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Informe de Laboratorio
Práctica No. xx, DD/MM/2019
Resumen- Este documento presenta la plantilla para la elaboración de los informes de laboratorio en forma de artículo del
curso de Análisis Químico. Las partes resaltadas en amarillo del encabezado deben ser diligenciadas con la información
correspondiente al No. De práctica, fecha de realización de ésta, título del artículo (Diferente al de la guía entregada), los
nombres de los autores en formato como el del siguiente ejemplo: Nelson O. Briceño G, y las direcciones de correo
institucional; una vez diligenciadas retirar el resaltado. El resumen debe contener entre 150 y 200 palabras. El tipo de letra es
Microsoft Sans Serif con tamaño de 9 puntos, tal y como aparece en esta plantilla. No debe contener referencias ni ecuaciones
numeradas. Se recomienda no emplear acrónimos en esta sección. Se deben referencias por lo menos tres palabras clave
relacionadas con el trabajo desarrollado en la práctica.
1
finalidad aislar e identificar los diferentes tipos de A. Figuras y tablas
compuestos que biosintetiza la planta (los que podrán Tabla 1. Datos de la muestra a trabajar
tener o no alguna actividad o toxicidad), y recibe el Datos de la muestra
nombre de screening fitoquímico, tamizaje fitoquímico, Vaso solo (g) Vaso con muestra (g)
marcha fitoquímica o estudio fitoquímico sistemático. 31.6 42.22
El estudio basado en una marcha fitoquímica consiste
en efectuar una extracción (del material previamente
Con la tabla anterior sabemos la medida exacta de
colectado, secado y molido) que permita obtener la limonaria con la cual vamos a realizar la práctica, la
mayor parte de los constituyentes químicos (extracto
idea es que se pueda extraer la mayor cantidad posible
total o crudo o bruto). Por ello se debe utilizar un
y que esta sustancia tenga un alto porcentaje de
solvente universal que solubilice (y cosolubilice) la pureza.
mayoría de los compuestos, siendo los más utilizados
el metanol y el etanol. Posteriormente el extracto total
Tabla 2. Cantidad de muestra
se fracciona mediante un cambio de pH y partición con
Muestra a trabajar (g)
solvente de menor polaridad (generalmente
10.62
cloroformo), obteniéndose una serie de fracciones
sobre las que se realizan ensayos que permitirán Disolvente (ml)
obtener datos sobre los grupos fitoquímicos presentes. 180
[4]
Con base en la tabla 1, la cantidad apropiada para
II. PARTE EXPERIMENTAL obtener el extracto de limonaria es de 7.62g, con lo
anterior vamos a observar que tan buena es la
La sustancia sólida se introduce en un cartucho poroso extracción soxhlet para la extracción de aceites
(generalmente hecho con papel de filtro, que permite al esenciales. Apartar de esto le agregamos una cantidad
solvente entrar y salir reteniendo al sólido) que se de 180 ml de disolvente en un balón, la función que va
coloca dentro del recipiente. Se adosa un balón a dicho cumplir el etanol es como disolvente, debido a su
recipiente donde se coloca el volumen de solvente que composición el etanol es un buen disolvente para la
se utilizará en la extracción. Por el extremo superior del limonaria y para realizar nuestra extracción.
recipiente B, se coloca un condensador. Posteriormente iniciamos nuestra extracción con la
El solvente se calienta; los vapores ascienden por el intención de que ocurra el sifón para que obtengamos
tubo, condensan en el refrigerante y caen dentro del nuestro extracto.
recipiente B impregnando al sólido que se encuentra en
el cartucho. El recipiente se va llenando lentamente de Tabla 3. Variación de la temperatura en la plancha de
líquido hasta que llega al tope del tubo y se descarga calentamiento
dentro del balón por efecto de sifón, llevando consigo a Hora (am) y (min) Temperatura (°C)
la sustancia extraída. El proceso se repite 8:00 250
automáticamente hasta que la extracción se completa. 8:19 200
El solvente de extracción se evapora, recuperando así a 8:24 250
la sustancia deseada. En la figura 1 se describe
visualmente las partes del aparato Soxhlet para
Lo que se busca es que la extracción ocurra de manera
comprender su funcionamiento. (5)
rápida, por esta razón la temperatura se inicia de una
manera tan alta, a medida que pasa el tiempo, cuando
empieza la ebullición la regulamos, pero por cuestiones
de tiempo, lo que se hizo fue volver aumentarla para
que así ocurriera más rápido el proceso de la
extracción.
La extracción inicio a las 8:00 am, con una temperatura
en la plancha de 250°C, a medida que pasaba el
tiempo las temperaturas variaron, pero finalmente se
mantuvo estable.
2
Flavoides --
A las 9:00 am ocurrió el primer sifón es decir que al
balón regreso el disolvente con extracto de limonaria, la Fenoles +
idea es que se realizara un par de veces, para que así
fuera un poco más puro, cuando esto ocurre el
disolvente empieza nuevamente a mezclarse con la (+) Presencia
muestra y así van llegando al punto límite hasta que (-) Ausencia
vuelve a ocurrir en el sifón. El segundo sifón ocurrió a
las 9:24 am donde posteriormente se esperó que Con base en la tabla 7, El estudio fitoquímico preliminar
estuviera a una menor temperatura para poder filtrarlo. permitió identificar que la limonaria tiene presencia de
El resultado que obtuvimos fue un extracto con la alcaloides con el reactivo Mayer debido a que se tornó
presencia de etanol y limonaria. La cantidad obtenida lechoso o espeso y ausencia con el reactivo
de esta extracción fueron 130 ml. Este extracto va ser Dragendaff ya que este no toma un color naranja, hay
usado en la identificación de grupos funcionales. ausencia de flavoides porque este no toma un color
rojo o naranja por lo tanto no hay sustancia de
Tabla 4. Cantidad gastada en la práctica flavonas, en el caso de los fenoles si hay presencia ya
Gastos de la practica que este se torna a un color café esto quiere decir que
Cantidad gastada hay presencia de grupos fenólicos, por ultimo no hay
Agua 100.96 M3 presencia de saponinas por consiguiente en esta no se
Aire acondicionado 84 Min genera espuma ni tampoco llega a durar los 10
minutos.
Limonaria 10.62 g
Con la tabla anterior sabemos la cantidad de Fig. 3 Prueba para alcaloides con Mayer (+).
extracto que tenemos con el disolvente y como se Fotografía tomada en la práctica de laboratorio.
podrá trabajar después de terminar con el baño maría
cuando retiremos en disolvente de etanol, El peso final
del aceite esencial de la limonaria fue de 8.05 mL. Por
consiguiente el objetivo ahora es poder realizar el
procedimiento con cada reactivo cuyas reacciones nos
indican la presencia de grupos funcionales.
Metabolito Resultado
Alcaloides +-
Saponinas -
3
Extracto alcohólico. regularla), ya que un adecuado manejo puede facilitar el
prceso y evitar daños en el equipo.
El aceite obtenido tenía alta presencia de aceite y poco de
solvente según análisis organolépticos realizados por
diferentes personas, lo cual hizo que éste tuviera un olor muy
agradable.
El aceite obtenido tenía alta presencia de solvente según
análisis organolépticos realizados por diferentes personas, lo
cual hizo que éste no tuviera un olor muy agradable.
REFERENCIAS
1) https://www.redalyc.org/pdf/939/93935728004.pdf
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = 𝐴
𝐵 − 𝐶
% 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 = 𝑥 100
A
144,65g − 136,6 g
% 𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 = 𝑥 100 = 76%
10.62 g
CONCLUSIONES