MEDICIONES CON IRRADIACIÓN SOLAR

Los experimentos se llevaron a cabo en un modelo prototipo de nuestra cocina durante junio de
1995 en Marburgo (latitud 51 °). Se midieron las siguientes cantidades: irradiancia global y difusa
en una superficie horizontal, irradiancia global en una superficie inclinada paralela al colector,
temperatura ambiente y temperaturas en varias posiciones del sistema de cocción como se indica
en la Fig. 4. Los datos fueron registrados por un registrador de datos en intervalos de 15-30 s. Las
temperaturas se midieron usando NiCr-Ni-termopares. Uno se adjuntó a la superficie interna del
tubo de vacío y proporcionó aproximadamente la temperatura de absorción T1. Se conectaron
termopares adicionales a la superficie exterior de un tubo de calor (T2-Ts) y a la placa de
calentamiento (T6). T7 es la temperatura del contenido del recipiente. Una jarra de acero
inoxidable comercial (volumen 91, masa 2,3 kg) se llenó con 5 l de agua o aceite comestible y se
colocó sobre la placa caliente, sin ninguna medida especial para mejorar la transferencia de calor.
En general, el colector estaba orientado hacia el sur con una pendiente de 15 ° (sin seguimiento) y
no se usaron espejos de refuerzo. Una carrera especial se dedicó a la determinación de la
temperatura máxima de cocción TT. En este caso, se aplicaron 30 min de seguimiento y tres
espejos de refuerzo planos (dos laterales: 180 x 62,5 cm 2 cada uno, uno en la parte superior:
62.5x62.5 cm 2).

Fig. 1. Distribución de temperatura a lo largo de una tubería de calor. Las curvas 1-4 se toman en
diferentes momentos durante el calentamiento. Curva 5: estado estacionario. Tubo de calor -
longitud total: 2.5 m, diámetro interior: 10 mm, estructura interna: 75 ranuras longitudinales
(profundidad 0.2 mm), inventario de fluidos: 9 g de agua (proporción de llenado 0.07), ángulo de
inclinación: 15 °; calefacción: eléctrica (potencia 100 W). (A) Sección del evaporador, (B) sección de
transferencia adiabática, (C) sección del condensador.
 Una cocina solar que usa colectores de tubo de vacío con tuberías de calor integradas

Fig. 2. Vista lateral de la cocina solar (no a escala)

La Figura 5 muestra para una prueba de un día (a) la irradiancia global y (b) las temperaturas T1,
T2 y T4-T7 frente al tiempo. La carrera comenzó a las 9:00 hora solar con la insolación del colector.
El llenado de la olla fue de 5 l de agua. Cada vez que la temperatura del agua T7 alcanzaba los 96 °
C, la olla se rellenaba. La apariencia casi sincrónica de los picos en las seis curvas de temperatura
demuestra la alta conductancia térmica desde el absorbedor hasta la olla. Desde las 9: 00-16: 30 el
procedimiento de calentamiento a 96 ° C se repitió siete veces. El intervalo más corto fue de 40
min. Al final de la tarde (8 ° llenado) la temperatura del agua aún excedía los 80 ° C. Dado que las
tuberías de calor actúan como diodos térmicos, la dirección del flujo de calor no se invirtió
después. En total, se transfirió un calor de 2,5 kWh al contenido del recipiente de 9:00 a 19:00.