INFORME N°1

TÍTULO DEL EXPERIMENTO: Determinación de un fluido Newtoniano por el

método del viscosímetro de Ostwald

FECHA DE LA EXPERIENCIA: 12 de setiembre del 2013

FECHA DE ENTREGA DE INFORME: 19 de setiembre del 2013

I. RESUMEN

En el presente informe se desarrollara el procedimiento y cálculos para

determinar la viscosidad de un fluido newtoniano por el método del viscosímetro de
Ostwald usando dos fluidos el agua y el líquido en investigación el alcohol.

El viscosímetro de Ostwald es un tubo en forma de U, que posee dos bulbos

con señales a y b, y existe un capilar dentro del ensanchamiento, donde se agregara
dentro del viscosímetro un fluido de referencia que será el agua y se dejara insuflar
hasta la señal a, para luego quitar la pipeta y medir el tiempo en el que el líquido
transcurre desde la señal a hasta la señal b, estas prueba se experimentará a
diferentes temperaturas donde es importante uniformizar la temperatura del fluido
como del viscosímetro en un baño maría, de esa forma repetir la experimentación para
el alcohol recopilando los datos de temperatura y tiempo.

Finalmente con los datos recopilados se determinó la viscosidad para el alcohol

a ciertas temperaturas ya que los datos de viscosidad para el agua a diferentes
𝑛2 𝑝1 𝑡1
temperaturas se obtienen en tablas reemplazadas en la ecuación 𝑛1 = 𝑝2 𝑡2
.
 II. INTRODUCCIÓN

Para poder determinar las medidas de la viscosidad por el método de Ostwald

a distintas temperaturas es necesario tener en cuenta que la viscosidad de un líquido
se mide por lo general observando el tiempo requerido para que un volumen dado del
mismo se escurra por un tubo capilar de dimensiones ya definidas y por una diferencia
de presiones ya definidas, siendo uno de los más conocidos el viscosímetro de
OSTWALD, obedeciendo la ley de fenómenos de escurrimiento de un líquido a través
de un tubo capilar.

El flujo y el comportamiento de los fluidos revisten gran importancia en muchas

de las operaciones unitarias de ingeniería de los diversos procesos. El saber cuan
viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, nos ayuda
a concluir cuanto varia con respecto a la temperatura.

El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte

inferior a una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S. Se llena la ampolla
inferior L de agua introduciéndola por A. Se aspira por la rama B hasta que el nivel del
agua sobrepase la ampolla superior procurando que no queden burbujas de aire.Se
deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles M1 y M2.
Se repite esta operación varias veces y se calcula el valor medio de los tiempos, t.

A continuación se procede de manera análoga con el líquido cuya viscosidad

se desea conocer, obteniéndose el valor medio t. Una vez obtenidos los tiempos se
calcula el valor de la viscosidad dinámica .Cuando se comience a trabajar tanto con el
líquido como con el agua el viscosímetro debe estar limpio y seco.
III. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
 Determinación de la viscosidad de un fluido newtoniano por el
método del viscosímetro de Ostwald.
3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO
 Determinar la viscosidad de un líquido con el viscosímetro de
Ostwald.
 Estudiar y analizar la influencia de a temperatura en la viscosidad
del líquido.

IV. MARCO TEORICO

4.1. DEFINICION DE FLUIDO.-

Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna

sustancia entre cuyas moléculas hay una fuerza de atracción débil. Los
fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan fuerzas
restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual constituye
la principal diferencia con un sólido deformable). Un fluido es un
conjunto de partículas que se mantienen unidas entre si por fuerzas
cohesivas débiles y/o las paredes de un recipiente; el término engloba a
los líquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la posición
que toman sus moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos,
pues justamente fluyen. Los líquidos toman la forma del recipiente que
los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases
carecen tanto de volumen como de forma propios. Las moléculas no
cohesionadas se deslizan en los líquidos, y se mueven con libertad en
los gases. Los fluidos están conformados por los líquidos y los gases,
siendo los segundos mucho menos viscosos (casi fluidos ideales).

