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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Industrial
“Diagnóstico Logistico de la Curtiembre
PIEL TRUJILLO S.A.C.”

DOCENTE : ING. ÁNGEL HERNÁNDEZ MOLINA

ASIGNATURA : LOGÍSTICA

INTEGRANTES :
 ÁVALOS RODRIGUEZ, AMIR CARLOS
 CRESPO RUIZ, JESÚS ALFONSO
 OSORIO FIESTAS, BRAINER
 PEREDA ARANA, PATRICK ANDREÉ
 REYES DIAZ, MARITA
 VALENZUELA LUJÁN, RUBY
ELIZABETH

CICLO : “VIII–A”

TRUJILLO – PERÚ
2013

ÍNDICE
I. PRESENTACIÓN………………..……………………………………... 3
II. RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………….. 4
III. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
4.1.Aspectos generales…………………………………………………….6
4.2.Breve reseña histórica…………………………………..……………..6
4.3.Visión…………………………………………..……………………...…6
4.4.Misión……………………………………………………………..….…..6
 LOGÍSTICA

4.5.Valores organizacionales………………………………………………7
4.6.Objetivos…………………………………………………………...…….8
4.7.Organigrama de la empresa…………………………………..…….…9
4.8.Distribución de planta……………………………………………….….9
IV. DIAGNOSTICO LOGÍSTICO
5.1.Cuestionario del Diagnóstico Logístico
 Análisis del entorno o medio ambiente……………………..........10
 Datos de la dependencia logística………………………………...12
 Organización…………………………………..………………..…...18
 Compras…………………………………………….………………..20
 Análisis de los inventarios……………………………...……..……23
 Planeamiento y control de inventarios…………...……….……26
 Análisis de la zona de almacenaje………….……………………27
5.2.Lista de Chequeo………………………………….……………………29
5.3.Diagnóstico de la Organización del Área Logística
 Diagnóstico de la organización del área logística………………..31
 Diagnóstico de inventarios…………………………………...….…32
 Diagnóstico de control de inventarios……………………………..33
 Diagnóstico de compras……………………………………..……..33
 Diagnóstico de almacenes……………………………………...….38
5.4.Plan de Acción para la Mejora
 Plan de Acción……………..…………………………….……….…43
 Cronograma de ejecución y Resultados Esperados…….………44
V. CONCLUSIONES
VI. RECOMENDACIONES

PRESENTACIÓN

Los alumnos de la Escuela de Ingeniería Industrial del VIII ciclo sección “A”,
que se encuentran llevando el curso de Logística tienen a bien presentar el
siguiente diagnostico logístico realizado a la empresa “LA MELCHORITA
S.A.C.”

ESCUELA DE INGENIERÍA
2
INDUSTRIAL
 LOGÍSTICA

El objetivo principal de este diagnóstico es tener un panorama general de la

situación actual en la cual se encuentra el área Logística dentro de la empresa,
para ello se desarrollara algunos puntos que son: Una breve descripción de la
empresa, el proceso que realiza la empresa para la realización de las obras de
construcción, diagramas de procesos, , cuáles son sus principales clientes así
como sus principales proveedores, posteriormente elaboramos un análisis del
entorno de la empresa, también describimos como realizan sus compras a sus
proveedores, como lleva el control de sus inventarios y como gestiona su
almacén, entre otros puntos. Posteriormente planteamos algunas sugerencias
factibles de mejora que se pueden aplicar en la empresa para un mejor manejo
de su gestión de logística.

Esperamos que el presente trabajo sirva de referencia para tener un alcance

más general acerca de cómo se realizan las actividades logísticas en una
empresa.

RESUMEN EJECUTIVO

ESCUELA DE INGENIERÍA
3
INDUSTRIAL
 LOGÍSTICA

En este informe se presenta un diagnóstico logístico realizado a la empresa

“PIEL TRUJILLO S.A.C.”, con la finalidad de poder identificar los diferentes
factores que influyen positiva y negativamente en las actividades logísticas de
esta empresa.

La empresa “PIEL TRUJILLO S.A.C.”, ubicada en Jr. Leónidas Yerovi Nº 350,

Sector Río Seco, Distrito El Porvenir, Provincia de Trujillo, Región La Libertad,
fue creada para satisfacer las necesidades de este mundo cambiante en el
rubro del curtido y adobo de cueros.

Mediante el cuestionario realizado a la empresa, se pudo determinar las

siguientes situaciones que atraviesa la empresa:
 La empresa no cuenta con un área de logística establecida, solo se
realizan algunas actividades logísticas pero falta adicionar ciertas
actividades logísticas como gestión de compras, inventarios, almacén,
etc., pues estas operaciones están siendo realizadas por un solo
trabajador y no es lo más adecuado.
 Para la selección de sus proveedores, la empresa trabaja
directamente con distribuidores, para ello solicita cotizaciones a estos;
con quienes llega a acuerdos para realizar pagos posteriores a la
entrega de materiales, es decir maneja un sistema de créditos internos
con sus proveedores.
 La empresa cuenta con tres almacenes pequeños dentro su instalación
en el distrito del Porvenir.
 Con referencia a la gestión de compras, las órdenes son remitidas por el
Jefe de Producción.

En función a los problemas encontrados, se plantearon mejoras, las cuales se

detallan a continuación:
 Implementación de una estructura organizativa y funcional bien definida,
con lo que se espera mejorar la organización de la empresa con una
clara definición de los objetivos empresariales.
 Implementar el manual de normas y procedimientos, que permita un
adecuado manejo de la información y eliminar retrasos de las
actividades.
 Realizar una adecuada catalogación y clasificación de los
materiales que facilite su identificación, manejo de la información y el
registro de la misma.

Estas mejoras fueron propuesta en la empresa en la que se realizó el

diagnóstico, algunas de las cuales fueron implementadas recientemente; y se
esperan que los resultados sean los más óptimos posibles y beneficiosos para
la empresa.

ESCUELA DE INGENIERÍA
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INDUSTRIAL
 LOGÍSTICA

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA “PIEL TRUJILLO S.A.C.”

1. ASPECTOS GENERALES

 Nombre de la Empresa: Piel Trujillo S.A.C.

 RUC: 20480943920
 Actividad Económica: CURTIDO Y ADOBO DE CUEROS
 Inicio de Actividades: 24/05/2004
 Dirección: Jr. Leónidas Yerovi Nº 350, Sector Río Seco, Distrito El
Porvenir, Provincia de Trujillo, Región La Libertad.
 Teléfonos: (044) - 401720
 Ubicación Geográfica: La Libertad / Trujillo

2. BREVE RESEÑA HISTÓRICA

La historia empieza en la década del 80, los Señores VICTOR REBAZA

BENITES y MANUEL SANCHEZ ALIAGA, conocidos comerciantes de
pieles que a inicios de 1981, crean la Curtiembre “EL PORVENIR” con
150 pieles de capital de trabajo y con apenas tres trabajadores incluidos
los socios.

En la década de los 80 la Industria del calzado se desarrolló

económicamente, teniendo como eje principal la pequeña y mediana
empresa. Surgiendo como alternativa para minimizar el
desabastecimiento de cueros en los almacenes del distrito de El
Porvenir y los grandes almacenes de Trujillo, fenómeno que fue aliciente
para que la Curtiembre “EL PORVENIR”, se especializara en las
diversas líneas: cuero box, cabritilla, badanas, suela, carnazas, etc. De
gran demanda en el mercado regional por su buena calidad.
Actualmente, opera bajo la Razón Social PIEL TRUJILLO S.A.C., que se
encuentra legalmente constituida desde mayo del 2004, siendo su giro

ESCUELA DE INGENIERÍA
5
INDUSTRIAL
 LOGÍSTICA

principal el adobo y curtido de pieles (vacunas y caprinas) para la

industria del calzado y la confección de prendas de cuero. Teniendo
como socios al Señor VICTOR REBAZA BENITES y al Ing. VLADIMIR
DE LA ROCA MORAN.

