FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DE INGENIERIA

FASE 2 - DEFINICIÓN DEL PROYECTO

Y ESTUDIO DE MERCADO

Presentado por:
YURAIMA DEL CARMEN WILCHES Cód. 64522841
LISSETH MARCELA GUERRERO Cód.
OSCAR EMILIO NAVARRO
LEVIS LENIN LUNA Cód. 79214808

Tutor:
JULIAN ANDRES BOLAÑOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍAS E INGENIERÍAS – ECBTI
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
OCTUBRE 02 2016
 INTRODUCCION

En el siguiente trabajo estaremos formulando un proyecto de ingeniería, a través

de la investigación y los conocimientos adquiridos en el componente teórico del
curso de formulación y evaluación de proyecto de ingeniería propondremos un
proyecto basado en la fabricación y distribución de un producto novedoso, que
está enfocado en cuidar el medio ambiente al momento de la fabricación, ya que
se ara de un material reciclable y al momento de su uso es muy bajo en
contaminación, se harán las respectivas investigaciones y cálculos de mercado
para que este sea un proyecto viable, que aporte un capital social para la
población de Magangué - Bolívar.

Te invitamos a navegar por este trabajo escrito que se hizo con mucho esfuerzo y
con la participación de un grupo que aporto con sus conocimientos e investigación
para hacer de este un buen trabajo.
 FABRICA PRODUCTORA DE BRIGUETAS A PARTIR DE LA CASCARA DE
ARROZ EN EL MUNICIPIO DE MAGANGUE - BOLIVAR

1. DEFINICION

1.1 Descripción del proyecto

El proyecto consiste en la instalación, de una fábrica productora de briguetas a

partir de la cascara de arroz, en el municipio de Magangue – Bolívar, este
producto se obtendría mediante la compactación de la cascarilla de arroz en una
máquina de hacer pellets (prensadora). El área de mercado de las briquetas
estaría comprendida básicamente por los asaderos de pollos, locales de comida a
la parrilla o azada e industrias que necesiten producir calor o generación de
energía.

La Briqueta de cascara de arroz es un producto ecológico, con alto poder

calorífico, baja humedad (entre 5% a 8%), y alta densidad de compactación,
uniformidad y la regularidad térmica, resulta en mayor rendimiento y disminuye
considerablemente la polución, conservando así el medio ambiente. Es un
producto que está sustituyendo a la leña con mucho suceso y con innumerables
ventajas: Mantiene un calor constante, Disminuye los residuos, Posee mayor
temperatura y más llamas, Alto poder calorífico y de brasas, Reducción del
espacio físico utilizado para el stock, Ayuda a conservar el medio ambiente
1.2. Objetivo general

Instalar una planta procesadora de briquetas a partir de los residuos de

la actividad agroindustrial (cascarilla de arroz ) en el municipio de Magangué-
Bolívar

1.3 Objetivos específicos

 Desarrollo económico en el municipio de Magangué debido a la instalación

de la planta.
 Generar puestos de trabajo directos e indirectos a personas del municipio
de Magangué
 Crear un producto innovador, ecológico y de fácil uso que ayude a
conservar el medio ambiente y preservar las especies maderables
existentes en Magangué y sus alrededores
 Generar oportunidad de mercado para el sub producto de la
Actividad agroindustrial
 Satisfacer la necesidad del mercado regional ofertando un producto de
calidad y ventajoso para su consumo
1.4 Justificación e importancia (aportes sociales, económicos y
tecnológicos).

Un producto que no se le ha dado la importancia que requiere es el de la cascarilla

de arroz, este residuo se ha convertido en un verdadero dolor de cabeza para la
industria ya que disponer de él cuesta en gran medida, También es de mucho
cuidado debido al impacto ecológico que genera dejar “botada” la cascarilla en
grandes lotes de terreno vacíos previamente arrendados por los molinos, estos
lotes generan plagas como zancudos y ratones que llegan en busca de comida y
sitio para reproducción.

Con la producción de estas briguetas de cascara de arroz se quiere revolucionar

el mercado cambiando la cultura de la sociedad para que deje de utilizar leña o
carbón vegetal por un producto nuevo e innovador como las briquetas, producto
que cumple las mismas funciones que los mencionados anteriormente pero que
persevera la integridad de la naturaleza y del planeta entero, eliminando la tala
indiscriminada de árboles y disminuyendo el índice de desforestación que en la
actualidad se ha incrementado.

.
2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Perfil del cliente y mercado.

En el municipio de Magangué Bolívar se encuentran 54 tipos de establecimientos

comerciales, que usan el carbón para las diferentes actividades, estos
establecimientos consumen en su día a día este combustible, afectando
directamente al medio ambiente ya que el carbón se deriva de la poda de árboles.

Estos clientes tienden a crecer cada día por el crecimiento del consumo de este
tipo de comida por parte de la ciudadanía y si le brindamos este combustible le
resultará en beneficio de tiempo (por lo más rápido de este) y ahorro de dinero por
el costo del mismo.

El área de mercado de las briquetas estaría comprendida básicamente por los

asaderos de pollos, locales de comida a la parrilla o azada e industrias que
necesiten producir calor o generación de energía.

