SEMANAN: 13

SEMINARIO Nº II-5: LIPIDOS EN MEMBRANAS. ÁCIDO ARAQUIDÓNICO E

INFLAMACIÓN

1.- INTRODUCCION
El presente trabajo tiene como base principal, el saber o tener conocimiento sobre el ácido
araquidónico e inflamación. La manera en como se ha elaborado este informe, radica en la
investigación y como esta ayuda a la formación como profesional. Este informe está
elaborado en base, a las definiciones Científicas del ácido araquidónico e inflamación en
cómo estos aportan o ayudan a nuestro organismo cuando se distribuye en concentraciones
establecidas por las diferentes organizaciones de Salud, y también como estas pueden
causar enfermedades en uno mismo.

2.- FUNDAMENTOS
La importancia general que tiene para el médico en práctica clínica comprender este
aspecto de la fisiología, descansa en el hecho de la utilización en gran escala de
agentes que modifican en una u otra forma la generación del conjunto de metabolitos
activos del ácido araquidónico (AA), conocidos con el nombre de eicosanoides. Es
innegable la existencia de una tremenda brecha entre el investigador de ciencias
básicas y el médico que utiliza agentes antiinflamatorios en su práctica diaria;ello se
debe, al menos en parte, a ignorancia de la bioquímica de los lípidos por parte del
médico; cuyo conocimiento es esencial para entender cómo actúan estas drogas.
http://www.actamedicacolombiana.com/anexo/articulos/04-1987-06.pdf

3.- OBJETIVOS

 Describir la estructura general de las membranas biológicas

 Describir la relación entre las propiedades fisicoquímicas de los lípidos de
membrana y la función de membrana.
 Describir la organización molecular de las bicapas lipídicas y sus propiedades
fisicoquímicas.

https://www.google.com/objetivo+lipidos+en+membranas

4.- TEXTO O RESUMEN

Los eicosanoides o acido araquidónico son sintetizados en la membrana celular de
casi todas las células del organismo, a excepción de los glóbulos rojos, como
respuesta a un estímulo que puede ser químico o físico. Su síntesis está regulada por
enzimas específicas para cada célula en particular, de tal forma que no todas las
células producen el mismo tipo de eicosanoides. Su participación en los procesos
biológicos es muy amplia, pero merece especial atención el proceso inflamatorio, ya
que éstos median muchos de los fenómenos que ocurren en este proceso. Los
eicosanoides que están relacionados con la inflamación son las prostaglandinas, los
leucotrienos y los tromboxanos. Estos son considerados como "hormonas locales"
debido a que al igual que las hormonas, ejercen efectos fisiológicos importantes
actuando en concentraciones extremadamente bajas y en un área limitada por el
mismo proceso. No se encuentran concentraciones de ellos en los tejidos a menos
que éste sea dañado, por lo que su producción es una respuesta a la irritación del
tejido. Se sintetizan en su mayor parte a partir del ácido araquidónico, el cual es
liberado de la membrana celular por acción enzimática originando la "cascada del
araquidonato". La ruta cíclica de la cascada da origen a las prostaglandinas y los
tromboxanos y la ruta lineal a los leucotrienos, Sus funciones en la inflamación es
como agonistas y antagonistas de tal manera que modulan la respuesta inflamatoria.

https://www.monografias.com/trabajos11/eico/eico.shtml

5.- CONCLUSION

https://www.google.com/search?q=OBJETIVOS+LIPIDOS+EN+MEMBRANAS

SEMINARIO Nº II-5: LIPIDOS EN MEMBRANAS. ÁCIDO ARAQUIDÓNICO E

INFLAMACIÓN.

LECTURA RECOMENDADA • Biosíntesis de los productos del ácido araquidónico y su

repercusión sobre la inflamación. • Los ácidos grasos y la salud. • Lipoproteínas, vías de
síntesis. • Colesterol mutante previene la demencia.

