Un whisky japonés elegido el mejor del

mundo

AFP
Hace 5 horas

© AFP Imagen de una destilería de whisky en Nueva york, el 22 de septiembre de 2012.

Un whisky japonés de pura malta fue elegido por primera vez el mejor del mundo por una
prestigiosa guía publicada este lunes en la que no hay ni un solo escocés en los cinco
primeros puestos.

El "Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013" fue descrito como "espeso, seco, tan redondo
como una bola de billar" por la guía "La biblia del Whisky", obra de Jim Murray, (Jim
Murray's Whisky Bible), que le concedió 97,5 puntos sobre 100.

Tres whiskys estadounidenses de la variedad bourbon --William Larue Weller, Sazerac Rye
18 Year Old y Four Roses-- ocuparon los puestos segundo, tercero y cuarto.

En Japón se hace whisky desde los años 1920, cuando un japonés que estudiaba química en
Glasgow, Masataka Taketsuru, volvió a su país casado con una escocesa y contribuyó al
nacimiento de la destilería Yamazaki, cerca de Kyoto.
En el editorial del libro, Murray dice que ya es hora de que las destilerías escocesas dejen
de dormir en los laureles.

"Ha llegado la hora de una pequeña dosis de humildad, de volver a los fundamentos. De
darse cuenta de que algo se ha perdido".