fuentes de metano y óxido nitroso respectivamente, y por tanto, la producción
ganadera puede suponer un elevado nivel de emisión de estos gases. Actualmente, las
grandes explotaciones ganaderas tienen un volumen de estiércol excesivo para verter en
su propia superficie sin causar daños medioambientales. Por este motivo, los residuos
generados por sus vacas son distribuidos a diferentes agricultores, con el único beneficio
de la eliminación de la carga contaminante

1. PROBLEMA Algunos de los contaminantes que

La alta producción de purines que se dan
en la explotación ganadera, ya sea el
estiércol de los animales o desechos
vegetales de los cultivos que utilizan en
su alimentación, provoca contaminación
en el suelo, el agua y el aire. La
acumulación del estiércol en los corrales
y el uso excesivo de fertilizantes
contribuyen al aumento de diferentes
sustancias que en grandes
concentraciones pueden afectar el
rendimiento del suelo para ser cultivable.
El vuelco excesivo de purines (vuelcos
puntuales y repetidos en una misma
área), puede llevar a la formación de
costras superficiales, reduciéndose la
permeabilidad del agua y del aire y, por
lo tanto, favoreciéndose su erosión; así
como también originar una acumulación
excesiva de sales, con efectos negativos
en la estructura y de metales pesados,
que pueden ser tóxicos para los
microorganismos del suelo. (INTA, 2018)
alteran la calidad del agua son el N, P,
los metales pesados, y se agregan
microorganismos patógenos, hormonas y
drogas de uso veterinario. En las aguas
subterráneas, la afección no se produce
tanto por la alta carga contaminante de
naturaleza orgánica, ya que gran parte
se elimina por el efecto de filtrado,
aunque la alta concentración de materia
nitrogenada, que aunque lentamente,
puede llegar a elevar la concentración de
nitratos (NO3) hasta límites inaceptables
para los diferentes usos posteriores que
se quiera dar a las aguas.
(INTA, 2018)
El P, en forma de fosfatos, es uno de los
contaminantes más frecuentes de aguas
superficiales y su fuente principal son los
fertilizantes y los desechos animales. Su
llegada por escurrimiento (cuando son
manejados inapropiadamente) produce
eutrofización del ecosistema acuático, lo
que disminuye la concentración de
oxígeno (O2) y provoca la mortalidad de
peces. (INTA, 2018) Como el N del purín
se encuentra, en su mayoría, en forma
de N-NH4, se producen emisiones
amoniacales (NH3) a la atmósfera, por
volatilización, si el purín no es tratado.
Junto con el metano (CH4) contribuyen al
efecto invernadero, además de
producirse compuestos orgánicos y
compuestos azufrados que generan
problemas de olores indeseables en los
lugares cercanos a los establecimientos.
(INTA, 2018)
2. JUSTIFICACION
En la producción de vacuno lechero,
tanto la fermentación entérica como los
sistemas de almacenamiento de purines
constituyen una fuente muy significativa
de metano. Este potencial de producción
de metano puede ser aprovechado
promoviendo la generación de biogás a
través de sistemas de digestión
anaerobia (Balseiro, 2012). El proceso,
además de garantizar la disminución de
carga contaminante, los malos olores y
obtención de un fertilizante orgánico de
mejores propiedades para los suelos,
propone la obtención de energía térmica
y eléctrica con el consiguiente ahorro
energético y beneficio económico.
3. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar un aprovechamiento energético
de la Biomasa mediante el uso de la
planta de biogás en el sector ganadero.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Diseñar una plata de biogás para
aprovechamiento de los purines
producidos en la explotación ganadera
 Generar un aprovechamiento
energético del gas metano mediante el
uso del biodigestor
 Producir abono a partir de digestato
obtenido
4. ESTADO DEL ARTE
Para comenzar a hablar de lo que es un
biodigestor, es interesante dar una
mirada al pasado es decir hablar un poco
de la historia, donde ha sido utilizado y
que beneficios tiene. Lo primero que
vamos a hablar es de la materia orgánica
que fue empleada desde hace más de
10.000 años, fue usada para la
fertilización de los suelos cultivados,
hace 800 años que el estiércol era un
producto que servía para el abono de la
tierra y era requerida su aplicación en la
cultura medieval. A partir de los años 50
aparecieron los abonos sintéticos, que
han ido apartando este tipo de abonos.
(Generalidades de los abonos organicos,
2014)
El primer país productor de biogás fue
China a partir de biodigestores, hay más
de siete millones de digestores rurales,
los cuales suministran gas para cubrir
necesidades de iluminación, a la vez que
restablecen suelos degradados a través
de siglos de cultivos. (Biodigetores,
2014).
La India es un país con una gran
población, ellos también ha implantado
esta tecnología para el beneficio de la
sociedad, ya que disminuye los gastos
de energía y al aprovechamiento de los
desperdicios de animales como de
humanos. En el año de 1939, en estos
países se empezó a utilizar el
biodigestor.
(Biodigetores, 2014)
Es fundamental tener en cuenta que este
se crea con una sola razón, que es
principalmente producir un beneficio
económico a las personas y al medio
ambiente, ya que hay disminución de
olores y de contaminación de agua.
Podemos ver que a los biodigestores los
muestran como fosas especiales en las
cuales se produce gas metano, a través
de la fermentación anaeróbica sin
oxígeno, de 12 desechos orgánicos,
como estiércol de animales desperdicio
de comidas y rastrojos de siembra.
(Diseño de biodigetores para el
aprovechamiento de materia orgánica,
2012) Los biodigestores son
compartimientos herméticos en los
cuales se fermenta la materia orgánica a
partir de excrementos y se produce gas
combustible o biogás, convirtiéndose en
una valiosa alternativa ecológica en el
tratamiento de residuos generados,
también sirven en las granjas como
explotaciones porcícolas y para todas las
granjas que busquen un beneficio
ecológico.
2006: MAGAÑA, TORRES, SANDOVA,
& HERNANDEZ Desarrollaron la
producción de Biogás a través de
estiércol de cabras, para ello utilizaron el
porceso de digestión anaerobia,
implementaron dos tipos experimentos.
(Magaña, Ernestia Martines, Sandoval
Juarez, & Hernandez Centero, 2006) El
segundo se efectuó mediante un
biodigestor a escala de laboratorio. Para
ello se procedió primero a pesar las
bolitas de estiércol de cabras. En
seguida se pasaron a un recipiente en
donde se les agregó agua. Luego se
procedió a deshacer las bolitas hasta
alcanzar una mezcla homogénea y en
estas condiciones cargar el biodigestor.
El objetivo de esta experimentación fue
determinar la cantidad de metano del
biogás mediante análisis cromatográfico.
2010: RTVCY El presente canal
mexicano hace énfasis en que la alta
tasa de producción de ganadería,
desencadenan un problema sobre el
calentamiento global es por esta la razón
que los mexicanos están desarrollando
alternativas de aprovechamiento
energético sobre las heces fecales que
generan estos bovinos. El desarrollo está
encaminado a obtener combustibles a
partir del estiércol de vacas y residuos
orgánicos municipales. Para ello, los
investigadores analizan dos variantes:
una biológica y otra termoquímica.
(RTVCLY, 2010) La primera está
orientada a identificar los procesos
anaerobios que generan diversos gases.
Aunque se trata de procesos que
requieren adecuarse a los tiempos de los
microorganismos que participan en ellos.
2013: VERA IVAN, MARTINEZ JOSE,
JARAMILLO MILTÓN, & ORTIZ
SORIANO Desarrollan un potencial de
energía a través del biogás obtenido
directamente de las excretas del ganado
vacuno y porcino con el que cuenta la
región Ciénega correspondiente al
Estado de Michoacán de Ocampo,
México. (Vera Romero, Martinez Reyes ,
Estrada Jaramillo, & Ortiz Soriano, 2013)
Se empleó información del último censo
agropecuario del INEGI para conocer la
población de ganado, posteriormente, se
estableció una cantidad de estiércol por
tipo de animal y edad acorde a un
tamaño promedio. Para hacer el análisis
de producción que se puede generar de
esta locación.
2014: ESTRADA, ACOSTA, CACERES,
& ANGULO En el tratamiento anaeróbico
de residuales porcinos se emplean
biodigestores de cúpula fija, donde el
proceso se realiza de forma continua, y
el efluente a tratar es líquido. Estos
reactores tienen como característica que
el residual no esté en contacto con el
aire, la temperatura de digestión puede
estar entre 15-35 ºC, tienen facilidad de
mantenimiento, poseen capacidad para
tratar diversos volúmenes de residuales.
La mejor opción de tratamiento de los
residuales porcinos, según las
características y capacidades de las
empresas de estudio, es la digestión
anaerobia empleando biodigestores de
cúpula fija; siendo esta una tecnología
simple que, además de energía y
biofertilizante controla y disminuye la
contaminación ambiental. (Estrada,
Acosta, Caceres, & Angulo, 2014)
2015: LOZANO MARTINEZ, MIGUEL
Presentan un estudio, empleando
estadísticas locales, conducente a
evaluar el potencial energético disponible
a partir del uso de las excretas de
ganado porcino, para producir Biogás y
de ahí, establecer una valoración de la
energía eléctrica anual obtenible, el
ahorro en equivalente a barriles de
petróleo que se podría manejar y la
cantidad de gases que se dejarían de
añadir a la atmósfera. El estudio se
realiza dividiendo el estado por
municipios y estableciendo los totales de
cada variable de interés en el proceso.