3. VISIÓN

PIEL TRUJILLO S.A.C, al 2017 será una empresa líder en el norte del
Perú logrando producir cuero para calzado de exportación, con calidad y
moda.

4. MISIÓN

PIEL TRUJILLO S.A.C es una empresa dedicada a la producción de

cuero para el mercado local y nacional, ofrecemos productos de calidad
y moda a precios justos, aplicamos tecnologías limpias en nuestros
procesos y contamos con personal capacitado garantizando la
satisfacción de nuestros clientes.

5. VALORES ORGANIZACIONALES

 Respeto
 Responsabilidad
 Calidad
 Compromiso
 Productividad

6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA

 Aumentar participación de mercado

 Capacitación de personal
 Mejorar la Calidad del Producto
 Análisis del sector para el desarrollo de nuevas tendencias
 Mayor Productividad
 Mayor negociación por parte de los ejecutivos de ventas
 Aumentar gasto de Diseño y Desarrollo
 Aumentar gasto eficiente en Actividades Publicitarias
 Mejorar la satisfacción del cliente
 Aumentar participación de mercado
 Mejorar el clima organizacional

ESCUELA DE INGENIERÍA
6
INDUSTRIAL
7. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

Gerencia
general

Gerencia Gerencia
Gerencia
de Administrati
de Ventas
Producción vo

Área de
Área de Área de
Contabilid
Rivera Acabado
ad

Sección de Sección de Sección de Sección de

Almacenamie Mantenimien Maestranz Máquinas
ntos Químicos to a y Equipos
8. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

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 DIAGNÓSTICO LOGÍSTICO

I. ANÁLISIS DEL ENTORNO O MEDIO AMBIENTE

1. Necesidades de materiales:

Para comprender el medio ambiente o entorno desde el punto de vista

logístico, es importante analizarlo en función de los materiales que la
empresa utiliza y adquiere. Por ello es que las interrogantes a plantearse
serian:

1.1. ¿Se necesita una gran variedad de materias primas y otros

materiales para la función y funcionamiento de la entidad?

Para el funcionamiento de la empresa se necesita una gran variedad

de materia prima, y de materiales; en lo que respecta a materia
prima son necesarias barrotes de acero de diversos porcentajes
(Carbono), hierro fundido, hierro, aluminio, bronce, etc.
Además de algunos suministros como líquidos aditivos (para el
enfriamiento de las piezas) que forman parte del proceso, y otros
suministros para las maquinarias.

1.2. ¿El abastecimiento de esas materias primas y los otros

materiales significa un riesgo capaz de interrumpir su utilidad?

Si, ya que de no contar con la cantidad de barrotes y planchas de

acero para la producción, no se podría cumplir con los pedidos
requeridos en ese periodo. Además si no contamos con los
suministros para las maquinarias, estas no podrían funcionar, y de
esa manera se interrumpiría la producción trayendo consigo
perdidas a la empresa.

1.3. ¿Existen restricciones económicas o políticas que afectan

la capacidad de la empresa en la obtención de ellas y de los
elementos complementarios que usan?

Actualmente no existen restricciones políticas que afecten la

capacidad de la empresa en la obtención de la materia prima y de
los materiales; sin embargo, si existen restricciones económicas en
cuanto a la obtención de la materia prima, la cual ha afectado la
capacidad de la empresa, haciendo que esta disminuya.
1.4. ¿El costo de las materias primas en relación con el producto
final, es una parte importante que afecte su precio de venta? En
porcentaje, ¿A cuánto asciende?

El precio final del producto no depende tanto del costo de materia

prima, influye más de la mecanización de la materia prima, con un
porcentaje del 70%.

1.5. ¿La empresa, en relación con las fuentes de abastecimiento

esta geográficamente alejada? ¿afecta o dificulta el
abastecimiento esta lejanía?

Las fuentes principales de abastecimiento de la materia prima se

encuentran en Trujillo en los mercados Albarracín, Santo
Dominguito; las fuentes principales para el abastecimiento de
materiales se encuentran en, y si en caso no hubiera lo requerido se
busca otros proveedores en la ciudad de Lima.

1.6. ¿La red de transportes para abastecerse es oportuna,

eficiente y confiable?

No existe una red de transporte para abastecimiento de la materia

prima (Proveedor- Empresa). El administrador se encarga de ir al
local de los proveedores de materia prima.

1.7. ¿El suministro o abastecimiento de los materiales que

necesita la empresa es razonablemente estable? ¿Hay
competencia en su adquisición, tanto entre los proveedores que
pueden abastecer, como en los competidores que adquieren el
mismo material, los precios de adquisición son estables?

Actualmente el abastecimiento de materia prima es inestable, ya que

la empresa trabaja a base de pedidos cuyos lotes no son constantes
en los periodos requeridos.
En cuanto al abastecimiento de los materiales, también es estable,
debido a la existencia de varios proveedores para estos productos.
Por otro lado existe competencia de los proveedores, pero no es
influyente debido a los bajos precios, para la empresa se toman en
cuenta otros factores como calidad, relación con los clientes,
variedad en cuanto a dimensión de los productos que ofrecen los
proveedores.

1.8. ¿Cuál es la potencialidad de la empresa en relación a la de

los proveedores que la abastecen? ¿se encuentra en
 inferioridad de condiciones, son igualmente potentes, es más
potente que los proveedores?

La potencialidad que presenta la empresa en relación a los

proveedores se da de manera igual debido a la fidelidad que se dan
en ambas partes, es decir fidelidad de la empresa ante los
proveedores que se manifiesta con una demanda generalmente
constantes y fidelidad del proveedor que es manifestada con su
abastecimiento cada vez que se necesite.

1.9. En el caso de la Distribución Física, como parte del área

logística, indicar número de clientes, distancias de la empresa a
ellos, frecuencia de pedidos, etc.

 Número de clientes al día: 10 clientes.

 Frecuencia de pedidos: 5 veces al mes para clientes
fidelizados.
 Distancia de la empresa: Relativamente cerca ya que
los clientes son del Distrito de La Rinconada.

2. Estructura de Organización y Dirección:

2.1. ¿En la empresa se tienen bien definidos los objetivos y las

metas por alcanzar, tanto a corto como a mediano y largo
plazo? ¿En estos objetivos y metas se consideran aspectos
relacionados con las actividades logísticas en todas sus
funciones o solamente en algunas? ¿En cuáles?

Los objetivos que presenta la empresa está bien definidos y

orientados principalmente a la calidad del producto al menor precio,
con un servicio al cliente de excelencia y precisión en piezas
mecanizadas.

El cumplimiento de los objetivos de la empresa si están relacionados

con las actividades logísticas como una adecuada gestión de
almacenes e inventarios para lograr un mejor servicio al cliente.

2.2. ¿Se establecen metas y objetivos para el área logística a

largo plazo y mediano plazo? Indicar cuáles son:

No existen metas ni objetivos para el área logística.

2.3. ¿Las metas y objetivos de le empresa, tanto a nivel empresa

como del área logística, son del conocimiento de todo el
personal de la empresa? Permite este conocimiento que se
conozca en todas las dependencias lo que pueden esperar del
 área logística y cuáles son los problemas que pueden
presentarse durante la ejecución de las labores.

Las metas y objetivos de le empresa, tanto a nivel empresa como del

área logística, no son del conocimiento de todo el personal, aún no
han sido definidas las metas y objetivos para el área logística.

2.4. Durante la realización de la labores en la empresa, se revisan

en forma regular y según las metas y objetivos establecidos la
actuación de los diferentes elementos en su relación con el área
logística y de ésta con las dependencias a las cuales sirven.

