CÓDIGO: SSL- AST-01

ANALISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO FECHA: ENERO 2017

(A.S.T) REVISIÓN: 01

ÁREA: Operativa CARGO: Operadores de Línea

PASOS BÁSICOS / TAREAS
INHERENTES A LA
ACTIVIDAD
1.Busqueda de panelas
 Ingresar a la cava
 Desprender las panelas
 Colocarlas en la carrucha
 Trasladar las panelas hacia el equipo
de corte
2.Corte de panelas de carne
 Colocar la panela en el equipo de
corte
 Realizar un corte justo en el medio
de la panela dividiéndola en dos
 Realizar varios cortes en las dos
divisiones obtenidas, dividiéndolas
en varias rebanadas.
 Realizar corte más pequeños en las
rebanadas, convirtiéndolas en
pequeños pedazos.
RIESGOS EXISTENTES NATURALEZA DE LA LESION MEDIDAS Y SISTEMAS DE MEDIDAS PREVENTIVAS
PREVENCIÓN Y CONTROL APLICADAS POR EL TRABAJADOR
Baja Temperatura Fracturas  Capacitación del personal a través Acatar los procedimientos de trabajo y normas
Contacto con herramientas Traumatismos superficiales de Charlas para la ejecución segura de seguridad.
punzo cortantes () Esguince. de sus actividades  Informar sobre actos y/o condiciones
Posturas Inadecuadas
Trastornos musculo-esqueléticos.  Disponer de antirresbalantes inseguras en su lugar de trabajo.
Caídas al mismo nivel
Heridas abiertas.  Disponer de avisos de seguridad  Utilizar el equipo de protección personal:
alusivos a los riesgos presentes. zapatos de seguridad, casco, guantes, lentes,
 Inspecciones periódicas de las entre otros.
instalaciones, equipos y  Evite correr sobre el piso húmedo.
herramientas.  Usar el EPP adecuado.
 Implantar un programa de higiene
postural, pausas activas.
Golpeado por. Fracturas  Capacitación del personal a través  Acatar los procedimientos de trabajo y
Golpeado contra. Traumatismos superficiales de Charlas para la ejecución segura normas de seguridad.
Atrapamiento. Luxaciones de sus actividades  Utilizar correctamente los equipos y
Caídas a un mismo nivel. Esguince.  Disponer de antirresbalantes herramientas de trabajo.
Posturas inadecuadas. Trastornos musculo-esqueléticos.  Disponer de avisos de seguridad  Informar sobre actos y/o condiciones
Movimientos repetitivos. Cansancio. alusivos a los riesgos presentes. inseguras en su lugar de trabajo.
Contacto con equipos energizados Choque eléctrico.  Implantar un programa de pausas  Utilizar el equipo de protección personal:
(Sierra de canal). Fibrilación activas. zapatos de seguridad, casco, guantes, lentes,
Contacto con herramientas Quemadura.  Inspecciones periódicas de las entre otros.
cortantes (cuchillos). Heridas abiertas. instalaciones, equipos y  Evite correr sobre el piso húmedo.
Contacto con fluidos de origen Enfermedades como brucelosis, herramientas.  Reportar fallas en equipos o herramientas.
animal. alergias, infecciones.  Usar el EPP adecuado.
Amputaciones

3.Moler carne
 Colocar la cesta en el borde por
donde saldrá la carne molida
 Situar los pedazos de carne en la
maquina
 Desplazar los pedazos hacia la
apertura de la máquina
Golpeado por/contra.
Caídas a un mismo nivel.
Caídas a diferente nivel.
Posturas inadecuadas.
Movimientos repetitivos.
Fracturas  Capacitación del personal a través
Traumatismos superficiales de Charlas para la ejecución segura
Luxaciones de sus actividades
Esguince.  Disponer de avisos de seguridad
Trastornos musculo-esqueléticos. alusivos a los riesgos presentes.
Cansancio.  Revisión y mantenimiento de
equipos y herramientas.
 Acatar los procedimientos de trabajo y
normas de seguridad.
 Utilizar correctamente las herramientas de
trabajo.
 Informar sobre actos y/o condiciones
inseguras en su lugar de trabajo.

Elaborado / Revisado por: Nombre y Apellido:

FECHA
Nombre y Apellido: Ing. Francys Padilla CI:
Cargo: Jefe de Seguridad, Salud Laboral y Ambiente
/ / /
Firma y huella:
 CÓDIGO: SSL- AST-01
ANALISIS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO FECHA: ENERO 2017
(A.S.T) REVISIÓN: 01

 Situar las cesta ya llenas en la
carrucha
 Desplazar las cesta hacia el pesaje
4. Resguardar las cestas en la cava
 Desplazar las cesta hacia la cava
 Colocar las cesta una encima de la
otra
Posturas Inadecuadas
Caídas al mismo nivel
Baja Temperatura
Fracturas
Traumatismos superficiales
Esguince.
Trastornos musculo-esqueléticos.
 Implantar un programa de higiene
postural, pausas activas.
 Capacitar al personal para una
adecuada manipulación manual de
cargas.
 Capacitación del personal a través
de Charlas para la ejecución segura
de sus actividades
 Disponer de antirresbalantes
 Disponer de avisos de seguridad
alusivos a los riesgos presentes.
 Inspecciones periódicas de las
instalaciones, equipos y  Evite correr sobre el piso húmedo.
herramientas.
 Implantar un programa de higiene
postural, pausas activas.
 Utilizar el equipo de protección personal:
botas de seguridad, casco, guantes anti-
corte, entre otros.
 Evite correr sobre el piso húmedo.
 Participar en el programa de higiene postural
y realizar las pausas activas.
Acatar los procedimientos de trabajo y normas
de seguridad.
 Informar sobre actos y/o condiciones
inseguras en su lugar de trabajo.
 Utilizar el equipo de protección personal:
zapatos de seguridad, casco, guantes, lentes,
entre otros.
 Usar el EPP adecuado.

Elaborado / Revisado por: Nombre y Apellido:

FECHA
Nombre y Apellido: Ing. Francys Padilla CI:
Cargo: Jefe de Seguridad, Salud Laboral y Ambiente
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Firma y huella: