Cultivo de Tomate

CULTIVO DEL TOMATE
DISTRIBUCIÓN Y PRODUCCIÓN MUNDIAL
El Tomate es originario de América desde el sur del Ecuador hasta el

Norte de Chile e isla Galápagos.
Se cultiva principalmente en América, en las zonas templadas y

tropicales que no posean temperaturas inferiores a 15 °C, desde Estados
Unidos, México, Centro América hasta Perú, Brasil y norte de Chile. En
Asia y Europa en países como China, Turquía, Egipto, Italia, India, Irán y
España.
Los principales países

productores del mundo
son: China, Estados
Unidos, Turquía, Egipto,
Italia, India, Irán, España,
Italia, Brasil, México.
Fuente: FAOSTAT. Cálculos: Corporación Colombia Internacional

El Tomate participa con el 20% de la
producción hortícola del país.
Principales Departamentos Productores de Tomate

DEPARTAMENTO Mercado de destino
CUNDINAMARCA Bogotá, otros mercados locales
SANTANDER Barranquilla, Cúcuta, Bogotá
N. SANTANDER Cúcuta, B/manga, Barranquilla, Venezuela
VALLE Cali, Pereira, Bogotá, Medellín
CALDAS Manizales, Medellín, Bogotá
HUILA Bogotá, Neiva, Cali (eventualmente)
RISARALDA Pereira, Bogotá, Medellín
ANTIOQUIA Medellín, Costa Atlántica
ATLÁNTICO Barranquilla
GUAJIRA Barranquilla
Distribución de la Producción del
Tomate en Colombia
Departamento Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Cundinamarca
N. Santander
Santander
Valle
Caldas
Huila
Antioquia
Boyacá
Pico de Cosecha Baja Producción
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Evaluaciones semestrales.

VALOR NUTRITIVO Y USOS
Calorías 17
Agua 94.3 g
Normalmente se
Proteína 0.9 g
utiliza en
Grasa 0.1g
preparación de
Carbohidratos 3.3 g
ensaladas, como
Fibra 0.8 g
condimento y en
Ceniza 0.6 g
salsas.
Calcio 7.0 mg
Fósforo 19.0 mg Las hojas y Frutos
Hierro 0.7 mg poseen propiedades
Tiamina 0.05 mg medicinales
Riboflavina 0.02 mg expectorantes y
Niacina 0.6 mg antifúngicas.
Acido ascórbico 2.0 mg
Vitamina 1.000 U.I.
TOMATE
(Lycopersicon esculentum)
TAXONOMÍA
PHYLUM: Streptophyta
ORDEN: Solanales
FAMILIA: Solanaceae
GENERO: Solanum
SUBGENERO: Lycopersicon
ESPECIE: L. esculentum
VARIEDADES
Milano Grueso (para mesa)

Milano Uniforme (para industria)
Chonto (Mesa e Industria)
Otras Variedades: Tipo Beef, tipo Vename, tipo Money Maker, tipo
Cocktail, tipo Cereza (cherry), tipo Larga Vida, tipo liso, tipo
Ramillete.
MORFOLOGÍA
Planta perenne de porte arbustivo.

Puede desarrollarse de forma
rastrera, semierecta o erecta.
Raíz principal corta, débil, con

raíces secundarías numerosas,
la mayoría en los primeros 30
cms de profundidad.
Tallos y Ramas de consistencia

herbácea, por lo que la planta
no se sostiene por si sola,
siendo necesario el empleo de
tutores para su cultivo.
MORFOLOGÍA
Hojas compuestas y
visualmente recubiertas
de una fina vellosidad.
Flores que se agrupan en

inflorescencias de tipo
racimoso.
Fruto en baya de forma y

tamaño variable. En un
fruto se puede encontrar
ente 100 y 300 semillas.
PROPAGACIÓN Y CICLO
VEGETATIVO
El Ciclo Vegetativo de acuerdo
PROPAGACION
a las variedades se clasifica en
VEGETATIVA
tres categorías:
Se lleva a cabo en
programas de PRECOCES
mejoramiento de la
especie, por esquejes Cosecha de 80 a 85 días
o por injerto.
INTERMEDIAS
PROPAGACION Cosecha a los 85 a 90 días

