SILABO

I. DATOS GENERALES

1.1. CARRERA PROFESIONAL : INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

1.2. MODULO TRANSVERSAL : GESTION EMPRESARIAL
1.3. UNIDADA DIDACTICA : PROYECTO EMPRESARIAL.
1.4. CREDITOS : 03
1.5. SEMESTRE ACADEMICO : II-2013.
1.6. CICLO : III
1.7. HORARIO : Martes.
1.8. DOCENTE RESPONSABLE : JUAN CARLOS CASTILLO PATIÑO.

II. COMPETENCIA GENERAL :

Capacidades para practicar una actitud emprendedora y competitiva, organizar, administrar

y gestionar empresas.

III. CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACION.

CAPACIDAD TERMINAL CRITERIOS DE EVALUACION

1. Determinar los precios 1.1. Calcula rendimientos

del producto o servicio, 1.2. Identifica costos del
a partir del cálculo de proyecto.
costos, utilizando los 1.3. Define precio de venta
instrumentos y margen de utilidad.
necesarios para 1.4. Determina la inversión
determinar la inversión y el financiamiento.
y el financiamiento 1.5. Proyecta ingresos y
empresarial. egresos

2.1. El proyecto o plan es

2. Ejecutar un proyecto o
plan empresarial o de
negocios.
claro y coherente.
2.2. El proyecto o plan
explicita con claridad y
coherencia.
2.3. La ejecución del
proyecto respeta los
cronogramas.
 2.4. Las ventas son fluidas
y se logra utilidades.

IV. ORGANIZACION DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BASICOS.

ELEMENTOS CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE
SEMANAS/FECHAS DE BASICOS
APRENDIZAJE
CAPACIDAD

 Claves para el
éxito de un
negocio.
 El modelo del
negocio.
 Análisis FODA.
Identificar, Calcular
 La
los costos y
SEMANA: 1º,2º,3º, productividad y
determinar Determinación
4º, 5º el costo de
los precios
de costos. producción.
del producto
 Composición
o servicio.
del costo.
 Metodología de
cálculo costos y
punto de
equilibrio

Identificar, Utilizar los

instrumentos  El flujo de caja:
necesarios ventajas y
SEMANA : 6º,7º, 8º, para componentes.
Inversión y
9º, determinar la
inversión y financiamiento.  Los ratios
financiamient financieros
o.
n

ACTIVIDADES CONTENIDOS
ELEMENTOS DE
SEMANAS/FECHAS DE BASICOS
CAPACIDAD
APRENDIZAJE

Determinar el  Guía de
marco análisis de
organizativo, mercados.
normativo y el  Plan de
Estudio
SEMANA: estudio de investigación
de
10º,11º,12º, 13º,14º mercado para de mercados.
mercado
ejecutar el plan  Técnicas de
y ventas
de ventas.
comercialización  Atención al
cliente y post-
venta.
 Estrategias de
 venta.

 La decisión
del
financiamiento
.
Identificar Ejecuta los planes
 Fuentes de
de producción, Financiamiento financiamiento
SEMANA inversión y
y rentabilidad .
:15º,16°,17°, 18° financiamiento
 Análisis de
logrando rentabilidad
riesgos.
en el proyecto
 Problemática
del
financiamiento
a Mypes

V. METODOLOGIA.
En el desarrollo de la unidad didáctica se hará uso de una metodología activa y
participativa tanto del docente como alumno utilizando distintas estrategias como:
 Practicas dirigidas asistidas por el docente.
 Dinámica de grupos y trabajo en equipo.
 Investigación y estudio de bibliografía.
 La observación sistemática.
 Experimentación en planta y laboratorio.

VI. EVALUACION.
 Se evaluara según los criterios de evaluación, basándose en cada uno de
sus respectivos indicadores.
 La evaluación es presencial: Un % de faltas mayor al 30% será causa de
retiro de la Unidad Didáctica.
 La nota mínima de aprobación es 13(Trece).
 Solo tienen derecho a recuperación aquellos alumnos que hayan obtenido
un promedio entre 10 a 12 de nota .Promedios menores de 10 implica la
reprobación de la UD.

VII. BIBLIOGRAFIA

Vincent Gómez--García Palao ………………………………………………

Plan de Ventas.
Crecemype ………………………………………………
Gestión Financiera.
Página Web: ………………………………………………
WWW.industriaalimenticia.com.
Página Web: ………………………………………………
WWW.naturaeduca.com.