UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y LA SALUD

BROMATOLOGÍA

DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Ingeniería Química
CICLO/NIVEL: Quinto Semestre “A”
FECHA: lunes 08 de julio, 2019
DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Silva Huilcapi Carlos Jaime, Mgs.
GRUPO N° 4
INTEGRANTES:
- Castillo Nicol
- Chacaguasay Elizabeth
- Elizalde Ehilerth
- Vega Alberto
- Zhunaula Joel

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

1.- ¿Qué es un proyecto?

Un Proyecto es una idea la cual tiene como finalidad la búsqueda de una solución
razonable para resolver las diferentes necesidades humanas.

El proyecto es una planificación en la cual se desarrolla un conjunto de actividades que

están coordinadas e interrelacionadas. El motivo de un proyecto es conseguir metas
determinadas dentro de los límites impuestos por un presupuesto y por calidades que
se han establecido anteriormente, dentro de un lapso definido con anterioridad.

Es un esfuerzo temporal que se emprende con el objetivo de crear un producto o servicio

único. Una iniciativa de este tipo requiere de una planificación, orientada al largo plazo,
donde se diseñe el modo en que se utilizarán los recursos de la organización para
alcanzar las metas planteadas. En este sentido, puede determinarse que todo proyecto
tiene un principio y un final, recursos definidos y unos objetivos.

Está orientado fundamentalmente por quienes forman parte de la comunidad, puesto

que son quienes conocen la situación real de la zona. El proyecto termina cuando se
consiguen los resultados deseados, y colapsa cuando la necesidad inicial desaparece o
cuando los recursos disponibles se terminan.

Otra definición del término proyecto es un esfuerzo temporal, único y planificado que
se lleva a cabo para crear servicios o productos únicos que añadan valor o que produzcan
un cambio retroactivo. Esta es una definición más tradicional con la que se trabaja en la
base de procesos y en la que se opera de manera permanente, al crear los mismos
servicios y productos continuamente.
2.- ¿Cuáles son las partes de un proyecto?

 Título de la investigación
Se coloca el título del proyecto de la investigación de una forma breve y llamativa,
también se añade el nombre o los nombres de los investigadores y del asesor, en caso
de que exista.
 Planteamiento del problema
Se exponen los elementos que están relacionados con el problema y se explican
únicamente los elementos o variables que influyen sobre el objeto de estudio. Cuando
se plantea el problema se descompone en distintas partes, de manera que se explique
el nivel de complejidad del mismo.
 Antecedentes
Se exponen los estudios que existen y que se relacionan al objeto del proyecto. Se
debe investigar el análisis, la definición y la reorientación del objeto de estudio en caso
de ser necesario.
 Delimitación del problema o del tema
Se especifica de forma clara y precisa el tema que será estudiado. La delimitación se
crea basándose en los criterios siguientes:
 Problemas relacionados con la sustentación teórica disciplinaria.
 Problemas relacionados con el tema.
 Temas relacionados al tiempo.
 Problemas relacionados al espacio.
 Temas relacionados con los sujetos que informan.
 Justificación de la investigación
En la justificación, el investigador debe dejar claro las razones por las que el tema
planteado es importante y qué aporta a la sociedad. Se especifican los elementos
siguientes:
 Razón de la pertinencia del estudio
 Importancia del proyecto
 Problemática social a la que responde
 Personas beneficiadas con el estudio
 Aspectos analizados y excluidos del proyecto
 Motivo por el cual se realiza el proyecto
 Contexto del problema al que responde
 Objetivo
Define los propósitos generales y también los de orden específico o particular. Los
objetivos deben estar completamente relacionados al problema de investigación y
enfocarse en el propósito que se quiere conseguir con el estudio del mismo.
 Marco conceptual y teórico
Se expresan los sustentos teóricos, disciplinarios, categoriales y conceptuales que
guiarán al trabajo. Se explican las teorías, los autores y la información bibliográfica con
la que se llevará a cabo la investigación. Es necesario realizar una revisión exhaustiva
de la bibliografía del tema para contrastar los datos con información empírica.
  Metodología
Dependiendo de la naturaleza del problema se selecciona el tipo de metodología, la cual
puede ser casuística, etnográfica, de campo, documental, participativa, experimental,
cualitativa o de otra índole. Esto quiere decir que se define una estrategia metodológica
pertinente y correcta a la clase de objeto de estudio con el que se quiere trabajar.
 Cronograma de actividades
En esta parte se delimitan los tiempos de trabajo, las investigaciones se clasifican
dependiendo de su duración de la siguiente forma:
 Largo: 2 años o más
 Mediano: un año
 Corto plazo: 6 meses

Es recomendable que el cronograma se estructurado de una forma esquemática para

apreciar de manera más rápida el progreso temporal de la investigación.

 Bibliografía
Se incluyen las fuentes actuales que están relacionadas con el tema y las fuentes que
sirvan de apoyo metodológico. Las fichas bibliográficas se incluyen en orden alfabético
y con un patrón técnico homogéneo. Las fuentes pueden ser: Revistas, libros, archivos
privados y públicos, periódicos, museos, películas, videos, edificios, entre otros.

3.- ¿Cómo se elaboran los proyectos?

 Elección de un tema
 Revisión de antecedentes
 Selección, Análisis y definición del problema de investigación
 Marco Teórico o Marco Conceptual
 Formulación de preguntas y definición de los objetivos
 Metodología y Técnicas de investigación
 Estrategia de muestreo
 Plan de Análisis
 Consideraciones de Ética
 Plan de trabajo, presupuesto, y responsabilidades

4.- ¿Para qué se aplican los proyectos?

La razón de un proyecto es alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que

imponen un presupuesto, calidades establecidas previamente y un lapso previamente
definido. La gestión de proyectos es la aplicación de conocimientos, habilidades,
herramientas y técnicas a las actividades de un proyecto para satisfacer los requisitos
del proyecto.
 BIBLIOGRAFÍA

https://es.slideshare.net/LorenVasqez/proyecto-qu-es-cmo-se-realiza

https://definicion.de/proyecto-tecnico/

https://concepto.de/proyecto/

https://es.workmeter.com/blog/gestion-de-proyectos-concepto-beneficios-y-fases

1. FIRMA DE RESPONSABILIDAD

APELLIDOS Y NOMBRES NÚMERO DE FIRMA

CEDULA
CASTILLO NICOL 0751011560
CHACAGUASAY ELIZABETH 0701303501
ELIZALDE EHILERTH 0750722571
VEGA ALBERTO 0704896653
ZHUNAULA JOEL 0706615853