La clasificación de fluidos mencionada depende fundamentalmente del

estado y no del material en sí. De esta forma lo que define al fluido es
su comportamiento y no su composición. Entre las propiedades que
diferencian el estado de la materia, la que permite una mejor clasificaron
sobre el punto de vista mecánico es la que dice la relación con la forma
en que reacciona el material cuando se le aplica una fuerza. Con base
al comportamiento que desarrollan los fluidos se definen de la siguiente
manera: "Fluido es una sustancia que se deforma continuamente, o sea
 se escurre, cuando está sometido a un esfuerzo de corte o tangencial".
De esta definición se desprende que un fluido en reposo no soporta
ningún esfuerzo de corte.
4.2. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS.-
Los fluidos, tienen propiedades físicas que permiten caracterizar y
cuantificar su comportamiento así como distinguirlos de otros; la
viscosidad, tensión superficial y presión de vapor solo se pueden definir
en los líquidos y gases. Sin embargo, el peso específico y la densidad
son atributos de cualquier materia.
4.2.1. Densidad.-
Es la cantidad de materia por unidad de volumen de una
sustancia. 𝑚
𝜌=
𝑣

Unidades de la densidad del agua

 Sistema internacional es 1000 𝐾𝑔/𝑚3 .
 Sistemacgs es 1 𝑔/𝑐𝑚3 .
4.2.2. Masa especifica.-
Magnitud que mide la masa de una sustancia en relación con su
volumen. Empleando el sistema Internacional (SI), en la que la
definición de la unidad de masa se ha hecho a partir de una
unidad de volumen de agua, la masa específica coincide con la
densidad.
La masa específica es la cantidad de masa por unidad de
volumen. Matemáticamente se define como el cociente entre la
masa y el volumen de un cuerpo.
La unidad de masa específica

 Sistema internacional de unidades es 𝑘𝑔/𝑚³, pero por

razones prácticas se utiliza normalmente el 𝑘𝑔/𝑑𝑚³ o
el𝑔/𝑐𝑚3 .

4.2.3. Gravedad Específica (GE) o Densidad Relativa (𝝆𝒓𝒆𝒍 ).

 Es la relación entre la densidad absoluta de la sustancia y la
densidad de una sustancia patrón.

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑𝐴𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 𝜌
333332222
𝐺. 𝐸. = =
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑𝑃𝑎𝑡𝑟𝑜𝑛 𝜌𝑃

Para líquidos y sólidos, se toma como sustancia patrón el agua y

para gases el aire.

𝑔 1000𝐾𝑔 𝑔 𝐾𝑔
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = = 𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 = 0.00129 = 1.29
𝑐𝑚3 𝑚3 𝑐𝑚3 𝑚3

4.2.4. Peso Específico (𝛾)

Es la fuerza con que la tierra atrae a una unidad de volumen. La
masa y el peso específico están relacionados por:
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑊
𝛾= =
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑉

𝑚
Sabiendo que 𝑊 = 𝑚𝑔y que 𝜌 = 𝑉 , tenemos que 𝑚 = 𝜌𝑉.

Si sustituimos estos resultados en la ecuación del peso

específico tenemos:
𝑊 𝑚𝑔
𝛾= = = ρ𝑔
𝑉 𝑉

Donde 𝑔 representa la gravedad.

Las unidades del peso específico pueden ser:
𝑁 𝐷𝑖𝑛𝑎𝑠
3
,
𝑚 𝑐𝑚3

4.2.5. Peso Específico Relativo (𝛾𝒓𝒆𝒍 )

Es la relación entre el peso específico de una sustancia y el peso
específico de una sustancia patrón.
𝛾𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝛾𝒓𝒆𝒍 =
𝛾𝑃𝑎𝑡𝑟𝑜𝑛
 Para sólidos y líquidos la sustancia patrón es el agua y para los
gases es el aire.
1.0 𝑔𝑟𝑓 𝑘𝑔𝑓 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
𝛾𝑎𝑔𝑢𝑎 = = 1000 3 = 9.8
𝑐𝑚3 𝑚 𝑐𝑚3

El peso específico relativo de una sustancia es un número sin

dimensiones o es decir es a dimensional.
FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS
Fluidos newtonianos son todos aquellos para los que la viscosidad
(resistencia a fluir) es constante con la temperatura como el agua, el
alcohol, etc.
Los fluidos no newtonianos son sustancias que pueden comportarse
como sólidos y líquidos, dependiendo de la presión a la que se les
someta. Su viscosidad es función de la tensión a las que se les someta.

