Objetivos:

 Reconocer que bacterias actúan en el proceso de producción del yogurt

 Que al final del laboratorio el resultado sea comestible
 Identificar los medios en los cuales se desarrollan las bacterias
 Conocer las bacterias benéficas para el cuerpo humano que posee el yogurt
 Que el yogurt preparado tenga una buena textura y también un buen sabor y olor

Conclusiones

 Hay varios organismos bacterianos que resultan benéficos y necesarios para el cuerpo
humano.
 El yogurt es un alimento que para su producción requiere un medio en el cual se puedan
desarrollar bacterias.
 Las bacterias presentes en el yogurt logran su óptimo desarrollo a temperaturas mayores
a 30° C.
 las bacterias que se utilizan para la producción del yogurt actúan como un agente de
fermentación en la leche que se utiliza para su preparación.