TRABAJO EN EQUIPO

Investigue y responda las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la estructura molecular de los lípidos encontrados en los seres vivos?

https://www.monografias.com/trabajos91/composicion-quimica-seres-vivos/composicion-
quimica-seres-vivos.shtml

2. ¿Cómo se clasifican los lípidos?

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas), que
están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por
oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

https://prezi.com/w5loltvmlr7w/lipidos-en-membranas-acido-araquidonico-e-
inflamacion/

3. ¿Qué y cuáles son los lípidos esenciales? ¿Qué rol tienen en el desarrollo de
las membranas?

Los ácidos grasos esenciales son aquellos ácidos grasos que el organismo no puede
sintetizar y deben ser aportados por la dieta a través de fuentes de alimentos.
Hay veinte tipos de ácidos grasos necesarios en el cuerpo, todos estos provienen de
dos: el ácido linoleico y el ácido linolénico. Estos dos ácidos grasos son esenciales y
deben ser absorbidos a través de los alimentos ya que el cuerpo no es capaz de
fabricarlos. Por lo tanto, los ácidos grasos esenciales son la base para la fabricación
de todas las grasas en nuestro organismo.
 Los ácidos grasos esenciales son necesarios para la creación de la membrana celular
y para muchos de los mensajeros hormonales de otras funciones químicas
importantes que indican al cuerpo lo que hacer.

Otro nombre para el ácido graso linoléico es ácido graso omega-6. Los ácidos grasos
linolénicos son usualmente llamados ácidos grasos omega-3. Estos nombres se
derivan de la forma en la que se unen las moléculas.

Hay dos familias de ácidos grasos esenciales, los Omega-3 y los Omega-6. Son
ácidos grasos no saturados y la mayoría proviene de las plantas y de los pescados
grasos.

Los ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6 son vitales para la fabricación de
prostaglandinas en el cuerpo. Las prostaglandinas son sustancias, similares a las
hormonas, que regulan diferentes actividades del cuerpo como la inflamación, el
dolor, y la hinchazón (algunas causan hinchazón y otras la alivian). También cumplen
un rol en el control de la presión sanguínea, el corazón, los riñones, el sistema
digestivo y la temperatura corporal. Son importantes en las reacciones alérgicas, la
coagulación de la sangre y en la fabricación de otras hormonas.

Los ácidos grasos también actúan como anticoagulantes naturales; pueden ayudar a
prevenir los coágulos sanguíneos, los cuales pueden causar un ataque al corazón o
un infarto. Los ácidos grasos esenciales contienen compuestos anti-inflamatorios
naturales que pueden aliviar los síntomas de artritis y de enfermedades autoinmunes.
Además, una dieta baja en ácidos grasos esenciales puede acarrear problemas de la
piel, tales como la caspa, eczemas, uñas quebradizas y cabellos frágiles y opacos.

ROL EN LA MEMBRANA CELULAR:

Los lípidos constituyen aproximadamente el 50 % del peso de las membranas, con
unos 5 millones de moléculas por µm2. Las membranas celulares de una célula
eucariota contienen más de mil tipos de lípidos que aparecen en distinta proporción
según el tipo de membrana que estemos considerando. Se estima que
aproximadamente el 5 % de los genes de una célula están dedicados a producir sus
lípidos.
https://www.elgranero.com/mejorar/la-importancia-de-los-acidos-grasos-en-la-dieta/

4. ¿Cuál es el rol del colesterol en condiciones de salud y de enfermedad?

 https://prezi.com/w5loltvmlr7w/lipidos-en-membranas-acido-araquidonico-e-
inflamacion/

5. ¿Cuál es el precursor para la síntesis de ácido araquidónico?

