1.

Departamento técnica de Producción

Son funciones del Departamento o área de Producción las siguientes:

a. Producir bienes y/o servicios de acuerdo a los Planes de Producción establecido.

b. Elaborar productos y/o servicios con niveles de máxima calidad.

c. Utilizar con eficiencia los recursos asignados, evitando desperdicios y costos elevados.

Comprende distintas áreas, que está a cargo por el jefe de producción.

1. 1 JEFE DE FUNDO O PRODUCCIÓN

 Planificar la logística de materiales, servicios y personal para la

habilitación e instalación de cultivos así como del mantenimiento del
mismo, en coordinación con los jefes de las áreas y en base al
presupuesto aprobado.

 Coordinar la ejecución del programa de producción, y e informa sus

reajustes semanalmente. Verifica el registro diario de producción y de
calidades por módulos y turnos.

 Dirigir la reunión semanal para presentación y verificación del

cumplimiento del programa semanal de actividades de todas las áreas.

 Revisar y autorizar el programa de compras de fertilizantes y

agroquímicos del mes comparándolo con el presupuestado y con la
situación actual de los cultivos.

 Revisar y autorizar el requerimiento mensual de compras de materiales

de las diferentes áreas.

 Supervisar el programa de reposición de stocks mínimos de productos

de alta rotación de inventarios.

 Ser responsable del cumplimiento de las disposiciones de la

implementación y mantenimiento de las certificaciones.

 Coordinar con la Gerencia Administrativa la contratación de servicios de

terceros y verificar la conformidad de los servicios recibidos.
  Implementar mecanismos de control de asistencia de personal en las
distintas áreas y revisar la planilla de horas semanal antes de la
cancelación.

 Autorizar los permisos para la salida de personal empleado.

 Asegurar las condiciones de trabajo del personal y planificar la

construcción de la siguiente infraestructura menor en los fundos:
almacenes, servicios higiénicos, comedores, entre otros.

B. JEFE DE FITOSANIDAD

 Verificar en el almacén, el stock físico de productos a usar, antes de

iniciar alguna aplicación programada en campo.

 Reportar a la administración, los daños y las necesidades de los

equipos de aplicación, con el fin de programar el mantenimiento
correspondiente.

 Solicitar a la administración, con anticipación, los repuestos de los

equipos y los productos que considere serán necesarios.

 Verificar el buen estado de los productos, antes de una aplicación.

 Verificar el estado de los uniformes de protección y solicitar

anticipadamente los que hagan falta, en caso de que sea necesario.

 Verificar las adecuadas condiciones climáticas en campo, previas a una

aplicación.

 Verificar la adecuada realización de las actividades de aplicación.

 Ser responsable de la instrucción del nuevo personal destinado a las

labores de bioseguridad.

 Verificar periódicamente la uniformidad de criterios en la evaluación de

campo.

 Ser responsable del buen estado y mantenimiento de las trampas en

campo.
 Coordinar con administración, el análisis de las plantas de los campos
enfermos sometidos a una aplicación, previa y post aplicación.

 Coordinar previamente con administración y el jefe de parcela, las

aplicaciones y las dosis a usar de fungicidas e insecticidas.

 Ser responsable de la elaboración de los reportes fitosanitarios y de la

actualización de los registros de identificación del calendario de campo.

 Coordinar con el ing. Asesor el incremento de la dosis en una

aplicación.

 Verificar diariamente el cumplimiento de los avances en campo de los

trabajadores.

 Entregar diaria a la administración de los reportes fitosanitarios.

 Reportar a la administración el ingreso de nuevo personal, antes de

que inicie las labores de fitosanidad en campo y enviarlo a oficina para
el trámite correspondiente.

 Reportar a la administración por escrito, la salida del personal, por cese

o por descanso temporal, para el trámite correspondiente.

 Verificar que el nuevo personal destinado a labores de bioseguridad

cumpla con los requisitos estipulados antes de su ingreso.

 Verificar personalmente la conformidad de las labores realizadas por

servicios de terceros.

 Solicitar con 7 días de anticipación, a la administración, la contratación

de servicios de maquinaria y terceros para labores de campo.

1. SUPERVISOR DE APLICACIONES
FITOSANITARIAS

 Coordinar previamente con el jefe de fitosanidad el trabajo

específico a realizar.

 Verificar y retirar del almacén de agroquímicos los productos y las

cantidades exactas para su aplicación en campo.
  Ser encargado de la adecuada aplicación durante toda la actividad.

 Llenar en forma responsable todos los datos considerados en el

registro de aplicaciones fitosanitarias.

 Ser responsable de la verificación del buen estado de las maquinas

y equipos destinados.

 Reportar al jefe de fitosanidad y el área de mantenimiento alguna

eventualidad o un inapropiado funcionamiento de su máquina.

