HIGIENE PERSONAL LAVADO DE BOTAS

Una “Buena práctica” es considerada como una Cuide su aseo personal. Lave sus botas cada vez
idea que afirma que hay técnicas, métodos, Mantenga sus uñas cortas. que ingresa al sector
procesos, actividades o incentivos que son más -Use el pelo recogido
eficaces que otros para alcanzar un resultado, o bajo la cofia.
que permiten alcanzarlo de forma más simple o -Deje sus accesorios:
con menos complicaciones. reloj, anillos, aros o cualquier
otro elemento que
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una pueda tener contacto con
herramienta básica, que se centralizan en la algún producto y/o equipo
higiene y la forma de manipulación.

LAVADO DE MANOS ESTADO DE SALUD

VESTUARIO -Evite, el contacto con alimentos
¿CUANDO?
Deje su ropa y zapatos si padece afecciones de piel,
de calle en el estuario Al ingresar al sector de trabajo. heridas, resfríos, diarrea,
No use ropa de calle Después de utilizar los servicios sanitarios. o intoxicaciones.
en el trabajo, ni venga Después de tocar los elementos ajenos al trabajo
con la ropa de trabajo que está realizando. -Evite toser o estornudar
desde la calle. sobre los alimentos y equipos
¿COMO? de trabajo.
Con agua caliente y jabón.
Usando cepillo para uñas.
Secándose con toallas descartables.
VESTIMENTA DE TRABAJO
CUIDAR LAS HERIDAS
Cuide que su ropa y sus botas estén limpias.
En caso de tener pequeñas
heridas, cubrir las mismas
Calzado adecuado con vendajes y envoltura
Cofia impermeable.
Guantes
Mascarilla
Mandil
 RESPETE LOS "NO"
RESPONSABILIDAD DEL SECTOR
NO fumar.
Realice cada tarea
de acuerdo a las NO beber.
instrucciones recibidas.
NO comer.
Lea con cuidado
y atención las NO salivar.
señales y carteles
indicadores

LIMPIEZA FACIL
BUENAS PRÁCTICAS
Para facilitar las
EVITE tareas de limpieza DE MANUFACTURA DE
ACCIDENTES
se recomienda:
Pisos impermeables
HIGIENE DEL
y lavables. PERSONAL
Paredes claras,
lisas y sin grietas.
Rincones redondeados.

CUIDADO CON EL
ALIMENTO
¡Evite la contaminación cruzada!

¿COMO? Almacene en lugares

separados al producto y la materia
prima.

CUIDE SU SECTOR Evite circular desde un sector sucio a un INTEGRANTES:

sector limpio.  Gabriela Matos
Mantenga sus utensilios de trabajo limpios.  Carlos Alvarado
Arroje los residuos en el cesto  Pedro Reyes
correspondiente  Dayana Palacios
 Sergio Medina