GESTION DE CALIDAD

FASE 2

IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR LA PLANIFICACION

ESTRATEGICA DE LA CALIDAD

Presentado a:
Natalia Molina
Tutora

Entregado por:

José Ramiro Escobar Cumba Código: 79845394

Mónica Paola Montenegro Gómez Código: 1072644683
Yobany Alexander Ramírez Rodríguez Codigo:1056799773
Juan Carlos González Celis: 1022923599

Grupo: 212023_11

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
07 DE JULIO DE 2019
Contenido
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................. 3
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................................... 4
ACTIVIDAD 1 ................................................................................................................................... 5
Actualización del Perfil ................................................................................................................. 5
José Ramiro Escobar .................................................................................................................... 5
Yobany Alexander Ramírez ......................................................................................................... 5
Mónica Paola Montenegro.......................................................................................................... 5
ACTIVIDAD 2 ................................................................................................................................... 6
Reconocimiento del Grupo Colaborativo .................................................................................... 6
Tabla 1. Datos de los Integrantes del Grupo .............................................................................. 6
ACTIVIDAD 3 ................................................................................................................................... 7
Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un producto/servicio ......... 7
Tabla 2. “Definición de los Requerimientos Funcionales y no Funcionales” .............................. 7
Tabla 3. “Comparación de Niveles de Calidad de un Producto o Servicio” ................................ 9
ACTIVIDAD 4 ................................................................................................................................. 10
Planificación Estratégica de la Calidad para la empresa modelo ........................................... 10
Tabla 4. “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo” ..................................................... 13
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 15
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................................... 16
 INTRODUCCIÓN

En este trabajo podemos encontrar la participación de cada uno de los estudiantes del grupo,
en donde se describen diferentes aspectos como los datos personales, el correo electrónico,
Skype, número telefónico, y la empresa que labora cada uno de los estudiante del curso,
también podemos encontrar los requerimientos funcionales y no funcionales de la empresa
modelo que encontramos en el anexo 1, con la cual podemos identificar las variables que
pueden existir en cada producto que se fabrica tomando en cuenta la importancia que tiene
la calidad al momento de fabricar cualquier producto y su impacto en la población, por este
motivo es importante determinar las necesidades de la empresa que se estudia y su proyección
al momento de fabricar productos de calidad, es importante identificar que con la información
que generamos en esta fase del curso, podemos contribuir a nivel laboral con el mejoramiento
de los productos y procesos que ejecutemos.
OBJETIVO GENERAL

 Esta empresa fue creada con el objetivo de brindar a las personas un producto de muy
buena calidad para su higiene y aseo personal. previniendo así también muchas
enfermedades que se pueden transmitir muy fácilmente si no se practica un buen aseo
con un buen jabón antimaterial.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Crear un jabón artesanal el cual está hecho de componentes naturales.

 Conocer las diferencias entre un jabón artesanal y un jabón industrial.
 Conocer los beneficios que trae la utilización de un jabón artesanal.
 Conocer métodos de identificación del ph de un jabón.
 Brindar mucha más seguridad al utilizar jabón ya que este se utiliza sin que nadie más
lo haya manipulado.
 Fomentar el aseo personal y la higiene en la comunidad tomando como preferencia a
los menores de edad que están en más riesgo de contraer enfermedades.
ACTIVIDAD 1

Actualización del Perfil

José Ramiro Escobar

Yobany Alexander Ramírez

Mónica Paola Montenegro

 Juan Carlos González Celis

ACTIVIDAD 2

Reconocimiento del Grupo Colaborativo

Tabla 1. Datos de los Integrantes del Grupo

Integrantes Ubicación Correo Electrónico Usuario Skype Teléfono/ Empresa Cargo

del Grupo Geográfica Celular donde (Opcional)
Trabaja
(Opcional)

José Ramiro Bogotá ramiroescobarcumba 3125040994 Firscash MTI

Escobar @hotmail.com

Mónica Monik_7777@hotmai moniKpao24 2105163820 Comestible Administrativo

Paola l.com s Ricos
Montenegro Chía

Yobany Lenguazaqu yobanotys@gmail.co yobanyramirez 3124523590 Incarsa Jefe turno

Alexander e m SAS Hornos
Ramírez Cundinama
Rodriguez rca

Juan Carlos Bogotá Juancarlosg0219@gm Juan Carlos 3142699556 Kellogg¨s Operario planta
González ail.com González Celis
Celis
ACTIVIDAD 3

Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un producto/servicio

Tabla 2. “Definición de los Requerimientos Funcionales y no Funcionales”

Nombre del Producto: Jabones Naturales

Requerimientos Funcionales
Funcionalidad: Es un producto básico y necesario de higiene y limpieza personal. Es un producto
que sirve para limpiar y quitar la suciedad, en este caso para limpiar de cualquier suciedad el cuerpo.
Características Físicas:
El jabón es un producto creado artificialmente por el hombre a partir de diferentes elementos y puede
hoy en día ser encontrado en una amplia variedad de colores, tamaños, aromas y formatos.
Los jabones naturales de esta marca vienen en diversas presentaciones, según su composición e
ingrediente característico (miel, karité, coco, avena, etc):
 Ilustración 1. Jabones Pardo S.A.(2019). Jabones Naturales - Piel Sana. Jabones Pardo S.A Página Oficial. Madrid,
España.

Este es un producto muy tradicional, en donde sus empaques son hechos de una forma muy básica.
Generalmente los jabones tienen una característica elemental de suavidad, en donde su color y olor
dependen de su composición.
Para elaborar la estructura de un jabón se deben mezclar dos elementos químicos principales: un
alcalino y uno graso. Ambos combinados generan una reacción que permite que el resultante se
vuelva un elemento detersivo o limpiador. A estos dos elementos principales se les agrega luego
otros aditivos tales como colorantes, aromatizantes e incluso objetos decorativos que puedan
desgastarse con el agua mientras se utiliza el jabón.
El jabón viene en una presentación individual de 125 gr., y para su elaboración básica es necesaria
la mezcla de dos elementos químicos fundamentales como lo son un alcalino y uno graso, añadiendo
la esencia o los elementos adicionales para su aroma, olor y textura característica.
Marcas reconocidas relacionadas al producto: Algunas de las marcas relacionadas con el producto
son:
- Dove
- Palmolive
 - Johnson
- Nivea
- Protex
- Lux
- Camay
- Rexona
- Neko
- Puro
Precio: El producto adquiriría un valor de $1700 a $2.200 por unidad en el mercado colombiano.
Requerimientos No Funcionales
Especificaciones: (Son las restricciones y no funcionalidades del producto).
- El jabón no debe tener contacto con los ojos, en caso de tenerlo, enjuagar con abundante
agua.
- Su uso es específico para la piel en seres humanos.
- NO está diseñado para uso en animales.
- si se observa alguna reacción alérgica suspenda su uso
- este producto puede ser irritante

Tabla 3. “Comparación de Niveles de Calidad de un Producto o Servicio”

No Calidad “No se Calidad “Satisfacción de las Calidad Superior

satisfacen las necesidades” necesidades - Básica” “Satisfacción de las
expectativas de cliente”
Funcionalidad: Funcionalidad: Funcionalidad:
No limpia el cuerpo El producto limpia lo necesario, Brinda una sensación de
adecuadamente, no brinda una sin embargo, no tiene un suavidad, limpieza e higiene
sensación de limpieza e distintivo que permita tener una única. Deja la piel totalmente
higiene. sensación agradable con suave y limpia.
respecto de su uso.

Características Físicas: Características Físicas: Características Físicas:

Tiene un olor característico, una
presentación elaborada y bonita.
 No tiene un aroma agradable, Su empaque es básico. Su olor Tiene distinción ante los otros
tiene un color y textura y textura son planos, no tienen productos.
desagradable. una distinción.
Especificaciones: Especificaciones: Especificaciones:
Es irritante a la piel y causa Cumple con lo que debe No es irritante, no es fuerte.
molestias. cumplir. No causa molestias. Puede usarse en cualquier parte
del cuerpo.
Precio: Precio: Precio:
$1.500 $1.900 $2.500

Según los análisis realizados en las tablas anteriores, se observa que la calidad de un producto
está compuesta por diversos factores, en donde no solo influye su funcionalidad básica, sino
también las características físicas y las distinciones que el producto tenga ante otros, para que
logre ser competitivo en el mercado.