Se realiza un estudio de mercado en 40 establecimientos de la zona, los datos

generales de las encuestas se puede mencionar que del total de la primera
pregunta: ¿qué tipo de combustión se utilizan en sus máquinas?, 20 personas
que corresponden al 50% dijo que es el carbón, 12 personas que representan el
30% utilizan otro tipo de combustible, 6 que representan el 15 % dijeron que la
leña, y 2 persona que representa el 5% la briqueta como insumo para generar
calor.
La segunda pregunta hace referencia a la forma de la obtención del producto para
combustión en la empresa, las respuestas fueron el 56% que equivale a 22
persona respondió, que realizan las compras directo al fabricante y 18 personas
respondieron que se los compran al proveedores de la zona esto es de 44%.

La siguiente pregunta es la de conocer la periodicidad de compra del producto

(insumos para la combustión), las respuestas fueron 14 lo hacen en forma
mensual, 10 lo hacen en forma anual, 7 en forma semestral, 6 en forma trimestral,
3 en forma quincenal. Lo que se muestra en porcentaje en el gráfico.

Se puede asumir que el 70% de los encuestados estaría dispuesto a adquirir el

producto lo cual permite establecer una aceptabilidad y penetración en este
mercado y que se podría incrementar de acuerdo con los resultados de buena
calidad.
2.2. El producto y sus características.

El producto es 100% ecológico renovable y se comercializara en presentaciones

de 10 y 20 kilogramos. En comparación con la leña esta presenta un 10 % de
cenizas, las briquetas de cáscara de arroz produce un 2% de cenizas, la
humedad de la leña es del 40 % y la de la briqueta de cascara de arroz es de un
8%.

La relación calorífica es semejante 4500/5000 kcal/kg (calorías por kilogramo),

pero la leña común se requieren 4 kilos de ella para producir su poder calorífico y
solo dura 30 minutos encendida, las briquetas de cascara de arroz con 1 kilo
produce su poder calorífico y dura 2 horas.

La presentación:

El diseño de las briquetas será de forma cilíndricas de un diámetro exterior de 50

mm y 75 mm de longitud, constará también de una perforación interna en todo el
largo de la briqueta de 15mm de diámetro, cuya importante función es la de
mejorar la combustión.

PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDAD

Briquetas de cáscara de arroz Bolsas de 10 kilogramos
Briquetas de cáscara de arroz Bolsas de 20 kilogramos
2.3. Análisis de la demanda (histórica, potencial y estimación).

El sector arrocero es uno de los más importantes económicamente en el país, con

él se mueve la industria de los alimentos, la agricultura, el transporte, entre otros.
Los principales países productores de arroz son China e India, que concentran en
conjunto el 51% de la producción mundial. Sin embargo, estos países no
comercializan volúmenes importantes de arroz en el mercado mundial. Colombia
ocupa el puesto 23 en la producción mundial de arroz. Sin embargo, en el
continente americano es el cuarto productor, después de Brasil, Estados Unidos y
Perú.

Un producto que no se le ha dado la importancia que requiere es el de la cascarilla

de arroz, este residuo se ha convertido en un verdadero dolor de cabeza para la
industria ya que disponer de él cuesta en gran medida, También es de mucho
cuidado debido al impacto ecológico que genera dejar “botada” la cascarilla en
grandes lotes de terreno vacíos previamente arrendados por los molinos, estos
lotes generan plagas como zancudos y ratones que llegan en busca de comida y
sitio para reproducción. Esta situación hace que la disponibilidad de la cascarilla
de arroz sea mayor. Del total de toneladas anuales que se generan en Colombia
que ascienden a 700.000 aproximadamente, para llevar acabo nuestro proyecto
requerimos inicialmente el 3,5 %.

El área de mercado de las briquetas estará comprendida básicamente por los

asaderos de pollos y locales de comida a la parrilla o asada, del municipio de
Magangue y sus alrededores.

Los datos de la población consumidora de carbón vegetal como materia prima

para asar sus productos alimenticios son aproximadamente 28 locales, sumando
la cantidad de hogares que en reuniones familiares realizan una parrillada y que
también utilizan el carbón vegetal para dicho objetivo.
Se pretende con este producto revolucionar el mercado cambiando la cultura de la
sociedad para que deje de utilizar leña o carbón vegetal por un producto nuevo e
innovador como las briquetas, producto que cumple las mismas funciones que los
mencionados anteriormente pero que persevera la integridad de la naturaleza y
del planeta entero, eliminando la tala indiscriminada de árboles y disminuyendo el
índice de desforestación que en la actualidad se ha incrementado.

2.4. Análisis de la oferta (competencia).

En la actualidad, el mercado relacionado con la venta de briquetas se lo refiere

como un mercado inmaduro, debido a que son pocos los locales comerciales que
la distribuyen muchas veces por la falta de demanda en la sociedad actual. Para
establecer la empresa y tener una correcta aceptación en el mercado es
importante que nuestro producto tenga una excelente calidad y cumpla además
eficientemente su principal objetivo que es el de convertirse en una de las
principales fuentes de calor en el medio.

