ESCUELA MILITAR DE INGENIERÌA

UNIDAD ACADÈMICA LA PAZ

INGENIERÌA INDUSTRIAL

QUÌMICA ORGÀNICA

COMPETENCIA GENERAL DE LA ASIGNATURA

“Explica las propiedades, estructura, síntesis y reactividad de los compuestos químicos orgánicos; efectuando la
comprobación y verificación de conceptos y principios; describiendo los elementos químicos que intervienen y su
interrelación para formar los compuestos mencionados; clasificando a los mismos en función de la estructura
particular que los caracteriza”

UNIDADES TEMÁTICAS DE CONTENIDO ANALÍTICO DE LA UNIDAD

CRITERIO DE DESEMPEÑO
APRENDIZAJE DE APRENDIZAJE

Explica la metodología establecida

para denominar y agrupar los
compuestos químicos orgánicos:
1.1 Hidrocarburos saturados.
empleando la taxonomía y las reglas
1.2 Hidrocarburos insaturados.
gramaticales correspondientes;
1.3 Compuestos cíclicos.
identificando las cualidades de 1. INTRODUCCIÓN
1.4 Compuestos aromáticos.
univocación, posibilidad,
1.5 Funciones oxigenadas.
convencionalidad y simplificación;
1.6 Funciones nitrogenadas.
clasificando los nombres como
sistemáticos, semisistemáticos y
triviales.

Describe los compuestos químicos

orgánicos clasificados como 2.1 Alcanos.
hidrocarburos; empleando la 2.2 Alquenos.
2. DESCRIPTIVA -
taxonomía correspondiente para su 2.3 Alquinos.
HIDROCARBUROS
denominación; identificando la 2.4 Aromáticos.
estructura particular que los 2.5 Aplicaciones.
caracteriza.

Describe los compuestos químicos

orgánicos que presentan algún enlace
carbono-oxígeno sencillo ó doble; 3.1 Alcoholes, Éteres y fenoles.
empleando la taxonomía 3.2 Aldehídos y cetonas.
3. FUNCIÓN OXIGENADOS
correspondiente para su 3.3 Ácidos carboxílicos.
denominación; identificando la 3.4 Derivados de Ácidos carboxílicos.
estructura particular que los
caracteriza.

Describe los compuestos químicos

orgánicos que presentan algún enlace 4.1 Aminas.
carbono-nitrógeno sencillo, doble ó 4.2 Iminas.
triple; empleando la taxonomía 4. FUNCIÓN NITROGENADOS 4.3 Nitrilos.
correspondiente para su 4.4 Sales de amonio.
denominación; identificando la
estructura particular que los
caracteriza.

Describe los compuestos químicos 5.1 Consideraciones generales.

orgánicos que presentan grupos 5.2 Aminoácidos.
aminos y grupos carboxilos; 5.3 Proteínas.
empleando la taxonomía 5. PROTEÍNAS Y 5.4 Estructura de las proteínas.
correspondiente para su AMINOÁCIDOS 5.5 Procesos metabólicos.
denominación; identificando la 5.6 Clasificación de las proteínas.
estructura particular que los 5.7 Propiedades generales de las
caracteriza. proteínas.

Describe los compuestos químicos

orgánicos que presentan algún enlace
6.1 Definiciones.
carbono-hidrógeno; empleando la
6.2 Monosacáridos.
taxonomía correspondiente para su 6. HIDRATOS DE CARBONO
6.3 Disacáridos.
denominación; identificando la
6.4 Polisacáridos.
estructura particular que los
caracteriza.

Describe los compuestos químicos

orgánicos denominados polímeros; 7.1 Generalidades.
empleando la taxonomía 7.2 Monosacáridos.
correspondiente para su 7. PLÁSTICOS Y RESINAS 7.3 Plásticos.
denominación; identificando la 7.4 Resinas.
estructura particular que los 7.5 El Caucho.
caracteriza.

Describe los compuestos químicos

orgánicos que tienen un carácter
8.1 Definiciones.
débilmente alcalino y/ó tienen la
8.2 Estado Natural.
capacidad de afectar a
8. ALCALOIDES Y 8.3 Propiedades físicas – químicas.
microorganismos; empleando la
ANTIBIÓTICOS 8.4 Clasificación.
taxonomía correspondiente para su
8.5 Principales sustancias.
denominación; identificando la
8.6 Aplicaciones.
estructura particular que los
caracteriza.

ADEMÀS DE LA BIBLIOGRAFIA PROPORCIONADA EN CLASES CONSIDERAR LOS

SIGUIENTES AUTORES

AUTOR (AÑO) TITULO EDITORIAL / Nº Edición CIUDAD

McMurry John 1995 QUÍMICA ORGÁNICA Grupo Editorial Iberoamericana MÉXICO

Wade Jr. 2015 QUÍMICA ORGÁNICA FUNDAMENTAL Limusa MÉXICO

Rakoff, Henry 1994 QUÍMICA ORGÁNICA FUNDAMENTAL Limusa MÉXICO

Wittcoff, Harold A PRODUCTOS QUÍMICOS ORGÁNICOS Limusa MÉXICO
1994 INDUSTRIALES, T (I,II)
Menger, Fredric- Goldssmith, 1995 QUÍMICA ORGÁNICA Fondo Educativo Interamericano COLOMBIA
David