Se tiene toda la razón con los análisis establecidos, pero hay una diferencia fundamental que
a veces los jabones traen más componentes químicos, los cuales son dañinos para la salud.

Las grasas y aceites de los jabones, se forman por la combinación del alcohol glicerol o
propanotriol (comúnmente llamado glicerina) con ciertos ácidos, llamados ácidos grasos. Las
grasas y los aceites son ésteres (un alcohol más un ácido). Como el alcohol que los forma es
el glicerol, se les llama también glicéridos. La numeración de la cadena se hace a partir del
grupo carboxilo.

ACTIVIDAD 4

Planificación Estratégica de la Calidad para la empresa modelo

Teniendo en cuenta las características de la organización y los datos obtenidos en la actividad

anterior, se propone una alternativa de planeación estratégica según el modelo de Hax y
Majluf, que propone un énfasis en el establecimiento de las relaciones entre la cultura, la
estrategia y la estructura de la organización.
Aunque los casos particulares de las empresas pueden ser muy diversos y por ello no se
prestan para la elaboración de recetas, no se puede negar que la coherencia que pueda haber
entre los tres elementos señalados anteriormente es una condición que forma parte de una
organización realmente efectiva.

El modelo indica que la estrategia de una organización debe apuntalarse en la cultura de la

misma. La cultura muestra la identidad de la organización y es la que garantiza el traspaso
de las creencias que comparten todos los miembros de la organización a los nuevos
colaboradores en ella.

Es necesario decir que cada empresa tiene su propia estructura y esta depende de sus
condiciones de mercado y su razón de ser, sin embargo, cabe destacar que la relación y el
equilibrio entre estos tres elementos es vital importancia y más cuando se pretende enfocar
una organización a un crecimiento constante y a una efectividad.

Este modelo se encuentra enfocado en la gestión estratégica de una compañía, en donde se

debe apuntar siempre a la cultura organizacional, debido a que esta muestra ante el público
la identidad de la organización y es la que garantiza el traspaso de las creencias que se
desarrollan y comparten dentro de una organización para los colaboradores que ingresan
constantemente a esta.

Se establece que los miembros de una organización no actúan como individuos, sino como
un grupo que trabaja para lograr un objetivo en común.

La organización debe tener la capacidad de integrar a todos lo que la conforman y lograr dar
una visión estratégica que pueda ser compartida y basada en los valores de la empresa.
 Establcer un blanace
Definir una Definición detallada
entre la estructura y
estructura básica de la estructura
los procesos

En primer lugar, para el desarrollo del modelo se debe definir una jerarquía que permita
desarrollar un orden entre las funciones de los colaboradores, en donde no solamente se
establezcan los roles que debe cumplir cada miembro de la organización, sino también donde
se evidencia el trabajo en equipo.

Imagen 2. Jerarquía propuesta para la compañía. Fuente: Elaboración propia

 Se evidencia claramente que la estructura se diseña en torno unas cabezas de la organización,
sin embargo, el resto de las áreas trabaja en equipo y en conjunto para lograr los objetivos de
la empresa.

Lo siguiente que se hace es definir las labores de cada una de las áreas para lograr los
objetivos, con la claridad de esto se podrá definir como los valores de la compañía influyen
en cada uno de los procesos.

Partiendo de esto entonces observamos los procesos de gestión que acompañan a cada una
de las áreas que se encuentran en la compañía, en donde se establecen:

- Planificación para las actividades de cada una de las áreas,

- Sistemas de información que permitan el manejo y la difusión de la información
corporativa de una forma más eficaz.
- Establecimiento de los protocolos de comunicación, donde cada una de las áreas
tendrá que desarrollar el informe de sus actividades, bajo ciertos periodos de tiempo
establecidos.
- Control de gestión para cada uno de los procesos internos.
- Manejo del área de recursos humanos, donde se evidencia como el personal de la
compañía es la materia prima más importante y debe cuidarse.