Figura N°1. Flujo de Líquido No-Newtoniano entre dos placas

paralelas

4.3. DIFERENCIA ENTRE LOS FLUIDOS NEWTONIANOS Y FLUIDOS NO

NEWTONIANOS:
En el primero la viscosidad es constante independientemente del
esfuerzo de corte al cual se somete el fluido. Y en el segundo la
viscosidad depende del esfuerzo de corte aplicado. Un gráfico de
esfuerzo de corte o viscosidad en función de la velocidad de corte se
conoce como reograma. El reograma para un fluido Newtoniano es una
línea recta cuya pendiente es la Viscosidad. La mayoría de los
materiales con algún significado industrial son no Newtonianos. Hay
varios tipos de comportamientos no Newtoniano.
4.4. VISCOSIDAD:
La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones
tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En
realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad,
siendo el modelo de viscosidad nula una aproximación bastante buena
para ciertas aplicaciones. La viscosidad sólo se manifiesta en líquidos
en movimiento.

4.4.1. Explicación De La Viscosidad:

Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza
tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se
sitúa la palma de la mano que empuja en dirección paralela a la
mesa.) En este caso (a), el material sólido opone una resistencia
a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto más cuanto
menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas
capas unas sobre otras, el resultado de la deformación es el
desplazamiento relativo de unas capas respecto de las
adyacentes, tal como muestra la figura (c).

Deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza

tangencial.
 En los líquidos, el pequeño rozamiento existente entre capas
adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequeña magnitud la
que le confiere al fluido sus peculiares características; así, por
ejemplo, si arrastramos la superficie de un líquido con la palma
de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las capas
inferiores no se moverán o lo harán mucho más lentamente que
la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequeña
resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen
con facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un
recipiente grande con agua en el que hemos depositado
pequeños trozos de corcho, observaremos que al revolver en el
centro también se mueve la periferia y al revolver en la periferia
también dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo,
las capas cilíndricas de agua se mueven por efecto de la
viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos
alejamos de la cuchara.

Valores típicos de las propiedades de fluidos más usuales.

Propiedad Designación Unidades Valores

Agua Aire
Masa especifica P kg/m3 1.000 1,2
Viscosidad ß g/ms 1,0 0,02
Calor especifico Cp J/kg°K 4.200 1.008

4.4.2. Viscosidad Cinemática:

Se obtiene como cociente de la viscosidad dinámica (o absoluta)
y la densidad. La unidad en el SI es el (m²/s). La unidad física de
la viscosidad cinemática en el sistema CGS es el Stoke
(abreviado S o St), cuyo nombre proviene del físico irlandés
George Gabriel Stokes (1819-1903). A veces se expresa en
términos de centistokes (cS o cSt).
1 stoke = 100 centistokes = 1 cm²/s = 0, 0001 m²/s
4.4.3. Viscosidad absoluta o dinámica:

La viscosidad absoluta o dinámica normalmente se expresa en

poise (P) o centipoise.

