GRANOS Y CEREALES.

PRESENTADO A: JOSE ANTONIO RAMIREZ M Sc.

Grupo 4. Sección ¨C¨ 2017

 INTRODUCCION
El sorgo es un cultivo con una amplia adaptación a las diferentes zonas agroecológicas
de Honduras y Centroamérica y La necesidad de aumentar la productividad de cereales
como una alternativa para cubrir las necesidades crecientes de los pueblos; esto se
vuelve día a día un reto mas, por lo que amerita que seamos muy eficientes haciendo
producir nuestros cultivares.

El Sorgo puede sustituir al Maíz para la alimentación animal y el consumo humano,

especialmente en las áreas rurales más pobres; por lo que, este cultivo juega un papel
muy importante en la lucha para eliminar la malnutrición a través del suministro de los
déficits calóricos, especialmente donde hay escasa precipitación (López-Pereira et al.
1990).
 OBJETIVOS
 General.

Conocer el ciclo ontogenético y el manejo agronómico en cada etapa para incrementar la productividad en el
cultivo de sorgo.

 Específicos.

• Detallar una secuencia lógica para la utilización de implementos agrícolas en la preparación del suelo.

• Describir las principales características del cultivo de sorgo.

• Establecer criterios y estrategias técnicas que aseguren el óptimo desarrollo del cultivo.
• Organizar un buen plan de fertilización en cada etapa del cultivo para alcanzar un mayor rendimiento del
mismo.
• Determinar el manejo adecuado de post-cosecha, garantizando una buena calidad de grano al consumidor
final.
 Actividades Antes De La Siembra De Sorgo
Granifero.
Actividades Antes De La Siembra De Sorgo Granifero.
Identificación del Terreno a Utilizar.
Conoce las diferentes condiciones que demanda el cultivo.
Conocer el Ciclo del cultivo (Etapas Fenológicas).
Conocer de las épocas de siembra.
Realizar El Plan De Siembra.
Saber que variedad elegir según sus ventajas.
Mecanización (Preparación Del Suelo).
 Condiciones Que Demanda El Cultivo.

• Temperatura: 20 y 40 oC.
• Elevación: Zonas comprendidas de 0 a 500 msnm.
• Precipitación: 400-550 mm/año.
• Suelos: Profundos de textura franca, sin exceso de sales y
pH: 6,2-7,8
Ciclo Ontogénico del cultivo de Sorgo (Etapas
Fenológicas).
 Época de siembra:
Las épocas óptimas de siembra de este cultivar es durante la
última quincena del mes de agosto en la región sur, y en octubre
en Olancho, Valle de Jamastrán y Yoro.
 Realizar El Plan De Siembra.

Plan de cultivo
Sistema de cultivos
Plan de producción
Costos de producción
Plan de fertilización
Plan de manejo de plagas.
Hoja de pedido de insumos.
Análisis financiero
 Saber Que Variedad Elegir Según Sus Ventajas.

Se clasifican de acuerdo a las condiciones de humedad.

Tardías: Se emplean en cultivos bajo condiciones de riego.

Intermedias Corresponden a la siembra de ½ riego y punta de
riego.
Precoces: Para siembra de temporal o para los dos tipos
anteriores (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
 Variedades.

1. Sureño BMR
2. Dicta 10 BMR
3. Dicta 29 BMR
4. INTA-Mejor
5. Semillas de Sorgo Pioneer
El Sorgo Sureño Normal fue liberado por la Secretaría de Recursos
Naturales (SRN) y el Programa Internacional de Sorgo y Mijo
(INTSORMIL) en 1985.

Normal se adapta a climas secos y calientes, suelos pobres, en

condiciones de sequía y exceso de humedad responde mejor que el
maíz, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1,000 msnm.
 Preparación de suelo:
Una buena preparación de suelo consiste en que el terreno quede
libre de malezas, esto permite un buen desarrollo de las plantas.
Surcado: El distanciamiento entre surcos debe ser de 70 cm en
terrenos arados y no arados
El objetivo principal es el de proporcionar a la semilla una buen
ambiente al momento de depositar la semilla sobre el suelo, ya
que de una buena preparación del suelo depende en gran
medida el éxito de la germinación primero que nada y
posteriormente su desarrollo.