Tabla 4. “Planificación Estratégica de la Empresa Modelo”

José Ramiro Escobar Yobany Mónica Paola Mónica Paola Comentado [u1]: LOS DEMAS ITEMS LOS DEBEN COMPLETAR
Juan Carlos
TUS COMPAÑEROS
Alexander Montenegro Montenegro González Celis
Ramírez
Rodríguez

Visión Misión Política de Objetivos de Calidad Indicador de

Calidad Gestión
Ser una compañía Nuestra misión es Es una empresa  Suministrar ● Monitorear y
reconocida en la ser la empresa fundamentada en productos evaluar
industria y el española de mayor cumplir todos sus sostenibles de continuamente
mercado por ser un reconocimiento y requisitos legales, calidad los proyectos y
líder en la tradición en los estándares en cumpliendo con la economía que
fabricación y mercados de calidad, los rigen el buen
comercialización de jabones naturales y Seguridad y Salud requerimientos funcionamiento
jabones naturales y tradicionales, en el trabajo, de los clientes. de la empresa.
tradicionales, con como una llevando a cabo la  Capacitar
fórmulas únicas y organización seria, mejora continua ● Tomar
permanentemente
especializadas. responsable con el de sus procesos y decisiones
al personal de la
Siendo destacada medio ambiente, productos, informadas y
empresa.
realizar
como una compañía su gente y el fomentando el  Satisfacer las oportunamente
que ofrece productos entorno en general, cuidado al medio necesidades y
de calidad, por medio enfocando nuestro ambiente, las correcciones
expectativas de a dichos
de la contribución de accionar directivo, previniendo los clientes. proyectos.
cada una de las áreas administrativo y enfermedades y  Realizar
de la compañía para operativo a la accidentes periódicamente a ● Proporcionar
lograrlo, generación de laborales en todas las instalaciones informes a cada
contribuyendo, productos que sus áreas, y equipos, uno de los
además, al entorno satisfagan suministrando los mejorar departamentos
por medio de sus plenamente las equipos de continuamente sobre los planes
buenas practicas. necesidades de protección los procesos que se van a
nuestros clientes y personal establecidos en la realizar.
garanticen la adecuados para el empresa.
conservación y desempeño de los ● Asegurarse de
 Dar la recolección
ampliación de trabajadores de cumplimiento a
mercados actuales manera segura, de los datos,
los programas que sean reales
a nivel nacional e contando con un enfocados al
internacional, personal idóneo y y veraces para
cuidado del la realización de
cumpliendo con competente. medio ambiente
las expectativas de Trabajamos con cada uno de los
y a la prevención proyectos a
los accionistas, proveedores de la
proveedores, confiables, lo cual realizar.
accidentalidad
colaboradores y contribuye a que laboral.
organismos el producto  Garantizar el
estatales de cumpla con las cumplimiento de
dirección y normativas los requisitos
control. legales y las legales
especificaciones aplicables.
del cliente.
 CONCLUSIONES

- Por medio de la actividad se pudieron identificar los factores que influyen en la

calidad de un producto o servicio, dándole relevancia a cada uno de ellos.
- Se determinó como la planeación estratégica contribuye en el cumplimiento de los
objetivos de una compañía, integrando cada una de sus áreas funcionales.
- Se evidencia que lo más importante es satisfacer al cliente con excelentes productos,
usando al máximo la materia prima y de máxima calidad.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Reyes, G. E., & Briceño, A. (2010). Propuesta de modelo financiero para crecimiento
corporativo sostenible. Revista Finanzas y Política Económica, 2(2).
- Hax, A. C. (2004). Estrategias para el liderazgo competitivo. Ediciones Granica SA.
- Canela López, J. (2004). La gestión por calidad total en la empresa moderna. México:
ALFA OMEGA GRUPO EDITOR SA de CV.
- Vargas, Q., Aldana, D. (2011). Marco Historico. En Calidad y servicio: conceptos y
herramientas. (pp. 1 - 22). Colombia: Ecoe Ediciones. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1&docID=1
0552805&tm=1469835427427
- Molina N. (2019). La calidad es un valor relativo que depende de las necesidades del
cliente. Colombia: UNAD. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/23751