INFORME DE ASPECTOS E

IMPACTOS AMBIENTALES EN
PROCESOS PRODUCTIVOS
AREA PORCICULTURA FINCA
EL CANEY
MANEJO AMBIENTAL – 1694181
INSTRUCTOR
JAIME FRANCISCO BARRETO CAÑAS

APRENDICES
ROSMERY PELAEZ VARGAS
LARRY CORREA VELÁSQUEZ
ALEJANDRA PEDROZA POLO
EMILY FRANCO RÍOS
1. MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PROCESOS
Proceso Frecuencia
Recepción de cerdos Trimestral
Almacenamiento de alimento de los cerdos Semanal
Almacenamiento de agua en tanque Semanal
elevado
Limpieza de tanque elevado Semanal
Limpieza de área de los cerdos Diario
Limpieza de los cerdos Semanal
Vacunación de los cerdos Mensual
Alimentación de los cerdos Diario
Toma de peso de los cerdos Mensual
Sacrificio de los cerdos Trimestral
Recreación de los cerdos Semanal

Baño de los cerdos en tiempo seco Semanal

2. MATRIZ E.P.S
ENTRADAS SALIDAS
TIPO CANTIDAD PROCESO TIPO CANTIDAD
Cerdo raza 25 aprox Recepción de cerdos
landrace y
jersey
Antibióticos Vacunación de los cerdos Residuos
peligrosos
Complejo B Residuos
peligrosos
Ivermectina Residuos
peligrosos
Concentrado Almacenamiento de Residuos
alimento para cerdo orgánicos e
inorgánicos
Agua Almacenamiento de agua en Agua
tanque elevado contaminada
Agua Agua
contaminada
Fab Limpieza del tanque Agua
elevado contaminada
Cloro Agua
contaminada
Agua Limpieza del área de los Agua
cerdos contaminada
Creolina Agua
contaminada
Excremento Agua
contaminada
Cerdos Pesaje de los cerdos Datos
registrados
Cerdos 25 Sangre
Agua Sacrificio de cerdos Agua
contaminada
Operario Empleo
 Figura 1. Cuarto de alimento Fuente. Figura 4. Rejilla de desagüe en encierro
Autores. Fuente. Autores.

Figura 2. Desagüe Fuente. Autores. Figura 5. Tanque elevado Fuente. Autores.

Figura 3. Encierro Fuente. Autores. Figura 6. Hoja de registro Fuente.

Autores.
3. RECOMENDACIONES
 Para realizar la limpieza del tanque elevado y evitar grandes volúmenes de aguas
residuales, se debe disponer zonas de almacenamiento, de un sistema de recogida de
aguas residuales independiente del sistema general e instalar contadores de consumo
de aguas.
 Proporcionar una capacitación adecuada y uso de elementos de protección personal
(EPP) al personal encargado de la vacunación de los cerdos, con el fin de prevenir
enfermedades.
 Minimizar la contaminación del suelo por generación de descargas de estiércol que
afectan su calidad y productividad.
 Almacenar adecuadamente o refrigerar el alimento de los cerdos para veitar la
generación de olores y gases indeseados.