Cristo Vence, Cristo Reina, Cristo Impera

Colegio Cristo Rey Managua

“La salud de los niños no depende solo de la voluntad de Dios, sino

también de aquellos que les proporcionan el alimento.”

Integrantes:
Fátima Suyen Baltodano López.
Sasha Michelle Conde Toruño.
Dominique Desireé Solís Martínez.
Nathalya Massiel Rodríguez Aguilar.

Tutora: Lic. Leyda Azucena Cruz.

Miércoles 01 de Noviembre de 2017

pág. 2
Dedicatoria:
A Dios
Por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos brindado salud y sabiduría para
lograr nuestros objetivos, además de su infinita bondad, amor y el desinteresado
acompañamiento en cada uno de nuestros pasos para lograr nuestra meta.

A nuestras maestras
Licenciadas Leyda Cruz y Taniuska Castillo por su gran apoyo para la culminación de nuestros
estudios de secundaria y para la elaboración de esta tesis; por enseñarnos a luchar, creer en nosotras
mismas y por fortalecer nuestra alma con su ejemplo y motivación para hacernos mujeres que
aporten a nuestra Nicaragua.

pág. 3
Agradecimientos:

A nuestros padres
Por ser los pilares fundamentales en todo lo que somos, en nuestra formación, tanto académica,
como social, por su incondicional apoyo perfectamente mantenido a través del tiempo.

Todo este trabajo ha sido posible gracias a ellos.

Siervas Misioneras de Cristo Rey

Infinitas gracias por su noble labor y entrega como formadoras y por habernos brindado la
bienvenida para formar parte de su gran familia, por su inefable cariño, gracias.

pág. 4
ÍNDICE
TEMA GENERAL: ........................................................................................................................... 6
TEMA ESPECÍFICO: ...................................................................................................................... 6
OBJETIVOS. ..................................................................................................................................... 7
 OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................... 7
 OBJETIVOS ESPECIFICOS: .................................................................................. 7
INTRODUCCION............................................................................................................................. 8
 JUSTIFICACIÓN. ................................................................................................... 10
MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. 11
ANTECEDENTES. ......................................................................................................................... 12
PREGUNTAS DIRECTRICES ..................................................................................................... 13
MARCO TEÓRICO. ...................................................................................................................... 16
 FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO DE LA OBESIDAD. . 16
 CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL ............................................ 17
 CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD: ............................................................. 19
 CÁLCULO DEL IMC EN NIÑOS ......................................................................... 23
 TRATAMIENTO ..................................................................................................... 26
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................... 34
HIPÓTESIS. .................................................................................................................................... 35
METODOLOGÍA DEL TRABAJO .............................................................................................. 36
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ........................................................................................ 37
DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS. .................................................................................. 38
ANÁLISIS DE RESULTADOS. .................................................................................................... 49
CONCLUSIONES. .......................................................................................................................... 51
RECOMENDACIONES. ................................................................................................................ 52
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................. 54
WEBGRAFIA.................................................................................................................................. 55
GLOSARIO. .................................................................................................................................... 56
ANEXOS. ......................................................................................................................................... 57

pág. 5
TEMA GENERAL:
Obesidad infantil.

TEMA ESPECÍFICO:
Afectaciones que provoca la obesidad en los niños de 4 a 8 años del parque Luis Alfonso
Velázquez de la ciudad Managua, en el primer semestre del 2017, por parte de las alumnas
de undécimo grado de secundaria, del colegio Cristo Rey Managua.

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OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL:

• Identificar las afectaciones que provoca la obesidad en los niños de 4 a 8 años de edad del
parque Luis Alfonso Velázquez Flores de la ciudad de Managua en el primer semestre del
2017, por parte de las alumnas de undécimo grado de secundaria, del colegio Cristo Rey
Managua.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Aclarar el concepto de obesidad infantil.

• Dar a conocer las afectaciones físicas que sufren los niños con este padecimiento.

• Describir cual género es el que presenta mayor tendencia a padecer obesidad.

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INTRODUCCION.

La obesidad es conocida como la gran epidemia del siglo XXI1 y afecta gravemente a la
sociedad nicaragüense, se encuentra presente desde las edades más tempranas hasta en
individuos de la tercera edad, por ello, una inadecuada alimentación pasa desapercibido al
confundirse con desarrollos naturales de la persona.

En el país una de las principales razones a tomar en cuenta y que da lugar a la obesidad, es
el concepto errado de una inadecuada práctica alimenticia que se ha posicionado en nuestra
sociedad y que se basa mayormente en el consumo desmesurado de grasas y proteínas. Un
alto índice de la población considera que nadie muere de dicha enfermedad, pero sí de
padecimientos derivados, con los cuales lamentablemente aun no encuentran conexiones.

En Nicaragua es común escuchar a las personas decir que un niño con sobrepeso se ve
saludable, a simple vista, pero aún la población no sabe reconocer la diferencia entre una
buena alimentación y un peso inadecuado al tamaño y edad del niño. Con el paso del
tiempo el niño va a ir desarrollando un sin número de desventajas tanto físicas como
psicológicas, afortunadamente, esta problemática se puede prevenir si se introducen los
cambios adecuados en el estilo de vida y alimentación de las familias, procurando hacerlo
extensivo a nuestra sociedad.

La obesidad es una enfermedad catalogada por los expertos como una de las epidemias más
grandes en la historia de la humanidad, y la situación se torna aún más preocupante debido
a que la obesidad no discrimina, pues afecta a cualquier individuo sin considerar su edad,
sexo, raza o nivel socioeconómico. Es por ello que la población infantil, al sufrir un
constante cambio en los estilos de vida asociados a la urbanización, la variabilidad en la
economía y el desarrollo tecnológico, se ha visto afectada, por lo que existe un incremento
de casos de niños obesos. El tema del sobrepeso ocasionado por malas costumbres
alimenticias, es un tema que preocupa a los gobiernos e incluso mantiene en alerta a la
Organización Mundial de la Salud, esto debido a que la obesidad es una de las razones que

1
Organización Mundial de la Salud (OMS)

pág. 8
provocan la disminución de la edad promedio de vida del ser humano, además constituye
un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades crónicas.

pág. 9
JUSTIFICACIÓN.
La génesis de la idea para este estudio fue una decisión relativamente difícil, tratamos de
enfocarnos en uno de los principales problemas de salud que afecta gravemente el
desarrollo de los infantes en Nicaragua, lamentablemente no atrae la atención necesaria
para su erradicación, además de ello se debe agregar el hecho de que en las familias el
padecimiento es tomado a la ligera, como una característica principal arraigada para todos
los nicaragüense.

Este estudio pretende desarrollar una valorización de los diferentes aspectos que engloba
la obesidad infantil en nuestra sociedad moderna que se ha convertido en una enfermedad
muy frecuente, que ha surgido principalmente por nuestra cultura alimenticia que en
muchas ocasiones tiene su origen radicado en el seno de las familias nicaragüenses.

Con la búsqueda de información relacionada a la salud alimentaria, se pretende facilitar a

las alumnas del Colegio Cristo Rey los conocimientos sobre, el origen, desarrollo y
consecuencias de una inadecuada práctica alimentaria.

Otra razón para desarrollar esta investigación es adquirir y desarrollar conocimientos,

destrezas y habilidades en el área de Ciencia Naturales y Lengua y literatura para estudios
próximos que ayuden a desarrollar todas nuestras destrezas.

pág. 10
MARCO REFERENCIAL

1. Nicaragua con alta incidencia de obesidad. EL Nuevo Diario (281-marzo-

2010).

2. Obesidad infantil. La Prensa (25-marzo-2014).

3. Comisión para acabar con la obesidad infantil. Organización mundial de la salud

(OMS).

4. ¿Cómo evitar el sobrepeso en los infantes? El HOY (01-febrero-2015).

pág. 11
ANTECEDENTES.
1. Nicaragua con alta incidencia en la obesidad: En Nicaragua es muy grande y notable
el aumento de personas obesas, pero tanto como la ciudadanía en general como el propio
ministerio de salud (MINSA) no ven la obesidad como una enfermedad, pues no existe
ningún área de salud orientada a la atención especial de este tipo de pacientes.
Particularmente en nuestro país, el sedentarismo, además de los desórdenes y malos hábitos
alimenticios, conforman la causa principal para que se desarrolle esta enfermedad de
manera silenciosa.

2. Obesidad infantil: Los niños obesos y con sobrepeso tienden a ser obesos cuando llegan
a una edad adulta y a desarrollar enfermedades como la diabetes. El sobrepeso, la obesidad
y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente, hay que dar
una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.

3. Comisión para acabar con la obesidad infantil: Según el informe, muchos niños
crecen hoy en día en entornos que propician el aumento de peso y la obesidad. Los
procesos de globalización y urbanización están contribuyendo a la creciente exposición a
entornos no saludables (obesogénicos) en los países de ingresos altos, medianos y bajos y
en todos los grupos socioeconómicos. Se ha observado que la comercialización de bebidas
no alcohólicas y alimentos malsanos es uno de los principales motivos del aumento del
número de niños con sobrepeso y obesos, sobre todo en el mundo en desarrollo.

4. ¿Cómo evitar el sobrepeso en los infantes?: La obesidad infantil puede prevenirse si en

el menú de los restaurantes apareciera el número de calorías que contiene el platillo que
están a punto de comprar o si apareciera cuanta distancia hay que caminar para quemar las
calorías. Los padres estarían más seguros de lo que están consumiendo sus hijos.

pág. 12
PREGUNTAS DIRECTRICES

1. ¿Cuál es el concepto más claro y correcto de la obesidad infantil?

2. ¿En general, cuáles serían los parámetros recomendados en el tratamiento de

obesidad en los niños?

3. ¿Los niños obesos se encuentras más propensos a desarrollar enfermedades

metabólicas?

pág. 13
MARCO HISTÓRICO.
La obesidad entró en la historia desde la edad de piedra. Hipócrates es uno de los primeros,
en sus Aforismos, en referirse directamente a la obesidad: “Los que son excesivamente
gordos por naturaleza están más expuestos que los delgados a una muerte repentina”2 Y,
más adelante: “Las que no conciben por estar excesivamente gordas tienen un redaño que
comprime la boca de la matriz, y no quedan embarazadas antes de haber adelgazado” 3

Vague, en 1947, clasificó la obesidad humana con base en la distribución morfológica del
tejido adiposo.

Durante la Edad Media, en la Europa Occidental cristiana la sociedad se dividió entre

quienes gobernaban y guerreaban (bellatores) los que estaban dedicados al servicio divino
(oratores) y quienes trabajaban (laboratores). Sólo los pertenecientes a los dos primeros
estamentos tenían garantizada la abundancia y calidad de su alimento. Por tanto la gordura
– que todavía no se relacionaba de manera directa con la ingesta alimentaria, por las teorías
galenistas- era bien considerada. Un caballero debía ser fuerte e incluso robusto para poder
competir en los torneos y las batallas en donde la corpulencia era fundamental.

En otras épocas el exceso de peso se consideraba signo de belleza, salud y status social.
Formas de pintura, tendencias de la escultura y personajes de la literatura han sido obesos
protagónicos. Renoir igual que Rembrandt no presentaban sus figuras obesas por capricho,
pintaban lo que veían, lo que era deseable y lo que estaba en moda. Eran adipocitos que se
dejaban moldear.

En el siglo XX, en España florecen los específicos contra la obesidad. Algunos, como el
Lipograsil, se publicitan para los dos géneros, pero la mayoría como el Urodonal, el Sabelin
o las grageas Bon Korets buscan un público eminentemente femenino. Mientras en Europa
se popularizan las píldoras adelgazantes como coadyuvantes de la belleza femenina, en
Bolivia, con idéntica intención, se comercializan las Píldoras Hermosilla que facilitan el
incremento del apetito y el engorde.

2
(aforismo 44, sección 2ª).
3
(aforismo 46, sección 5ª).
pág. 14
Según los datos publicados por la Organización mundial de la salud (OMS), la
prevalencia de esta enfermedad a nivel internacional es cada vez mayor. En 2010 había
unos 42 millones de menores con sobrepeso, registrándose la mayor parte de los casos en
países en vías de desarrollo.

pág. 15
MARCO TEÓRICO.
Según él(Diccionario de la Real Academia Española, 2017) “la palabra «obeso» proviene
del latín obesitas, -ātis,” que significa corpulento, gordo o regordete. La Organización
Mundial De La Salud (OMS) 2010la define como “una enfermedad crónica tratable que
aparece cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo”.

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO DE LA

OBESIDAD.
En la infancia, la obesidad, puede ser el resultado de una interacción muy compleja entre
distintos factores que pueden repercutir en la vida del niño y que no solo pueden
presentarse según su herencia y genética, si no también según el protocolo social con el
que haya sido educado. De estos podemos mencionar:

•Estilo de vida: La mayoría de los investigadores han concluido que la combinación de un

consumo excesivo de nutrientes y el estilo de vida sedentaria son la principal causa de la
rápida aceleración de la obesidad en la sociedad en el último cuarto del siglo XXI. La
confianza en la comida rápida rica en energía, se ha triplicado y el consumo de calorías se
ha cuadruplicado.(Guia de actuacion en situaciones de sobrepeso, 2009)

•Herencia y genética: El desbalance calórico que resulta en obesidad frecuentemente se

desarrolla a partir de la combinación de factores genéticos y ambientales. A nivel
poblacional, la hipótesis del gen ahorrador, que postula que ciertos grupos étnicos pueden
ser más propensos a la obesidad que otros y la habilidad de tomar ventaja de raros períodos
de abundancia.(Guia de actuacion en situaciones de sobrepeso, 2009)

• Factores culturales: El que un niño tenga unas cuentas libras o kilos de mas no ha sido
por lo general motivo de alarma en la cultura Nicaragüense, al contrario, si se trata de un
menor, el hecho de que este “gordito” suele ser motivo de orgullo para la familia, pues la
creencia general, es que al crecer el exceso de grasa desaparecerá. Además de que este
factor presenta la comida como un medio socializador y de bienestar.

•Factores relativos al desarrollo: Un aumento del tamaño o del número de células

adiposas, o ambos, se suma a la cantidad de grasas almacenadas en el cuerpo. En particular
la obesidad se desarrolla durante la infancia, pero los pasan desapercibidos porque se

pág. 16
confunde con su desarrollo convencional, pero durante el proceso de crecimiento los niños
pueden tener una cantidad de células grasas hasta cinco veces mayor que las personas de
edad adulta (Guia de actuacion en situaciones de sobrepeso, 2009)

CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL

Existente diferentes tipos de obesidad infantil, que se pueden clasificar de la siguiente

manera:

Hiperplasia: Se produce por un incremento en el tamaño y número de células adiposas.

(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

Hipertrófica: Se produce cuando hay un incremento en el volumen de los adipocitos.

(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

Mixta: esta obesidad se produce por una asociación de la obesidad hipertrófica con la
hiperplasia, de allí su nombre. (conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-
la.html)

Según su origen, la obesidad se puede clasificar en endógena y exógena.

La obesidad endógena: es el menos frecuente es ocasionada debido a problemas

provocados a la disfunción de alguna glándula endocrina, lo que provoca que las personas
no pueden perder peso (incluso lo aumentan) aun llevando una alimentación adecuada y
realizando actividades físicas. (conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-
la.html)

La obesidad exógena: es la más común y no es causada por enfermedad o alteración

propia del organismo se debe a un exceso en la alimentación o determinados hábitos
sedentarios. En ocasiones, no se trata únicamente de que haya una alimentación excesiva, si
no de que existe una falta de actividad o ejercicio físico obteniendo una falta de gasto de
energía.(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

Podemos clasificar de forma genérica la obesidad infantil en dos grandes tipos, la obesidad
central o androide y la obesidad periférica o ginoide.

pág. 17
La obesidad central o androide: es la más grave, y puede desencadenar importantes
complicaciones patológicas, e incluso la muerte. En la obesidad central, se acumula grasa
en el tronco, y predispone a trastornos y enfermedades metabólicas.

La obesidad periférica: acumula la grasa alrededor de la cintura y en las extremidades

inferiores, especialmente en muslos, glúteos y pantorrillas. Produce sobrecarga en las
articulaciones, problemas vasculares y linfáticos, celulitis y otras patologías generalmente
menores que en la central, aunque también requieren una atención inmediata, ya que
pueden agravarse y ser muy peligrosas para la salud.
(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

La obesidad alimentaria: es un tipo de obesidad que predomina en las zonas de la cara,

cuello, espalda y tórax.

Según los excesos de una mala alimentación, evolucionara más rápidamente, llegando a ser
altamente peligrosa para el organismo. Los sistemas suelen ser una sensación de calor
corporal anormal y una transpiración excesiva.

La obesidad alimentaria elevada: es otro tipo de obesidad que se localiza especialmente

en el vientre, dándole un aspecto redondo y desproporcionado, debido a la asociación de
una obesidad alimentaria alta y una obesidad con origen metabólico. El depósito de grasa
abdominal es progresivo, y los síntomas que presenta son calor excesivo y una sensación de
hinchazón y sueño después de cada comida.
(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

Ambas necesitan tratamiento médico y/o endocrino, y un control profesional de la

alimentación diaria.

La obesidad hereditaria familiar: es un tipo de obesidad que se presenta como una

acumulación de grasa y celulitis fría en la parte superior – externa de los glúteos, y como
una acumulación caliente por encima del pubis, aunque no suele llegar a producir una
estética muy desproporcionada.(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-
la.html)

Estos tipos de obesidad aparecen y evolucionan como brotes sucesivos, en ciertos

momentos críticos de la vida, y se presentan de forma similar en algunos de los padres, ya
pág. 18
que tienen un origen hereditario. Los síntomas más significativos son la frialdad excesiva
en nalgas, y una sensación generalmente leve de hinchazón tras la ingestión de alimentos.

La obesidad circulatoria capilar: la grasa se acumula de forma invasiva tanto en

miembros superiores como inferiores, y está ligada directamente con la herencia genética.
Suele aparecer en forma de celulitis durante la pubertad y se va agravando lentamente hasta
llegar a ser un problema circulatorio grave.
(conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html)

Los síntomas son características, ya que se produce una excesiva intolerancia al frio, y una
necesidad constante de administrar calor al cuerpo.

Obesidad circulatoria venosa: es otro tipo de obesidad, que se reproduce en los miembros
inferiores, está íntimamente ligada a la herencia genética, comenzando habitualmente en la
pubertad, y agravándose en los embarazos y con brotes de flebitis o periflebitis.

Los síntomas son contrarios a los de la obesidad circulatoria capilar, mostrando una elevada
intolerancia al calor, y una excesiva pesadez de piernas con inflamación y edemas en los
tobillos. Es indispensable para ambos casos asistir a un médico especialista que nos
diagnostique las causas exactas.

CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD:

Según la (OMS, 2010)Uno de los principales datos a tomar en cuenta es que, los niños
obesos tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen probabilidades de padecer
distintas problemáticas en la mayoría de los sistemas del cuerpo: respiratorio,
gastrointestinal, renal, musculo-esquelético, neurológico, cardiovascular y endocrino, que a
su vez acarrean enfermedades tales como:

 Bajo colesterol: HDL (colesterol de alta densidad): El HDL es el colesterol que se

considera ″bueno″ porque ayuda a eliminar el colesterol LDL (colesterol de baja
densidad) o ″malo″.

pág. 19
 Triglicéridos elevados: Los triglicéridos son un tipo de grasa que circula por la
sangre. Cuando una persona está obesa, los niveles de triglicéridos se elevan.

 Alta presión sanguínea o hipertensión: Es la presión que la sangre ejerce en las

paredes de las venas y arterias cuando bombea el corazón. Cuanta más presión hay,
más tiene que trabajar el corazón para movilizar toda la sangre.

 Intolerancia a la glucosa: Esto significa que los niveles de azúcar en la sangre se

elevan después de las comidas, aunque no tanto como en la diabetes. El incremento
de los niveles de glucosa en la sangre hace que tu cuerpo produzca más insulina, lo
cual puede terminar provocando diabetes.

 Asma: Es una enfermedad que provoca que las vías respiratorias se hinchen y se
estrechen. Esto hace que se presenten sibilancias, dificultad para respirar, opresión
en el pecho y tos.

 Apnea del sueño: Es un trastorno común en donde la respiración se interrumpe o se

hace muy superficial. Estas interrupciones pueden durar desde unos pocos segundos
a minutos y pueden ocurrir más de 30 veces por hora.

 Paniculitis: Las paniculitis constituyen un grupo heterogéneo de enfermedades

caracterizadas todas ellas por un proceso inflamatorio que asienta principalmente en
el panículo adiposo o tejido graso de la piel de distintas partes del cuerpo. Suele
aparecer en la edad adulta y afecta más a las mujeres que a los hombres.

 Esteatohepatitis: es una inflamación grasa del hígado que no es debida a hábito

alcohólico. Es una de las causas fundamentales de cirrosis hepática. Está incluida en
un grupo de enfermedades que en general se denominan esteatosis hepática no
alcohólica.

pág. 20
 Cálculos biliares: Son depósitos sólidos que se forman dentro de la vesícula biliar.
Estos cálculos pueden ser tan pequeños como un grano de arena o tan grandes como
una pelota de golf.

 Fibrosis hepática: es la acumulación de tejido cicatrizal, resultado de la

inflamación del hígado y muerte de células hepáticas.

 Cáncer de colon: El cáncer colorrectal se produce cuando tumores se forman en el

revestimiento del intestino grueso.

 Glomeruloesclerosis: Es tejido cicatricial que se forma en la unidad de filtración del

riñón, una estructura llamada glomérulo. Los glomérulos sirven como filtros que le
ayudan al cuerpo a eliminar sustancias dañinas. Cada riñón tiene miles de
glomérulos.

 Enfermedad del blount: Es un trastorno en el crecimiento del hueso de la espinilla (la

tibia) en el cual la parte inferior de la pierna se voltea hacia adentro, haciéndola lucir
como una pierna arqueada.

 Epifisiolisis femoral: desplazamiento de la epífisis (cabeza femoral) respecto a la

metáfisis (cuello) a través de la fisis (cartílago de crecimiento)

 Hernias: Las hernias se presentan cuando una parte de un órgano interno o tejido
sobresale a través de un área muscular débil.

 Seudotumor cerebral: Es una afección en la cual la presión interna del cráneo

incrementa. Esto afecta el cerebro y hace que la enfermedad parezca un tumor,
aunque no lo es.

 Dislipidemias: son una serie de diversas condiciones patológicas cuyo único

elemento común es una alteración del metabolismo de los lípidos, con su
consecuente alteración de las concentraciones de lípidos y lipoproteínas en la sangre.

pág. 21
 Hipertrofia ventricular izquierda (HVI):es una cardiomegalia que se refiere a un
aumento en el tamaño de las células musculares del lado izquierdo
del corazón (los miocitos), y por tanto es el aumento de tamaño de ese lado
del órgano.

 Coagulopatía: Enfermedad o trastorno que afecta la capacidad de coagulación

normal (formación de coágulos) que tiene la sangre.

 Disfunción endotelial: caracterizada por un desbalance en los factores de relajación

y contracción derivados del endotelio. Puede ser la causa o la consecuencia de
enfermedades vasculares y es conocido medianamente como marcador de factores de
riesgo cardiovascular.

 Varices: son dilataciones de las venas que, por diversas razones, no cumplen
correctamente su función de llevar la sangre de retorno al corazón y, por lo tanto, la
sangre se acumula en ellas, y se dilatan y vuelven tortuosas.

 Pubertad precoz: La pubertad es el tiempo durante el cual maduran las

características sexuales y físicas de una persona. La pubertad precoz es cuando estos
cambios corporales suceden más temprano de lo normal.

 Síndrome del ovario poliquístico: El síndrome parece estar relacionado con la

resistencia a la insulina en la mayoría de las niñas. Cuando el cuerpo de una niña es
resistente a la insulina tiene que producir más insulina de lo habitual para que las
células tomen la glucosa de la sangre. Los mayores niveles de insulina podrían
ocasionar que los ovarios produzcan una cantidad excesiva de andrógeno.

pág. 22
  Hipogonadismo: es un trastorno en que los testículos u ovarios no son funcionales o
hay incapacidad genética del hipotálamo para secretar cantidades normales de
GnRH (hormona liberadora de gonadotropinas).

 Ginecomastia: es el agrandamiento patológico de una o ambas glándulas

mamarias en el hombre.

 Incontinencia urinaria (o vesical): ocurre cuando la persona no es capaz de

impedir que la orina se escape de la uretra.

CÁLCULO DEL IMC EN NIÑOS

El índice de masa corporal (IMC) es el método usado para estimar la proporción de grasa
corporal; se calcula dividiendo el peso del sujeto (kilogramos) por el cuadrado de su altura
(metros) y se expresa en kg/m².

La OMS en el año 1997 establece unos valores (ajustados en el año 2010) para valorar el
IMC y la clasificación según sus diferentes grados, cuyas cifras son:

- IMC menos de 18.5 se considera por debajo del peso normal.

- IMC de 18.5 - 24.9 se considera peso normal.

- IMC de 25 - 29.9 se considera sobrepeso.

-IMC de 30 - 34.9 se considera obesidad tipo I.

- IMC de 35 – 39.9 se considera obesidad tipo II.

-IMC mayor de 40 se considera obesidad tipo III, severa o mórbida.

Sin embargo, los valores del IMC para adultos no son los más apropiados para los niños y
adolescentes, la interpretación de los resultados es diferente en los niños.

Se debe hacer el proceso de la siguiente manera: en primer lugar, se debe calcular el índice
de masa corporal por medio de la fórmula tradicional (o la calculadora IMC); después, con

pág. 23
la tabla correspondiente de edad y sexo, se establece en qué percentil encaja el valor
encontrado del IMC. Los resultados deben ser interpretados de la siguiente manera:

 Bajo peso = IMC por debajo del percentil 10.

 Peso normal = IMC entre el percentil 15 y 85.
 Sobrepeso = IMC entre el percentil 85 y 95.
 Obesidad = IMC por encima del percentil 95.

pág. 24
pág. 25
TRATAMIENTO

Las opciones disponibles para tratar la obesidad en los niños son escasas. Los pilares de la
terapia incluyen dieta y ejercicio, ambos importantes para que el control del peso sea
exitoso. Los objetivos de caloría pueden ser estimados efectivamente trabajando con un
experto en nutrición, cómo estimar los tamaños de las porciones y como hacer las
elecciones apropiadas en cuanto a los alimentos. Este tratamiento consta de tres etapas:

Etapa 1 del tratamiento.

Concepto general de la etapa

Esta etapa está orientada a las primeras modificaciones individuales y familiares indispensables,
para comenzar con algunos cambios que tienen como objetivo final mejorar los hábitos alimentarios
y de actividad física.

Intervención nutricional

Los objetivos de una nutrición adecuada en la infancia consisten en lograr un peso corporal
normal a través del desarrollo de hábitos alimentarios saludables. El objetivo de la
intervención no es lograr cambios transitorios, sino generar cambios sustentables para el
resto de la vida. La primera intervención nutricional implica realizar recomendaciones
sencillas, que tienden a mejorar los hábitos de vida. No por ello son menos importantes o
valiosas. Muchas veces, esta intervención por si misma logra reducir la ganancia de peso.
Los agentes de salud presentan tendencia a considerar que las indicaciones deben ser como
los medicamentos: precisas y puntuales.|

pág. 26
Consejos prácticos para un primer nivel de intervención

 Reducir al mínimo las bebidas azucaradas, como gaseosas y jugos comerciales listos
y para preparar. Lo ideal sería que estas bebidas fueran remplazadas por agua como
principal fuente de hidratación o por jugos naturales de frutas frescas.

 Establecer un horario regular de comidas con colaciones entre las comidas

principales. Recomendar para las colaciones el consumo de frutas, hortalizas y
lácteos descremados
6

 Promover el buen hábito de comer en la cocina o comedor, comiendo sentado,

lentamente y masticando bien.

 Aumentar el consumo de frutas y verduras, al menos a 5 porciones diarias, variando

formas, colores, texturas y formas de preparación.

 Promover el consumo de carbohidratos complejos (por ejemplo granos enteros,

harinas panificadas) en lugar de hidratos de carbono simples (por ejemplo: dulces,
golosinas y azucares).Fomentar el consumo de carnes magras y evitar el consumo
de alimentos o preparaciones fritas o salteadas con aceite o grasa.

En esta etapa se busca alcanzar modificaciones generales de la alimentación. Muchos de los

niños que asisten a la consulta pediátrica tienen una ingesta que supera el requerimiento
calórico y esto suele asociarse con una mayor ingesta de grasas, especialmente grasas
saturadas (golosinas, dulces, frituras).La adaptación de la ingesta diaria a las
recomendaciones suele mejorarla calidad de la alimentación, corrigiendo la composición
nutricional de la dieta y disminuyendo la ingesta de alimentos no-nutritivos.

pág. 27
Etapa 2 del tratamiento.