.
El ácido araquidónico es esencial para la vida por su participación en una variedad de
procesos metabólicos del cuerpo humano.
Cuando se produce el metabolismo de estos nutrientes, se origina el ácido
araquidónico, también llamado ácido eicosatetraenoico, debido a que es el precursor
de la biosíntesis de los eicosanoides, que a su vez forman parte de los compuestos
de las prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos, lipoxinas, que actúan en
inflamaciones, dolores o regulando la presión sanguínea.
El ácido araquidónico puede sintetizarse a partir del ácido linoleico, uno de los ácidos
grasos esenciales requeridos por la mayoría de los mamíferos. Sin embargo, algunos
de éstos tienen poca o nula capacidad de convertir el ácido linoleico en araquidónico,
por lo que el araquidónico se torna parte esencial de su dieta.
https://acidos.info/araquidonico/

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_araquid%C3%B3nico
6. Grafique la cascada del ácido araquidónico.

 Las lipasas específicas pueden liberar el ácido araquidónico (AA) que posteriormente
será oxidado por las enzimas de la cascada de AA.
 El AA es metabolizado por la prostaglandina H sintasas (PGHSs) - ciclooxigenasas
(COXs) - y por las lipooxigensas (LOXs).
 El AA también puede ser metabolizado por los citocromos P - 450 (CYPs).
 Diversos estímulos tales como citocinas, factores de cremiento o trauma mecánico
son capaces de activar la liberación de AA. Posteriormente las PGHSs forman la
prostaglandina (PG) H2; existen dos foormas de PGHS - 1 (COX - 1) y la PGHS - 2
(COX - 2).
 La COX - 1 es la enzima encargada de la síntesis basal constitutiva de las PGs,
mientras que la COX - 2 es inducida en determinadas situaciones.
 La PGH2 puede ser metabolizada dando lugar a PGE2, PGD2, PGF2α, PGI2
(prostaciclina) o tromboxano A2.
 La tromboxanosintasa se encuentra en plaquetas y macrófagos, la
prostaciclinasintasa en células endoteliales, la PGF sintasa en útero y la PGD sintasa
en cerebro y mastocitos.
 Además, el AA puede ser metabolizado por la 5 - LOX formando el ácido 5 -
hidroxieicosatetranoico (HETE) y el leucotrieno (LT) A4. A partir del LTA4 y mediante
la LTA4 hidrolasa se forrma el LTB4.
 El LTA4 también puede ser transformado a LTC4, mediante LTC4sintasa, y éste puede
dar lugar a la formación de LTD4 y LTE4. El LTC4, LTD4 y LTE4 se conocen con el
nombre de cisteinilleucotrienos (CysLTs). Finalmente, la 12 - LOX y LA 15 - LOX
pueden producir HETEs y lipoxinos a partir del AA.

https://es.scribd.com/doc/49252308/CASCADA-DEL-ACIDO-ARAQUIDONICO

7. ¿Qué grupos de moléculas son llamadas eicosanoides y por qué?

Las moléculas conocidas como icosanoides o eicosanoides, son moléculas de tipo

lipídico que se forman por la oxigenación de ácidos grasos constituidos por 20
carbonos. Estos realizan diferentes funciones como mediadores en el sistema
nervioso central, destacando su participación en las respuestas de inflamación y en la
respuesta inmune ya se trate de organismos vertebrados o invertebrados.

Así tenemos el grupo de los eicosanoides, moléculas de 20 carbonos, que se

encuentran agrupadas en diferentes tipos como son, las prostaglandinas,
 leucotrienos, tromboxanos, etc. Formando de ésta manera parte de complejas redes
celulares de comunicación en organismos animales, donde se encuentra incluido el
hombre.
Los eicosanoides tienen una bioquímica de ácidos carboxílicos, por la cual consiguen
tener las propiedades metabólicas que los caracteriza.
Las prostaglandinas, poseen 20 átomos de carbono, tienen un grupo carboxílico, así
como también un anillo formado por cinco carbonos.
Los tromboxanos, son moléculas de tipo cíclicas, que pueden estar formadas por 5 ó
6 átomos de carbono, más un oxígeno. Su estructura es bastante parecida a las
prostangladinas, quizás las más famosas dentro de los eicosanoides, incluso siguen
la misma nomenclatura que éstas. Fueron encontradas por primera vez formando
parte de los trombocitos, en las plaquetas, y por lo tanto de ahí su nombre.
En el caso de los Leucotrienos, éstos son moléculas de tipo lineales. Fueron
descubiertas en los leucocitos, y es de ahí de donde deriva su nombre.
El término eicosanoide, proviene del griego (veinte), siendo un término utilizado en
general para nominar a moléculas oxigenadas que derivan de los ácidos grasos
esenciales:
https://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/moleculas-eicosanoides

8. ¿Bajo qué forma se encuentra el ácido araquidónico en las células?