SEXUAL
TARDÍAS
Es la más utilizada, por
semilla.
Más de 90 días
CONDICIONES CLIMÁTICAS ÓPTIMAS DEL
CULTIVO
Temperatura: Prospera entre climas fríos moderados y

cálidos. Para la germinación entre 15° y 30° C. Para mejor
coloración de bayas entre 18° y 24° C.
Altitud: Desde el nivel del mar hasta los 2.100 m.s.n.m.
Humedad relativa: 60 – 80%
Precipitación: 1000 – 1500 mm.
Suelo: Con buen drenaje pero con alta capacidad de

almacenamiento de agua, sueltos y profundos, de texturas
Arcillosas a Franca Arenosas, ricos en Materia orgánica y pH
entre 5,8 – 6,8.
EFECTO DE LOS NUTRIENTES EN EL CULTIVO
Nitrógeno.
Favorece el desarrollo foliar y su capacidad de fotosíntesis.
Deficiencia: Clorosis en forma de manchas irregulares y
necrosamiento produciendo un enrrollamiento hacia el haz. Hay
disminución en el crecimiento de la planta.
Exceso: Ocasiona incrementos en el número y tamaño de las hojas,
con tejidos mas tiernos y mas suceptibles al ataque de
enfermedades.
Fósforo.
Interviene en fotosíntesis, respiración, síntesis de aminoácidos y
lípidos.
Deficiencia: Menor desarrollo de la planta, tallos delgados y fibrosos.
hojas pequeñas, rígidas y volteadas hacia abajo. El haz es verde
azuloso y el envés de color púrpura. Las hojas viejas se vuelven
amarillas y se caen prematuramente. La fructificación se retarda.
Potasio.
Activador enzimático. Incrementa la producción y mejora la calidad
de los frutos. Evita la caída de frutos durante los estados de
formación y maduración. Contrarresta los efectos negativos del
exceso de nitrógeno.
Deficiencia: Afecta el crecimiento de la planta y sus hojas no se
desarrollan. Las hojas viejas presentan quemaduras en el margen y
clorosis intervenal. La madurez de los frutos es desigual y carecen
de firmeza.
Calcio.
Componente de la pared celular y activador de enzimas del
metabolismo del fósforo y el desarrollo del sistema radicular.
Deficiencia: Afecta la germinación de los granos de polen y el
crecimiento del tubo polínico, márgenes de las hojas marchitaz y
pecíolos con muerte descendente. Puntos de crecimiento mueren.
Las raíces son poco desarrolladas y presentan una coloración
marrón. Los frutos presentan pudrición apical.
Magnesio.
Componente de la molécula de clorofila y juega un papel importante
en el metabolismo de los carbohidratos, grasa y proteínas.
Deficiencia: Decoloración en los márgenes de las hojas viejas que
progresa en dirección del área intervenal. El amarillamiento de las
hojas avanza en la planta de abajo hacia arriba. Cuando la
deficiencia es severa, las hojas viejas mueren y toda la planta se
torna amarilla.
Azufre.
Forma parte de varios aminoácidos, proteínas, glicósidos, vitaminas
y coenzimas.
Deficiencia: Disminuye la actividad fotosintética por clorosis en hojas
nuevas. El tallo, nervaduras y pecíolo presentan una coloración
morada. Las hojas nuevas son rígidas y volteadas hacia abajo.
Boro.
Formación de paredes celulares, elongación de la célula y división
celular.
Deficiencia: Muerte de las yemas terminales, disminuye la
germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico, hay
acortamiento de los entrenudos, deformación de hojas y frutos, hojas
nuevas con clorosis intervenal, se enrollan hacia adentro y se
deforman. Los frutos mas nuevos pueden presentar manchas
parecidas a las causadas por P. Infestans, con exudación de color
café, se rajan y necrosan.
Hierro.
Componente de enzimas.
Deficiencia: Afecta la fotosíntesis y los cloroplastos presentan menor
tamaño, clorosis en hojas nuevas.
Manganeso.
Formación de la clorofila, activador de enzimas.
Deficiencia: Problemas en el proceso de fotosíntesis por que las
hojas mas viejas presentan una coloración pálida con pequeñas
manchas necróticas en las áreas pálidas.
Molibdeno.
Componente de enzimas.
Deficiencia: Hojas con mosqueado intervenal verde pálido o amarillo,
las márgenes se curvan hacia arriba formando una canaleta.
Zinc.
Activador de enzimas y del triptofano.
Deficiencia: Afecta la actividad fotosintética y la síntesis de proteína.
Hojas terminales pequeñas y folíolos con decoloración entre las
nervaduras. La planta detiene su crecimiento.
PRACTICAS CULTURALES
FERTILIZACIÓN
Se debe hacer de acuerdo a las necesidades del cultivo con respecto
al contenido nutricional del suelo.
En general, la producción de 42 ton/ha de tomate, 3.5 kilos por planta,