Concepto general de la etapa

Este nivel de tratamiento de la obesidad se distingue del nivel prevención plus por la
estructura y el apoyo previstos para que el niño alcance los comportamientos deseables,
considerando comidas específicas y objetivos de actividad física definidos por directivas y
pautas más concretas.

Intervención nutricional
En esta segunda etapa se espera una “Alimentación con disminución del aporte de grasa y
azúcar y una mayor ingesta de fibra y agua”, seleccionando alimentos de baja densidad
calórica como son las frutas y los vegetales.

Es esencial que durante este periodo de rápido crecimiento, las vitaminas y minerales
(como el hierro o el calcio) no se vean comprometidos. La intervención dietética en el
control del sobrepeso y la obesidad en niños refleja el popular seguimiento de gestiones
similares a los adultos. Las dietas bajas en grasas se han vuelto más frecuentes

Especificaciones nutricionales y dietéticas que corresponden a un segundo

nivel de intervención.

Consumir leche, yogures y quesos, descremados. Son la mejor fuente de calcio y se

necesitan 3 porciones diarias.

Seleccionar quesos de pasta blanda o untables magros.

Comer una amplia variedad de carnes rojas magras y blancas, retirando la grasa
visible antes de cocinar. Lo que cada uno necesita es un trozo del tamaño de la

pág. 28
 palma de la mano, una vez por día. Preferir el consumo de pescado, por lo menos
una veza la semana.

Comer frutas y verduras de todo tipo y color. Cuantos más colores incluyamos, mas
vitaminas y minerales obtendremos.

Consumir una porción de vegetales encada una de las comidas principales

(almuerzo y cena). Utilizarlas frutas en postres, colaciones de media mañana y
exprimidas o licuadas en meriendas o desayunos.

Pan, pastas, arroz y legumbres proporcionan energía para actividades diaria. Dos
porciones de pan blanco diarias y, tres o cuatro veces por semana, pastas, arroz o
legumbres suele ser suficiente.

Preparar las comidas con aceite preferiblemente crudo y evitar la grasa para cocinar.
Dos cucharadas soperas por día, variando entre aceite de oliva, de girasol, de maíz y
de soja.

Para mantener el organismo en condiciones saludables. Evitar el uso de aderezos

grasos como cremas, salsas y mayonesa.

Realizar 4 comidas diarias.

Otras Intervenciones generales.

Reducción de las horas transcurridas frente al televisor y otras pantallas; como

máximo, 2 hora al día.

Actividad física o juego activo durante 60 minutos diarios.

pág. 29
 Seguimiento de la ingesta alimentaria y de la actividad física través del uso de los
registros semanales.

Para un adecuado control de peso, las visitas deben ser mensuales. Algunas
prácticas pueden brindarse de forma grupal.
E

Etapa 3 del tratamiento.

La etapa 3 del tratamiento de la obesidad infantil queda reservada para equipos
interdisciplinarios capacitados para tal fin.

En la etapa 3 se considera la implementación de un “Plan de alimentación controlado en

calorías”. En la mayoría de los casos, se considera un
“Plan Nutricional de 1400-1500 Kcal/d totales”. No son recomendables en pediatría los
planes menores a 1.200 Kcal/d. Debe mantenerse una distribución armónica de macro-
nutrientes, controlando el valor calórico. Es fundamental que el diseño del plan nutricional
este a cargo de profesionales especializados.

El cuidado de la conducta alimentaria.

La contabilización estricta de las calorías puede ser contraproducente para el aprendizaje de

un modelo de alimentación saludable4.Es preferible educar para la toma de decisiones y la
elección de opciones alimentarias más saludables. El actual enfoque nutricional para los
niños debe basarse en una forma diferente de comer, poniendo el énfasis en la calidad, el
orden y la seguridad alimentaria, antes que en la cantidad.

4 64. Braet C, Van Winckel M, Van Leeuwen K. Follow-up results of different treatment
programs for obese children. Acta Paediatr 1997;86(4):397-402.

pág. 30
La adopción de pautas saludables por parte de hijos y padres debe centrarse más
intensamente en la acción que en el discurso, con ánimo de proteger la conducta alimentaria
futura y fortalecer la percepción de la imagen corporal. 5

En los tratamientos para el control de peso, el papel de los padres es fundamental y les toca
a los agentes de salud hacerles ver que, si bien son los padres quienes eligen que se compra
–regulando así la disponibilidad de alimentos en el hogar–, que se prepara y a qué hora, son
los niños quienes deben aprender a realizar sus propias elecciones sin presiones externas al
horario de la comida.

La actividad física como parte del tratamiento.

El tipo de intervención centrada en el aumento del gasto energético realizarse en una

primera instancia en los niños con obesidad, no difiere de las recomendaciones pediátricas
para la población general. El valor del gasto de energía es importante para controlar el
incremento de la adiposidad y mantener la masa magra.

Consejos prácticos para un primer nivel de intervención

 Aumentar la actividad física cotidiana y la aptitud. Promover las caminatas a la

escuela, sugerir el uso de la bicicleta camino a la escuela o en un predio seguro.

 Incentivar la participación en actividades deportivas. Promover, tanto como sea

posible, la realización de pequeñas cantidades de actividad, moderada a vigorosa,
por medio del juego, el Bailey actividades que impliquen movimiento.

 Se sugiere, para facilitar la tarea, que el agente de salud conózcalas opciones

gratuitas o económicamente accesibles que se ofrecen en el barrio o en la
comunidad, para ayudar a las familias a incluirse en actividades posibles y realistas.

Neumark – Sztainer D. I´m, like, SO fat! Helping your teen make healthy choices
5

About eating and exercise in a weight-obsessed world. The Guilford Press. Nueva
York, 2005

pág. 31
  4 Reducir las actividades sedentarias

 Sugerir actividades conjuntas que involucren a los padres los fines de semana
(utilización de parques públicos, caminatas familiares, futbol, etc.).

 Promover cualquier tipo de actividad agradable y divertida que implique mayor

movimiento.

Las formas de recreación en familia y las costumbres relacionadas con momentos de

esparcimiento tienen gran influencia sobre la forma en que los niños lo hacen. En general,
si los padres son sedentarios, los niños también lo son, salvo que la familia ponga especial
esfuerzo en favorecer mejores hábitos de actividad física en sus hijos.

Para estimular la actividad física espontanea se puede, por ejemplo, aconsejar a las familias
que caminen más para dirigirse a sus actividades cotidianas

Las actividades familiares que incluyen actividad física espontanea o deportiva son una
muy buena alternativa para aumentar el gasto energético y favorecer una mejor
composición corporal. Esto incluye paseos al aire libre, caminatas, uso de bicicletas, etc.
Un aspecto a tener en cuenta es conocer el entorno social y las características de la
comunidad en la que vive la familia.

La evidencia científica respecto de los niveles de intervención en obesidad grave y

obesidad mórbida aún no han sido estudiados. Tampoco hay clara evidencia de la duración,
intensidad e intervenciones más eficaces. Sin embargo, a pesar de la falta de revisiones al
respecto, podrían imitarse algunos modelos similares a los que se practican con adultos.

En este nivel de intervención sería ideal la incorporación de un terapeuta físico o

kinesiólogo, que considere la capacidad física, la tensión arterial y el impacto del peso

pág. 32
corporal sobre el aparato locomotor, para diseñar un programa de entrenamiento físico
acorde al niño, su edad y su salud.