El producto ofrecido será una briqueta cilíndrica de fácil utilización y ágil manejo,
un producto que en diferencia al carbón vegetal no deja suciedad al momento de
manipularlo eliminando de esta manera la molestosa mancha negras en las
manos. El producto se ofrecerá al mercado en fundas de varias presentaciones
diferenciadas por la masa que contiene cada una de ellas.

Para mejorar la oferta y poder tener mayor cantidad de compradores en el

mercado se buscan alternativas para incentivar a los clientes, una de ellas puede
ser la distribución del producto en la puerta de los negocios, ya que para algunos
consumidores les resulta beneficioso este sistema.

Otro aspecto a mejorar es la desinformación que existe referente al producto.

Estas briquetas para la mayoría de los entrevistados no son populares y en
muchos casos ni conocidas.
2.5. Definición del precio.

Para definir el precio del producto se analizan dos aspectos importantes como
son, el precio actual con los que la competencia comercializa las briquetas y los
costos de fabricación. Actualmente el kg de briquetas elaborado con residuos de
carbón vegetal cuesta alrededor de $ 1.900, de tal manera que para incursionar en
el mercado y poder tener aceptación, las briquetas fabricada con cascara de arroz
se comercializarán en $1.500 por kg.

PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDAD VALOR

Briquetas de cáscara de arroz Bolsas de 10 kilogramos 15.000
Briquetas de cáscara de arroz Bolsas de 20 kilogramos 30.000

2.6. Estrategias de mercadeo.

Briguetas YLLOJ desarrollara planes estratégicos basados en ingresar al mercado

local y posesionarse como líder del abastecimiento de energía producida por
biomasa a nivel del país.

2.6.1 Estrategias competitivas

La competencia existente en materia de briguetas de la cascara de arroz es nula

por lo que no revierte dificultad encontrar productos iguales en el mercado; no
obstante la existencia de productos alternativos requerirá dar a conocer a los
potenciales clientes las bondades y ventajas que ofrecerá BRIGUETAS YLL
mediante los estudios de poder calorífico y durabilidad del efecto por menor
volumen de uso.

2.6.2 Estrategias de precios

Lo primero que se hará para la introducción del producto en el mercado es buscar

fidelizar clientes que consuman el producto a nivel industrial, a los cuales se le
diseñara una lista de precios con descuento pro volumen en compras con
abastecimiento al punto donde será utilizado asumiendo nosotros el costo del
transporte, con servicio de depósito para que sea retirado cuando lo estime
conveniente al carecer de depósitos.

2.6.3 Estrategia de promociones

Para promocionar el producto se recurrirá a los medios de comunicación escrita

donde mediante ilustraciones con datos científicos obtenidos en
experimentaciones realizadas buscara que los clientes en un simple cálculo
aritmético puedan observar una relación beneficio/costo atractivo que los impulse
a contactar y adquirir nuestros productos.

2.6.4 Canales de distribución

Uno de los métodos de distribución utilizados será el de ventas directas a las

empresas, venta directa al consumidor, restaurante, asaderos de pollo etc. Con el
objeto de garantizar la entrega oportuna del producto ye l eventual acuerdo para la
forma de pago.

2.7. Proveedores.

PROVEEDORES INSUMOS PRIMARIOS

.
Molinera Y Arrocera Los Tamacos Ltda Cascarilla de Arroz
Ferretería AF Pegamento
Acueducto de Magangué Agua potable
 CONCLUSIONES

Con la realización de esta actividad desarrollamos la capacidad de formular,

evaluar y proyectar ideas de negocios como solución a diferentes problemas que
se nos presentan en nuestra vida cotidiana.

Nos decidimos por una fábrica que produce briquetas a partir de la cascara de
arroz, ya que a través de los años el hombre ha buscado alternativas del
aprovechamiento estos desechos, implementando diferentes técnicas para sacar
el mayor provecho en los campos como energía, agricultura, entre otros. El daño
ambiental ha obligado a la sociedad a que no se desperdicie nada, por eso
implementa campañas educativas e implementa infinitas maneras de que las
personas tengan conciencia del medio ambiente que ofreceremos a las futuras
generaciones.

Con nuestro proyecto le damos una solución a esta problemática, haciendo que
esta materia prima sea fácil para su distribución y aprovechamiento y
disminuyendo considerablemente el daño ambiental.

La fabricación de briquetas presenta la alternativa de ser un proyecto económico

con responsabilidad social a la sociedad Magangueleña, generador además, de
nuevas fuentes de ingresos.
 BIBLIOGRAFIA

ALDANA, H.(2001). Enciclopedia Agropecuaria. 2da.ed. Colombia: Terranova.

pág. 184-187 .

SABINO, C. (1997). El proceso de investigación. Editorial Panapo. Caracas.

TAMAYO Y TAMAYO M. (2004). El proceso de la investigación científica. Editorial

Limusa. México.

http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/5536/2/145341.pdf

https://twenergy.com/a/como-fabricar-briquetas-1236 . Octubre de 2016

http://arjona-bolivar.xtodocolombia.co/asaderos/ Octubre de 2016