extrae del suelo los siguientes nutrientes:
Nitrógeno 140 Kg
Fósforo 45 Kg
Potasio 200 Kg
Magnesio 40 Kg
Calcio 31 Kg
Azufre 28 Kg
Hierro 12 Kg
Manganeso 15 Kg
Cobre 4 Kg
Zinc 8 Kg
Boro 5 Kg
SEMILLEROS
Plántulas vigorosas, con sistema radicular bien desarrollado, libre de
plagas y enfermedades fungosas, virales, bacterianas, o nemátodos.
TIPOS DE SEMILLEROS
En suelo.
Utilizados en zonas de ladera. Eras de 1.0 a 1.2 m de ancho y 20 a 25
cm de alto y largo variable. Se desinfectan con Vitavax (hongos) y
Furadan 3G (plagas) y se tapa con papel o plástico. Semilla depositada
al voleo o en surcos distanciados de 10 a 15 cm.
En Cobertizo y en Bandejas.
Se construyen cobertizos con cubierta plástica y una estructura. La
siembra se realiza en bandejas plásticas de 128 a 200 alvéolos,
colocando una semilla de tomate en cada uno. Se debe utilizar
sustrato óptimo y mantener su humedad a capacidad de campo.
Aplicar productos que estimulen el desarrollo radicular. El trasplante
se realiza a los 19 días de sembrada la semilla utilizando el sistema de
surco sencillo o surco doble.
PREPARACIÓN DE SUELOS
Labranza convencional o prácticas alternativas con labranza mínima y
siembra directa. Los equipos e implementos a usar se escogen de
acuerdo con las características del suelo para garantizar el buen
desarrollo del cultivo, obtener una buena productividad y la
conservación de los suelos.
Recomendaciones Para La Preparación De Suelos

En zona plana, consiste en un pase de rastra, seguido de una arada
profunda y posteriormente dos a tres pases de rastra y una surcada.
En zona de ladera se prepara manualmente, con azadón y pica, o con

la ayuda de equipos pequeños de tracción animal.
Como recomendación general, el suelo debe ser trabajado a una

profundidad mínima de 25 cm y debe estar ligeramente húmedo, ya
que el suelo seco o muy húmedo se degrada con facilidad al utilizar
maquinaria, perdiendo progresivamente su estructura.
DENSIDAD DE SIEMBRA
Depende de la variedad, del surco si es doble o sencillo, de la
fertilidad del suelo, del sistema de poda, de las condiciones
climáticas, etc.
Variedades de Crecimiento Indeterminado entre 20.000 y 25.000
plantas por ha. Variedades de Crecimiento Determinado de 25.000 a
35.000 plantas por ha.
En zonas planas son: Entre surcos 1.20 – 1.40 metros

Entre plantas 40 – 60 centímetros
En zonas de ladera: Entre surcos 1.50 – 1.70 metros.
Entre plantas 50 – 70 centímetros
RENDIMIENTO
Aproximadamente 30 – 60 Ton / Ha. Para una hectárea se necesita 300
g. de semilla.
RIEGO
El Tomate es un cultivo con necesidades elevadas de agua, se debe
regar de acuerdo al suelo, clima de la región, estado de desarrollo de
la planta y apariencia de la misma.
En períodos secos, se debe evitar cambios bruscos de humedad en el

suelo durante la época de cosecha para que no se presenten rajaduras
en los frutos, especialmente en variedades susceptibles a este
problema, frutos redondos y grandes.
DESYERBE
Debe ser periódico debido al largo periodo del cultivo y a la baja
capacidad de competencia del Tomate en las primeras etapas de
crecimiento (45 días después del Trasplante).
DESHOJADO
Suprimir hojas viejas, amarillas o enfermas. Con humedades altas
colocar una pasta cicatrizante después de los cortes.
TUTORADO
Mejora la aireación general de la planta y favorece el aprovechamiento
de la radiación y la realización de las labores culturales. Existen tres
sistemas de tutorado:
•Sistema de estaca individual. Estaca por planta, de la cual va
amarrada cada 25-30 cm a partir de la horqueta. Sistema costoso pero
con mejor distribución espacial.
•Sistema de encajonado. Estaca cada 2 a 3 m, sobre la línea del surco
y a partir del suelo cada 25 cm se tiende un doble hilo a lo largo del
surco. Sistema de bajo costo, pero de mayor incidencia de plagas y
enfermedades.
•Sistema de Colgado. Utilizado en invernaderos. Extender un alambre
sobre el surco a más de 2.2 metros y sobre esta descolgar una cuerda
para cada rama de la planta. Más costoso, pero mejor control de
plagas y enfermedades, distribución espacial y labores de poda y
cosecha.
PODA
Se realiza en variedades de crecimiento indeterminado a los 15 a 20
días del trasplante.
Consiste en eliminar partes de la planta con el fin de mejorar el

tamaño de los frutos, obtener cosechas precoces y facilitar la
aireación, la iluminación, el manejo de plagas y enfermedades,
aprovechar los nutrientes dirigiéndolos hacia los racimos florales.
Hay 4 tipos:
•Poda de formación. La planta se maneja con uno o dos tallos. Si

se va a manejar a dos tallos, se selecciona como segundo tallo el
brote axilar que está inmediatamente por debajo del primer racimo
floral.
•Poda de brotes axilares (chupones). Con excepción de los