La entrenabilidad del tejido muscular que se logra a través del ejercicio físico es crítico a
este nivel de intervención, ya que la capacidad de trabajo muscular, esta positivamente
asociada con la capacidad metabólica de este en la oxidación de grasas y azucares, y
negativamente asociada con los procesos de sarcopenia.

La inclusión de los niños en programas de ejercicios físicos forma parte del tratamiento en
todos los niveles de intervención, ya que produce sensibilización de insulina con la
consecuente acción directa sobre el metabolismo tanto de lípidos como de hidratos de
carbono, y de los factores de riesgo cardiovascular como la hipertensión arterial.

pág. 33
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La obesidad se genera por diferentes factores, este problema se presenta en gran parte de la
población la cual, genera en los individuos un estilo de vida diferente, ya que afecta
considerablemente la salud de las personas que sufren este padecimiento, trayendo consigo
una seria de enfermedades que ponen en riesgo la salud de los hombres, mujeres y niños que
las padecen.

Las principales causas de la obesidad infantil residen en el seno de la familia, liderada por los
padres, la mayor parte de ellos no tienen tiempo para organizarles a sus hijos una buena dieta
alimenticia, en cambio se les hace mucho más fácil prepararles comidas rápidas y alimentos
precocinados descuidando la cantidad de calorías y preservantes presentes en los alimentos.

Entonces,

¿Hasta qué punto afecta la desatención de los padres, la alimentación del niño?

pág. 34
HIPÓTESIS.
No controlar la forma de comer de los niños, puede afectar su desarrollo causando
enfermedades crónicas.

pág. 35
METODOLOGÍA DEL TRABAJO

 Tipo de estudio: Esta investigación es descriptiva, pues consiste en llegar a conocer

las situaciones, actitudes, y antecedentes predominantes a través de la descripción
exacta de la documentación, objetivos y procesos que envuelven la epidemia de
obesidad infantil. Su meta no se limita a la recolección de datos, sino a la predicción
e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables. Se recogen
los datos sobre la base de una hipótesis o teoría, expone y resume la información de
manera cuidadosa y luego se analizan minuciosamente los resultados, a fin de
extraer generalizaciones significativas que contribuyan al conocimiento.

 Población: Padres e hijos del parque Luis Alfonso Velázquez Flores.

 Muestra: Se realizó un muestreo aleatorio simple por conveniencia del investigador

según factores de tiempo y niveles académicos, en el que se realizaron 22 encuestas
con un enfoque mixto, cuantitativo y cualitativo en un periodo de dos días del 12 al
13 de agosto del año 2017

Criterios de selección.
 Criterios de inclusión: dichas encuestas fueron aplicadas a niños entre las
edades de 4 a 8 años con un índice de masa corporal que excede los percentiles
acordes a su edad y estatura.

 Criterios de exclusión: -Padres de familia y niños que se rehusaron a ser

encuestados.
- Niños con un índice de masa corporal adecuados a su edad y estatura.
-Niños con un índice de masa corporal por debajo de lo estipulado según su
edad y estatura.
 Fuentes: Libros de medicina,
 Instrumentos: Encuestas.

pág. 36
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Personas Hora Fecha Encuesta Entrevista Objetivo Otras Personas que

involucradas aplicaron

-Fátima López 2:00 12 de Aplicación No se Identificar a Padres de niños

-Nathalya pm agosto del de 10. realizaron niños y niñas y niñas de 4 a 8
Rodríguez 2017. con obesidad, años de edad
-Dominique Solís con respecto con obesidad.
-Sasha Conde a su IMC.
-Fátima López 2:00 13 de Aplicación Identificar a Padres de niños
-Nathalya pm agosto del de 12. niños y niñas y niñas de 4 a 8
Rodríguez 2017. con obesidad, años de edad
-Dominique Solís con respecto con obesidad.
-Sasha Conde a su IMC.
-Fátima López 1:00 20 de Correcciones Corregir
-Nathalya pm agosto del del trabajo observaciones
Rodríguez 2017. hechas por la
-Dominique Solís tutora.
-Sasha Conde
-Fátima López 2:00 18 de Realización Realizar
-Nathalya pm septiembre de graficas graficas de las
Rodríguez del 2017 encuestas
-Dominique Solís aplicadas.
-Sasha Conde

pág. 37
DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS.

En esta descripción de resultados se muestra el producto final derivado de la aplicación de

encuestas realizadas en el parque Luis Alfonso Velázquez Flores de la Ciudad de Managua
en el primer semestre del año 2017.

pág. 38
pág. 39
 5-¿Considera usted que su hijo(a) tiene un
peso adecuado a su edad y estatura?
0

18.1 considero que mi hijo(a) tiene

22.7 un peso adecuado.

considero que mi hijo(a) tiene

sobrepeso.

considero que mi hijo(a) le

sobra demasiados
kilos(obesidad)
59

6-¿Se lleva su hijo(a) algún alimento para el

recreo de media mañana ?
No siempre, es habitual que se les olvide llevar algo

Siempre se llevan algún alimento para la media mañana

Nunca, normalmente con el desayuno que hacen en casa es suficiente

13% 14%

73%

pág. 40
 7-¿Práctica su hijo(a) algún deporte?

36%

64%

Del 36% de los padres que afirmaron

que sus hijos practicaban algún
deporte, predominaron el futbol y el si no
atletismo.

8-¿Padece su hijo(a) alguna enfermedad

crónica?

27%

73%

Del 27% de padres que afirmaron que

sus hijos padecían alguna enfermedad
crónica predominaban diabetes e
hipertensión. Si No

pág. 41
 9-¿Cuánto tiempo dedican sus hijos para
desayunar antes de ir al colegio, y entre las
otras comidas?
14%

54%
32%

Poco más de 2 o 3 minutos , comen algo rápido para no llegar tarde al colegio
Algo más de 10 minutos
Fácilmente entre 20 y 30 minutos

10-¿Considera usted que enseñar en la

escuela sobre alimentación saludable y
actividades físicas ayudaría a los niños a
mantener un peso saludable?

14%

86%

Si No

pág. 42
11-¿Conoce usted las causas por las que su
hijo(a) puede ser obeso?

36%

64%

Si No

12-¿Visita usted con frecuencia restaurante

donde se sirve comida rápida?

27%

73%

Si No

pág. 43
13-¿Sabía usted que la mayoría de niños
obesos llegan a serlo en la adultez?

50% 50%

Si No

14-¿Conoce cuáles son los alimentos que

más beneficios aportan a la nutrición de su
hijo(a) ?

36%

64%

Si No

pág. 44
15-¿Cree usted que existe alguna relación
entre la obesidad y el estilo de vida?
9%

91%

Si No

16-¿Procura hacer al menos unas de las

principales comida en familia?
13%

87%

Si No

pág. 45
 17-¿Conoce usted cuál es la cantidad de
agua necesaria que debe consumir su hijo(a)
para matener un buen funcionamiento del
cuerpo?

32%
36%

32%

De uno a tres vasos al día De cuatro a siete vasos al día De ocho vasos a más

18-¿ Tiene usted conocimiento sobre las

enfermedades que se desencadenan por la
obesidad?

41%

59%

Si No

pág. 46
19. ¿Qué opinion tiene sobre la obesidad?
0% Concluyen que la obesidad es
9%
una epidemia del siglo XXI y
que puede llegar afectar
gravemente la salud de sus
14% hijos.
Concluyen en que deben
prestar atencion especial en lo
que consumen sus hijos.

