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INCORP Consultora & Constructora Cel.943132614 Tel. 200613 Calle Piura 1332 Chulucanas – Piura
RUC: 20604461414 EmaiL:incorconsultoraconstructora@gmail.com
1. UNIDADS ECONÓMICAS PRODUCTIVAS IDENTIFICADAS
Tabla 1
Unidades económicas productivas identificadas
N° ASOCIACIÓN O COOPERATIVA LUGAR
Asociación de Mujeres Emprendedoras de la Comunidad
1 Palo Blanco-Chulucanas
Campesina de César Vallejo-Palo Blanco
Cooperativa Agraria de Banano orgánico para exportación-
2 Chulucanas
VICUS
Cooperativa Agraria de Balcones de Banano orgánico de
3 Balcones-Chulucanas
exportación - CAPPBO
4 Asociación de mango de Balcones Balcones-Chulucanas
5 Asociación mango de Talandracas Talandracas-Chulucanas
Asociación de Mujeres emprendedoras de Buenos Aires -
6 Buenos Aires
ASDEME
7 Mujeres emprendedoras en porcinos San Juan de Bigote
8 Asociación de Bambú San Juan de Bigote
9 Industrialización de la leche (Miguel Pampa caprinos) San Juan de Bigote
10 APROCAC-CACAO (Mujeres Emprendedoras) San Juan de Bigote
11 Conservación del bosque seco San Juan de Bigote
Cooperativa Agraria de Productores de Mango de
12 Chulucanas
Chulucanas - COOPAMACH
Asociación de Productoras y Productores Ecológicos del
13 Chulucanas
alto Piura – APPE-AP
14 AGRUPOAGRO Chulucanas
Elaboración: Propia
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2. UNIDADS ECONÓMICAS PRODUCTIVAS ANALIZADAS
Tabla 2
Volumen de mango e ingresos obtenidos para la asociación en el periodo 2017-2018
Área Total: 131.4 Hectáreas Campaña 2017-2018
Variedad Criollo Edward Kent
Volumen Certificado Tn 2 000 1 200 700
Volumen Certificado en contenedores 91 55 32
Volumen Vendido Tn 1 500 100 200
Volumen Vendido en contenedores 68 5 9
Precio S/./Tn 500 500 500
Total S/. 750 000 50 000 100 000
Ingreso Total S/. 900 000
Fuente: Elaboración Propia
Tabla 3
Volumen de mango e ingresos obtenidos para la asociación en el periodo 2018-2019
Área Total: 131.4 Hectáreas Campaña 2018-2019
Variedad Criollo Edward Kent
Volumen Certificado Tn 800 1200 500
Volumen Certificado en contenedores 36 55 23
Volumen Vendido Tn 700 350 200
Volumen Vendido en contenedores 32 16 9
Precio S/./Tn 600 600 600
Total S/. 420 000 210 000 120 000
Ingreso Total S/. 750 000
Fuente: Elaboración Propia
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2.1.3. ANÁLISIS INTERNO DE LA ORGANIZACIÓN
FORTALEZAS
DEBILIDADES
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8. No cuentan con recursos económicos necesarios para emprender actividades innovadoras que
permitan obtener resultados potenciales.
9. El local de la organización no cuenta con la infraestructura y la inmobiliaria necesaria.
10. Infraestructura vial para transportar no se encuentran en óptimas condiciones (carreteras y
trochas carrosables).
11. Poca infraestructura para el manejo de agua.
12. Presentan un descarte aproximado del 2 %.
13. Los integrantes de la asociación tienen una edad promedio de 61 años.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. Presencia de plagas.
2. Presencia de fenómeno del niño.
3. Incremento de mosca de la fruta.
4. Sequía.
5. Alteración de factores climáticos.
6. Presencia de intermediarios.
7. Ingreso de competidores.
8. Sobreproducción.
9. Precios bajos
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2.1.5. ESTRATEGIAS FODA
Tabla 4
Estrategias FODA a implementar en la asociación para mejorar de manera sostenible
FO FA
F6, F7, F11, F12 – O1, O4, O5: F4, F8 – A6: Promocionar y difundir la
Capacitar a los socios, en temas calidad y el origen orgánico del mango
agronómicos, organizacionales, de la asociación.
sociales y empresariales, con el fin de F2 - A7: Diferenciarse de la
mejorar e incrementar la calidad de competencia a través de las
negociación y dirección de la certificaciones.
asociación. F9 – A1, A3: Contratar a especialistas
F4, F7, F8 – O3, O5: Proveer y técnicos en el manejo e identificación
comercializar mango orgánico de alta de plagas.
calidad a los mercados más rentables.