(Martinez Lozano, 2015)Los indicadores
muestran que dada la sencillez de
implementación de biodigestores para la
producción de biogás, esta debe ser una
alternativa interesante e importante a
desarrollar y potenciar en los próximos
años en el país este estudio lo realizo en
México para dar cuenta del
aprovechamiento energético a través de
esta técnica.
2014: LEY 1715 CONGRESO DE
COLOMBIA Esta ley tiene por objeto
promover y regula la integración de las
energías renovables no convencionales
al Sistema Energético Nacional. En esta
relación la ley pretende el
aprovechamiento con relación entre la
energía aprovechada y la total utilizada
en cualquier proceso de la cadena
energética, que busca ser maximizada a
través de buenas prácticas de
reconversión tecnológica o sustitución de
combustibles. A través de la eficiencia
energética, se busca obtener el mayor
provecho de la energía, bien sea a partir
del uso de una forma primaria de energía
o durante cualquier actividad de
producción, transformación, transporte,
distribución y consumo de las diferentes
formas de energía, dentro del marco del
desarrollo sostenible y respetando la
normatividad vigente sobre el ambiente y
los recursos naturales renovables.
(COLOMBIA, 2014)
2015: GENERO LEONARDO Un experto
en materia quien viajo al país de las
energías renovables (Alemania) donde
pudo evidenciar en medio de su
investigación que las energías verdes
son el mayor potencial en transferencia
económica y sostenible que puede
desarrollar un país para su
sostenimiento.
De esta manera Leonardo afirma de
acuerdo a su investigación que un
biodigestor (de pequeña/mediana escala)
en Reino Unido puede generar una
ganancia de cerca de 50 mil libras
anuales (con retorno de la inversión en
7,7 años) sólo generando 250 KW y
utilizando: 17.500 t/a purines de cerdos
(escala 800 madres) 1.500 t/a purines de
vacuno de carne. (330 vacas -en
tabuladas) 3.170 t/a la hierba para
ensilado (8,5 toneladas diarias) Significa
650 mil pesos argentinos anuales de
ganancia neta por sólo procesar un
residuo (mal llamado residuo) que no lo
utilizamos ni renovamos. Inversión total =
aprox. 8-11 millones de pesos. (Genero,
2015)
2017: NAVARRO, REYERO, AINARA,
BIMBIELA, & GANDIA Destacan las
rutas para la valorización económica del
Biogás recalcando que existen diversas
alternativas para el aprovechamiento y la
utilización de este gas, como son: su
utilización directa en la generación de
energía calorífica y/o eléctrica, su
conversión a biometano, y la producción
de gas de síntesis (H2+-CO), que
posteriormente permite producir
combustibles líquidos y/o compuestos
químicos de interés como el metanol.
(Navarro, Reyero , Ainara, Bimbiela, &
Gandia, 2017) En este trabajo se
presenta una revisión general de las
alternativas de valorización de biogás,
con énfasis en los procesos de
reformado catalítico, tales como el
reformado seco o con vapor de agua y
procesos de reformado combinado
incluyendo la oxidación parcial.
2018: PERIODICO EL ESPECTADOR
Cada vez es mayor los avances que se
realizan sobre la generación de energías
renovables, quienes han sido grandes
líderes de este aprovechamiento que
genera las heces de vacas, en un
tratamiento biogás, son los mexicanos.
Este año el periódico el espectador nos
mostró como es su alcance que ya gran
parte cocinan con la energía que
proporciona este tratamiento, así mismo
recalcan la importancia del
aprovechamiento de los residuos mal
llamados desperdicios que contribuyen al
proceso de esta fuente de energía. (Efe,
2018)
5. MARCO TEORICO
FUNDAMENTOS DEL PROCESO DE
DIGESTIÓN
La digestión anaerobia es un proceso
biológico en el que la materia orgánica,
en ausencia de oxígeno, y mediante la
acción de un grupo de bacterias
específicas, se descompone en
productos gaseosos o “biogás” (CH4,
CO2, H2, H2S, etc.) y en digestato, que
es una mezcla de productos minerales
(N, P, K, Ca, etc.) y compuestos de difícil
degradación. (Biodisol, 2016)
El biogás contiene un alto porcentaje en
metano, CH4 (entre 50-70%), por lo que
es susceptible de un aprovechamiento
energético mediante su combustión en
motores, turbinas o calderas, ya sea sólo
o mezclado con otro combustible. El otro
componente mayoritario es el CO2,
aunque también contiene hidrógeno (H2)
y pequeñas cantidades de otros gases
como sulfuro de hidrógeno (H2S).