No debido a que la administración no ha definido las metas y

objetivos para el área logística ni al corto no largo plazo.

II. DATOS DE LA DEPENDENCIA LOGÍSTICA:

1. Materiales que se emplean en la Empresa:

DESCRIPCIÓN
Aceite NOMBRE
Pernos Normalizados COMERCIAL
Aceite sulfitado

Materias Primas:
  Barrotes de acero de diversos porcentajes (Carbono).
 Barrotes hierro fundido.
 Barrotes de hierro.
 Barrotes de aluminio.
 Barrotes de cobre.
 Barrotes de bronce, etc.

2. Volumen y variedad de los inventarios en existencia:

3. Personal

CARGO CANTIDAD
Administrativos 2
Obreros 2
TOTAL 4

4. Proveedores

3.1. Proveedor de pieles

 Adipagro E.I.R.Ltda.
 Comercial Astrid E.I.R.Ltda. - Elguin Aguilar.
 Comercial Vejarano E.I.R.L.
 Raji E.I.R.L. - Félix Jara Ibarra.
 William Agreda Esquivel - Piles Agreda.

3.2. Proveedor de químicos

 Acuña Median Representaciones S.R.Ltda.

 Helianthus S.A.
 K.J. Quinn S.A.
 Mad Leather Productos Químicos S.A.C.
 Mathiesen Perú S.A.C.
 Química Ancel S.A.
 Química Hispana S.A.
 Química Suiza S.A.
 Químicos Del Norte S.A.C.
 Químicos Goicochea S.R.Ltda.

5. Utiliza procesamiento de datos

Se usa un control manual de datos.

6. Conclusiones sobre la dependencia logística

  No existe un área logística en la empresa, sin embargo las
actividades que engloba esta área son llevados a cabo de
manera eficiente por otras áreas de la empresa, tales como el
área de producción, que se encarga de emitir y hacer el
seguimiento de las órdenes de compra.

 El desempeño de los encargados es basado solamente en su

experiencia laboral más no en un conocimiento técnico.

 La empresa cuenta con varios proveedores para cada uno de los

insumos que utiliza en su producción, esto le permite no
depender de ninguno de sus proveedores, además de manejar
una amplia gama de precios, permitiéndole optar por el de mejor
precio y condiciones de pago.

III. ORGANIZACIÓN

1. Procedimientos que emplea: definir funciones,

responsabilidades y tareas. Si existen manuales de política,
procedimientos, organización y funciones, adjuntar una copia
de los que existen.

La empresa no cuenta con la descripción completa del nombre del

puesto, los objetivos, funciones, perfil, dependencia, condiciones de
trabajo, y todos aquellos aspectos que competen a cada uno de los
puestos que existen en la empresa.

2. Establecer la división (si existe) entre las funciones

administrativas y técnicas dentro de las dependencias logística,
teniendo en cuenta los siguientes elementos:

Si bien en la curtiembre no existe una dependencia logística, las

actividades son desempeñadas por otras áreas, tales como:

 Compras: función encomendada al Jefe del área de

producción, Ing. Vladimir de la Roca Morán.
 Almacén de Productos Terminados: Ing. Luis Ríos.
 Almacén de Pieles: Jorge Alayo.
 Almacén de Insumos Químicos: Germán Jave.
 Planeamiento y Control de Inventarios: función encomendada
a la Contadora, la Srta. Anita Rebaza Merino.
 Planeamiento y Control de Producción: función encomendada
al Jefe del área de producción: Ing. Vladimir de la Roca
Morán.
3. El personal existente entiende sus funciones y la relación entre
su labor y los de las otras y funciones de la empresa.

Sí, puesto que cada personal que labora en las instalaciones de la

metalmecánica, tiene claro sus funciones y las de sus compañeros
de trabajo. Este conocimiento de funciones se debe a la constate
rotación de actividades que hace el personal (operarios) en la
empresa.

4. Existen diferencias entre las funciones y actividades indicadas

en los manuales y los descritos por el personal y la realidad.

La empresa no cuenta con un manual de operaciones y funciones,

las actividades realizadas por los operarios son netamente
empíricas.

5. De acuerdo al volumen de las operaciones es suficiente el

personal que trabaja en el área logística.

La metalmecánica no cuenta con un área logística, sin embargo el

personal que se dedica a las actividades logísticas si es el suficiente,
porque por el volumen de producción y la capacidad de la empresa,
no amerita un mayor número de personal para estas actividades.

6. El personal actual está capacitado y entrenado en las funciones

que desempeña y posee la necesaria experiencia para
desempeñar el puesto que tiene asignado y aportar ideas o
mejoras a los procedimientos en uso.

Los trabajadores de la empresa que han sido contratados aportan

continuamente ideas en base a las operaciones que realizan, pues
ellos cuentan con una gran experiencia en cuanto a operaciones en
piezas de mecanizado. Además de contar con una gran experiencia
en este sector y estudios de Mecánica de Producción.

7. Existe comunicación y coordinación para establecer objetivos,

metas, planes, procedimientos y programas, entre el área
logística y la gerencia general, así como con las dependencias
de finanzas, comercialización, producción, administración,
control de calidad, mantenimiento, etc.

Existe una comunicación muy fuerte entre administrador y

empleados, puesto que hay reuniones diarias entre los integrantes
 de la empresa para conversar acerca de cómo van las operaciones
en la empresa además de brindarles charlas motivacionales y
seguridad.

IV. COMPRAS
1. ¿Qué sistema de pedir se ha utilizado?

La Gerencia de General de acuerdo a los pedidos que tiene emite un

listado de materiales

2. En la Orden de Compra se consideran datos tales como:

- Nombre del material

- Descripción del material
- Código del material
- Cantidad de material
- Fecha de entrega
- Peso
- Nombre del Proveedor
- Condiciones de Compra (Forma de pago)
- Dirección de entrega
- Medios de transporte a utilizar( incluido Nombre Chofer)

3. ¿Qué procedimiento se emplea para emitir una orden de

compra?

Para la materia prima (PIELES)

Primero llega el pedido al Área de Ventas, luego ésta es dirigida al

área de producción, donde analizan la cantidad de pieles que
necesitarán para realizar el pedido. Luego de determinar la cantidad,
sale del área de Producción lo que se requiere, el almacenero
contabiliza los inventarios y verifica cuanto les falta para completar el
requerimiento, esto se lo envía al Jefe de Producción, este vuelve a
contrastarlo y luego de que lo comprueba, realiza la orden de
compra y la envía al proveedor.

Para los insumos químicos

Primero llega el pedido al Área de Ventas, luego ésta es dirigida al

área de producción, donde analizan la cantidad de insumos químicos
(lacas, anilinas, pinturas, etc.) que necesitarán para realizar el
pedido. Luego de determinar la cantidad, revisan en inventarios si
existe la cantidad suficiente, si es que no la tuvieran, el Jefe de
Producción realiza la orden de compra de la cantidad que necesitan
y la envía al proveedor de insumos químicos.
4. ¿Cuántas copias tiene la Orden de Compra y cuáles son sus
destinatarios?

La Orden de Compra, cuenta con dos copias, una para el proveedor

al cual se le realiza el pedido y la otra para el jefe de producción.

5. Existe política de utilizar dos o más proveedores para cada tipo

de material. Explique las normas que tiene la empresa sobre
este aspecto y si cumplen o no.

Sí, la Curtiembre cuenta con más de dos proveedores para cada uno
de sus productos.

En el caso de las pieles cuenta con 4 proveedores: Comercial Astrid,

Freddy Zapana (Ayacucho), Félix Jara, Elguin Aguilar (Chimbote),
Carlos Jara (Lima).

Y para los insumos químicos cuenta con 10 proveedores a 15:

QUIMICA HISPANA, A & D REPRESENTACIONES y HELIANTUS.

Esta política se da ya que la cantidad de pedidos que reciben varían

en diferentes etapas del año y no existe un pronóstico de la cantidad
de pedidos que puede recibir la empresa. Además de que recurren a
sus proveedores que están más cerca primero y si recibiesen más
pedidos recurren a los que se encuentran más lejos que también son
de confianza.

6. ¿Cuál es el procedimiento para solicitar cotizaciones? Indicar si

es igual para todos los materiales que se adquieren, si hay
excepciones y cuáles son éstas y porqué razón.

Se evalúa la cantidad de pedido a comprar, y se contacta a los

proveedores vía telefónica para solicitarles una cotización por la
cantidad de pedido determinada.

Además como ya se tiene una base de datos actualizada con los

precios que se manejan en el mercado, es por esto que la
Contadora, quien es la que cuenta con acceso a esta información
solicita el pedido al proveedor que en ese momento está trabajando
con un precio menor, así evita muchas veces realizar cotizaciones y
realizar la compra de forma directa.

7. Existe un registro de proveedores funcional y actualizado. Que

datos contiene, incluye a las fuentes de abastecimiento posible,
¿Se investiga el mercado con esta finalidad?

 PROVEEDOR
 RAZÓN SOCIAL
  RUC
 REPRESENTANTE
 DIRECCIÓN
 TELÉFONO
 MATERIAL
 PRECIO
Sí existe un registro actualizado con toda esta información, esto se
encuentra en un sistema que se diseñó para uso exclusivo de la empresa
denominado SIOGCUR en el cual existen registros para:

- Caja, Cuentas por Cobrar, Cuentas por Pagar, Inventarios,

Compras por Proveedor, Precios por Proveedor, etc.
8. Qué aspectos consideran para seleccionar y codificar a los
proveedores:

En General:

 Calidad: Este aspecto es de suma importancia para la

adecuada manufactura.
 Confiabilidad: Aspecto consistente en que nuestros
proveedores cumplan en el plazo pactado.
 Precio: Los precios deben de ser módicos y son
dependientes de la calidad que presenten.
 Disponibilidad: Cuenta con la certeza de que los proveedores
abastezcan cualquier tipo de requerimientos en cuanto a
cantidad.

Para Insumos Químicos se tienen en cuenta a parte de los

anteriores, aspectos como el nivel de pureza, datos de la descripción
técnica, grado de peligrosidad.

Además ahora estamos trabajando con un proveedor que nos ofrece

productos menos contaminantes y más amigables con el medio
ambiente, ya que el Ministerio y Sedalib son más estrictos en los
contaminantes que se desechan por el desagüe.

Para Pieles, el criterio que prima al momento de elegir al proveedor

es el PRECIO.

9. Existe un procedimiento para evaluar a los proveedores. Indicar

en que consiste, que aspectos considera y como se aplica

Únicamente analizar los buenos parámetros de calidad y precios.

10. Utilizan algún procedimiento para calcular la cantidad a pedir. Si

lo hay, quien es el responsable de determinar qué cantidad
debe adquirir y qué posibilidades tiene compras para variar
dicha cantidad y en qué casos?
 No, ya que por la capacidad económica de la Empresa sólo trabaja
en función a pedidos.

Aunque por la demanda promedio que reciben se ha calculado que

la demanda mensual promedio se encuentra en 600 pieles.

En la planificación de la cantidad a comprar no existe una persona a

cargo.

11. Qué porcentaje de las adquisiciones se realizan sin la previa

preparación de la Orden de Compra y porqué razones.

Todas las adquisiciones que realizamos llevan su correspondiente

Orden de compra. Las veces en las que sólo hacen el pedido vía
telefónica o por correo, también preparan la Orden de Compra.

12. Qué porcentajes de las adquisiciones se realizan en

condiciones extremas, tales como:

En el caso que se den Pedidos de último minuto (Muy Urgente) y

Órdenes superiores se hacen adquisiciones que alcanzan un 10%.

13. Cuáles son las causas más frecuentes de demora:

 Huelga o paro vehicular, que impide al proveedor llegar con

su mercadería a tiempo.
 Demoras en el transporte contratado.
 Desabastecimiento del producto de parte del proveedor.

14. ¿Se realiza seguimiento a la orden de compra una vez emitida y

hasta cuándo? ¿Indicar cómo y quién hace el seguimiento?

Se realiza el seguimiento vía telefónica, mediante las llamadas y

algunas veces mensajes que hace el responsable: Gerente de
Producción, en los días previos a la fecha pactada de entrega.
Se hace de forma constante el seguimiento en el caso de los
pedidos de pieles, ya que es un producto que actualmente existe en
forma escasa en el mercado, ya que es muy solicitado en China, se
lo llevan, dejando a los empresarios locales desabastecidos. En el
caso de otros suministros como productos químicos no existe ningún
problema, ya que el pedido llega por lo regular en la fecha indicada,

15. ¿Con qué frecuencia se controla una orden de compra para

conocer si llegará a tiempo o no?

Cuatro veces antes de la fecha de entrega pactada en promedio.

16. ¿Cuántas adquisiciones han llegado tarde por falta de
seguimiento y cuál es el porcentaje en relación a las órdenes de
compra emitidas?

Los pedidos de compra por lo general llegan a tiempo, si se dan

demoras no se debe a la falta de seguimiento, sino a otros factores
externos, ya que como mencioné anteriormente el seguimiento que
se realiza es constante.

17. ¿Qué procedimiento se emplea para comprar una cantidad

mayor que la determinada o solicitada, con la finalidad de
obtener un descuento mayor?

Si bien no tienen un procedimiento claro para realizar la adquisición,

se basan en criterios como es el hecho de conocer que habrá una
mayor demanda del producto, esta compra se realiza cotizando con
nuestros proveedores de confianza, si este nos hace un descuento
considerable, se procede a realizar la compra.
Los descuentos por cantidades mayores, se dan sólo en la compra
de Productos Químicos, en el caso de las pieles no dan descuentos
por este concepto.

18. ¿Quiénes están autorizados a comprar y por qué montos?

Indicar los nombres y puestos de las personas que tienen
autorización para comprar.

El Gerente de Producción: Vladimir de la Roca Morán

19. ¿Cuándo las órdenes de compra no son atendidas a tiempo por

el proveedor, que actitud se toma en la empresa y quien es el
responsable de actuar en estos casos?

Cuando no se abastece en el momento indicado, es porque por lo

general la empresa ha tenido algún retraso a causa del medio de
transportes o es por algún otro motivo razonable, antes cuando
transportábamos en América nuestros pedidos solía demorar mucho
tiempo en llegar, es por eso que decidimos cambiarnos de Empresa
de Transportes, así todo ha ido mejor desde entonces y los retrasos
se han reducido en gran cantidad.

20. Qué porcentaje de las órdenes de compra emitidas llegan:

- A tiempo 80%
- Adelantadas, indicar cuánto tiempo en días 5%
- Muy atrasadas, indicar cuánto tiempo en días 15%
 21. ¿De las órdenes de compra emitidas cuántas fueron anuladas o
canceladas por excederse en el tiempo de llegada? Indicar el
porcentaje correspondiente.

Esto no sucede ya que mantienen una buena relación con sus

proveedores, y los motivos por los que puede llegar tarde son
razonables, y si lo hubiera el tiempo de demora no es largo, y se
tiende a esperar ya que no afecta a su producción.

22. ¿Se emplea el procesamiento de datos en la dependencia de

compras? ¿En qué actividades de la función compras? ¿Los
compradores tienen acceso a las computadoras, las usan o no
tienen confianza en ellas?