DO DA
D6, D7 – O1, O2: Participar en D4, D5 – A8, A9: Abrir un seguro que
proyectos concursables cubra los intereses de la asociación en
(PROCOMPITE, INNOVATE, escenarios en donde los compradores se
AGROIDEAS). nieguen a cumplir con los respectivos
D3, D4 - O5, O6: Gestionar ventas pagos establecidos.
directas en ferias comerciales de
enfoque internacional para captar
nuevos mercados.
Elaboración: Propia
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2.2. ANÁLISIS FODA APLICADA A LA COOPERATIVA AGRARIA DE
PRODUCTORES DE MANGO ORGÁNICO DE CHULUCANAS - COOPAPMACH
Tabla 5
Número de hectáreas con las que cuenta la cooperativa de mango orgánico
Producción Descarte: 25%
Variedad N° Plantas N° Has Producción (Ton)/ha
Total (Ton) (Ton)
Kent 5 994 43.3 10 433 108.25
Fuente: Elaboración propia
Tabla 6
Número de hectáreas con las que cuenta la cooperativa de Mango convencional
Producción Producción Total Descarte: 25%
Variedad N° Plantas N° Has
(Ton)/ha (Ton) (Ton)
Kent 3814 33.27 232.89 58.2225
Edward 2 652 23.13 7 161.91 40.4775
Total 6 466 56.4 394.8 98.7
Fuente: Elaboración propia
Tabla7
Volumen de mango vendido e ingresos obtenidos para la asociación en el periodo 2018-2019
Área Total: 99.7 Hectáreas Campaña 2018-2019
Variedad Edward Kent
Volumen Certificado Tn 161.91 665.89
Volumen Certificado en contenedores 7 30
Volumen Vendido Tn 120 499.64
Volumen Vendido en contenedores 5 23
Precio S/./Tn 1 000 1 000
Total S/. 120 000 499 640
Ingreso Total S/. 619 640
Fuente: Elaboración Propia
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2.2.3. ANÁLISIS INTERNO DE LA COOPERATIVA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
1. Existe poco interés de parte de los productores a eventos importantes, tales como reuniones,
talleres y asambleas.
2. Los productores presentan una alta resistencia al cambio.
3. Falta de articulación a instituciones del sector.
4. Deficiente Manejo técnico - agronómico del cultivo de mango.
5. Falta de tecnología (equipos y materiales).
6. Baja producción 5 a 6 Ton/ha.
7. Alto porcentaje de mango no apto para exportación (25 % de descarte).
8. Falta de conocimiento de valor agregado para el mango de proceso.
9. Falta de infraestructura para exportación y procesamiento.
10. Altos costos de certificación internacional.
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2.2.4. ANÁLISIS EXTERNO DE LA COOPERATIVA
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
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2.2.5. ESTRATEGIAS FODA A IMPLEMENTAR EN LA ORGANIZACIÓN
Tabla 8
Estrategias FODA a implementar en la Cooperativa para mejorar de manera sostenible
FO FA
F2, F3, F10 – O1, O3: Elaborar F2, F4 – A2: Promocionar y difundir la
proyectos de fortalecimiento de calidad y el origen orgánico del mango
capacidades tanto productivas, de la cooperativa.
organizacionales como gerenciales, F7, F10 – A1, A3: Contratar a
con el fin de incrementar la especialistas técnicos en el manejo e
productividad, el poder de negociación identificación de alteraciones
y la eficiencia de la dirección de la climáticas e incidencias de plagas,
cooperativa. aprovechando los fondos económicos
F4 – O2, O3: Enviar muestras de de la organización y el apoyo de las
mango orgánico de calidad al instituciones.
extranjero con el fin de captar nuevos
clientes y abrirse en nuevos mercados.