𝟏 𝒄𝑷 = 𝟎. 𝟎𝟏 𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆𝒔
𝟏 𝑷𝒂 − 𝒔 = 𝟏𝟎 𝑷𝒂𝒔𝒄𝒂𝒍𝒆𝒔
𝑫𝒊𝒏𝒂𝒔 × 𝑺𝒆𝒈
𝑷𝒐𝒊𝒔𝒆 =
𝒄𝒎𝟐

La viscosidad dinámica, la cual es función sólo de la fricción

interna del fluido, es la cantidad usada más frecuentemente en el
diseño de cojinetes y el cálculo de flujo de aceites.
4.4.4. Ecuación de Poiseuille (1835):
En función del coeficiente de viscosidad, se puede demostrar
que la caída de presión para un flujo estacionario en una longitud
𝐿de un tubo circular de radio𝑟es:

La Ley de Poiseuille se aplica sólo al flujo laminar (no turbulento)

de un fluido de viscosidad constante que es independiente de la
velocidad del fluido.
4.4.5. Tipos de Viscosímetros:

4.5.5.1 Viscosímetros capilares: que miden la velocidad de

flujo de un volumen fijo de fluido a través de un orificio de
diámetro pequeño, a una temperatura constante y controlada. La
velocidad de corte puede variar entre casi 0 a 106 s-1 cambiando
el diámetro del capilar y la presión aplicada. Todas las
viscosidades cinemáticas se miden con viscosímetros capilares.
Los tipos de viscosímetros capilares son:
- Viscosímetros de capilar de vidrio
- Viscosímetros capilares de alta presión

4.5.5.2. Viscosímetros rotatorios, que usan el troqué de un eje

rotatorio para medir la resistencia al flujo del fluido. El Simulador
de Cigueñal Frío (CCS), el mini-viscosímetro rotatorio (MRV), el
 viscosímetro Brookfield y el Simulador de Cojinete Cónico (TBS)
son viscosímetros rotatorios. La velocidad de corse se puede
cambiar modificando las dimensiones del rotor, el espacio entre
el rotor y la pared del estator, y la velocidad de rotación.

4.5. Alcohol
En química se denomina alcohol ("el espíritu", "toda sustancia
pulverizada", "líquido destilado") a aquellos compuestos
químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en
sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma
covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos
hidroxilos se denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en
función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el
átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo
hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente
una bebida alcohólica, que presenta etanol, con formula química
CH3CH2OH
Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico,
solubles en el agua en proporciones variable y menos densa que
ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de
fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente
(p.e. el pentaerititrol funde a 260 °C). A diferencia de los alcanos
de los que derivan, el grupo funcional hidroxilo permite que la
molécula sea soluble en agua debido a la similitud del grupo
hidroxilo con la molécula de agua y le permite formar enlaces de
hidrógeno. La solubilidad de la molécula depende del tamaño y
forma de la cadena alquílica, ya que a medida que la cadena
alquílica sea más larga y más voluminosa, la molécula tenderá a
parecerse más a un hidrocarburo y menos a la molécula de
agua, por lo que su solubilidad será mayor en disolventes
apolares, y menor en disolventes polares. Algunos alcoholes
(principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen
una densidad mayor que la del agua.
V. PARTE EXPERIMENTAL

5.1. Método Experimental:

5.1.1. Instrumentos o materiales utilizados:

 Viscosímetro de OSTWALD.
 01 Cronómetro.
 01 Vaso de Precipitación de 1 L.
 01 Vaso de Precipitación de 250 ml.
 01 Termómetro (0-150)ºC
 10 ml de Alcohol.
 Agua destilada.

5.1.2. Procedimiento:

 Debemos tener los materiales limpios y secos, sino fuera

así se lava el viscosímetro con una solución de acetona.
 Debido a que la viscosidad se determinara en función de la
temperatura, los valores a determinar deberán estar a la
misma temperatura del líquido en referencia, para esto se
preparara un baño de temperatura constante donde se
sumergirá el viscosímetro (La primera prueba se
determinara a temperatura constante).
 Con una pipeta un volumen adecuado del líquido de
referencia que en este caso será agua, una vez que el
deposito esférico “C” está lleno de líquido, se presiona a
este insuflando aire por la boca de dicha rama vertical,
mediante una pera de goma, hasta hacer subir la superficie
del líquido por encima de la otra rama estrecha a la señal
del bulbo “a”.
 Estando el viscosímetro sumergido en un baño de
temperatura constante, se destapa la rama ancha y se deja
uniformizar su desplazamiento y mediante un cronometro
se anota el tiempo que tarda el menisco del líquido para
pasar de la señal “a” a la “b” (Esta prueba se realizara por
lo menos 5 veces).
 Luego se toma la temperatura y se obtiene las lecturas de
tiempo unas 5 veces para determinar el tiempo promedio.
  Luego de realizar por lo menos 4 pruebas a diferentes
temperaturas se desecha el agua.
 A continuación se seguirá los pasos con nuestra muestra
“alcohol” que es nuestro objeto de estudio.