Sí hay procesamiento de datos en el área de compras, contamos

con una base de datos de los proveedores, que se encuentra en la
computadora, alojada dentro del sistema SIOGCUR, a la cual
recurren cada vez que hay pedidos. Entre las actividades que
emplean un procesamiento de datos están: ver el precio que
manejan por proveedor, así como las compras anteriores hechas por
cada proveedor, Cuentas por pagar.

23. Conclusiones y observaciones sobre la actividad de compras.

En Curtiembre Piel Trujillo SAC, no hay un área de compras

establecida, pero si hay una sección encargada de las compras
dentro del área de producción, desde la cual se emiten órdenes de
compra, realizándoles el seguimiento al pedido de compra.

La orden de compra es cerrada, por lo cual existen condiciones

establecidas al momento de hacer el pedido al proveedor.

Las demoras que se presentan en los pedidos de compra son por

motivos razonables, por lo que se opta esperar el pedido, también el
hecho de ser una empresa mediana le impide incurrir en gastos
adicionales por hacer nuevas órdenes de compra.

V. ANÁLISIS DE LOS INVENTARIOS:

1. Procedimientos utilizados para costear los inventarios y

registrar sus valores en los libros del área contable.

No existe un procedimiento riguroso, es simple solo se registran las

cantidades y tipos de materiales que quedan en existencias para
luego evaluar su costo. Esto lo realiza el contador

2. Se emiten informes sobre los inventarios (valores y Estado).

Indicar cada cuánto tiempo y qué tipo de informes. Si los
 informes son semanales o mensuales indicar si son por la
totalidad de los inventarios o sólo por los que tienen
movimiento.
Se realiza un listado de los materiales semestral, dos veces al año:
junio y diciembre, luego se ingresan los datos en forma digital en una
base de datos. Después de esto se realiza un informe que es de uso
único de la empresa.
Cada vez que hay un pedido solo se realiza un pequeño registro de
la cantidad. La materia prima se compra cada vez que hay pedidos
por eso no hay inventarios de este.

3. Cómo están clasificados los diferentes tipos de Inventarios. Es

adecuada la clasificación, se mezcla con los códigos de cuentas
contables, existe clasificación técnica de los materiales,
cuántas clases se han considerado en la empresa.

No hay una adecuada clasificación solo se anotan las cantidades y

tipos de materiales ya que se trabaja en base a pedido y esto implica
que no se acumulé mucho inventario.

4. La clasificación utilizada se refleja en los libros de la empresa.

Indicar cómo.

No hay clasificación adecuada, solo se registra de acuerdo al tipo de

material, el proveedor, y las cantidades.

5. Cómo son los registros utilizados por el área logística para

controlar los inventarios

Al no existir un área logística y como la producción es en base a

pedidos, no hay un registro de inventarios estricto, sólo se remite a
actualizar su base de datos, ya que sus inventarios son cantidades
pequeñas.

6. Qué sistema se utiliza para registrar y controlar las existencias:

Se realiza un listado de los materiales semestral, dos veces al año:

junio y diciembre, luego se ingresan los datos en forma digital en una
base de datos.

7. Qué información proporciona el registro de existencias:

 Descripción del Artículo

 Código del material
 Ubicación del material
 Cantidad del material
 Fecha del ingreso
  Documento que originó el ingreso

8. ¿La información de los registros es confiable? ¿Se

encuentra al día? ¿Si está atrasada indicar cuánto
tiempo?

Si es confiable ya que es realizada por la contadora y verificado por

el jefe de producción

9. ¿Existe procedimiento establecido para la Toma de

Inventarios?, ¿El procedimiento emplea la toma de
inventarios masiva o rotativa?, ¿Se cuenta con personas
especialistas para efectuar la toma de inventarios. Cómo
se correlacionan los valores de los libros del área
logística?

Sólo se realiza un conteo directo de los materiales, puesto que no

existe un sistema adecuado dentro de la empresa.

OBSOLETOS Y DETERIORADOS:

10. Existen artículos con sobre-stock (niveles superiores a las

necesidades) por fines especulativos, demanda fuera de lo
normal o por alguna ora razón que afecte la inversión en
inventarios.

No existen artículos con sobre-stock ya que se trabaja en base a

pedidos y el inventario acumulado es poco.

11. Se preparan y emiten informes estadísticos sobre los

inventarios y sus niveles; indicar a quiénes se les envía y qué
uso hacen de ellos.

Si se realizan pero informes semestrales, se les envía al jefe de

producción y al gerente.

12. ¿Existe un sistema integral de logística en la empresa? ¿Cómo

funciona? Indicar las ventajas y/o desventajas que tiene.

No existe ningún sistema adecuado que permita el mejor manejo de

los materiales

13. Establecer las conclusiones sobre todos los aspectos

mencionados en estos puntos, analizando los resultados que se
obtengan.

Como la empresa es mediana, realiza órdenes de compra de

acuerdo a los pedidos, esto hace que los inventarios en existencia
 sean mínimos. Por ende, cada vez que hacen pedidos se revisa si la
cantidad que se requiere existe en inventarios

VI. PLANEAMIENTO Y CONTROL DE INVENTARIOS

1. ¿Se efectúan clasificaciones de los inventarios?

No, solo se realizan registros de tipos de materiales.

2. Quién es el responsable de la determinación y renovación de

los inventarios y de sus niveles para:

 Materias Primas
 Repuestos
 Suministros
 Artículos para mantenimiento
 Productos en proceso Productos Terminados

La responsable es la contadora: Sra. Anita Rebaza Merino

3. Qué procedimientos se emplean para determinar los niveles de

pedido

No se realizan procedimientos, no son necesarios ya que se trabaja

en base a pedidos.

4. ¿Utilizan procedimientos para controlar los niveles de stock

y evitar la falta de existencias y sus consecuencias? ¿Cuáles
son? Todo está determinado por la revisión del almacén

No se realizan procedimientos, no son necesarios ya que se trabaja

en base a pedidos. En caso de alguna falta se emite un orden de
compra con las unidades faltantes.

5. ¿Se paralizan trabajos por falta de materiales ¿Cuántas veces

al año y cuáles han sido sus consecuencias?

No, ya que siempre se revisa que no falten los materiales, si es que

se paraliza un trabajo puede deberse a otros factores como falta de
energía, por ejemplo.

6. Los materiales son transportados con medios propios o

contratados, cuando se despachan hacia los clientes.

Son los clientes quiénes recogen sus pedidos con su transporte

propio.

7. Cuál es el tiempo de demora en satisfacer un pedido:

  Máximo: 12 días
 Mínimo: 8 días
 Promedio: 10 días

Por lo general la empresa cumple con los plazos establecidos para

entregar sus pedidos.

VII. ANÁLISIS DE LA ZONA DE ALMACENAJE

1. Existe un plano de la empresa y de los locales en que actúan

sus unidades, si no existen preparar uno. En cualquiera de los
dos casos señalar los lugares correspondientes a los
almacenes y las distancias a las diferentes dependencias.

No existe un plano de la empresa para conocimiento del público. Por

lo tanto se elaboró un plano que se detalla a continuación de la
pregunta 2

2. Acompañar un plano de los diferentes almacenes o bodegas

señalando las vías de acceso y egreso de materiales, así como
el espacio para parqueo de los medios de transporte y para el
movimiento de los medios de manipulación y del personal.
PLANO GENERAL DE LA PLANTA
PLANO 1:
PLANO 2:
PLANO 3:
PLANO 4:
PLANO 5
3. Cantidad y tipo de almacenes o bodegas. Indicarlos con el
código que les corresponde, en caso de no existir sistema de
ubicación, preparar uno y codificar los almacenes.