tallos productivos seleccionados, todos los chupones se eliminan
para evitar que se conviertan en nuevos tallos.
•Poda de hojas bajeras. Cuando envejecen, se podan para
prevenir enfermedades y aumentar la ventilación del cultivo y dirigir
los nutrientes hacia la parte apical de la planta.
•Poda de flores y frutos. Para balancear el crecimiento vegetativo

y reproductivo, homogenizar el tamaño de los frutos y eliminar frutos
defectuosos.
APORQUE
Consiste en arrimar tierra al pie de las plantas para evitar el
volcamiento de estas, inducir la emisión de raíces adventicias,
aumentar el espacio para el desarrollo radicular, controlar malezas e
incorporar fertilizantes.
Se realizan dos aporques:
1.A los diez a quince días después del transplante.
2.A juicio del agricultor, pero no después de los 50 días.
ROTACION DE CULTIVOS
•Combinar cultivos en la secuencia para que acumulen o exploten la
fertilidad del suelo.
•Incluir por lo menos un cultivo de leguminosas.
•Evitar cultivos sucesivos que sean susceptibles a las mismas plagas,
enfermedades y malezas.
•En la secuencia incluir cultivos para ser usados como abonos verdes
y/o coberturas.
•Implementar prácticas que incrementen en el tiempo el contenido de
materia orgánica.
•Incluir en la rotación tipos de cultivos o grupos funcionales, de
manera que éstos utilicen nutrientes diferentes. Por ejemplo, las
hortalizas de hoja extraen nitrógeno; leguminosas aportan nitrógeno
al suelo; hortalizas de flor o fruto extraen mayores cantidades de
fósforo y potasio que las hortalizas de hoja.
ROTACION DE CULTIVOS
Cultivos clasificados por familia y por grupo funcional para ser
utilizados en la rotación en climas medios y cálidos.
FAMILIA GRUPO FUNCIONAL
CULTIVO Hoja Flor/Fruto Raíz
Lechuga Compositae X
Rábano rojo Cruciferae X
Brócoli Cruciferae X
Repollo Cruciferae X
Coliflor Cruciferae X
Apio Umbeliferae X
Cilantro Umbeliferae X
Arracacha Umbeliferae X
Maíz Gramineae X
Habichuela Leguminosae X
Frijol Leguminosae X
Pimentón Solanaceae X
Tomate Solanaceae X
Berenjena Solanaceae X
Pepino cohombro Cucurbitaceae X
Cebolla puerro Liliaceae X
LABORES DE COSECHA
Debe hacerse cuando los frutos han alcanzado su madurez fisiológica,

entre los 65 y 75 días después del transplante, dependiendo de la
variedad y el clima.
La duración de la cosecha depende de la variedad y de las

condiciones de cultivo.
Los frutos para mesa se deben recolectar en estado verde pintón.
El color y la firmeza son los índices más fáciles de aplicar por el

recolector. Hay que tener en cuenta que el fruto del tomate es
climatérico (sigue madurando después de cosechado).
Los tomates se cosechan preferiblemente en la mañana, cuando

contienen más agua y por tanto mayor peso.
LABORES DE POSTCOSECHA
Inician desde el momento que el agricultor determina que el estado de
madurez de los frutos corresponde al solicitado por el mercado que
atiende, teniendo en cuenta el tiempo que se demore hasta llegar al
mercado.
Los daños referentes al manejo de postcosecha ocasionan desde el

momento de la recolección hasta el consumo, pérdidas cercanas al
35% de la producción hortofrutícola colombiana, equivalente a 2.7
millones de toneladas, para el año 2.000 y se dan por:
Los productos dañados no tienen valor comercial.
La pérdida de competitividad es notoria, cuando se trata de posicionar

nuestros productos en el mercado internacional.
El costo social de estas pérdidas es muy alto, ya que el 65% del

producto mercadeable, asume el valor del 35% que se pierde, siendo
los consumidores quienes pagan precios muy altos por la ineficiencia
del proceso producción - comercialización.
MANEJO FITOSANITARIO
CONTROL DE MALEZAS
Control Cultural. Se usan acolchados que ejercen una barrera física
que obstaculiza la emergencia ya que disminuye la luz dentro de la
cama, disminuyen la evaporación del agua.
Control Mecánico. Mediante labores mecánicas o manuales. Se

requiere de 3 a 4 desyerbas, con azadón o cultivadora.
Control Químico.
Malezas de hoja ancha: Metribuzin (Sencor), 2 a 3 cc/L agua.
Malezas gramíneas: Propaquizafop (Agil) o Fluozifop (Fusilade), 2 a 4

cc/L agua.
Malezas de hoja ancha y gramíneas: en postemergencia Paraquat

(Gramoxone), 5 cc/L agua, tomando la precaución de dirigir la
aplicación hacia las malezas y aplicar en horas que no haya viento.
ENFERMEDADES
•Gota o tizón tardío. (Phytophthora

