UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA E INGENIERÍA DE ALIMENTOS

TAREA 3

Limpieza químicos industriales

PRESENTAN:
BR. ITZEP RIVERA, VERÓNICA LISSETH IR15002
BR.

CIUDAD UNIVERSITARIA, 3 DE MAYO DE 2019

 Limpieza químicos industriales
La limpieza y desinfección de útiles y superficies es fundamental para evitar
un posible contagio, especialmente en determinadas áreas y sectores,
como son la industria alimentaria, los centros sanitarios, los laboratorios, las
cocinas o los baños.

Los fabricantes de productos químicos ofrecen una amplia gama de

desinfectantes para acabar con los virus, hongos, algas o bacterias. Los hay
específicos para la industria alimentaria -que tienen el Registro HA-, para el
sector sanitario, para aseos, vestuarios y gimnasios, etc. Como hemos visto
en el reportaje ‘A Fondo’, estos productos están preparados con
determinados compuestos (amonios cuaternarios, aldehídos, peróxidos,
hipocloritos, yodoformos, etc.), que les proporcionan su función virucida,
fungicida, bactericida, etc.

Uso responsable a la hora de utilizar estos productos químicos, es necesario

conocer los riesgos asociados y seguir las instrucciones y consejos de uso.
Esta información se indica en la etiqueta del producto y se amplía en la ficha
de datos de seguridad (FDS), que tiene que estar a disposición de los
trabajadores, ya que permite establecer unos procedimientos de trabajo
seguros, así como tomar medidas para controlar y reducir los riesgos.

Cuando se utilizan productos químicos, también se deben utilizar equipos de

protección adecuados, como guantes, gafas o mascarillas, si el lugar no
está lo suficientemente ventilado, ya que algunos productos pueden
desprender gases perjudiciales para la salud.

Fundamental es también tener en cuenta que no hay que mezclar nunca

los productos, ya que se pueden producir explosiones, reacciones violentas,
desprendimiento de gases o vapores tóxicos, o incendios.
PRODUCTOS QUÍMICOS DESINFECTANTES

Adybac
Prevención Bio Ambiental (PBA), a través de su marca Adybac, nos presenta
Aldiben, un desinfectante, bactericida, fungicida, algicida y virucida. Este
producto no tiene color ni olor, aunque también está disponible la versión
perfumada (Aldiben Perfumado). No es corrosivo y cuenta con Registro
Sanitario para Uso Ambiental y para Higiene Alimentaria (HA).

Dermo
DL 21 Fungibac es un detergente fungicida bactericida con elevada
concentración en principios activos. También tiene una notable acción
humectante y desengrasante, gracias a su elevada concentración de
tensioactivos, que permiten al producto eliminar grasas incrustadas y
penetrar, rápida y fácilmente, en todos los intersticios que pudieran estar
contaminados, incluso en superficies porosas, asegurando así, a la vez, una
buena limpieza y eficaz desinfección. Otros productos son DL 21 Clorbac, un
detergente alcalino clorado fungicida bactericida, y DL 21 Acibac, un
limpiador ácido bactericida. Ambos están autorizados para uso ambiental y
en la industria alimentaria (HA).

Diasa
Letal Peroxo es un desinfectante oxigenado líquido eficaz contra todo tipo
de microorganismos y específico contra listeria. Es biodegradable, inodoro y
exento de espuma, tiene acción inmediata y ofrece una gran eficacia a
bajas temperaturas. No deja residuos sobre las superficies, ya que es muy
volátil y se degrada rápidamente. Por lo tanto, no es necesario aclarar
después de su aplicación. Es adecuado para la industria alimentaria en
general (circuitos, instalaciones diversas); frutas, verduras, semillas, hojas,
tubérculos e instalaciones de procesamiento y envasado de alimentos;
vertidos de aguas residuales, industriales y domésticos.

Dino
Actival Clorado es un bactericida con Registro HA y de Uso Ambiental que
cumple la Norma UNE-EN 13.697. Es viscoso, por lo que evita las salpicaduras
y se adhiere a las superficies verticales arrastrando la suciedad. Tiene una
alta concentración en materia activa, una gran capacidad limpiadora y su
acción es instantánea. Además, es insensible a la dureza del agua, evita la
formación de hongos, mohos o levaduras, y elimina los malos olores,
dejando un agradable perfume coniferal en el ambiente. Dino también nos
ofrece Dinan, un desengrasante bactericida y fungicida para la industria
alimentaria, que realiza una limpieza y desinfección óptima en una sola
operación.

Jemaquimp
Poderoso bactericida y fungicida que, además de efectuar de forma eficaz
multitud de aplicaciones de limpieza, deja las superficies tratadas en un
óptimo estado de higiene y desinfección. Especialmente eficaz en la
eliminación de grasas, cuenta con registro HA y se ha realizado ensayo de
eficacia frente a bacterias y hongos según la norma UNE-EN 13697, cuyos
resultados corroboran la eficacia del formulado cuando está diluido al 5%
(V/V) en agua dura. Además, Jemaquimp dispone del Desinfectante
Bactericida Plus, que, al tener una composición ligeramente ácida, ayuda
a eliminar incrustaciones calcáreas en baños, duchas, fregaderos, lavabos,
etc.

Maliv
Es un detergente bactericida empleado para la limpieza y desinfección de
los suelos. No es espumante, está aromatizado con aceite de pino y tiene el
pH neutro. Puede ser empleado para la limpieza de pavimentos tratados
con abrillantadores, y es activo frente a bacterias grampositivas y
gramnegativas. Además, tiene poder desodorante y es biodegradable
según la ley vigente. La dosis de empleo varía en función de la tarea a
realizar: para desinfección, es una parte de producto por 20 de agua (5%);
para mantenimiento preventivo, diluir una parte de producto por 50 de
agua (2%), mientras que para desodorización, es una parte de producto con
10 de agua y pulverizar el local, depósito o zona a desodorizar.

Orbival
Producto neutro aplicable en todo tipo de superficie, allá donde se requiera
la eliminación de gérmenes y bacterias. Este limpiador bactericida tiene un
aroma muy penterante a pino mentolado.

Bajo la marca Orbival, también encontramos un bactericida desengrasante,

para la eliminación de grasas vegetales y la desinfección donde se requiera
la eliminación de gérmenes y bacterias, y un limpiador clorado, para la
limpieza y desinfección eficaz de todo tipo de suelos.

Proder For Chlor es un detergente higienizante clorado para el lavado e

higienización de todo tipo de superficies. Se puede aplicar tanto en cocinas
como en restaurantes, hospitales, colegios, comedores y todo tipo de
colectividades. En el catálogo de Proder también se encuentra Higiquat, un
desinfectante de superficies de ámbito ambiental y sanitario. Su estudiada
formulación permite unos resultados excelentes sobre superficies con
suciedad moderada, dejando un agradable perfume sobre la superficie
tratada. Económico, rentable y muy útil para la limpieza de colegios,
gimnasios, centros sanitarios, etc. Cumple la norma UNE-EN 13697.