 Almacén 01- Pieles

 Almacén 02- Químicos
 Almacén 03- Producto Terminado
 Almacén 04- Suministros

4. Indicar si existen áreas específicas para:

 Recepción, con espacio para:

En la empresa PIEL TRUJILLO S.A existe un área específica
para la recepción con espacio para la descarga y desembalaje
de las pieles a 1 cuadra de la planta y aparte un área para la
verificación y control cuantitativo y cualitativo de las pieles y los
insumos químicos
 Despacho, con espacio para:
En la empresa PIEL TRUJILLO S.A existe un área específica
para el despacho con espacio solo para la verificación y control
cuantitativo del cuero terminado.

5. Conoce la unidad de recepción los pedidos que debe recibir y

que deberá controlar y verificar. Este conocimiento lo tiene con
suficiente anticipación o cada llegada de materiales sorprende
al personal que trabaja en esta unidad.

Sí, el personal tiene conocimiento de las llegadas de materia prima

con aproximadamente 2 a 3 días de anticipación por lo que cada
descarga no sorprende al personal todo lo contario ya prevén todo lo
que van a utilizar.

Se sigue el siguiente proceso:

1. Se hace la orden de pedido

2. Se comunica a recepción, de la descarga de pieles crudos
que vendrán dentro de 4 a 5 días
3. Se hace un seguimiento constante del pedido días antes de
su llegada, pues siempre hay retrasos.
4. Luego reciben el envió, se verifica el precio y se le someterá a
verificación para comprobar si está en orden y en buenas
condiciones
5. Si los cueros están en buen estado se manda a almacén caso
contario se hace la devolución de las pieles falladas.

El proceso se grafica a continuación:

6. Quienes son los responsables de verificar y controlar el
material y como lo hacen:

El control y verificación de las pieles lo hacen el encargado del

AREA DE RIVERA Y EL JEFE DE PRODUCCION

7. Que procedimiento se sigue en los siguientes casos:

 Devolución de mercadería por el usuario

Para realizar una devolución debe contactar a su ejecutivo de
venta, (puede ser el jefe de despacho), para que sea él quien
verifique que las condiciones se cumplen y solicite por sistema
interno la devolución de mercadería, una vez realizado esto,
coordinará el retiro de los productos de su negocio.
Dado lo anterior, no se aceptarán mercaderías enviadas
directamente a nuestro centro de distribución, sin previa
coordinación directa con su ejecutivo de ventas (aunque sean
envíos pagados). De llegar Devoluciones directas a nuestra
empresa sin la solicitud interna por sistema del proveedor, serán
devueltas a la dirección del cliente.
El proveedor tiene un plazo de 24 horas para gestionar su
requerimiento de devolución
 Atraso en la entrega por el proveedor, sobrepasando los
márgenes de tolerancia
 Con los proveedores con los cuales trabajan usualmente no
tienen problemas, cuando habían retrasos era problema del
medio de transporte América Express, entonces ellos ahora
utilizan el transporte de la empresa para traer las pieles de 1 día
para otro y no hay ese tipo de problemas aunque el costo es
mayor.

8. Que procedimiento se sigue para despachar los pedidos (tipos,

con anticipación, cuantos por día, mes o año).

Primero se debe tener el pedido solicitado por los clientes con un

mes de anticipación aproximadamente porque durante el mes se
solicitan de 15 a 20 pedidos por eso tiene que hacerse con buena
anticipación debida, luego se hace las mediciones respectivas en
pies cuadrados y sus múltiplos y submúltiplos para controlar el
tamaño de lote de pedido esto se hace en esta área porque la
empresa no cuenta con un área específica de seguridad que evite
que el pedido salga de almacén sin cumplir el procedimiento de
despacho, posteriormente se le entrega el pedido.

LISTA DE CHEQUEO

¿EXIST
AREA ASPECTO E? OBSERVACIONES
SI NO
ÁREA DE Tiene un área de X No cuenta con una
ANÁLISIS dependencia logística dependencia
DEL logística definida,
ENTORNO pero si realiza
 actividades logística
a cargo del área de
producción.
Posee metas y Si posee metas y
Objetivos definidos objetivos definidos
X que están
relacionados con su
visión y misión
Sistema de orden X Estas órdenes son
definido realizadas de
acuerdo al momento
de pedido.
Consideraciones para X Posee algunas
la selección y características
calificación de los definidas que debe
proveedores cumplir el proveedor
ÁREA DE
para hacer el
COMPRAS
pedido.
Seguimiento de la X Realiza un control,
orden de pedido. frecuente de las
órdenes de compra
vía llamada
telefónica.
Existe responsable del X Lo hace el jefe de
control de material producción y Rivera
Existen Almacenes X Sólo el de pieles se
encuentra separado
Existes áreas X Éstas áreas se han
específicas para implementado
recepción y despacho empíricamente
Conocimiento de X Se conoce con
recepción de pedidos anticipación de 4 a 5
días
Existe responsable del X Lo hace el jefe de
ZONA DE
control de material producción y Rivera
ALMACENAJE
Existe un X Sí se ha
procedimiento para determinado un
devoluciones procedimiento para
devoluciones
Existe un X Sí existe un
procedimiento para procedimiento
despacho de pedidos llevado a cabo por
producción junto a
calidad.
INVENTARIO Procedimientos X Si existe pero es un
S utilizadas para procedimiento
costear los inventarios sencillo que realiza
el contador.
Informes sobre los X Si existen los realiza
 inventarios (valores y semestralmente el
estado) contador.
Sistemas para X No existe ya que las
registrar y controlar existencias no se
las existencias acumulan mucho
porque se trabaja en
base a pedidos.
Existe catálogo de x Es una catalogación
materiales que no ha sido
establecida en base
a un modelo. Po
ejemplo clasificarlos
mediante la
clasificación ABC.
Existen artículos con X Se maneja
sobre-stock inventarios
pequeños
Clasificación y control X Solo hay registros de
de materiales acuerdo al tipo de
material y se realiza
un breve cheque y
conteo antes de
hacer el pedido.
Responsable de la X El responsable es el
determinación y jefe de producción,
renovación de los ya que como se
inventarios trabaja en base a
pedidos no hay
mucho inventario.
PLANEAMIEN Procedimientos para X No existe ya que las
TO Y controlar los niveles existencias no se
CONTROL DE de stock y evitar la acumulan mucho
INVENTARIO falta de existencias porque se trabaja en
S base a pedidos.
Preparan los planes o X Si, se realizan
presupuestos de cuando llega el
compras pedido.
Paralización de X
trabajos por falta de
materiales
Transporte propio X
Transporte contratado X Cuando la cantidad
de materiales
sobrepasa nuestra
capacidad de
transporte.
 DIAGNÓSTICO DE LA ORGANIZACIÓN DEL ÁREA LOGÍSTICA

DIAGNÓSTICO DE LA ORGANIZACIÓN DEL ÁREA LOGÍSTICA

CALIFICACI
CARACTERÍSTIC
ASPECTOS EFECTO ÓN
AS
M R B E
Como la empresa
no es muy
No cuenta con una grande, el no
Asignación persona para el contar con un
de personal área logística, la personal
X
en el área administración de especializado en
logística. la empresa es la logística no causa
que se encarga. efectos
negativos, pues
ahorra personal.
Desorganización
de las actividades
Las funciones no a realizar en la
Falta de
están definidas en empresa, a su vez
definición de
forma clara y estas no se
funciones,
precisa, y realizan teniendo X
responsabili
tampoco están un procedimiento
dades y
asignadas formal. Mayor
tareas.
exclusivamente. carga laboral en
una determinada
persona.
Los problemas de
El gerente general falta de
Delegación
es uno de los decisiones se X
de Autoridad
accionistas. resuelven de
manera rápida.