El ácido araquidónico está presente en las membranas de las células, y es el precursor en la

producción de eicosanoides. Es uno de los ácidos grasos esenciales requeridos por la mayoría de los
mamíferos. Algunos de ellos tienen poca capacidad de convertir ácido linoleico en ácido
araquidónico, o carecen totalmente de ella, por lo que se torna parte esencial de su dieta. Dado que
los vegetales contienen muy poco o nada de ácido araquidónico, estos animales son necesariamente
depredadores; el gato es un ejemplo característico.
El ácido araquidónico no existe en forma libre en el interior de las células, pero normalmente está
esterificado en los fosfolípidos de membrana especialmente en la posición del C2de la fosfatidilcolina
y del fosfotidilinositol. Su liberación desde los depósitos celulares de lípidos depende de la acción de
acilhidrolasas y, en particular fosfolipasa A2 y en plaquetas del ser humano por la diacilglicerol lipasa.

https://es.scribd.com/doc/49252308/CASCADA-DEL-ACIDO-ARAQUIDONICO

9. ¿Cuál es el rol de la fosfolipasa 2 en el metabolismo del ácido araquidónico?

El ácido araquidónico se libera de los fosfolípidos por la activación de las fosfolipasas celulares (C,
A2 o ambas) o el incremento de las concentraciones citosólicas de calcio que también activan las
enzimas.

Los estímulos físicos propenden a que penetre el ión-calcio a la célula al alterar su membrana y así
activar la fosfolipasa A2 (hidroliza los grupos acilo en C (2) de los fosfolípidos), la cual hidroliza los
fosfolípidos de membrana (fosfatidilcolina y fosfatidiletanolamina) con liberación de ácido
araquidónico.

Una vez liberado, parte del ácido araquidónico es metabolizado en forma rápida hasta obtener
productos oxigenados por acción de diferentes sistemas enzimáticos como la ciclooxigenasa o varias
lipooxigenasas o familias de citocromo P-450.

http://bvs.sld.cu/revistas/est/vol35_2_98/f204298.gif

10. ¿Cuál es la acción de las ciclooxigenasas sobre el ácido araquidónico?

La ciclooxigenasa (COX) es la enzima clave en la síntesis de las prostaglandinas, a

través de la oxidación del ácido araquidónico. Las prostaglandinas realizan tanto
funciones relacionadas con la homeostasis de diversos órganos como con el dolor, la
inflamación y el desarrollo de neoplasias.
Hay tres tipos de ciclooxigenasa: la ciclooxigenasa-1 (COX-1), la ciclooxigenasa-2
(COX-2) y la Ciclooxigenasa-3 (COX3 las cuales poseen alrededor de 600 aminoácidos
cada una. La función de la COX-1 es la de regular la proliferación de las células
normales o neoplásticamente transformadas. La COX-1 está presente en todos los
tejidos especialmente en el riñón y el tubo gastrointestinal y participa en la producción de
prostaglandinas que intervienen en procesos fisiológicos tales como: protección del
epitelio gástrico, mantenimiento del flujo renal, la agregación plaquetaria. La función de
la COX-2 es la de mediar en los procesos de inflamación y en la señalización por
prostanoides.

https://www.elsevier.es/es-revista-revista-espanola-reumatologia-29-articulo-
fisiopatologia-ciclooxigenasa-1-ciclooxigenasa-2-854

https://www.ecured.cu/Ciclooxigenasas