No respondieron
77%

20.¿De que forma se preocupa por la

alimentacion de sus hijos?

0% Concluyen que no tiene tiempo

sufiente para prestar atencion
12% especial a la alimentacion de
sus hijos.
49%
Concluyen que vigilando lo que
39% consumen sus hijos e
incentivandolos a practicar
deportes
No respondieron

pág. 47
pág. 48
ANÁLISIS DE RESULTADOS.

Los resultados del presente estudio permiten identificar que del total de encuestados, el
73% pertenece al sexo femenino y solamente el 27% corresponde al sexo masculino
(grafico#21) y fácilmente nos permite determinar que la incidencia de obesidad infantil es
mayor en las niñas que en los niños, esto concuerda con un estudio interno de la
Universidad Centroamericana, UCA, que dice lo siguiente: “en unos años, Nicaragua
será una población que probablemente tendrá problemas elevados de presión alta,
hipertensión y diabetes”, además añade que es una muestra que revela porcentajes similares
a los obtenidos a nivel nacional donde la mujer es mayormente afectada: “la obesidad en
Nicaragua tiene cara femenina”.

En cuanto a la alimentación (Grafica#2) prevalece el consumo de fritanga y comida rápida

con un 34%, seguido de cereales, bastimentos y pastas con un 29%, carnes rojas y blancas
con un 21%, y un 16% que le pertenece a frutas, verduras y hojas verdes, estos resultados
muestran un claro desequilibrio que influye directamente en la salud del menor, el tipo de
alimentación varía según el sexo, la edad y la altura pero lo más recomendado según
(OMS) se resume de la siguiente manera: “la mitad de las calorías, es decir, el 50 %
deberían venir de los hidratos de carbono, entre un 12% y 15% en forma de proteínas y
entre un 25%-35% en forma de grasa. En cada caso, será el pediatra y el nutricionista
quienes afinarán los porcentajes, eso sumado a una ingesta de agua de 4-7 vasos al día, es
decir, litro y medio. Estos datos relacionados a 34% de infantes que realizan actividad física
de esfuerzo fuerte como futbol y atletismo reflejan que solo una mínima parte queman sus
calorías, evitando que se acumulen en forma de grasa en el tejido adiposo (Grafico#7).

El papel de los padres en la educación alimentaria de sus hijos es clave. Su influencia es

reflejo, en gran medida, de su propio comportamiento alimentario y de la valoración que
hagan de la comida, la selección de los alimentos, su forma de cocinado, el tiempo,
cantidad y el cuidado dedicado a las ingestas importantes del día donde según nuestros
resultados (Grafica#20) solamente el 39% de los encuestados influyen de manera muy
discreta en la alimentación y salud de sus hijos, frente a un 49% que se encuentra
totalmente desobligado de la nutrición de sus hijos.

pág. 49
La discusión obliga a analizar la responsabilidad de los progenitores y del entorno,
mediantes algunas preguntas realizadas en las encuestas indirectamente involucran la
influencia de los padres en la salud alimentaria de sus hijos, un ejemplo claro de esto, es la
presencia de ellos durante al menos una de las comidas importantes del menor, en el
desayuno (Grafica#4) donde solamente el 36% de los padres están presentes totalmente
durante todo el tiempo de desayuno en los niños, el 27% de los padres están presentes
durante al menos una parte de este y un contundente 37% supone que sus hijos son
autosuficientes para llevarlo a cabo solos, rápidamente podemos apreciar la clara
desatención de los padres en una de las comidas más importantes del niño que “según
nutricionista supone, al menos, una cuarta parte de las necesidades nutricionales de los niños".6

Uno de los factores que más influyen en la alimentación de los infantes es la desatención
parental, en estos casos, el 64% de los padres tiene conocimiento de las razones por las
cuales el menor puede ser obeso sin embargo resulta increíble que a pesar de que tienen
indicios previos no los toman en cuenta en la alimentación diaria de sus hijos. (Grafica#11).

Por otro lado el 27% de padres afirmaron que sus hijos padecían alguna enfermedad crónica
como hipertensión y diabetes, lo que pone en evidencia la desatención en la alimentación
de sus hijos pues muchas de ellas se desarrollan y complican a temprana edad por una
inadecuada ingesta de alimentos y un mal estilo de vida que se crea como una réplica
exacta de los hábitos familiares, pues son ellos el seno del hogar y la base de la educación.
(Grafica#8)

6
https://www.guiainfantil.com/salud/alimentacion/desayuno.htm

pág. 50
CONCLUSIONES.

Al culminar este estudio se logra concluir que:

 La obesidad es una epidemia de relación multifactorial, que afecta no solo a las

personas mayores sino también a nuestros infantes, quienes están expuestos a
influencias externas.

 El 91% de la población encuestada tiene en claro el concepto preciso de obesidad,

en relación a un 9% que tiene una definición errada de este.

 Existen un sin número de deficiencias físicas tanto tratables como intratables que se
desarrollan en los sistemas del cuerpo.

 El porcentaje más elevado con obesidad corresponde al sexo femenino con un 73%
frente a un 37% en el género masculino.

 Es necesario integrar a los padres a la consejería nutricional, para que se garantice el

cambio en la cultura alimentaria del niño que depende también de las de la familia.

 La falta de atención médica y educativa limitan el entendimiento de los padres para

que realicen las orientaciones de control de peso a sus hijos.

Como conclusión final en concordancia con nuestra hipótesis, podemos platear que, al no
controlar la forma de comer de los niños, pueden afectar su desarrollo causando
enfermedades crónicas.

pág. 51
RECOMENDACIONES.

 Nunca recurrir a las dietas milagro. Cualquier dieta que promete una rápida pérdida
de peso, habitualmente implica una rápida recuperación. Siempre se debe mantener
una alimentación sana y equilibrada con alimentos de todos los grupos nutricionales
y combinarla con ejercicio físico.

 Contar con el apoyo de un psicólogo les puede ayudar a lograr sus objetivos con
mayor facilidad, dado que aprenderán a identificar cuáles son los factores que les
han impedido controlar su peso hasta la fecha.

 Disfrute de todo con moderación.

 Ayude a los niños a evitar el exceso de sedentarismo.

 La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda que los niños menores de

2 años de edad no vean televisión.

 Llevar a cabo acciones dirigidas a la atención prenatal y perinatal, de cara a reducir

el riesgo de obesidad en la infancia, mediante la detección de posibles enfermedades
(hiperglucemia o hipertensión), control del peso, y apoyo para promover hábitos
saludables.

pág. 52
 Proporcionar información a padres y cuidadores, y señalar la necesidad de llevar a
cabo acciones encaminadas a incluir la educación alimentaria dentro del currículum
en contextos de educación formal.

 Ofrecer el apoyo adecuado para el manejo del control de peso a niños y jóvenes con
obesidad

 No es conveniente prohibir totalmente ciertos alimentos, como los dulces, porque en

su justa medida no son perjudiciales y no poder comerlos nunca puede generar
ansiedad en los pequeños y rechazo por otros alimentos.

 No utilizar nunca los alimentos como recompensa o castigo.

 Es importante compartir la mesa con los hijos al menos una vez al día tanto para
controlar lo que comen como para hacer de la hora de la comida un momento
agradable y relajado.

pág. 53
BIBLIOGRAFÍA
Diccionario de la Real Academia Española. (2017). Madrid.

