PRODUCCION DE GANADO VACUNO POR MONTA NATURAL

JOHN JAIRO ARELLANO CALDERON

CENTRO TECNICO VETERINARIO

EL CORCEL
ESPECIALIZACION EN ESPECIES MAYORES
2007
PRODUCCION DE GANADO VACUNO POR MONTA NATURAL

JOHN JAIRO ARELLANO CALDERON

PROYECTO DE GRADO
CUARTO SEMESTRE

CENTRO TECNICO VETERINARIO

EL CORCEL
ESPECIALIZACION EN ESPECIES MAYORES
2007
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECIFICOS
IDENTIFICACION DEL PROYECTO
ANTECEDENTES
ACTIVIDAD
 2. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

Según el diccionario de la Real Academia de la Lengua española, la reproducción

significa “Acción y efecto de reproducir o reproducirse. Cosa que reproduce o copia
un original”. Consecuentemente, reproducir significa: “Dicho de los seres vivos:
Engendrar y producir otros seres de sus mismos caracteres biológicos” 1

Entrátandose de animales, la reproducción es un método de producción y

constituye la formación de uno o más organismos a partir de otros preexistentes,
con el objetivo de conservar la especie.

Para efectos de este proyecto, respecto del ganado vacuno, la reproducción

***contempla diversas prácticas en busca del mejoramiento y la adecuada
producción de la especie.

1
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los derechos.
 2.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO

En el año de 1493, Cristóbal Colón en su segundo viaje, llegó el primer embarque

de vacunos para proveer de alimento a los colonizadores.

En un principio la conservación y la multiplicación de bovinos y de otros animales

domésticos, se llevo a cabo en la Isla Española (hoy Republica Dominicana y Haití).
Esta isla se convirtió entonces en el punto de partida para la distribución de
ganado a las Antillas y al continente americano.

En punto de la producción animal, se ha usado el método de monta natural, sin

embargo, esta actividad ha sido desplazada progresivamente por la inseminación
artificial, con el fin de optimizar la actividad reproductiva.

La inseminación artificial, tuvo sus comienzos en el año 1780, con el monje italiano
Lázaro Spallanzani, quien logró preñar una perra con el semen obtenido de una
emisión espontánea de un perro. Este hecho marcó en la historia de la producción
animal, el comienzo del método de inseminación artificial en animales, que se
consolidó hasta 1938 con la inseminación artificial de 16 millones de hembras
entre vacas ovejas y yeguas.

Indistintamente se trate de un método artificial o natural, estos procedimientos se

buscan características excepcionales en los padres que posteriormente serán
aportadas a las crías.
El hombre está en una constante búsqueda en lograr mayores beneficios de los
bovinos, implementando programas reproductivos tendientes a la mejora de una
especie o el de la consolidación del servicio que presta el bovino además de la
formación de nuevos cruces que buscan la conformación ideal en los animales. De
acuerdo con los anteriores objetivos herramientas como la genética, practicas
como la adecuada planificación alimenticia y el adecuado manejo sanitario,
interactúan en la relación genotipo/ambiente, estrategias analizadas en este
trabajo que pretende justificar las buenas practicas de la reproducción bovina por
monta natural

2.2 Esquema del proyecto:

La ganadería esta definida como la cría de animales en busca de obtener beneficio

de ellos; a su vez la ganadería de ganado bovino contempla varias actividades
basadas en el manejo la dirección y el control las cuales se logran gracias a la
adecuada planificación de actividades de administración y de manejo medico
veterinario; para consolidar su actividad a nivel productivo y comercial.

El presente proyecto pretende consolidar la adecuada tecnificación del proceso

productivo, a través de la investigación y consolidar la adecuada tecnificación
basado en las adecuadas normas de reproducción de ganado vacuno por medio de
la monta natural en busca de mejora genética y adecuados criterios para la
formación natural de crías sanas con altos niveles de calidad.
 Capitulo 1
Fisiología de la reproducción bovina

3. Introducción Teórica:

Constituye el capitulo inicial de la presente investigación y en su contenido cita

datos teóricos del proceso reproductivo en los bovinos justificando normas de
manejo, desarrollo nutricional y proceso reproductivo como antesala al desarrollo
del proyecto dentro del contexto real en el trabajo de campo.

3.1 Clasificación taxonómica de los bovinos:

Reino Animal
Subreino vertebrados
Clase Mamíferos
Orden Ungulados
Rama Rumiantes
Familia Bóvidos
Genero Boss
Especies Boss Taurus y
Boss Indicus

(Cuadro 1.1 clasificación taxonómica de los bovinos)

3.2 Ciclos Reproductivos:

Son todas las etapas naturales que intervienen en el proceso de reproducción del
bovino las cuales son:
o Pubertad
o Ciclo estrual
o Producción y liberación de espermatozoides
o Apareamiento
o Gestación y parto
o Puerperio
En este capitulo son analizados los anteriores ciclos reproductivos para justificar su
razón natural y la importancia que cada uno tiene en el papel reproductivo.

