EL MERCADO DE

CAFÉ SOSTENIBLE
COLOMBIA
Acciones a implementar desde la PCS
ACCESO A MERCADOS Y
POSICIONAMIENTO:

Crear e implementar estrategias de información y

comunicación dirigidas a compradores y
tostadores, para promover la demanda de cafés
certificados y verificados a precios justos, que
remuneren este factor de diferenciación.

Definir un mecanismo que haga más eficiente y

ágil el proceso de oferta y comercialización de
cafés certificados, con el fin de reducir la brecha
entre volúmenes certificados y volúmenes
efectivamente exportados.
La disponibilidad de las cifras
en el mercado de
cafés sostenibles
es limitada y poco consistente
en el tiempo.
Volumen y valor de las exportaciones
colombianas según exportador - 2013
Sacos de café verde equivalente
Sacos 60 Kilos Exportados
Exportador 2013 %
Federación Nacional de Cafeteros 2.393.788 24,7%
Racafé & Cia. S.C.A. 804.661 8,3%
Compañía Colombiana Agroindustrial+Condor+Armayaro 711.891 7,4%
Carcafé Ltda. C.I. 706.863 7,3%
Louis Dreyfus Commodities Colombia 698.399 7,2%
Expocafé 628.050 6,5%
Skn Caribecafé Ltda 533.329 5,5%
Outspan Colombia S.A.S. C.I. 475.722 4,9%
Noble Colombia Sas 442.196 4,6%
Compañía Cafetera La Meseta S.A. 351.785 3,6%
A Laumayer y Cia. 309.782 3,2%
Coop. de Caficultores de Andes Ltda 206.316 2,1%
Otros (81 Empresas) 1.409.193 14,6%
Fuente: Información FNC
 Cafés especiales en Colombia
Más de 164 mil productores, 29% del total.
426 mil hectáreas certificadas o verificadas
bajo algún EVS.

El efecto de la multicertificación puede

afectar esta estadística.

Se venden más de 2 millones de sacos de

café clasificado como especial. Este valor
no diferencia entre los conceptos
estrictamente relacionados con la
diferenciación de calidad y los de
certificación/verificación.

Tomar esta estadística a nivel nacional es

complejo y requiere el trabajo conjunto entre
los exportadores y las organizaciones de
certificación y verificación.

Fuente: Información FNC

 Analizando la oferta de cafés sostenibles

IISD estima que al menos el 60% de

la producción de café en Colombia
está verificada/certificada. Valor alto
en relación a su análisis global para
café, donde se estima que el 38% de
la producción se encuentra
verificada/certificada.

La información más detallada sobre

multi-certificación se encuentra en
los reportes de UTZ Certified; a nivel
global estiman que el 43% de su
producción está participando al
mismo tiempo en otros programas de
certificación. .
 Cafés EVS
Cifras Colombia

Volumen de café certificado - verificado (EVS) en

Colombia. 2013 (Sacos de 60 kilos de café verde)

Certificación - Verificación Certificado - VerificadoVentas

(2013) EVS
* (2013)
4C 6.090.000 411.500
Fairtrade 1.400.000 210.000
UTZ Certified 1.331.000 336.600
Rainforest Alliance 797.000 334.000
Orgánico 80.000 ND
Estimado para los estándares privados Nespresso AAA
y Starbucks C.A.F.E practices ** ND 700.000
TOTAL 9.698.000 1.992.100

* No se analiza multicetificación
** Valores aproximados no confirmados
Oportunidades y desafíos
para la PCS
Requerimientos de los EVS cada vez más
completos y difíciles de cumplir, especialmente en la
etapa de mantenimiento.

Los exportadores privados están consolidando

su experiencia en la administración de EVS con
productores y modelos de atención.
Disponibilidad y producción bajo EVS con primas mas
bajas.

Caficultores deben estar alineados a un proceso de

implementación que no sea dependiente de las primas.

Mejorar el desempeño de la finca implementando

buenas prácticas agrícolas.
La información disponible sobre oferta y venta de café
EVS es poco confiable y precisa por razones como:
volumen de certificados inflados, incertidumbre
sobre doble certificación, manejo de inventarios y
vigencias de los certificados.
La estrategia de la PCS es lograr
avances en cuatro ejes de acción

Eficiencia en la implementación.

Beneficios a nivel de grupos y fincas.

Comunicación al mercado.

Información de oferta y demanda.

Eficiencia en la implementación

Promover el análisis costo/beneficio de los programas de

certificación/verificación.

Generar ideas para hacer más eficiente el proceso de

manejo y auditoría.
Beneficios a nivel de grupos y fincas.

Apoyar a los equipos técnicos para hacer buenas

implementaciones.

Promover discusión sobre los enfoques de implementación de EVS

para tener mejores resultados a nivel de finca.

Buscar una implementación de estándares que mejore el

desempeño productivo y económico de las fincas.

Diálogo permanente con los estándares. Implementaciones donde

los beneficios de las EVS se logren más allá de los sobreprecios.
Comunicación al mercado

Informar a los tostadores sobre los avances en Colombia en

suministro de café EVS, además de lograr vincularlos
al análisis y búsqueda de soluciones, así como mayor
interés y demanda de estos cafés.
Información de oferta y demanda

Transparencia y claridad en las cifras de certificación/

Verificación.

Información confiable y transparente, donde se eliminen

las brechas actuales de inconsistencias y disponibilidad
de los datos.
Muchas gracias
Carlos Isaza
Gerente café Solidaridad
Colombia
Carlos.isaza@solidaridadnetwork.org