VI. CALCULOS Y RESULTADOS

6.1. Nomenclatura:
 n1 = viscosidad del líquido que se investiga.
 ρ1 = densidad del líquido que se investiga.
 t1= tiempo de escurrimiento del líquido que se investiga.
 n2 = viscosidad del agua.
 p2 = densidad del agua.
 t2 = tiempo de escurrimiento del agua.

Tabla N°01: Tiempo en que el agua destilada demora en pasar del punto A al
punto B, en segundos, a determinadas temperaturas:
 T ºC 1 2 3 4 5 PROMEDIO
T1 = 16.5ºC 1.30 1.44 1.35 1.44 1.39 1.384
T2 = 30ºC 1.66 1.44 1.44 1.57 1.55 1.532
T3 = 40ºC 1.75 1.62 1.72 1.71 1.57 1.674
T4 = 50ºC 1.10 1.17 1.22 1.63 1.08 1.12

TABLA N°02: Tiempo en que el alcohol demora en pasar del punto A al punto
B, en segundos, a determinadas temperaturas:

T ºC 1 2 3 4 5 PROMEDIO
T1 = 24ºC 1.40 1.30 1.35 1.44 1.40 1.378
T2 = 45ºC 1.10 1.oo 1.12 1.03 1.05 1.06
T3 = 45ºC 0.99 0.85 0.99 0.99 0.99 0.962
T4 = 50ºC 1.12 1.17 1.21 1.26 1.22 1.196

Datos de tablas:

AGUA LIQUIDO EN INVESTIGACION

T ºC t c(seg) ρ2(g/cm3) n2 T°C t 1(seg) ρ1(g/cm3) n1
T1=16.5 1.334 0,998945 0.001095 T1=16°C 6,332 0,758 0.01425
T2=30 1.532 0.999571 0.000798 T2=25°C 5,436 0,757 0.01131
T3=40 1.674 0.99225 0.000653 T3=37°C 5,094 0,755 0.00855
T4=50 1.12 0.98802 0.000547 T4=47°C 4,568 0,752 0.0070

CALCULOS REALIZADOS

𝜼𝟏 𝝆𝟏 𝒕𝟏
=
𝜼𝟐 𝝆𝟐 𝒕𝟐

CÁLCULO DE “n1”:
𝑛2 × 𝜌1 × 𝑡1
𝑛1 =
𝜌2 × 𝑡2

1. Viscosidad del alcohol a 16°C:

0.01109 × 0,758 × 6,332
𝑛1 = = 0.01425 𝑃
0,9990 × 3,738

2. Viscosidad del alcohol a 25°C:

 0.00891×0,757×5,436
𝑛1 = 0,9971×3,252
= 0.01131 𝑃

3. Viscosidad del alcohol a 37°C:

0.00692 × 0,755 × 5.094
𝑛1 = = 0.00855 𝑃
0,9933 × 3.134

4. Viscosidad del alcohol a 47°C

0.00576 × 0,752 × 4.568
𝑛1 = = 0.0070 𝑃
0,9989 × 2.872

VII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el
viscosímetro Ostwald, para la determinación de las viscosidades de las
diversas soluciones que se van a estudiar.
 Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el líquido que se
estudia pasa de un punto A a un punto B en el viscosímetro.
 El volumen que se utiliza de agua debe ser el mismo para las soluciones
de etanol que se han utilizado.