DO DA
D4, D5, D6 – O1, O5: Participar en D3, D4, D5 – A3, A5: Desarrollar un
proyectos concursables trabajo articulado, Cooperativa-
(PROCOMPITE, COMUNIDAD Estado-Mercado, con el fin de reducir
ANDINA, AGROIDEAS). el impacto de las plagas en los
D7, D8 – O4, O5: Gestionar y mercados, para ello, se debe identificar,
desarrollar actividades técnicas diversificar y apuntar a captar nuevos
agronómicas para reducir el porcentaje clientes, cuyas características sean la de
de descarte, aprovechando el apoyo un consumidor orgánico con altos
brindado por las municipalidades y estándares en calidad.
ONG.
Elaboración: Propia
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2.3. ANÁLISIS FODA APLIACA A LA ASOCIACIÓN DE MUJERES
EMPRENDEDORAS DE LA COMUNIDAD CAMPESINA CÉSAR VALLEJO – PALO
BLANCO – CHULUCANAS
Tabla 9
Productos que elabora la asociación
Producto Base: Cacao
Frecuencia de producción: 1 veces al mes/ 5 kg por mes
Orgánico
Chocolate de Bombone Chocoteja Licor de
Productos Elaborados
Taza s s Cacao
Volumen mensual (kg) 1 1.5 1.5 1
Unidades producidas 25 300 300 3
Precio S/./Unidad 6 0.5 0.5 20
Total S/. 150 150 150 60
Ingreso Total S/. 510
Fuente: Elaboración Propia
La asociación tiene 4 productos bandera que le generan ingresos, los cuales son comercializados
en centros comerciales en Piura y ferias a los cuales son invitados. Su monto de ingresos asciende
a los 510 soles mensuales, cabe señalar que el proceso no se da todos los días, por falta de materia
prima.
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2.3.3. ANÁLISIS INTERNO DE LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRENDEDORAS
DE PALO BLANCO
FORTALEZAS
DEBILIDADES
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2.3.4. ANÁLISIS EXTERNO DE LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRENDEDORAS
DE PALO BLANCO
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
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2.3.5. ESTRATEGIAS FODA A IMPLEMENTAR EN LA ORGANIZACIÓN
Tabla 10
Estrategias FODA a implementar en la asociación de mujeres emprendedoras
FO FA
F1, F2 – O1: Capacitar a la asociación F3 – A2: Promocionar y difundir la
en temas de innovación, tanto en el calidad del producto.
proceso como la elaboración de nuevos
productos, con el fin de poder participar
a proyectos concursables como Mujer
Emprende, el cual busca el
fortalecimiento de capacidades tanto
productivas, como organizacionales.
DO DA
D1, D3, D8 – O1, O5, O7: Participar D10 – A6: Seleccionar mercados finos
en proyectos concursables para obtener un mejor precio por
(PROCOMPITE, INNOVATE). unidad.
D4, D10 – O2, O4: Gestionar y
desarrollar actividades de articulación
comercial para incrementar las ventas
de la asociación.
Elaboración: Propia
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2.4. ANÁLISIS FODA APLICADA A LA ASOCIACIÓN DE MUJERES
EMPRENDEDORAS DE BUENOS AIRES - ASDEME
Tabla 11
Productos que elabora la asociación
Producto Base: Cacao Frecuencia: 2 veces por semana/ 10 kg semanal / 39 kg por
Orgánico mes
Chocolate de Licor de
Prodcutos Elaborados Bombones Chocotejas
Taza Cacao
Volumen mensual kg 10 12 12 5
Unidades producidas 250 2 400 2 400 15
Precio S/./Unidad 6 0.5 0.5 20
Total S/. 1 500 1 200 1 200 300
Ingreso Total S/. 4200
Fuente: Elaboración Propia
La asociación tiene 4 productos bandera que le generan ingresos, los cuales son comercializados
en centros comerciales en Piura y ferias a los cuales son invitados. Su monto de ingresos asciende
a los 4200 soles mensuales.
