Administração da Produção/Operações 1

Objetivo da Disciplina
 Compreender o funcionamento dos diversos
sistemas de produção avaliando a eficiência e
eficácia dos mesmos;
 Dimensionar a capacidade produtiva da
empresa e os recursos necessários ao
processo de produção
 Supervisionar os processos produtivos e
avaliar o rendimento das atividades
https://youtu.be/zUYiWjdw9oo?t=144
https://www.youtube.com/watch?v=J9xYQQ_WOzU

Administração da Produção – Prof. Me. Flávio Raposo Pereira

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Reflexão 1
 Substituição de uma economia baseada em
manufatura e exploração de recursos naturais
por outra baseada no CONHECIMENTO, na
IFORMAÇÃO e na INOVAÇÃO.

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Reflexão 2
 Corporações desconectadas de seus países de
origem, buscando sempre as melhores
oportunidades de comércio, produção,
compras ou finanças que possa dispor no
mundo inteiro.

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Reflexão 3
 Surgimento de novas formas de organização
empresarial, dentro e fora das empresas:
trabalho em redes, co-produção, joint-
ventures, alianças estratégicas, fusões e
aquisições.

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Reflexão 4
 Fusão das telecomunicações e da informática
= INTERNET, criando a ditadura do tempo real
e do imediatismo das respostas
 Surge o profissional 24x7

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“ Como muitas empresas de grande porte, não

aceitamos ideias não solicitadas. A experiência mostrou
que a maioria das ideias já foram consideradas por nossos engenheiros
e podem ocorrer consequências imprevistas ao simplesmente aceitar
Sugestões”.

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QUALIDADE CUSTO

RAPIDEZ CONFIABILIDADE

FLEXIBILIDADE
Fast_fashion

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Capítulo 1: Princípios da Administração da produção

Administração
 Conjunto de decisões em uma ambiente dinâmico;
 Objetivo de controlar recurso para obtenção de
resultados.
Produção
 Produção é a transformação de alguma coisa em outra.
Eficácia
 Atingir uma meta.
Eficiência
 Atingir uma meta ao menor custo possível.

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Capítulo 1: Princípios da Administração da produção

Organização
 Um grupo de 2 ou mais pessoas que exercem
papeis formais com objetivo comum.

“ Tática é saber o que fazer quando há o que fazer; estratégia é saber o que
fazer quando não há nada a fazer”.

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Capítulo 1: Princípios da Administração da produção

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Capítulo 1: Princípios da Administração da produção

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NOVOS CONCEITOS-Produção Enxuta
o Just-in-time determina que nada deve ser produzido, transportado ou
comprado antes da hora exata.
o Engenharia simultânea Envolve todas as partes da empresa
o Tecnologia de grupo identificar similaridades físicas dos componentes
e roteiros de fabricação. agrupado em processos produtivos comuns
o Consórcio modular parceria entre empresas, dentro do mesmo layout
para desenvolver um produto comum.
o Células de produção A célula de produção é constituída por um
agrupamento de máquinas e/ou equipamentos que possuem capacidade para
o processamento de uma dada família de peças.

o Desdobramento da função qualidade (QFD)A qualidade é

desdobrada em função em todo os estágios do ciclo de vida do produto –
desde a pesquisa, desenvolvimento, produção, e tudo em função dos cliente

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NOVOS CONCEITOS-Produção Enxuta
o Comakership o mais alto nível de relacionamento entre cliente e
fornecedores – confiança mútua – com fornecimento de produtos de qualidade
–repor meu estoque de embalagens sem que eu me preocupe com isto.
o Sistemas flexíveis de manufatura sistemas de controle numérico
– automação.
o Manufatura integrada por computador Integração total da
organização– SAP – produção – estoque – expedição.
o Benchmarking consiste no processo de busca das melhores práticas
numa determinada indústria e que conduzem ao desempenho superior.
o Produção customizada: estamos cada vez mais caminhado para a
produção CUSTOMIZADA – voltando a produção artesanal novamente

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MANUFATURA versus SERVIÇOS
 Até 1950 a indústria de transformação (manufatura) era responsável
pelo emprego e PIB.
 Daí surgem os elementos da ENGENHARIA INDUSTRIAL –
denominados – ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO – Que se
destacavam: arranjo físico, processo de fabricação, PCP, controle da
qualidade, manutenção, manuseio e armazenamento, etc..
 Hoje isto não é mais verdadeiro!!!o setor de serviços emprega mais
pessoas e gera mais PIB. Desta forma passou-se a dar mais atenção
aos SERVIÇOS – Passando a utilizar todas as técnicas fabris em
serviços, fechando/unindo este universo com o nome de
OPERAÇÕES.
 OPERAÇÕES: compõe o conjunto de todas as atividades da
empresa relacionadas com a produção de bens ou serviços.