Guia de actuacion en situaciones de sobrepeso. (2009). Madrid.

pág. 54
WEBGRAFIA
conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html

http://onahepatitis.org/fibrosis-hepatica/

http://www.dermatologia.cat/es/panniculitis.html

http://www.elsevier.es/es-revista-revista-espanola-cirugia-ortopedica-traumatologia-129-articulo-
epifisiolisis-cabeza-femoral-S1888441512001051

http://www.webconsultas.com/varices/varices-741

https://es.wikipedia.org/wiki/Esteatohepatitis_no_alcoh%C3%B3lica

https://es.wikipedia.org/wiki/Ginecomastia

https://es.wikipedia.org/wiki/Hipertrofia_ventricular_izquierda

https://es.wikipedia.org/wiki/Hipogonadismo

https://infosida.nih.gov/understanding-hiv-aids/glossary/4116/coagulopatia

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000141.htm

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000262.htm

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000273.htm

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000478.htm

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001168.htm

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001584.htm

https://medlineplus.gov/spanish/hernia.html

https://medlineplus.gov/spanish/sleepapnea.html

https://www.healthychildren.org/Spanish/health-issues/conditions/obesity/Paginas/polycystic-
ovary-syndrome.aspx

https://www.smiba.org.ar/revista/smiba_03/endotelial01.htm

OMS. (2010). Recuperado el Marzo de 2017, de

http://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood/es/

pág. 55
GLOSARIO.

Adipocitos: Son células redondeadas, de 10 a 200 micras, con un contenido lipídico que
representa el 95% de la masa celular y que forma el elemento constitutivo del tejido graso.

Carbohidratos: Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes en nuestra

alimentación. Estos ayudan a proporcionar energía al cuerpo. Se pueden encontrar tres
principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azúcares, almidones y fibra.
Cardiomegalia : agrandamiento anormal del corazón o hipertrofia cardíaca.

Coadyuvantes: adj. / s. m. y f. formal Que ayuda a la consecución de una cosa.

Entrenabilidad: capacidad de mejorar el rendimiento con el entrenamiento.

Glomérulo: Cada uno de los diminutos ovillos de capilares situados en el riñón donde se
filtra la sangre y se elabora la orina.

Heterogéneo: Que está formado por elementos de distinta clase o naturaleza.

Kinesiólogo: Persona que se dedica a la quinesiología.

Lipoproteínas : complejos macromoleculares compuestos por proteínas y lípidos que

transportan masivamente las grasas por todo el organismo.

Panículo: Capa de tejido adiposo situada bajo la piel de los vertebrados.

Patología: es la rama de la medicina encargada del estudio de las enfermedades en las

personas.

Pubis: es una parte del hueso coxal, y está situado en su parte frontal.

Sarcopenia: es la pérdida degenerativa de masa muscular y fuerza al envejecer o al llevar

una vida sedentaria.

Sibilancias: sonido silbante y chillón durante la respiración, que ocurre cuando el aire se
desplaza a través de los conductos respiratorios estrechos en los pulmones.

Triglicéridos: tipo de grasa que se encuentra en la sangre. El exceso de este tipo de grasa
puede aumentar el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.

pág. 56
 ANEXOS.

Encuesta dirigida a los padres de familia de los niños (4-8 años) que padecen de
obesidad.

Edad del menor: _ sexo: F_ M_ IMC: _

 Encierre en un círculo la respuesta correcta y que este

directamente relacionada con la interacción del infante
1. ¿Qué es la obesidad?
a) enfermedad crónica tratable que aparece cuando existe un exceso de tejido adiposo
(grasa) en el cuerpo.
b) enfermedad enejable e intratable.

2. ¿Qué alimentos son más frecuentes en la nutrición de su hijo(a)?

a) Frutas, verduras y hojas verdes
b) alimentos enlatados e industrializados
c) Fritanga y comida rápida.
d) Carnes blancas y rojas
e) Cereales, bastimento y pastas.

3. ¿Qué bebidas son más frecuentes en la nutrición de su hijo(a)?

a) Gaseosas y bebidas energéticas
b) Jugos Enlatados
c) Jugos Naturales
d) Agua
e) Bebidas instantáneas

pág. 57
4. ¿Desayuna usted con ellos, o lo hacen de manera independiente?
a) Mis hijos son autosuficientes en el desayuno y lo llevan a cabo mientras yo termino
de prepararme para salir.
b) Suelo acompañarles al menos durante una parte de él, sobre todo en la preparación
del mismo.
c) Siempre desayuno con mis hijos, durante la preparación del mismo y mientras la
comida.

5. ¿Considera usted que su hijo(a) tiene un peso adecuado a su edad y estatura?

a) Considero que mi hijo(a) tiene un peso adecuado.
b) Considero que mi hijo(a) tiene sobrepeso.
c) Considero que a mi hijo le sobran bastantes kilos

6. ¿Se llevan sus hijos algún alimento para tomar en el recreo de la media mañana?

a) A veces pero no siempre, es habitual que se les olvide llevarse algo

b) Siempre se llevan algún alimento para la media mañana.
c) Nunca, normalmente con el desayuno que hacen en casa es suficiente hasta la
hora de la comida

7. ¿Practica su hijo(a) algún deporte? En caso de que su respuesta sea si, especifique ¿Qué
tipo de deporte?
a) Si
b) No
8. ¿Padece su hijo(a) alguna enfermedad crónica? En caso de que su respuesta sea si
especifique ¿cuál?
a) Si
b) No

pág. 58
9. ¿Cuánto tiempo dedican sus hijos para desayunar antes de ir al colegio, y entre las otras
comidas (almuerzo, cena)?
a) Poco más de 2 o 3 minutos, comen algo rápido para no llegar tarde al colegio.

b) Algo más de 10 minutos

c) Fácilmente entre 20 y 30 minutos.

10. ¿considera usted que enseñar en la escuela sobre alimentación saludable y actividades
físicas ayudaría a los niños a mantener un peso saludable?
a) Si
b) No

11. ¿Conoce usted las causas por lo que su hijo o hija puede ser obeso? En caso de que su
respuesta sea, especifique
a) Si
b) no

12. ¿Visita usted con frecuencia restaurantes donde se sirve comida rápida? Especifique
¿Qué tipo de comida rápida?

a) Si
b) no

13- ¿Sabía usted que el porcentaje de niños obesos llegan a serlo en la adultez?

a) Si
b) no

14- ¿Conoce cuáles son los alimentos que más beneficios aportan a la nutrición de su
hijo(a)? en caso de que su repuesta sea si, especifique ¿cuáles?

a) Si
b) No

pág. 59
15- ¿Cree usted que existe alguna relación entre la obesidad y el estilo de vida?

a) Si
b) No

16- ¿Procura hacer al menos una de las principales comidas en familia?

a) Si
b) No

17. ¿Conoce usted cuál es la cantidad de agua necesaria que debe consumir su hijo (a) para
mantener un buen funcionamiento del cuerpo?

a) De uno a tres vasos al día

b) De cuatro a siete vasos al día
c) De ocho vasos a más

18. ¿tiene usted conocimiento sobre las enfermedades que se desencadenan por la
obesidad? Si la respuesta es si especifique ¿cuáles?

a) Si
b) No

 Responda de forma clara

1. ¿Qué opinión tiene sobre la obesidad?

pág. 60
2. ¿De qué forma se preocupa por la alimentación de su hijo(a)?

pág. 61
Aplicando encuestas

pág. 62
pág. 63