infestans)
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Phylum: Stramenopiles
División: Oomycota
Orden: Peronosporales
Familia: Pythiaceae
Es una de las enfermedades más limitantes
en la producción del cultivo de tomate. Es un
patógeno exigente en humedad relativa, 91-
100 % y temperatura, 10 a 25 grados
centígrados.
Se disemina por el viento y a través del agua
de lluvia.
ENFERMEDADES
•Gota o tizón tardío. (Phytophthora infestans)
La enfermedad afecta las hojas, ramas y tallos. En casos graves, se

marchitan y se pudren las partes aéreas de la planta. En ataques
severos afecta tubérculos y frutos.
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Eliminar o quemar los restos vegetales contaminados
y efectuar rotación de cultivos, Evitar el cultivo en regiones húmedas
(altas precipitaciones), Utilizar amplias distancias de siembra,
facilitando la ventilación, Utilización de variedades resistentes.
Control Químico: Usar funguicidas protectantes (mancozeb,
clorotalonil, derivados del cobre, propineb.) o en último caso
funguicidas sistémicos (metalaxil, cymoxanil, dimetomorf).
Control Ecológico: Aplicar Hidrolato o extracto o purín de chipaca y
extracto de ajo.
ENFERMEDADES
•Alternaria o Tizón Temprano.
Chamusquina. (Alternaria dauci f.
solani)
Phylum: Ascomycota
Clase: Dothideomycetes
Orden: Pleosporales
Familia: Pleosporaceae
Causa lesiones necróticas en las hojas. En

tallo reproducen lesiones negras alargadas
en forma de anillos concéntricos. Los
frutos son atacados a partir de cicatrices
del cáliz, donde causan pudrición seca,
lesiones pardo oscuras deprimidas y
recubiertas de numerosos esporas del
hongo.
ENFERMEDADES
•Alternaria o Tizón Temprano. Chamusquina. (Alternaria
dauci f. solani)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Rotación de cultivos, Fertilización adecuada

(Abonar equilibradamente), Menor densidad de siembra, Evitar
cultivar tomate en regiones con altas temperaturas y alta humedad
relativa.
Control Químico: Usar funguicidas a base de cobre.
Control Ecológico: Aplicar fermentado o purin o extracto o hidrolato

de cola de caballo. 1 arroba por 200 litros de agua, adicionando 2g/l.
de jabón coco, como adherente.
ENFERMEDADES
•Damping off o muerte súbita (Pythium
sp, Rhizoctonia solani y Fusarium
oxysporum)
Phylum: Stramenophiles
Clase: Oomycota
Orden: Pythiales
Familia: Pythiaceae
Genero: Pythium spp
En semilleros causa mortandad en plántulas

recién germinadas. A nivel del cuello quedan
ennegrecidos y se doblan cayendo sobre el
sustrato. La infección se expande con rapidez
por todo el semillero.
ENFERMEDADES
•Damping off o muerte súbita
(Pythium sp, Rhizoctonia solani y
Fusarium oxysporum)
Phylum: Basidiomycota
Clase: Hymenomycete
Género: Rhizoctonia
El cuello de la planta se pudre,

provocando su caída. La parte aérea se
marchita y la planta muere.
El hongo puede permanecer en el suelo
durante años y penetrar a través de las
raíces hasta el sistema vascular.
ENFERMEDADES
•Damping off o muerte súbita (Pythium
sp, Rhizoctonia solani y Fusarium
oxysporum)
Phylum: Ascomycota
Clase: Sordariomycetes
Orden: Hypocreales
Género: Fusarium
Especie: F. oxysporum
Caída de peciolos de hojas superiores.

Amarillamiento de hojas hasta que termina
por secar la planta.
El hongo penetra a través de las raíces hasta

el sistema vascular.
ENFERMEDADES
•Damping off o muerte súbita (Pythium sp, Rhizoctonia
solani y Fusarium oxysporum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: La rotación de cultivos reduce paulatinamente
patógenos en suelos infectados. Eliminar las plantas enfermas y los
restos del cultivo. Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.
Utilización de variedades resistentes. Desinfectar las herramientas de
trabajo con hipoclorito de sodio al 2% o con lejía. Evitar el exceso de
agua y altas densidades de siembra. Ventilar en forma adecuada para
evitar el aire enrarecido. Realizar solarización.
Control Químico: Son ineficaces durante el cultivo, pero la aplicación
de productos que contengan Benomilo ayudan.
Control Biológico: Aplicar al suelo Trichoderma.
ENFERMEDADES
•Podredumbre Blanca
(Sclerotinia esclerotiorum)
Phylum: Ascomycota
Clase: Leotiomycetes
Orden: Helotiales
Familia: Sclerotiniaceae
Lesiones acuosas en la base de los