Secuencia Lógica de una buena preparación de suelo.

1. Calicata (1 𝑚3 ).
2. Subsoleo (70-90 cm)
3. Romplow (20-22 cm)
4. Arado(30-40 cm)
5. Acamado (25-30 cm)
6. Rotabator (10-15 cm)
 Siembra ´´El Día Más Importante De Nuestro
Cultivo ´´
Se puede realizar manualmente o con sembradora. Usar semilla con un
80% de germinación como mínimo.

Para grano: Ulizar 8 libras de semilla/mz, dejar 7 plantas por metro lineal
para una población de 70,000 plantas por manzana.

Para forraje: Ulizar 10 libras de semilla/mz, dejar 8 plantas por metro lineal
para una población de 80,000 plantas por manzana.

Los Granos de Sorgo, en numero de 25000 a 60000/Kg. Son pequeños en comparación con
aquellos de maíz los cuales se encuentran en numero de 4000 a 8000/Kg.
 Siembra.

• Métodos de Siembra.

• Selección de Semillas.

• Desinfección de la Semilla.

• Profundidad de Siembra.

• Densidad de Siembra.
 Métodos de Siembra
Al boleo: Esta siembra es utilizada cuando las
condiciones de humedad del terreno no permiten
usar maquinas sembradoras convencionales o
no se dispone de ellas.

Habrá que cubrir la semilla con una rastra liviana

En hileras con sembradoras de arroz: Cuando se utiliza
sembradora de arroz se puede tapar los orificios de la
sembradora para lograr la distancia de 50 a 70 cm entre hileras.
Por el método tradicional.
 Aplicador de Fertilizante
Aplicador de Herbicida

Tolva Semillera

Sembradora Cero Labranza

 Tratamiento de la semilla:
Antes de la siembra tratar la semilla con insecticida (Carbosulfán) o aplicar
insecticida al suelo (Terbufos 5%) para el control de plagas como gallina
ciega (Phyllophaga crinita) y gusano a l ambre (Elateridae spp : Coleoptera
y Tenebrionidae spp: Coleoptera).
 Profundidad de Siembra.
En condiciones normales, se siembra a una profundidad de 2-3
cm. y si la tierra está muy seca en la superficie, se debe
sembrar a una profundidad hasta de 6cm., pero si se aumenta
la profundidad se corre el riesgo de disminuir la uniformidad
de la germinación (Gutiérrez Trinidad J. M. 2003).
 Densidad de siembra
El sorgo es un cultivo considerado flexible; es decir, con baja
densidad tiene la facultad de macollar. Por un lado, la desventaja
de los macollos es que demora la cosecha hasta que los mismos
maduren, en relación a la panoja principal que estará lista
tiempo antes. Por el otro, la ventaja de una siembra densa es
que todo el lote madura parejo.

Se maneja que puede utilizar de 8-10 Kg. /ha. De semilla de sorgo.

Cuando se acorta el distanciamiento entre hileras se puede aumentar el
número de plantas por hectárea. De este modo se logra un mejor rendimiento.

Siembra Siembra directa N° Plantas/Ha a

Híbrido convencional (1|) (2) cosecha
El sorgo expresa de
70 cm 52 cm 70 cm 52cm 70 cm 52 cm
manera óptima su potencial
con 10 plantas/metro lineal,
18 15 21 17 180.000 200.000 sembrado a 70 cm entre
8419
hileras
18 15 21 17 180.000 200.000
84G62