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2.4.3. ANÁLISIS INTERNO DE LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRENDEDORAS
DE PALO BLANCO
FORTALEZAS
1. Producto de calidad.
2. Compromiso de las mujeres para trabajar.
3. No hay resistencia al cambio.
4. Materia prima al alcance de la organización.
5. Cuentan con equipos de trabajo.
6. Cuentan con un local de trabajo acondicionado.
7. Apoyo de los gobiernos y organismos no gubernamentales.
8. Cuentan con un lugar de venta en un centro comercial de Piura: Real Plaza.
9. Cuentan con una edad promedio de 35 años.
10. Presentan sostenibilidad y ganas de sobresalir.
DEBILIDADES
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2.4.4. ANÁLISIS EXTERNO DE LA ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRENDEDORAS
DE PALO BLANCO
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
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2.4.5. ESTRATEGIAS FODA A IMPLEMENTAR EN LA ORGANIZACIÓN
Tabla 12
Estrategias FODA a implementar en la asociación de ASDEME
FO FA
F1, F2 – O1, O2: Capacitar a las F1 – A2: Promocionar y difundir la
mujeres de la asociación en temas de calidad del producto.
innovación, tanto en el proceso como la
elaboración de nuevos productos, con
el fin de proveer a los mercados más
rentables.
DO DA
D1, D2, D9 – O1, O5, O6: Participar D10 – A5: Diversificar productos a
en proyectos concursables través del chocolate para incursionar en
(PROCOMPITE, INNOVATE). nuevos mercados de característica fina
D5, D6 – O4, O7: Gestionar y y estándar de calidad alta, con el fin de
desarrollar actividades de articulación obtener un mejor precio por unidad.
comercial para incrementar las ventas
de la asociación.
Elaboración: Propia
La asociación ASDEME, es una unidad económica liderada por mujeres de esposos cacaoteros,
que apoyan a la economía del hogar. Cuentan con un gran potencial para crecer y sobre todo no se
resisten al cambio, ya que, en esta nueva era, quien más dispuesto esté al cambio mejores resultados
tendrá. En este marco, la asociación, la Municipalidad Distrital de Buenos Aires y la Municipalidad
Provincial Morropon Chulucanas en unión con la Consultora Agroindustrial INCORP,
desarrollarán un panel de degustación de productos innovadores, los cuales serán sometidos a un
panel de 50 personas consumidoras de chocolate, en donde evaluarán mediante una ficha técnica
de evaluación sensorial características organolépticas y determinarán la intención de compra del
producto evaluado, para luego ser analizado y determinar cuál es el producto de mayor aceptación.
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3. UNIDADS ECONÓMICAS CON LAS QUE SE TUVO REUNIÓN
Con el fin de conocer la realidad de las pequeñas unidades económicas existentes en la provincia,
se realizó visitas a las siguientes organizaciones, en donde aún falta realizar un análisis FODA a
profundidad, a continuación, se presentan estas unidades económicas:
3.2. Asociación de mujeres emprendedoras de Porcinos del Pueblo de Alan García – San
Juan de Bigote:
En esta organización se identificó lo siguiente:
No tienen un mercado a donde ofrecer su producto.
No cuentan con un sistema organizacional y administrativo.
Cuando reciben capacitaciones, solo la reciben en teoría, más no las acompañan a
ejecutar esas técnicas de productividad enseñadas.
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3.4. Asociación de Bambú – San Juan de Bigote:
Esta organización cuenta con plantación de Bambú, es apoyada por la ONG Progreso, quienes
han organizado un convenio. Su principal problema es la comercialización y el sistema
organizativo.
Tabla 13
Representantes de las organizaciones visitadas
NOMBRE NÚMERO
Stalin Tineo Ramírez: Gerente del Área de la Sub Gerencia de Desarrollo
965022758
Económico Chulucanas
Luis Chumacero: Sub Gerencia de Desarrollo Económico Chulucanas 969961057
Armando López: Alcalde de San Juan de Bigote 969678388
976630346
Deysi Montalbán: Presidenta de Mujeres Emprendedoras de Palo Blanco
931249511
995706433
Yuli Espinoza García: Presidenta de ASDEME
959833810
Enrique Villalta: Gerente General – APPE AP 988493175
Rodrigo Rijalba: Coordinador de ONG-CEDRI y representante de
979562704
COOPAPMCH
Leonardo Chambillo: Presidente de CAPPBO - Balcones 920 813 068
Fuente: Elaboración propia
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5. Fotografías
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Ejecución del Taller de análisis FODA a la Asociación de Productoras y Productores Ecológicos
del Alto Piura- APPE AP
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Reunión con la Asociación de Mujeres Emprendedoras de Buenos Aires - ASDEME
Reunión con el Gerente de desarrollo económico del Distrito de San Juan de Bigote
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