DIAGNÓSTICO DE INVENTARIOS

CALIFICACI
CARACTERÍSTIC
ASPECTOS EFECTO ÓN
AS
M R B E
Abastecimie Realizada sin Probabilidad de X
nto de tener en cuenta interrupción en la
 continuidad de la
un programa de
producción, que
reposición de
conlleva a Incurrir
materiales, ya
materiales en compras de
que mayormente
urgencia elevando
su producción es
de esta manera el
en base pedidos.
costo del Producto
Los proveedores
Las compras o
de materia prima
pedidos deben
se encuentran en
realizarse
Chimbote y
teniendo en
Distancia Ayacucho
cuenta la
entre mientras los
cantidad de X
proveedores proveedores de
pedidos, la
a planta productos
distancia y el
químicos se
tiempo de entrega
encuentran
que propone el
ubicados en Lima
proveedor.
y Trujillo.
Existen diversas
formas de
transporte. Hay
Servicio de
que tener en
transporte por
Transporte cuenta los
terceros. Se
de factores que
cuenta además X
materiales a afectan la
con una unidad
Planta transportación
de transporte
para armonizarlos
propio.
con el tiempo de
entrega y el
costo.
Razonablemente No se realiza la
Capacidad estable. búsqueda de
de Frecuentemente otros
suministro se cuenta con los proveedores. X
de los mismos Capacidad de
proveedores proveedores para suministro
suministros. estable.
Potencialida Para la materia Esto implica que X
d de primar no cuenta en caso falta
proveedores con una gran cierta cantidad de
cantidad de materia prima
proveedores en para cubrir todo el
potencialidad lote, sea más
mientras para los difícil conseguirlo
productos y esto incurriría a
químicos si más costo del
cuenta con varios producto. En Caso
proveedores (12- de los insumos
 sería más difícil el
15). desabastecimient
o.
Si se puede
No se aplica controlar la
ninguna técnica materia prima
especializada de para una
clasificación de producción
Orden de los
inventarios que constante, es X
materiales
permita decir el no contar
garantizar su total con una técnica
control o especializada no
utilización. tiene mayor
consecuencia.

DIAGNÓSTICO DE CONTROL DE INVENTARIOS

CALIFICACIÓ
ASPECTOS CARACTERÍSTICAS EFECTO N
M R B E
Sí cuenta con un Conocimiento de la
Diseño de los
formato el cual nos cantidad de
formatos de
brinde información materiales X
control de
de las existencias existentes y del uso
inventario
pero semestralmente diario de ellos.
No saber si e tienen
Ausencia del uso de costos elevados por
Determinación
herramientas niveles de
de los niveles X
técnicas para su inventario
de inventario
cálculo. necesarios o riesgo
de escasez.
Tener un riesgo de
ruptura de stock,
ocasionando
Se produce
préstamos a otras
Aprovisionami desabastecimiento
curtiembres, sin X
ento debido a demandas
embargo si se
imprevistas.
cumple a tiempo
con los pedidos
imprevistos.

DIAGNÓSTICO DE COMPRAS

1. DIAGNÓSTICO DE LAS ACTIVIDADES PREVIAS A LA COMPRA

CALIFICACIÓN
ASPECTOS CARACTERÍSTICAS EFECTO
M R B E
Prevención de Las necesidades se Muchas veces X
Necesidades establecen por simple originan falta de
 inspección de
carencias de materias
stock de seguridad,
primas e insumos, no
cualquier demanda
existe ningún programa
inesperada no se
para esto, es en base a
podría cubrir
experiencia y datos
históricos.
Se lleva a cabo una Desconocimiento de
Formulación de reunión y el encargado materiales
X
necesidades de logística toma nota importantes y
de esto. demanda alta.
No existe un adecuado
Algunas de los
plan maestro de
materiales no se
producción ni un plan
compran con la
de requerimiento de
Programación debida pertinencia y
materiales, ya que su X
de las compras muchas veces llega
producción es en base
a destiempo
a pedido y las compras
ocasionando paro en
se programan de
la producción
acuerdo al pedido.
Se realiza directamente
en función al precio Se desconoce a
ofertado, calidad de muchos otros
Selección de productos y a las proveedores que
X
Proveedores condiciones de fecha. podrían proporcionar
Tienen pocos ventajas más
proveedores, pero de calificadas
confianza.
Se descuida el tema
Las cotizaciones se de las relaciones
Emisión de realizan mediante trato sociales con los
Solicitudes de directo, vía telefónica y proveedores. Se X
compra muy pocas veces vía puede entender mal
mail. las características de
un pedido

2. DIAGNOSTICO DE LA COMPRA EN SÍ Y ACTIVIDADES POSTERIORES

A ELLA

CALIFICACIÓ
ASPECTOS CARACTERÍSTICAS EFECTO N
M R B E
Los pedidos se
realizan vía
Formulación Los pedidos son
telefónica, lo que X
del Pedido inmediatos
constituye un
proceso rápido.
Especificacion Se especifica el Se reciben las X
 tipo, nombre y cantidades de los
es de los
cantidad de los productos que se
artículos
productos. piden
Se determinan al
momento del Se llevan registro
Determinación pedido de acuerdo a de los precios y se
X
de los precios la cantidad de manejan
pedido y el tiempo variaciones
de entrega.
Los plazos son
No se generan
Plazos de estables. En
retrasos en la
Aprovisionami algunos casos para X
producción debido
ento materia prima un
a este aspecto
día a 2 días..
Se realiza
Formula necesidades
verificaciones y
conteos al
momento de
Revisa lista de proveedores
recibir los insumos
Se realiza mediante y al momento de
la verificación de la descargarlos de
Control de la factura y orden de acuerdo a la
Pide cotizaciones
cantidad y compra respecto a factura y orden de X
precio las cantidades y compra, en caso
precios acordados. hubieran
elementos
Elige proveedor
defectuosos se
realiza el reclamo
correspondiente
O/C vía llamada
telefónica.
FLUJOGRAMA DEL PROCEDIMIENTO DE COMPRAS

EMPRESA
V° B° de la O/C Curtiembre “Piel Trujillo”
ALMACÉN GERENCIA DE COMPRAS SECRETARÍA PROVEEDOR
PRODUCCIÓN
Remite orden de compra a proveedor

Recepción de orden de compra y prepara p

O/C
Recepción material
Coordina entrega de pedido

F y G/R

FIN
 DIAGNÓSTICO DE ALMACENES

3. EXISTENCIAS EN LOS ALMACENES

NUMERO DE ALMACÉN EXISTENCIAS

ALMACEN N° 1 Productos Terminados(Cueros)
ALMACEN N° 2 Pieles
ALMACEN N° 3 Insumos Químicos
ALMACEN N°4 Herramientas y equipos

4. PROCEDIMIENTOS DE RECEPCIÓN EN ALMACÉN

PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO

Requerimiento de Jefe de Producción 4h
 Material
Trabajador de
Recepción de Pedido 15’
Producción
Verifica Stock Contadora 15’
Informa al encargado
para el pedido Jefe de Producción 10’
respectivo
Archiva la
Contadora 5’
documentación
TOTAL 4h y 45’

5. PROCEDIMEINTO DE DESPACHO DE ALMACÉN

PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO

Requerimiento de material Jefe de Rivera 5’
Recepción de pedido Encargado de almacén 2’
Verifica stock Encargado de almacén 5’
Despacha material Encargado de almacén 10’
TOTAL 22’

EMPRESA PIEL TRUJILLO S.A.C

PRODUCCIÓN CONTABILIDAD
 INICIO

RECEPCIÓN DEL MATERIAL

Verificación de factura y órdenes de compra

Si Reclamo a Proveedor
Verificación de cantidad y documentación

No

Envía documento a contabilidad

Recepción y archivo de documentación

FIN

FLUJOGRAMA DE RECEPCIÓN EN ALMACÉN

FLUJOGRAMA DE DESPACHO EN ALMACÉN

EMPRESA Curtiembre “Piel Trujillo”