81G67 16 13 19 15 160.000 175.000

1-Se considera una eficiencia de implantación del 70%

2-Se considera una eficiencia de implantación del 60%
 Factores que Contribuyen a la Densidad
de Siembra
Porcentaje de germinación.
Cantidad de semilla por kilogramo.
Factores ecológicos (25%).
 Insectos.
 Pájaros.
 Roedores.
 Enfermedades.
 Mala preparación del terreno.
 Variación en la humedad del suelo.
 Mal regulada la sembradora.
Manejo De Malezas, Plagas Y
Enfermedades.
Combate De Malezas:
Herbicidas químicos más recomendados en el control de
malezas.
Aplicación total Aplicación en
Herbicida Aplicación
dosis/ha bomba
Atrazina 50 2,0 kg 1,0 Pre-emergente
2,4D-Amina 1,5 L 1.0 L Post-emergente
Atrazina 50+
1,0 kg + 1,0 L 0,5 kg + 0,5 L Post-emergente
0,5D Amina
 Plagas
Insectos que atacan al sorgo.

Distribución
Nombre Vulgar Nombre Científico Parte dañada
Geográfica
Cantarina Flores, granos en
Mosquita del sorgo África y Asia
sorghicola formación
Schizophis Flores, granos en
Pulgones cosmopolita Mosquita del sorgo
graminum formación
Barrenador del tallo Chilo partellus Tallo y panoja África y Asia
Mosca de los Punto de crecimiento
Atherigona soccata África y Asia
Vástagos y necrosa el corazón

Chinche jowar Calocaris angustatus Semillas Asia

Contarinia Semillas en
Arañuela del sorgo cosmopolita
sorghicola (Coq) desarrollo
Pulgones
Se presentan los métodos químicos más utilizados.

Insecticida
Plaga principio activo
Cipertmetrina 25%
Mosquita Diametoato 50%
Deltametrina 5%
Fenverrelato 50%
Pulgones Pirimicarb 50%
Clorpirifos 48%
Pueden evitarse utilizando eficientemente medidas de
combate cultural, como son:

• Buena preparación del terreno;

• Adecuado control de malezas;
• Uso de híbridos o variedades tolerantes o resistentes;
• Destrucción de residuos de cosecha;
• Rotación de cultivos;
• Asociación de cultivos;
• Selección correcta de la época y la secuencia de siembra;
• Manejo de la flora adventicia.
 Enfermedades.

Ergot del sorgo (Sphacelia sorghi)

Secadera Complejo hongo y nemátodos

Downy mildew (Perosclerospora sorghi)

En muchas regiones del mundo una cosecha rentable de sorgo depende, en parte,
de la capacidad del cultivo para resistir los daños causados por varias especies. La
clave está en sembrar variedades de sorgo resistentes y con características de
grano amargo, ya que las aves no se alimentan con este grano, excepto cuando
no tienen otro alimento.
 Fertilización (N-P-K)
Requerimiento de NPK (%) en diferentes etapas
de crecimiento

Nutrient Días Después De La Emergencia Kg/Ha.

e 0-20 21-41 41-60 61-85 86-95
N 5 3(38) 32(70) 15(85) 15
P 3 23(6) 34(60) 26(86) 14
K 7 40(47) 33(80) 15(95) 5

NOTA: Para optimizar el uso del fertilizante debe de tenerse el cuidado de no fertilizar cuando haya mucha
maleza en nuestro cultivo y cuando el suelo este muy seco.
 Cosecha
Se maneja que la cosecha se hace 30 días después de la floración, cuando
el grano tiene aproximadamente de 20-23% de humedad

Los granos de sorgo son más difíciles de almacenar que otros granos. Un
manejo adecuado tras la cosecha es de fundamental importancia para
evitar pérdidas significativas.