 Solicitar con una semana de anticipación el mantenimiento de

alguna máquina, en caso sea necesario.

 Realizar el mantenimiento y limpieza de la máquina después de ser

usada.

 Entregar a almacén los equipos retirados.

 Ser responsable de la adecuada dosificación en campo de

productos e insumos.

 Verificar y asegurar que los operarios estén utilizando el equipo de

protección personal cuando estén realizando las aplicaciones de
productos fitosanitarios.

 Verificar la correcta ejecución en campo del triple lavado de los

envases de plaguicidas, así como también su devolución al almacén
debidamente perforados.

2. APLICADOR FITOSANITARIO

 Usar adecuadamente los equipos de trabajo asignados.

 Utilizar los equipos de protección personal cada vez que realicen

aplicaciones.

 Reportar algún posible daño de los implementos y equipos

asignados.

 Revisar los equipos de aplicación antes de iniciar dicha actividad

  Leer detenidamente y cumplir con las instrucciones dadas en el
registro de autorización de aplicación.

 Efectuar correctamente el triple lavado.

3. EVALUADOR FITOSANITARIO

 Llenar en forma responsable todos los datos considerados en el

registro diario de evaluación fitosanitaria del cultivo de espárrago.

 Informar inmediatamente al jefe de fitosanidad cuando los

resultados de sus evaluaciones indiquen fluctuaciones repentinas y
severas de plagas.

 Registrar los datos de los promedios de las evaluaciones

fitosanitarias en el archivo magnético.

 Ser responsable de la evaluación y el mantenimiento de las

diferentes trampas etológicas instaladas en campo.

 Ser responsable de los equipos y herramientas asignadas.

 Participar en forma responsable en los ensayos de investigación

que se realicen en el área.

C. JEFE DE RIEGO Y FERTILIZACION

 Cumplir y hacer cumplir al personal que tiene a cargo las directivas

emanadas por la gerencia y jefatura de fundo.

 Planificar y ejecutar el plan nutricional ajustado para la campaña

correspondiente de cada modulo y turno elaborado en coordinación
con el jefe de fundo y gerente agrícola.

 Planificar y preparar los requerimientos mensuales de fertilizantes,

equipos y materiales varios y presentar al Jefe de Fundo para su
respectiva autorización y posterior entrega de requerimiento al área de
logística.
 Elaborar semanalmente el programa de fertilización ajustado para cada

módulo y turno, según sea su necesidad y estado fisiológico .

 Elabora el programa diario de riego y fertilización ajustado respecto al

programa semanal para cada modulo y turno según su necesidad,
estado fisiológico, condiciones climáticas y recomendaciones técnicas.

 Controla y supervisa la correcta ejecución del programa de riego y

fertilización diario.

 Registrar y evaluar diariamente los siguientes parámetros de medición y

datos de campo: Tensiómetros, estación meteorológica, tanque
evaporímetro.

 Dirigir, coordinar y controlar el desarrollo eficiente de las labores

asignadas al área de riego.

 Reportar y evaluar los parámetros de medición de la estación

meteorológica.

 Registrar diariamente información y verifica el correcto funcionamiento

de las condiciones de operación de los equipos de riego y los equipos
de pozos.

 Planificar en coordinación con la jefatura de MSR los mantenimientos

para un procedimiento mas rápido a fin de no retrazar en todas las
actividades relacionadas al riego

 Registrar diariamente el consumo de agua por turno y consumo de

fertilizantes por turno.

 Reportar informes mensuales del consumo de agua de riego por

módulos y turnos.

 Planificar la descomposición diaria de

materia orgánica.

 Coordinar con administración el ingreso de nuevo personal, así como la

salida de personal por cese o descanso temporal.
  Velar por la seguridad e integridad del área y del personal que tiene a
cargo.

 Reportar diariamente a administración el control de asistencia de

personal a su cargo.

2.- SUPERVISOR DE RIEGO

 Cumplir y hacer cumplir al personal que tiene a cargo las directivas

emanadas por la jefatura de riego.

 Cumplir y hacer cumplir al personal que tiene a cargo todas las normas
y reglamentos de la empresa.

 Coordinar con el jefe de área, y hacer cumplir el programa semanal de:

labores de riego para cada modulo y turno según sea su necesidad y
descanso semanal obligatorio de todo el personal del área.

 Distribuir el personal en las actividades programadas diariamente.

 Controlar el cumplimiento del programa de riego diario de cada modulo

y turno.

 Controlar el cumplimiento de las actividades de labores de riego

programadas para cada modulo y turno.

 Verificar que los instrumentos de medición, herramientas y equipos de

protección se encuentren en buen estado.