(Balseiro, 2012)
Este proceso bioquímico consiste en la
descomposición de la materia orgánica
presente en la biomasa en ausencia de
oxígeno. Los sustratos que se pueden
digerir son: estiércoles, purines, restos
de cosechas, residuos agrícolas, tanto de
forma independiente como. Se obtiene
una mezcla de productos gaseosos
(biogás) y un residuo semisólido
(digestato), tipo lodo o fango, que tendrá
una mayor concentración en nutrientes
que la biomasa inicial. (Balseiro, 2012)
El tipo de biomasa que es tratada en un
proceso de digestión anaerobia puede
ser, entre otros, biomasa residual
procedente de ganaderías y granjas,
sobre todo estiércol de los animales. En
general, este tipo de biomasa presenta
un alto grado de humedad (menor
producción de biogás), la materia
orgánica se encuentra principalmente en
forma de: azúcares, celulosa,
hemicelulosa, proteínas y lignina. Hay
que señalar, sin embargo, que no todas
las sustancias orgánicas mencionadas
presentan la misma predisposición a la
descomposición bioquímica. (Balseiro,
2012)
Etapas de la digestión anaerobia
La digestión o fermentación anaerobia de
compuestos orgánicos es un proceso
complejo en el que se producen un gran
número de reacciones químicas y donde
se presentan una gran variedad de
microorganismos. No es fácil conocer la
secuencia exacta en la que suceden
todos los pasos del proceso. Sin
embargo, sí se sabe que la fermentación
anaerobia se desarrolla en tres etapas:
 Hidrólisis en esta etapa, los
microorganismos, principalmente
celulolíticos, actúan sobre la materia
orgánica transformándola en
monómeros, de fórmula molecular
más simple y solubles.
 Etapa Acetogénica: los monómeros
obtenidos son atacados por otro tipo
de microorganismos, produciendo
ácidos orgánicos de cadena corta,
principalmente: ácido acético, dióxido
de carbono e hidrógeno (también
algunos alcoholes y aldehídos). Esta
etapa se produce generalmente en la
fosa de homogenización de los
digestores.
 Etapa Metanogénica: las sustancias  Alcalinidad, para asegurar la
producidas en etapas anteriores son capacidad tampón y evitar la
atacadas por microorganimos acidificación. Es recomendable una
metanogénicos, que necesitan alcalinidad superior a 1,5 g/l CaCO3.
encontrarse en una atmósfera con  Potencial redox, con valores
ausencia de oxígeno. Como recomendables inferiores a -350 mV.
resultado se producen metano y  Nutrientes, con valores que aseguren
dióxido de carbono. el crecimiento de los
microorganismos.
Los microorganismos metanogénicos son  Tóxicos e inhibidores, cuya
organismos claves en el digestor, su concentración ha de ser la mínima
desarrollo es muy lento y son posible.
extraordinariamente sensibles a las
variaciones que se producen en el medio Los parámetros operacionales hacen
que las alberga. Está comprobado que la referencia a las condiciones de trabajo
digestión de los sustratos se realiza a de los reactores:
diferentes temperaturas; sin embargo, el
tiempo que se tarda en completar la  Temperatura: Podrá operarse en los
digestión es variable y está en relación rangos psicrofílico (temperatura
con ella. En este sentido, existen dos ambiente), mesofílico (temperaturas
grandes clases de bacterias en torno a los 35 °C) o termofílico
metanogénicas, cuyas temperaturas de (temperaturas en torno a los 55 °C).
desarrollo son muy diferentes: Las tasas de crecimiento y reacción
aumentan conforme lo hace el rango
 Las bacterias mesófilas, cuya de temperatura, pero también la
temperatura óptima está entre 35 y sensibilidad a algunos inhibidores,
45 °C. como el amoníaco. En el rango
 Las bacterias termófilas, para las que termofílico se aseguran tasas
la temperatura oscila entre 50 y 60 superiores de destrucción de
°C. patógenos.