tallos, que van adquiriendo un color
blanquecino. La planta se marchita y el
interior de los tallos enfermos se
ahueca.
La podredumbre blanda, acuosa no

desprende mal olor, a diferencia de las
bacterias, que sí desprenden mal olor.
ENFERMEDADES
•Podredumbre Blanca
(Sclerotinia esclerotiorum)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Eliminación de plantas y frutos enfermos;
Eliminación de restos vegetales anteriores y malas hierbas; Evitar
humedades relativas altas; Rotación de cultivos y utilización de
acolchado con plástico negro.
Mediante solarización se puede eliminar gran parte de los restos de
enfermedad que pueda existir en el suelo aletargada.
Control Químico: Una desinfección del suelo una vez se ha eliminado
el cultivo. Es recomendable realizar tratamientos de prevención en
aquellos cultivos que se consideren de riesgo, así como en zonas en
que se dé la enfermedad de forma continua y bajo condiciones
favorables para el hongo, es decir, en floración con humedades
relativas altas. Control químico con Benlate (fungicida sistémico).
ENFERMEDADES
•Marchitez Bacteriana
(Pseudomonas solanacearum)
Phylum: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Pseudomonales
Familia: Pseudomonadaceae
Marchitamiento rápido y acentuado de

las hojas más viejas, seguido del
marchitamiento de las yemas, sin que
se presente amarillamiento de las
mismas. Normalmente las plantas
mueren a los dos y cuatro días
después de presentarse el
marchitamiento. En el tallo se
presenta una exudación bacteriana de
color cenizo o lechosa.
ENFERMEDADES
•Marchitez Bacteriana (Pseudomonas solanacearum)
MANEJO INTEGRADO
El control de la marchitez bacteriana es muy difícil, sin embargo se
debe tener en consideración:
•Uso de semillas sanas.
•Evitar la siembra de tomate en suelos en donde haya ocurrido la

enfermedad.
•Cuando aparezcan pocas plantas enfermas, estas se deben

arrancar y quemar. Además desinfectar las herramientas.
•Rotación del cultivo, especialmente con gramíneas, con el fin de
reducir el inóculo.
ENFERMEDADES
•Pudrición Bacteriana del Tallo (Erwinia carotovora =
Pectobacterium carotovotum)
Phylum: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Los factores que favorecen el

desarrollo de la enfermedad son la alta
humedad relativa (mayor del 80%) y
temperaturas que comprendan entre 5 a
37º
Sus principales síntomas son el
doblamiento hacia abajo de las hojas
mas viejas y necrosis marginal; los
foliolos se marchitan, los tejidos
vasculares muestran rayos amarillos.
Cuando afecta frutos, produce
manchas concéntricas de color café,
con halo blanco.
ENFERMEDADES
•Pudrición Bacteriana del Tallo (Erwinia carotovora =

Pectobacterium carotovotum)
MANEJO INTEGRADO
Control cultural: Erradicación y desinfección de focos. Buen

manejo del riego y drenaje. Utilizar semilla sana o desinfectada.
Marco de plantación que permita buena ventilación. Evitar heridas
de poda. Evitar humedad ambiental elevada. Destruir plantas y
frutos enfermos.
Control Químico: Tratamientos con productos cúpricos: oxicloruro

de cobre, sulfato cúprico, óxido cuproso, etc. o Kasugamicina.
PLAGAS
•Cogollero - Polilla del tomate
(Scrobipalpula absoluta = Tuta
absoluta)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Lepidoptera
Familia: Gelechiidae
Es una de las plagas más importantes pues
puede presentarse durante todo el año
dependiendo de la variedad de tomate, a las
siembras escalonadas, al ciclo de vida del
insecto, más la constante aplicación de
productos químicos que lo han vuelto
resistente a sus principios activos.
PLAGAS
•Cogollero - Polilla del tomate (Scrobipalpula absoluta =

Tuta absoluta)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de plantas

enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altas de
siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos asociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampas adherentes

o con feromonas, trampas de color y mallas para evitar el ingreso de
insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt), Alsystin (1cc/lt),

Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer (1cc/lt); Turilav – Dipel (1- 2 g/
lt). Aplicar desde inicio de floración hasta terminar cosecha. Mezclar
máximo dos insecticidas de diferente grupo.
PLAGAS
•Barrenador del fruto – Gusano
Rosado (Neoleucinodes
elegantalis)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Lepidoptera
Familia: Pyralidae
La larva es el estado dañino y ataca el

fruto. Las hembras colocan los huevos
en sépalos 1 mes después del
transplante. Las larvas penetran el
fruto del que se alimenta durante toda
su etapa larval. y sólo sale cuando está
listo para empupar, dejando un orificio
redondo en el fruto.
PLAGAS
•Barrenador del fruto – Gusano Rosado (Neoleucinodes
elegantalis)
MANEJO INTEGRADO
enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altas
de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos asociados.
Control Físico: Empleo de barreras físicas como trampas

adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas para evitar
el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se puede utilizar Match (1cc/lt), Alsystin (1cc/lt),