se estima que el potencial de rendimiento del sorgo es de aproximadamente

7 t/ha.
Cosecha.
 Causas de las elevadas pérdidas de
sorgo
Alto porcentaje de vuelco, principalmente por retraso en inicio
de la cosecha
Desuniformidad de altura de las panojas
Poca excercion de las panojas por problemas genéticos
Alta presencia de malezas
Retraso en el inicio de la cosecha por problemas climáticos.
 Técnicas para evitar la pérdida de
cosecha
• Sembrar en época oportuna
• Sembrar cultivares con tolerancia a pulgón verde.
• Realizar un buen control de malezas
• Controlar el cultivo
 Post-Cosecha
Pre-Secado En Campo
El tiempo de cosecha
Forma de cosecha
Secado del grano
Limpieza del grano:
Lugar de almacenamiento
Transporte de la producción
 Comercialización (Ejercicio).
La ingeniería Iris Guardado sembró 15 mz de sorgo granifero, de lo cual obtuvo una
producción de 450 qq. Al momento de realizar la cosecha el grano de sorgo tenía un
23% de humedad, la cosecha se hizo con maquinaria; cobrando 6 lps/qq. El pago por
transporte del campo a la secadora fue de 10 lps/qq y el pago por transporte de la
secadora al punto de venta final (alianza) fue de 5 lps/qq. La empresa alianza ofrece
pagarle a la ing. Iris Guardado 305 lps/qq de grano de sorgo seco (13% de humedad).

¿Cuánto seria la utilidad neta total (ganancia) que obtuvo la ing. Iris Guardado,
después de realizar el proceso general de ventas; sacando todos los costos anunciados?
 Tabla de costos de secado
Grado Mínimo. Grado Máximo Lps/qq
14.00 18.00 16.00
18.01 20.00 18.00
20.01 22.00 20.00
22.01 24.00 23.00
24.01 26.00 25.00
26.01 28.00 27.00
28.01 30.00 29.00
Nota: después de 30.01 en adelante se cobra 1 lps por cada grado
 Formula cálculo de la industria.

100 − H℃
D= ∗ Ph → peso seco en qq
100 − H℃

Desarrollo del ejercicio

100 − 23 77
𝐷= ∗ 450 𝑞𝑞 𝐷= ∗ 450 𝑞𝑞
100 − 13 87

𝐷 = 0.89 450 𝑫 = 𝟒𝟎𝟎. 𝟓𝟎 𝒒𝒒 secos

450.50 𝑞𝑞/𝑚𝑧
Rendimiento neto/m𝑧 = = 𝟐𝟔. 𝟕𝟎 𝒒𝒒/𝒎𝒛
15 𝑚𝑧
 Tabla: Estado de Resultado
No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps
1 Ingreso por venta 400.50 305.00 122,152.50
2 Costos de producción 19,552.50
3 Utilidad neta (ganancia) 102,600.00

Tabla: Costos de Producción

No Concepto Cantidad qq Valor Lps Total Lps
1 Costos por cosecha 450 6 2,700.00
2 Transporte de campo- secadora 450 10 4,500.00
3 Secado 450 23 10,350.00
4 Transporte de la secadora- agroindustria 400.50 5 2,002.50
5 Total de costos de producción 19,552.50
 CONCLUSIONES.
 La mayor parte de la producción de sorgo en Honduras es usada para
alimentación animal; sin embargo, tiene una función considerablemente
importante en la seguridad alimentaria y fuente de ingresos para los
productores de subsistencia de la agricultura en laderas del sur del país.

 El mayor incremento de productividad se obtendrá de la aplicación de

tecnologías orientadas a mejorar el acceso de la planta al agua y los
nutrientes.
 Bibliografía.
Morán Araujo Alberto (2012). Sorgo Sureño Normal Para doble propósito.
Secretaría de Agricultura y Ganadería (Dirección de Ciencia y Tecnología
Agropecuaria ). Citado en Junio 2017. Disponible en:

http://www.dicta.hn/files/Sorgo-Sureno-normal,-2012.pdf

Gutiérrez Trinidad J. M. (JUNIO 2003). El Cultivo De Sorgo (Sorghum Vulgare

Spp.) Tesis De Ingeniero Agrónomo en Producción. Universidad Autónoma
Agraria “Antonio Narro” México.