“Guía para el cálculo de entradas y salidas”

Tenga en cuenta que:

1. La base para determinar las entradas y salidas de Materia y Energía es la Ley de la

conservación tanto de materia como de Energía, es decir “la cantidad total de
materia y/o Energía en un sistema permanece constante”.

2. En consecuencia la materia involucrada en un proceso, se puede expresar mediante

una ecuación muy sencilla:

Entradas + Producción = Salidas + Consumo + Acumulación (1)

Todo cálculo de entradas de materiales y energía se inicia con el establecimiento de

una base de cálculo: Los pasos a seguir para su determinación se describen a
continuación:

o Capacidad de Planta: La determinación de ésta se logra por una planificación del

Mercado.
o Período de tiempo de operación: Para su establecimiento se debe analizar el tipo
de proceso: Continuo, discontinuo o semicontinuo, identificando la rotación del
personal, es decir, si es por turnos (fijos o rotativos) por horas, el tipo y los
programas de mantenimiento a las instalaciones productivas, cuanto duran en días,
períodos de vacaciones si son individuales o colectivos de vacaciones,
programación de horas extras y estimaciones de imprevistos.

En Horas: Se puede proponer con 8.000 horas al año (en plantas que trabajan
24hs. al día).

En Meses: Se puede suponer 1 mes de operación en pantas que operan 12 meses

al año.

O se puede tomar 1 año de operación.

Establecida la producción e identificado el tiempo de operación se procede a

analizar qué base de cálculo en tiempo es la más acertada para realizar los
balances (anual, mensual, diaria, horaria, etc.).

Se efectúan los cálculos con la base de cálculo elegida y se presentan los

resultados en la siguiente forma. (Ver cuadro 1)
Cuadro 1. Base de cálculo en tiempo

Periodo de tiempo Cantida Unidades

d
Meses de operación por año: Mes/año
Días de operación por año: Días/año
Horas de operación por año: Hr/año
Producción anual: Ton/año
Producción mensual: Ton/mes
Producción diaria: Ton/día
Producción horaria: Ton/hora
Fuente. SENA

Se procede a realizar el análisis con este cuadro, para seleccionar la base de

cálculo en tiempo, tratando de evitar cantidades exageradas o demasiado
pequeñas que pueden dificultar su fácil manejo y visualización (Verifique la
humedad del material, la base de cálculo se debe identificar si es en base seca o en
base húmeda de los materiales del proceso).

Establecida la base de cálculo, se procede a la realización de los cálculos

correspondientes así:

Tenga en cuenta que es posible que en el proceso se presenten reacciones

químicas propias del mismo.

Aplique para el cálculo la ecuación (1)

 Entradas de materiales: Todos los que van a formar parte del producto terminado

 Producción de materiales: Mediante reacciones químicas en el proceso

 Salidas de materiales: Todos los que salen del proceso, se incluyen los
subproductos y los residuos de todo tipo (Sólidos, peligrosos, emisiones,
vertimientos), se deben calcular y especificar por separado

 Consumo de materiales: Aquellos que se utilizan en reacciones químicas del

proceso

 Acumulaciones: Son los que entran al proceso pero que no salen y permanecen
almacenados en tanques, a granel y en silos.
Si en el proceso no existen reacciones químicas, los conceptos de Producción y
consumo quedan en ceros.

Por lo tanto la expresión de cálculo (1) se reduce a:

Entradas = Salidas + Acumulación (2)

Si el proceso es continuo, la expresión (2) queda de la siguiente forma:

Entradas = Consume (3)

A continuación se asigna un código (A, B, C) para identificar cada una de las

corrientes del flujo materiales en el proceso.

Una vez realizados todos los cálculos, se deberá confeccionar un diagrama de flujo
del cálculo de entradas y salidas de materiales que consiste en (Ver tablas 1 y 2):
Tabla 1. Entradas y salidas materiales – Procesos sencillos
Materiales Entradas Salidas Ent. – Sal.
Equipos
Kg./H. Kg./H. Kg./H. Kg./H.
A 500 50 450
B 50 - 50
C 400 - 400
Totales 500 500 0

Materiales Entradas Salidas Ent. – Sal.

A 50 50 0
B 50 50 0
C 400 400 0
Totales 500 500 0

Materiales Entradas Salidas Ent. – Sal.

B 50 50 0
C 400 400 0
Totales 450 450 0
 Fuente. SENA

Tabla 2. Entradas y salidas materiales – Procesos sencillos

Componentes a la Entrada Total Componentes a la Salida Total
Equipo De X Kg./H. De Z De W
De Y Kg./H. Kg./H.
Kg./H. Kg./H. Kg./H.
a 20 a 25 45 a 10 a 35 45
b 40 b 15 55 b 10 b 45 55

Fuente. SENA
Al principio se estableció que el tipo de proceso de los diagramas de flujo se elabora
de dos maneras:

a) Para procesos sencillos: El proceso de elaboración no presenta demasiados

equipos, el método a seguir es: Elaborar el diagrama de flujo del cálculo de
entradas y salida de materiales para cada una de las diferentes corrientes que
entran y salen de cada equipo, detallando los componentes, seguido de sus
pesos de acuerdo a la base cálculo establecida indicando el flujo másico o el
peso según sea el caso.