Dart (0,5 cc/lt), Sunfire (1cc/lt), Tracer (1cc/lt); Turilav – Dipel (1- 2 g/
lt). Aplicar desde inicio de floración hasta terminar cosecha.
Mezclar máximo dos insecticidas de diferente grupo.
PLAGAS
•Mosca blanca (Bemisia tabaci y
Trialeurodes vaporariorum)
•Phylum: Arthropoda
•Clase: Insecta
•Orden: Hemiptera
•Familia: Aleyrodidae
Amplia distribución geográfica en el trópico,

subtrópico y zonas templadas del mundo.
Produce tres tipos de daño:
•Directo causado adultos. Succionan la
savia reduciendo rendimientos.
•Indirecto por secreción azucarada que
favorece el desarrollo de hongos (fumagina)
•Indirecto al transmitir virus.
PLAGAS
•Mosca blanca (Bemisia tabaci y Trialeurodes

vaporariorum)
MANEJO INTEGRADO

Control Químico: Con productos como Oportune (2 cc/ lt), Polo (2 cc/
lt), Epingle (1cc/ lt), Imidacloprid (1,5 cc/ lt), Actara (0,5 g/lt), Nerisect
(1g/lt) y Fastac(1 cc/lt). Realizar aplicaciones dirigidas hacia el envés.
PLAGAS
•Minador de la hoja (Liriomyza
spp.)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Diptera
Familia: Agromyzidae
Las hembras colocan los huevos en

la epidermis de las hojas. Las larvas
emergen y se alimentan del mesófilo
de las hojas haciendo galerías o
minas dentro de ellas provocando
oxidación, marchitez y desecamiento
de los tejidos foliares, pudiendo
llegar a afectar la capacidad foto-
sintética de las plantas.
PLAGAS
•Minador de la hoja (Liriomyza spp.)
MANEJO INTEGRADO
enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades
altas de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos
asociados.

adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas para
evitar el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Se pueden utilizar insecticidas como Catombe

(1 cc/lt), Nerisect (1 g/lt). Siempre se deben usar sistémicos para
Control de larvas. Para adultos usar piretroides.
PLAGAS
•Pulga saltona, Pulga Negra
(Epitrix sp.)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Coleoptera
Familia: Chrysomelidae
Los daños son causados por los
adultos (hojas y frutos) y las larvas
(raíces).
Se alimentan de los cogollos y al
expandirse en la hoja o fruto se
observan huecos de diferentes
tamaños, o cicatrices redondas y
claras; cuando son muy abundantes
y en plantas recién germinadas,
destruyen gran parte del área foliar y
el cultivo sufre daños considerables.
PLAGAS
•Pulga saltona, Pulga Negra (Epitrix sp.)
MANEJO INTEGRADO
Control Cultural: Podas fitosanitarias, Eliminación de
plantas enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar
densidades altas de siembra, rotación de cultivos,
planeación de cultivos asociados.

adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas
para evitar el ingreso de insectos o la recolección manual
de estos.
Control Químico: Bulldock Sc 025 (0,3 - 0,5 litros p.c/ha)

PLAGAS
•Áfidos (Aphis gossypii,
Myzus persicae, Macrosiphum
euphorbiae, Aulacorthum
solani)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Hemiptera
Familia: Aphididae
Provocan daño directo debilitando la
planta, al alimentarse de la savia que
circula por el floema.
En ataques intensos afectan la
fotosíntesis al excretar mielecilla
que favorece el desarrollo de
fumagina.
Como daño indirecto transmiten
virus.
PLAGAS
•Áfidos (Aphis gossypii, Myzus persicae, Macrosiphum
euphorbiae, Aulacorthum solani)
MANEJO INTEGRADO

enfermas, Uso de variedades resistentes, Evitar densidades altas
de siembra, rotación de cultivos, planeación de cultivos asociados.

adherentes o con feromonas, trampas de color y mallas para evitar
el ingreso de insectos o la recolección manual de estos.
Control Químico: Metasystox 25 CE (1 lt/ha), Tamaron SL 600 (50-