VIII. CONCLUCIONES
 Se determinó las viscosidades de un fluido newtoniano para el caso del
alcohol a diferentes temperaturas por el método del viscosímetro de
Ostwald obteniendo los siguientes resultados:

T°C n1

T1=16°C 0.01425
T2=25°C 0.01131
T3=37°C 0.00855
T4=47°C 0.0070

 Se determinó las viscosidades del agua aplicando los modelos

matemáticos a diferentes temperaturas obteniendo los siguientes
resultados:
 T ºC n2
T1=16.5 0.001095

T2=30 0.000798

T3=40 0.000653

T4=50 0.000547

 Se estudió y analizo la influencia de la temperatura en la viscosidad del

alcohol comprendiendo que al elevar la temperatura del fluido la oposición
a la fuerza cortante o viscosidad es menor.

IX. RECOMENDACIONES
 Cuando se calculó y analizo la influencia de temperatura en la viscosidad,
se pudo experimentar con más fluidos de esa forma implementando
mayor información al respecto.
 Existen otras técnicas para determinar y analizar la viscosidad que
podrían mejorar y ampliar los conocimientos sobre el tema.
 Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben
lavar y secar por completo en la estufa.
X. CUESTIONARIO
- Graficar viscosidad del liquido problema vs temperatura.

n1 T
𝟎. 𝟎𝟏𝟒𝟐𝟓 16
0.01131 25
0.00855 37
0.0070 47
 Viscosidad vs. Temperatura del
alcohol
50 y = 10.5x + 5
45 R² = 0.9973
40
35 n1 vs. Temperatura
30 del alcohol
25
20 Linear (n1 vs.
15 Temperatura del
alcohol)
10
5
0
0 1 2 3 4 5

- Graficar logaritmo de n1 vs 1/t.

1/T Log n1
0,0625 -2.155
0,0400 -2.068
0,0270 -1.947
0,0213 -1.846

1.0000
-2,200 -2,100 -2,000 -1,900 -1,800
log(n1)

0.1000
Log(n1) vs. 1/T

0.0100
1/T

- El líquido trabajado en práctica será un fluido newtoniano o no

newtoniano. Fundamente en función de sus características.
 El agua a temperaturas normales es un fluido newtoniano ya que su
viscosidad puede considerarse constante en el tiempo donde el esfuerzo
tangencial es directamente proporcional a la velocidad de deformación por
la viscosidad.
El alcohol es considerado un fluido newtoniano por que no presenta
turbulencia y depende de la temperatura.

- Como influye la temperatura en la viscosidad. Cuál es el error

máximo que se debe considerar durante las determinaciones.
Desde el punto microscópico, la viscosidad, es decir la resistencia a la
deformación de un fluido, tiene un doble origen: por una parte las
moléculas se atraen entre sí mediante fuerzas de cohesión que dificultan
un desplazamiento relativo y, por otra parte, la agitación térmica produce
una transferencia de cantidad de movimiento entre capas que no se mueve
con la misma velocidad. Como resultado de este doble efecto, la
viscosidad resulta depender de la temperatura y de la presión. En el caso
de los líquidos, las fuerzas cohesivas son preponderantes y disminuyen
con un aumento de temperatura. La dependencia de la temperatura
absoluta se representa bien mediante la ecuación empírica:

𝒎 = 𝑨 · 𝒆𝒙𝒑 (𝑩/𝑻)

XI. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

- Maron S., Lando J, "Fisicoquímica Fundamental", 2da ed, Ed.
Limusa, México, 1987, pag 70 – 75.
- Crockford H., Navell J., "Manual de Laboratorio de Química Física", 1ra
ed, Ed. Alambra, Madrid, 1961, pag 70 – 73.
- Glasstone S. "Tratado de química física", 7ma ed, Ed. Aguilar, España,
1979, pag 449 – 452.
- Pons Muzzo G., "Fisicoquímica", 5ta edición, Ed. Universo SA, Lima,
1981.
- Norbert Adolph Lange, "Handbook of Chemestry", Ed. McGraw Hill, Book
Company,1974.
- http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf [Consulta
24/09/2012 – 06:08 p.m.]
 - http://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_%28data_page%29
[Consulta25/09/2012 –10:19 p.m.]

XII. ANEXO
TABLA DE DENSIDADES DEL AGUA