ALMACÉN ADMINISTRACIÓN PRODUCCIÓN
 INICIO

REQUERIMIENTO
DE MATERIAL

RECEPCIÓN DE
PEDIDO

VERIFICA STOCK

INFORME A
ENCARGADO

DESPACHO DE
MATERIAL
RECEPCIÓN DE
MATERIAL
SOLICITADO

FIN

6. DIAGNÓSTICO DE RECEPCIÓN Y REGISTRO DE MATERIALES

CARACTERÍSTIC CALIFICACIÓN
ASPECTOS EFECTOS
AS M R B E
 Se detecta muy
Las pieles son bien las pieles
Cuantitativo, verificadas tanto que no cumplen
Cualitativo en cantidad y con la calidad X
Recepción calidad adecuada y les
dan otro
procedimiento
Sí registran la Llevan un
Registro recepción de adecuado X
materiales control
Sí se hace una Permite una
Catalogación catalogación de ubicación rápida X
materiales de materiales

7. DIAGNÓSTICO DE MOVIMIENTO DE EXISTENCIAS

CARACTERÍSTIC CALIFICACIÓN
ASPECTOS EFECTO
AS M R B E
Existe un La información
procedimiento obtenida de los
que permite registros
Registro de registrar el proporciona un
X
movimientos movimiento de mejor control
materiales a lo de los
largo del proceso materiales en
productivo. stock.
Se emplea una Se complica un
distribución no poco el control
muy adecuada en de materiales,
el pero recurren a
Ubicación X
almacenamiento la experiencia
de materiales para manejar
dichas
situaciones

8. DIAGNÓSTICO DE OPERACIONES DE ALMACÉN

CARACTERÍSTIC CALIFICACIÓN
ASPECTOS EFECTO
AS M R B E
Se tiene un
control
Se han adecuado de
Volúmenes de determinado los los volúmenes
almacenamient volúmenes de materiales X
o adecuados de deseados a lo
almacenamiento largo de la
producción,
principalmente
 las pieles

Algunas áreas de
almacenamiento
están Debido a la
determinadas de experiencia
Local manera empírica esto no les X
y otras de manera causa
exacta como los problemas
productos
químicos
Los materiales Facilita la
cuentan con un ubicación de los
área fija dentro de materiales más
Ubicación la planta importantes X
como los
productos
químicos
Muy poca Un poco de
Señalización señalización desorden en los X
materiales
Se realiza de
forma periódica Se detecta
Inventario dentro de la generalmente
X
periódico planta pero de las pieles
forma un poco deterioradas
empírica

9. DIAGNÓSTICO DE CONSERVACIÓN Y PROTECCIÓN DEL ALMACÉN

CARACTERÍSTIC CALIFICACIÓN
ASPECTO EFECTO
AS M R B E
Agentes Los materiales se
atmosféricos encuentran en un No se producen
Materiales medio riesgos de X
ligeros y atmosférico deterioro
equipos adecuado
Se tiene un Casi no se
control de las tienen pérdidas
Fechas de pieles (aprox. 5 debido a la
X
vencimiento días) y de los fecha de
materiales vencimiento
químicos
 Los materiales A veces provoca
recién llegados problemas en el
Prioridad en
son mezclados control de las
la salida de X
con los antiguos cantidades de
materiales
pero lleva un pieles
control
Existe 1 Riesgo de no
Incendios y/o extinguidor pero poder controlar
X
siniestros no es suficiente la generación de
para la planta un siniestro
Cuentan con
vigilancia y los Permite
Riesgo de trabajadores en controlar
X
Robos su mayoría son de adecuadamente
confianza el riesgo de
robos

PROPUESTA DE MEJORA:

Realizar un plan de mejora propuesto, en donde se especificaran

las actividades que se realizarán, el responsable, un cronograma
de ejecución, los recursos que estarán involucrados, el
presupuesto que se otorgará para la ejecución de dicha actividad
y los resultados que se obtendrán en beneficio de mejorar la
actividad logístico.

 La elaboración de una tarjeta KARDEX, el cual ayudará a

tener un mejor control del stock de los insumos y
materias primas, y que además permita saber los puntos
de re-orden para evitar caer en un desabastecimiento de
los insumos y materias primas.

La ejecución de dicho Plan de Mejora Propuesto seguirá un

lineamiento como el que se señala a continuación y se
centrará en encontrar en reforzar en 4 puntos clave para la
mejora.
PLAN DE
ACCIÓN
DE
MEJORA
Nº CRONOGRAMA RECURSOS
ACTIVIDAD RESPONSABLE PRESUPUESTO
O N D E F M Materiales Humano Equipo
Conseguir
Proveedores a más Trabaja con medio
bajo precio, para así Apoyo propios de la empresa, d
1 presentar un precio Administrador - administrat - tal modo que no exig
más atractivo para ivo mayores gastos externos.
el cliente

Proponer la
implementación de
medios de Esta tarea será realizad
transporte propios, por el área d
que le den un valor Jefe de Administración
2 Administrador - -
agregado a las producción producción, lo que n
empresa y obtener conlleva a gastos externos
mayor captación de
clientes

Posible búsqueda
de proveedores en Esta labor se desarrollarí
el medio local, con
Área de por intermedio de concurs
la finalidad de
administra de cotizaciones, por lo qu
3 obtener un tiempo Administrador - -
ción y el costo de desarrol
de entrega menor y
gerencia implicaría el medio d
brindar un mejor
difusión
servicio

Evaluación de los
procesos Desarrollada por
productivos para Ingeniero de Planta, el cu
Materia Equipo a
optimizar tiempos y tiene la preparació
prima para cargo del Equipo de
4 cantidad de Jefe de Planta adecuada para desarrolla
realizar jefe de producción este proyecto, no conllev
material a utilizar,
pruebas Planta costo adicional
con el fin de reducir
costos

OBSERVACIONES

- La empresa hace unos años contó con un departamento de

logística pero por motivos económicos (salarios del personal) se
decidió eliminar este departamento, quedando sólo algunas
actividades logísticas relevantes.
- La empresa actualmente se encuentra en una situación crítica,
debido a que su principal insumo: piel se ha sobre valorizado por
la alta demanda del mercado chino y europeo, por tal motivo la
empresa ha reducido su lote económico de compra a 600 pieles
mensuales.
- Actualmente por falta de liquidez han decidido comprar el cuero
ya procesado hasta la etapa de curtido llamado WET BLUE, con
el fin de disminuir sus costos de las primeras etapas del proceso.
- Debido a las exigencias del Ministerio del Ambiente y Sedalib con
respecto al cuidado del medio ambiente y reducción de sus
residuos sólidos peligrosos, ahora están trabajando con un nuevo
 proveedor trujillano de insumos químicos, el cual tiene productos
químicos menos contaminantes.

CONCLUSIONES

- La empresa Piel Trujillo S.A no cuenta con un sistema de

tratamientos especializados y específicos para la óptima
manipulación de materiales críticos.
- La empresa no cuenta con un diseño de la distribución de planta
adecuada para aprovechar al máximo los espacios de la
empresa.

RECOMENDACIONES

- Existen cuatro almacenes diferenciados pero se debe ordenar

dichos almacenes con señalizaciones adecuadas que permitan
un flujo más rápido de materiales
- La empresa debe ubicar sus áreas de acuerdo a la distribución
de planta diseñado por el grupo, que le permitirá optimizar sus
espacios.
- La empresa Piel Trujillo S.A debe implementar un modelo de
requerimientos de materiales para hacer más óptimas sus
pedidos de compra.
- La empresa Piel Trujillo S.A debe implementar un sistema de
gestión de tratamientos especializados y específicos para la
óptima manipulación de materiales críticos.