150 cc/ha en 100 lts de agua), Confidor SC 350 (En semillero: 1
cc/m²; en drench: 0.6-0.8 lt/ha; En aspersión foliar: 0.6-0.8 lt/ha),
Curater Gr 10 (En semillero: 7 - 10 gr/ m2 en bandas de 7cm sobre la
hilera; En plantaciones: 15 - 20 kg/ha en bandas de 20 cm sobre las
hileras).
PLAGAS
•Chisas (Ancognata scara-
baeoide Erichon; Clavipalpus
ursinus Blanchard)
Phylum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Coleoptera
Familia: Scarabaeidae
El estado larval es el que causa
daño alimentándose de las raíces.
La humedad del suelo favorece la
construcción de galerías.
Los principales huéspedes de la
chisa son los pastos, pero también
afectan cultivos como el del tomate,
fresa, cebolla cabezona, cereales,
hortalizas, maíz, fríjol y papa.
PLAGAS
•Chisas (Ancognata scara-baeoide Erichon; Clavipalpus
ursinus Blanchard)
MANEJO INTEGRADO

Control Químico: Clorpirifos (Lorsban G)25 - 35 kg/ha; Isazophos

(Miral 5 G)25 - 35 kg/ha; Diazinon (Basudin 5 G) 25 - 35 kg/ha. Se
deberán correlacionar con el inicio de la época de vuelos de adultos,
es decir; de 28 - 35 días después de que se presenten los mayores
picos vuelo adultos; recolectar todas las larvas encontradas durante
la preparación del suelo y cuando se hacen labores de desyerbe

Cultivo de Tomate

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CULTIVO DEL TOMATE

DISTRIBUCIÓN Y PRODUCCIÓN MUNDIAL

El Tomate es originario de América desde el sur del Ecuador hasta el

Se cultiva principalmente en América, en las zonas templadas y

Los principales países

Fuente: FAOSTAT. Cálculos: Corporación Colombia Internacional

Principales Departamentos Productores de Tomate

SANTANDER Barranquilla, Cúcuta, Bogotá

N. SANTANDER Cúcuta, B/manga, Barranquilla, Venezuela

VALLE Cali, Pereira, Bogotá, Medellín

CALDAS Manizales, Medellín, Bogotá

HUILA Bogotá, Neiva, Cali (eventualmente)

RISARALDA Pereira, Bogotá, Medellín

ANTIOQUIA Medellín, Costa Atlántica

Pico de Cosecha Baja Producción

Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Evaluaciones semestrales.

Milano Grueso (para mesa)

Planta perenne de porte arbustivo.

Raíz principal corta, débil, con

Tallos y Ramas de consistencia

Flores que se agrupan en

Fruto en baya de forma y

PROPAGACION Cosecha a los 85 a 90 días

Temperatura: Prospera entre climas fríos moderados y

Altitud: Desde el nivel del mar hasta los 2.100 m.s.n.m.

Humedad relativa: 60 – 80%

Precipitación: 1000 – 1500 mm.

Suelo: Con buen drenaje pero con alta capacidad de

En general, la producción de 42 ton/ha de tomate, 3.5 kilos por planta,

Recomendaciones Para La Preparación De Suelos

En zona de ladera se prepara manualmente, con azadón y pica, o con

Como recomendación general, el suelo debe ser trabajado a una

En zonas planas son: Entre surcos 1.20 – 1.40 metros

En períodos secos, se debe evitar cambios bruscos de humedad en el

Consiste en eliminar partes de la planta con el fin de mejorar el

•Poda de formación. La planta se maneja con uno o dos tallos. Si

•Poda de brotes axilares (chupones). Con excepción de los

•Poda de flores y frutos. Para balancear el crecimiento vegetativo

CULTIVO Hoja Flor/Fruto Raíz

Debe hacerse cuando los frutos han alcanzado su madurez fisiológica,

La duración de la cosecha depende de la variedad y de las

Los frutos para mesa se deben recolectar en estado verde pintón.

El color y la firmeza son los índices más fáciles de aplicar por el

Los tomates se cosechan preferiblemente en la mañana, cuando

Los daños referentes al manejo de postcosecha ocasionan desde el

Los productos dañados no tienen valor comercial.

La pérdida de competitividad es notoria, cuando se trata de posicionar

El costo social de estas pérdidas es muy alto, ya que el 65% del

Control Mecánico. Mediante labores mecánicas o manuales. Se

Malezas de hoja ancha: Metribuzin (Sencor), 2 a 3 cc/L agua.

Malezas gramíneas: Propaquizafop (Agil) o Fluozifop (Fusilade), 2 a 4

Malezas de hoja ancha y gramíneas: en postemergencia Paraquat

•Gota o tizón tardío. (Phytophthora

La enfermedad afecta las hojas, ramas y tallos. En casos graves, se

Causa lesiones necróticas en las hojas. En

Control Cultural: Rotación de cultivos, Fertilización adecuada

Control Químico: Usar funguicidas a base de cobre.

Control Ecológico: Aplicar fermentado o purin o extracto o hidrolato

En semilleros causa mortandad en plántulas

El cuello de la planta se pudre,

Caída de peciolos de hojas superiores.

El hongo penetra a través de las raíces hasta

Lesiones acuosas en la base de los