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OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA
PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

O objetivo Administração da Produção é a gestão eficaz de

todas as atividades de todas as áreas da empresa: diretoria –
gerentes- supervisores- colaboradores – Visto que as
empresas querem cumprir seus objetivos de curto, médio e
longo prazo – as atividades se relacionam – sendo necessário
um controle.
FÁBRICA DO FUTURO: este terno remete uma instalação
completa de robôs? Além de automação a fábrica do futuro, os
software de gestão (SAP, MRP) destaca-se as pessoas e seus
conhecimentos. Outra característica é a alta produtividade

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A fábrica do futuro (características)
Organização da produção
Atividades que não agregam valor - fazer certo desde a primeira vez – zero
refugo – métodos prevenção de problemas – just-in-time, housekeeping,
automação PCP, LEAN, autonomia do colaborador, métodos resolução de
problemas, indicadores, etc.
Projeto dos produtos e dos Processos
Engenharia simultânea – QFD e análise de FALHAS – combinação – tecnologia
de grupo.
Layout
Áreas reduzidas – “ilhas de automação”
Comunicação visual
Informações: Produção – objetivos – produtividade - etc

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A fábrica do futuro (características)

Posto de trabalho
Ergonomia – segurança – conforto - limpeza

Compromisso com o meio ambiente

ISSO 14001 – Custos sociais e ambientais

Gestão do conhecimento
RH

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AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO
o ESCASSEZ DE RECURSOS
o MÃO DE OBRA
o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA
o RESTRIÇÕES LEGAIS
o FATORES GERENCIAIS
o QUALIDADE DE VIDA

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Conceito de Produtividade
Inputs Outputs
Recursos Humanos, Bens
Instalações e Processos, Processo de
Materiais, Terra, Energia Serviços
e Informação
transformação

Medida de Performance
(Qualidade, Custo, Produtividade, etc.)

OUTPUT
PRODUTIVIDADE =
INPUT

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Formas de se melhorar a produtividade

1. Produzir mais output usando o mesmo nível

de inputs.
2. Produzir a mesma quantia de output usando
menor nível de inputs.
3. Produzir mais output usando menor nível de
inputs.

OUTPUT
PRODUTIVIDADE =
INPUT

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SISTEMAS DE PRODUÇÃO

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Impacto econômico da melhoria da
produtividade e qualidade
Melhoria na AÇÃO Melhoria nos
qualidade do GERENCIAL processos
produto produtivos

Aumento no Redução no Aumento no

“output” por “input” por “output” e
unidade de unidade de redução no
“input” “output” “input”

Maior valor Preços Produtividade

percebido mais altos
melhorada

Maior Baixos custos

participação Aumento de manufatura
no mercado na receita e serviços

Maiores
lucros

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Ciclo da Produtividade
Medida
da
Produtividade

Melhoria Avaliação
da da
Produtividade Produtividade

Planejamento
da
Figura 1.3 Produtividade

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Interpretação das medidas de produtividade
Para interpretar o significado de uma medida de produtividade é
preciso compará-la com uma medida de produtividade semelhante.

Por exemplo, se um empregado de uma pizzaria produz 17 pizzas

em 02 horas, a sua produtividade é de 8,5 pizzas por hora. Este
número por si só não diz muito. Não obstante, se o compararmos
com a produtividade de dois outros empregados, dos quais um
produz 7,2 pizzas por hora e o outro 6,8 pizzas por hora, ele se torna
muito mais significativo:

podemos concluir que o primeiro empregado é muito mais

produtivo que os outros dois!

Mas como podemos saber se a produtividade de todos os três é

satisfatória? Precisamos ter um padrão. Um referencial.

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Interpretação das medidas de produtividade
Também é útil medir e comparar a produtividade no decorrer
do tempo. Digamos que queremos medir a produtividade total
de nossos três produtores de pizzas (mão de obra) e
calculamos uma medida de produtividade da mão de obra de
7,5 pizzas por hora. Esse número não nos diz muito sobre o
desempenho dos empregados. Entretanto, se comparássemos
nossas medidas semanais de produtividade das quatro últimas
semanas, obteríamos muito mais informações:
Semana 1 2 3 4

Produtividade (pizzas / hora de mob) 5,4 6,8 7,1 7,5

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Interpretação das medidas de produtividade

Agora podemos ver que a produtividade dos empregados está melhorando com o
passar do tempo.

Mas, e se descobrirmos que nosso principal concorrente, uma pizzaria na mesma rua,
tem uma produtividade de 9,5 pizzas por hora de trabalho? Perceberíamos que,
embora nossa produtividade esteja aumentando, ela deveria ser muito maior!

No caso, teríamos que analisar a maneira como estamos fazendo pizzas e aumentar
nossa produtividade para sermos competitivos.

Comparando nossa produtividade no decorrer do tempo e em relação à operações

similares, teremos uma ideia muito melhor do nível de nossa produtividade

Gestão de Operações - Reid / Sanders (Cap. 2, pág. 22/23)

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Produtividade

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Produtividade
Determinar a produtividade parcial da mão de obra de uma
empresa que faturou $70 milhões em um certo ano fiscal no
qual 350 colaboradores trabalharam em média 170 horas/mês

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Produtividade
A empresa do exercício anterior produziu 1.400.000
toneladas do produto que comercializa. Qual a
produtividade parcial da mão de obra?

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Produtividade

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