Para este caso la corriente C es una emisión atmosférica, que sale por la parte
superior del ciclón a la atmósfera a un flujo másico de 400 T/H y que venía
acompañando a la materia prima corriente A en la entrada al molino en el
proceso.

A continuación se presenta un ejemplo de cálculo de entradas y salidas de

materiales para procesos sencillos, cuyos datos se consigna en la tabla
mencionada. (Ver figura 1).

Figura 1. Diagrama de flujo 1 proceso sencillo

Fuente: SENA
b) Procesos complejos: Cuando el proceso de elaboración presenta demasiados
equipos y/o corrientes de entrada y salida, lo mejor es elaborar un diagrama cada
una de las diferentes corrientes, que entran y salen de los mismos (Ver figura 2).

Para poder disponer de una forma fácil de visualizar los resultados de los balances
de materiales se propone elaborar la siguiente planilla:

Diagrama de Flujo

o Se debe elaborar una tabla para cada equipo

o Se identifica el nombre del equipo y su código
o Se codifican cada una de las corrientes de entrada y salida

Figura 2. Diagrama de flujo 2 proceso complejo

Fuente: SENA
 Una vez elaborado el Diagrama de Flujo, se deberá completar la tabla (Ver tabla 4)
que se adjunta a continuación. (Para facilitar la realización del diagrama de flujo se
recomienda utilizar Software, como por ejemplo Visio o una versión segura de
software libre).

Entradas y salidas de energía

A partir de un detallado y minucioso cálculo de entrada y salida de materiales, las

cantidades y/o flujos básicos de cada una de las corrientes se utilizan para calcular
entradas y salidas de energía de un proceso de energía.

1. Establezca valores de presión y temperatura de los puntos importantes del proceso,

en particular en cada equipo principal, los cuales son referencias fundamentales al
efectuar el balance de calor.

2. Establezca la temperatura de referencia del proceso, normalmente la temperatura

estándar de 25 °C.

Mediante una ecuación sencilla puede determinar la energía que entra y sale del
proceso.

Entradas + Producción = Salidas + Consumo + Pérdidas de Energía (4)

Establecida la base de cálculo, se procede a la realización de los cálculos

correspondientes así:

Es posible que en el proceso se presenten reacciones químicas propias del mismo.

Aplique para el cálculo la ecuación (4)

Entradas de energía

 Producción de energía: Cuando se presenta reacciones químicas exotérmicas en el

proceso.
 Salidas de Energía: Todas los que salen del proceso, en forma de calor sensible, u
otras formas de energía (vea la bibliografía o consulte con su tutor), se incluye el
calor sensible que acompaña a los subproductos, los residuos de todo tipo (Sólidos
peligrosos, emisiones, vertimientos), se deben calcular y especificar por separado.
 Consumo de energía: Cuando se presentan reacciones químicas endotérmicas en el
proceso.
 Pérdidas de energía: Se presentan debido a fenómenos de radiación de calor al
exterior.

Si en el proceso no existen reacciones químicas, los conceptos de producción y

consumo quedan en ceros.

Por lo tanto la expresión de cálculo (4) se reduce a:

Entradas = Salidas + Pérdidas (5)

Para el cálculo del calor sensible de cada corriente aplique la siguiente ecuación:

Q = m cp (ΔT)

Para el cálculo del calor latente de cada corriente aplique la siguiente ecuación:

Q=mλ

El cálculo de las entradas y salidas de energía a un proceso se debe hacer sobre cada
equipo del proceso.

Tabla 3. Cálculo de entradas y salidas de energía

Equipo: Nº de código:
Temperatura de referencia tr: ºc :
Entradas
Energías a considerar Entradas
 Cantidad KJ./H
Suma del calor sensible y/o latente
que ingresa al sistema con cada flujo.
Calores de reacción y disolución
exotérmicos generados en el sistema.
Calor procedente de otras fuentes, Energía Vapor de Combustió Alternativa
externas o internas Eléctric agua n s
a

Otras
Total Energía que entra
Salidas
Energías a considerar Salidas
Cantidad KJ./H
Suma del calor sensible y/o latente
que sale al sistema con cada flujo.
Calores de reacción y disolución
endotérmicos consumidos en el
sistema.
Energías retiradas del sistema
Otras
Total energía que sale
Perdida de energía
Fuente. SENA
 Referencias

 Felder R., Rousseau, R., y Aguilar T. (2005). Principios Elementales de los Procesos
Químicos. 3ra ed. México, México: Limusa Noriega.

 Henley E., Rosen E (2002). Cálculo De Balances De Materia Y Energía. Barcelona,

España:Reverté Ed.

 Himmelblau D. (2002). Principios y Cálculos Básicos de la Ingeniería Química. 6ta

ed. México, México: Pearson.

 Reklaitis, G., Scheinder D., y Torres, J. (1989). Balances de materia y energía.

México, México: Mc Graw Hill.

 Seider, M., y Myers, A. (1976). Introduction to Chemical Engineering and Computer

Calculations 2004. Mishawaka, US: Prentice-Hall.

 Valiente A. (2012). Problemas de Balance de Materia y energía en la industria

alimentaria. 2da ed. México, México: Limusa.

 Whitwell J., Toner R. (1973). Conservation Of Mass And Energy. New York, US: Mc
Graw Hill.