UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS

INGENIERÍA MECÁNICA
REFRIGERACION

PROYECTO FIN DE CICLO

TEMA:
CALCULO Y DISEÑO DE CAMARA FRIGORIFICA PARA LA CONSERVACION Y
ALMACENAMIENTO DE AVES DE CORRAL FAENADAS.

AUTOR:
VEGA RODRÍGUEZ JEFFERSON WANDERLEY
DOCENTE:
ING. JONATHAN ZAMBRANO

NIVEL:
NOVENO “B”

PERIODO ACADÉMICO

ABRIL DE 2019 – AGOSTO DE 2019

Características de la cámara frigorífica.

Dimensiones.

Las dimensiones de la cámara son: 11.5 metros de largo, 6.5m de ancho y 5.5 metros de alto

Estarán laborando 3 personas para su mantenimiento.

Material aislante.

Se usa el poliuretano como medio aislante.

Con un espesor de 100mm

Con una densidad de 35kg/m3

Una conductividad de 0,0197

Color. (tabla A1 suplementos de temperatura por radiación solar)

Color claro

Orientación. (tabla A1 suplementos de temperatura por radiación solar)

orientado al oeste con un valor de suplemento de temperatura de 2.2°c

Temperatura interior y exterior.

Una temperatura interior de -18°C (para aves frescas) y la temperatura ambiente será de 28°C

Iluminación.

Poseerá un total de 3 focos normales (de 60w)

1. Calor.

𝑄𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑄𝑎 + 𝑄𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠
2. Eficiencia térmica
𝑄𝑡 × 𝑡
𝑁𝑡 =
24
3. Calor del aislante
𝑄𝑎𝑖𝑠 = 𝐾 × Δ𝑇 × 𝐴
K: conductividad del aislante.
𝐾𝑔⁄
𝑄𝑎𝑖𝑠 = 0,0197 × 48.2°C × 284.25𝑚2
𝑚3
𝑄𝑎𝑖𝑠 = 269.90
4. Δ𝑇 = 𝑡𝑎 − 𝑡𝑖 + 𝑡𝑜𝑟𝑖𝑒𝑛
Δ𝑇 = 28 − (−18) + 2.2 = 48.2°𝐶
5. Renovación del aire

𝑄𝑎 = 𝑉 × ∆ℎ × 𝑛⁄86.4

.n: número de renovaciones del aire por día.

𝐾𝑗⁄
𝑄𝑎 = 411.125𝑚3 × 110 × 4.1⁄86.4
𝑚3
𝑄𝑎 = 2146.03𝑘𝑗

7. Iluminación
𝑃 × 𝑛𝑓 × 𝑡
𝑄𝑖 =
24
70𝑤(5) × 1.25 × 1.5
𝑄𝑖 =
24
𝑄𝑖 = 27.34𝑤
8. Calor por personas.
𝑞×𝑛×𝑡
𝑄𝑝 =
24
.q: calor generado por persona, varía según la temperatura interior de la cámara, en
nuestro caso -18 el valor por persona será 370w
370𝑤 × 3 × 1.5
𝑄𝑝 = = 69.37𝑤
24