 Recepción de parte de los regadores las planillas de del personal de

labores que tienen a cargo en sus respectivos módulos para su revisión
y posterior entrega al jefe de área.

 Velar por la seguridad e integridad del personal que tiene a cargo.

3.- PREPARADOR DE FERTILIZANTE

 Recepcionar de los productos del almacén de acuerdo a las cantidades

que requiera el programa semanal de fertilización.
  Anotar en el kardex las cantidades de producto a recibir de almacén.

 Diluir los fertilizantes de acuerdo a las cantidades que se requiera y al

grado de solubilidad de cada uno de los productos.

 Inyectar el fertilizante en cantidades programadas y en el día indicado

para cada modulo y turno correspondiente.

 Registrar en el formato correspondiente las cantidades de de

fertilizante inyectados en cada modulo y turno correspondiente.

 Responsable del orden y correcta presentación de su área de trabajo.

4.- REGADOR

 Recoger material de medición (manómetro), material de mantenimiento

(conectores, teflón) y equipo de comunicación (radio) para iniciar su
labor en campo.

 Leer y tomar lectura de los tensiómetros y registrarlo en el formato

correspondiente.

 Transmitir las lecturas al operador de filtrado, quien lo ingresara en el

registro de datos.

 Verificar el buen desarrollo y cumplimiento del programa de riego en el

modulo y turno correspondiente

 Verificar la presión que sean las adecuadas en las válvulas hidráulicas

del lote.

 Registrar los datos terminada la medición de las presiones en su libreta

de campo.

 Realizar el mantenimiento de válvulas de lavado o finales de línea de

acuerdo a la programación.

 Responsable del desmalezado en las válvulas hidráulicas, en los

tapones de las divisoras.

 Mantener limpio las cajas de las unidades remotas

  Informar al regador de turno siguiente (relevo) de las actividades
ocurridas durante su labor.

 Elabora las planillas del personal a cargo en el modulo correspondiente

y presentarlo al supervisor de riego para su revisión.

5.- PERSONAL DE LABORES DE RIEGO

 Cumplir las directivas emanadas por la jefatura de riego.

 Cumplir todas las normas y reglamentos de la empresa.

 Realizar con eficiencia las diversas actividades culturales en el área.

1.- SUPERVISOR DE COSECHA:

 Distribuir el personal para cada grupo durante el periodo de cosecha.

 Verificar que las herramientas de cosecha estén operativas.

 Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas.

 Recepcionar el formato de Control de Asistencia del personal de

cosecha al final de la jornada y entregar al Jefe de Producción para su
V°B°.

 Recibe y entrega las herramientas de cosecha del almacén.

 Coordinar el abastecimiento de agua potable para su personal y

retornar los baldes vacíos para su lavado al finalizar la labor.

2.- COSECHADOR

 Cumplir con las buenas prácticas agrícolas.

 Cosechar con cuidado y a la medida sin malograr el producto y

mantener limpio todos campos cosechados.
1. 2JEFE DE LA UNIDAD DE PERSONAL

Son funciones de la Unidad de Personal las siguientes:

 Proponer a la Dirección los lineamientos de políticas de acciones de personal.

 Organizar y desarrollar programas de capacitación para el personal del Centro de
 Producción.
 Elaborar y remitir información periódica a la Oficina de Personal.
 Controlar y supervisar en concordancia con el ente rector la asistencia y
 permanencia del personal del Centro de Producción.
 Llevar el control del record de permisos y períodos de vacaciones.
 Cumplir con otras funciones que le encomiende el Director.
 Apoyo en el monitorear la ejecución de las actividades de labores culturales en el
mantenimiento de los cultivos.
 Apoyo en el monitorear semanalmente el cumplimiento de programa de riego y
fertilización de los campos
 Preparar semanalmente la programación de actividades y labores de Operaciones en
número de jornales y horas.
 Coordinar con administración el ingreso de nuevo personal, así como la salida de
personal por cese o descanso temporal.
 Reportar diariamente a administración el control de asistencia y de avances de
personal a su cargo.

1.3 Jefe de control de calidad

El jefe de control de calidad en el fundo tendrá las funciones de :

 El control de calidad de todos los productos fabricados.

 Seguimiento de estabilidad que garantice que los productos cosechados y
comercializados cumplen con los criterios de calidad y seguridad aprobados por la
empresa.
 Apoyar en la elaboración y verificación del cumplimiento de la captación continua del
personal y que sea captación se adapte a las necesidades.
 Verificar la aprobación y control de proveedores de materiales y fabricantes de materia
prima.
 Apoyar el cumplimiento de las exigencias de buenas prácticas de manufactura.
 Revisar la decisión de aprobar o rechazar, luego de la evaluación de los resultados de
las materias primas, de envase y empaque del producto.