Análisis de resultados
No. CONTENIDO TRATAMIENTO (Papa REACCIÓN
TUBO / Hígado)
2ml de agua Se puso la papa (catalasa)
1 destilada + catalasa en el tubo de ensayo y se
agrego 2ml de agua
destilada
2ml peróxido de Se puso la papa (catalasa)
hidrogeno + catalasa en el tubo de ensayo y se
2 agregó 2ml de peróxido
de hidrogeno
Agua destilada+ Se puso la papa (catalasa)
catalasa+ baño en en el tubo de ensayo, se
hielo+2ml peróxido agregó agua destilada,
3 de hidrogeno luego se llevo al baño en
hielo durante 5minutos y
se aplicaron 2ml de
peróxido de hidrogeno
Agua destilada+ Se puso la papa (catalasa)
catalasa+ baño maría en el tubo de ensayo y se
5minutos+ peróxido agregó agua destilada,
de hidrogeno luego se llevó al baño de
maría durante 5minutos y
se aplicaron 2ml de
4 peróxido de hidrogeno
En la caja de petri se Se puso la papa (catalasa)
colocó la catalasa+ en la caja de Petri junto
HCl y luego se retiró con HCl durante 5
la catalasa para minutos, luego se sacó la
5 ponerla en el tubo de catalasa y se puso en un
ensayo+ peróxido de tubo de ensayo junto con
hidrogeno 2ml peróxido de hidrogeno
En la caja de petri se Se puso la papa (catalasa)
colocó la catalasa+ en la caja de Petri junto
NaOH y luego se con NaOH durante 5
retiró la catalasa minutos, luego se sacó la
6 para ponerla en el catalasa y se puso en un
tubo de ensayo+ tubo de ensayo junto con
peróxido de peróxido de hidrogeno
hidrogeno 2ml
OBSERVACIÓN
(+/-)
No mostro cambios
-
Se observo efervescencia
+
Se produjo una
efervescencia a ,medida que
el compuesto va ganado
temperatura
+
Después del baño de maría
se observa aumento de
tamaño en la catalasa y al
agregar el peróxido de
hidrogeno no se muestra
ninguna reacción ya que se
-
desnaturalizo la catalasa
debido a la alta temperatura
a la que se expuso
No se observaron cambios
-
al poner la catalasa junto
con NaOH se observo el
cambio de coloración de la
catalasa, se torno
+ amarillosa.
 No. CONTENIDO TRATAMIENTO
TUBO Dióxido de Manganeso
(MnO2)
2ml de peróxido de En un tubo de ensayo se
hidrogeno + agregó 2ml peróxido de
dióxido de hidrogeno más 2ml
1 manganeso dióxido de manganeso
2ml de dióxido de En un tubo de ensayo se
manganeso+ baño agregó dióxido de
de maría manganeso luego se puso
2 5minutos+ 3ml en baño de maría durante
peróxido de 5minutos y se agregó 3ml
hidrogeno de peróxido de hidrogeno
2ml de dióxido de En un tubo de ensayo se
manganeso+ baño agregó dióxido de
de maría+ 2ml manganeso luego se puso
3 peróxido de en el hielo durante 5
hidrogeno minutos y se agregó
peróxido de hidrogeno
2ml de dióxido de En un tubo de ensayo se
manganeso+ HCl + agregó dióxido de
3ml peróxido de manganeso luego HCl por
4 hidrogeno 5 minutos y por últimos se
adiciono 3ml de peróxido
de hidrogeno
2ml de dióxido de En un tubo de ensayo se
manganeso+ agregó dióxido de
NaOH (5 minutos) manganeso luego NaOH
5 + 3ml peróxido de por 5 minutos y por
hidrogeno últimos se adiciono 3ml de
peróxido de hidrogeno
REACCIÓN OBSERVACIÓN
(+/-)
Inicialmente la muestra se
veía separada pero poco a
poco se fue disolviendo,
creando efervescencia y en
+ parte superior se observo lo
que al parecer era un trozo
de metal
Las sustancias se fueron
mezclando lentamente por
medio de una efervescencia
+ suave.
Se produjo efervescencia
lentamente, pero al paso del
tiempo se volvió sumamente
+ violenta y produjo gran
cantidad de espuma que
sobre paso la marca de
volumen del tubo de ensayo
Se produjo una
efervescencia a tal punto
que se desbordo la muestra
+ del tubo de ensayo
Al agregar el peróxido de
hidrogeno se produjo una
reacción efervescente la
+ cual siguió hasta
desbordarse del tuvo

Descomposición del peróxido de hidrogeno (agua oxigenada) por medio de enzima

catalasa
Como ya es de conocimiento general las reacciones de descomposición del agua oxigenada por medio
de la catalasa ocurre porque todos los seres vivo debemos lidiar con los residuos del metabolismo por
eso en sustancias como ( la papa ) o ( el hígado ) se presentan grandes concentraciones de esta enzima
la cual se guarda en los peroxisomas los cuales están presentes en las células eucariotas,
principalmente la catalasa actúa bajo ciertas circunstancias no se puede exponer en ambientes
extremos o sustancias acidas por que pierde sus propiedades (se desnaturaliza) simplemente pierde
su forma, función o condición para sintetizar agua a partir de peróxido de hidrógeno, a temperaturas
bajas su actividad enzimática es lenta y pobre mientras gana calor hasta una temperatura estable de
trabajo, si se le calienta a temperaturas menos de 50 grados centígrados su activada enzimática estar
en su punto mas optimo, si se sobre pasa esa temperatura ( 50< 60 ,70 +) la encima entra en un estado
de desnaturalización y ya no podrá sintetizar el compuesto
Descomposición del peróxido de hidrogeno en catalizador dióxido de manganeso
En esta parte del laboratorio cambiamos de compuestos con los cuales se trabaja, se toma el dióxido
de manganeso el cual en contacto con el peróxido de hidrógeno actúa como catalizador, es decir
acelera la reacción de separación de oxígeno la cual en ambiente normales tardaría mucho tiempo
mediante una reacción exotérmica (liberación de calor), al ser un catalizador no interactúa ni
reacciona en el proceso, solo es el medio en cual se produce y aceñera la descomposición, por esto
en las diferentes combinaciones de ácidos, agua destilada y calor no afectaba la reacción ya que al ser
un medio no biológico no se veía afectado por los demás compuestos, lo que si se puedo observar es
que si gana temperatura la reacción es mucha más violenta y rápida debido a que las moléculas se
encuentra en un estado ad agitación lo que hace que la liberación de o2 sea mucho más fuerte ese
fenómeno en cantidades mas grandes puede compararse con el del ( el genio en la botella )
La practica nos principalmente nos ayudo a diferenciar los diferentes catalizador y comprender su
función y condiciones para actuar dependiendo si son orgánicos o inorgánicos ya que las enzimas (
catalizador orgánico ) son mucho mas delicadas y sus función varia dependiendo de condiciones en
su ambiente, en cambio los catalizadores químicos no presentan esta limitaciones ya trabajan en
muchas de estas sin presentar cambios en su resultado final