 Agitación: En función de la tipología
Se puede obtener metano también a de reactor debe transferirse al
partir del hidrógeno y dióxido de carbono, sistema el nivel de energía necesario
producidos en la segunda etapa, pero en para favorecer la transferencia de
cualquier caso, hay que señalar que la substrato a cada población o
producción de metano está agregados de bacterias, así como
principalmente controlada por las homogeneizar para mantener
bacterias metanogénicas. (Balseiro, concentraciones medias bajas de
2012) inhibidores.
 Tiempo de retención: Es el cociente
Claves para una buena digestión entre el volumen y el caudal de
anaerobia tratamiento, es decir, el tiempo medio
de permanencia del influente en el
Los parámetros ambientales que hay que reactor, sometido a la acción de los
controlar hacen referencia a condiciones microorganismos.
que deben mantenerse o asegurarse  Velocidad de carga orgánica: Es la
para el desarrollo del proceso. Estos son: cantidad de materia orgánica
 pH, que debe mantenerse cercano a introducida por unidad de volumen y
la neutralidad. tiempo. Valores bajos implican baja
concentración en el influente y/o
 elevado tiempo de retención. El
incremento en la OLR implica una
reducción en la producción de gas
por unidad de materia orgánica
introducida, debiendo encontrar un
valor óptimo técnico/económico para
cada instalación y residuo a tratar.
 Inóculo: los estiércoles y purines
poseen las bacterias anaerobias
implicadas en el proceso de digestión
anaerobia, sin embargo la digestión
anaerobia de estos sustratos sin la
adición de inóculo produce bajas
tasas de metano que incrementan al
introducir lodo anaerobio.
 El contenido en sólidos debe de ser
bajo, entre el 10 % y el 12 %, por lo
que el grado de humedad será alto.
Las bacterias necesitan un medio
fluido para su desarrollo pero con una
concentración adecuada de
nutrientes.
Inhibidores de la digestión
 Antibióticos y desinfectantes: Matan
los microorganismos, entre ellos los
encargados de la digestión
anaerobia.
 Metales pesados: no suelen
encontrarse en cantidades tan
elevadas como para resultar nocivos.
Al diluirse con otros sustratos pierden
toxicidad.
Sustancias Indeseables
La presencia de ciertas sustancias es
indeseable ya que pueden ocasionar
modificación de la dinámica de fluidos,
del comportamiento de degradación y de
la producción de biogás. Algunas de
estas sustancias son: paja, virutas de
madera y material inorgánico (materiales
poliméricos, arena, vidrio, metales,
plástico. Estas sustancias pueden
ocasionar fallos en el proceso de
digestión, tales como: separación de
fases, sedimentación, flotación, etc.

 Amoniaco: es un producto final de la 6. METODOLOGIA

digestión que en altas cantidades
(>1–2 g/l) produce efectos inhibitorios
en los microorganismos, aunque
estos presentan cierta capacidad de
adaptación al mismo.
 Ácidos grasos: La presencia de
ácidos grasos de cadena larga (se
suelen encontrar en residuos de
mataderos) genera un retraso en la
producción de metano a partir de
acetato, así como de la degradación
de ácidos grasos de cadena larga y
butirato.
 Sulfatos y sulfuros: La presencia de
elevadas concentraciones de sulfato
en el sustrato puede producir la
inhibición del proceso anaerobio,
especialmente de la metanogénesis.
En presencia de sulfatos, las
bacterias metanogénicas compiten
con las sulfo-reductoras por los
mismos sustratos (acetato
hidrógeno), mostrando estas últimas,
ventajas termodinámicas
cinegéticas sobre las primeras.
ME PARECE IMPORTANTE PARA
LA METODOLOGIA
-Producción vacuna
-Definir el sistema de alimentación del
ganado
-Producción de estiércol por cabeza y por día
http://www.fao.org/3/a-bp843s.pdf
(pag 17-18)
RESULTADOS:
CONCLUSIONES:
 La gallinaza, como cualquier otro
e desecho orgánico, puede ser tratado
con biodigestores lo que acelera el
y proceso de descomposición y hace
más efectiva la transformación de sus
 elementos lo que en el proceso
genera biogás.
 Este biogás es un perfecto sustituto
del gas propano. 300m3 de biogás
sustituyen 85m3 de propano.
 La instalación de plantas productoras
de biogás a partir de desechos
orgánicos, es viable e incluso
rentable.
 Las plantas productoras de biogás
son fiables y una excelente opción
para la sustitución de combustibles
fósiles por alternativas limpias.
 El agua requerida en el proceso
puede bien ser agua recolectada de
lluvia, la cual puede ser reutilizada
múltiples ocasiones.
 El uso de purines para la producción
de biogás permite reducir de manera
considerable los residuos y
aprovecharlos para la generación de
energía.
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