3.2.1 La pubertad:

3.2.1.1 Hembras:

Las vaquillas alcanzan la pubertad en el primer estro que va seguido por una fase
luteínica normal; la pubertad aparece en una edad fisiológica especifica y no en
una edad cronológica, eso quiere decir que la edad de la pubertad de una vaquilla
esta influida por varios factores (fig. 1.1) los criterios de tamaño corporal que se
han recomendado históricamente se han basado en mediciones como altura de la
cruz longitud y zona pélvica etc.
De acuerdo a la anterior hipótesis una vaquilla bajo las mejores condiciones
alcanzaría su factor reproductivo de la siguiente manera:

Vaca
Pubertad (meses) 10-12
(bos taurus)
14-18
Primer servicio 16-22 meses
65-70%
Peso adulto
Ciclo estral (días) 18-24
Estro (horas) 9-20
Momento de la ovulación 9-14 horas
Post-estro
Duración de la gestación 273-290 días

Fig. 1.2 cuadro reproductivo de la hembra en óptimas condiciones.

El consumo de un nivel bajo de nutrientes y el crecimiento lento demoran en

semanas la pubertad en las vaquillas, mientras que un alto grado de nutrición y un
crecimiento rápido aceleran su inicio.
Un caso especial y aislado es el de los terneros Cebú que alcanzan la pubertad a la
edad entre los 18 a 24 meses. Sin embargo las diferencias de razas en la edad de
la pubertad no son influidas por la nutrición. La época del año sí la afecta puesto
que las condiciones de invierno durante el periodo prepuberal retrasan la
pubertad.

3.2.1.2 Machos:

En este caso la pubertad se define como la edad en la cual el eyaculado contiene

suficientes espermatozoides para preñar una vaca. Uno de los primeros cambios al
iniciarse la pubertad en un toro es el aumento en la frecuencia de liberación
pulsátil de LH entre las semanas 12 y 20.
Estas secreciones de LH estimulan las células de Leyding para producir
testosterona, necesaria para la diferenciación de las células de Sertoli y la
espematogénesis.

La diferenciación celular ocurre en el epitelio seminífero de los testículos durante la

etapa de becerro y hacia los cinco meses de edad hay espermatozoides maduros
en los túbulos seminíferos. Los testículos producen cantidades crecientes de
espermatozoides conforme se aproxima la pubertad, una definición practica de la
pubertad en el toro seria el momento en que el primer eyaculado contiene 50
millones de espermatozoides con una motilidad progresiva de por lo menos el
10%.

Existen diferencias de raza en cuanto a edad y peso corporal a la pubertad:

 Los toros de raza Holtein alcanzan la pubertad antes que los de raza Angus
y Hereford.
  Mientras que los toros de la raza Charolais lo hacen en un lapso intermedio
 Los toros de razas de carne cruzados generalmente llegan a la pubertad
antes que los de raza pura
 Los toros de la raza Cebú alcanzan la pubertad a edad más avanzada que la
mayor parte de las razas bovinas de clima templado.
Al parecer esta diferencia se relaciona con el más rápido crecimiento de los toros
cruzados y su capacidad de síntesis genética de tolerancia y adaptación.
Una vez que los toros alcanzan la pubertad los testículos continúan creciendo y el
numero de eyaculado por espermatozoide aumenta hasta los 18 a 24 meses de
edad.

3.2.2 Ciclo estrual:

3.2.2.1 Temporada productiva:

Muchas especies de bóvidos presentan temporada reproductiva estacional; la

primavera y el verano son épocas adecuadas para los partos. En el curso de la
domesticación se selecciono ganado para carne y leche contra la estacionalidad, lo
cual les facilito ovular y concebir durante todo el año. Sin embargo es posible que
las vacas para carne aun sean sensibles al foto periodo

Cambios Cíclicos: Durante el ciclo estrual de la vaca ocurren cambios

morfológicos endocrinos y secretorios en ovarios y genitales tubulares. El
conocimiento de estos cambios es útil para la detección y sincronización del estro.

3.2.2.2 Dinámica folicular:

En cada ovario de la vaca están presentes varios miles de folículos, pero solo uno
es ovulado en cada ciclo estrual.
Observaciones a través de ultrasonografía han revelado que el desarrollo de
folículos ováricos durante el ciclo estrual de la vaca ocurre en un patrón con forma
de onda u oleada, con una frecuencia como mínimo y cuatro como máximo, y el
patrón mas frecuente es el de tres ondas.
De cada onda de folículos en crecimiento, un folículo grande, individual y
“dominante” sigue creciendo al mismo tiempo que impide que los demás folículos
crezcan más de cuatro milímetros de diámetro; el crecimiento de folículos mayores
a cuatro milímetros depende de la hormona folículo estimulante.
Solo uno o dos folículos grandes presentes muy poco antes del inicio del estro,
logran el aumento repentino de crecimiento final y se convierten en folículos de
Graaf maduros capaces de ovular.

El folículo colapsa después de la ovulación; no ocurre hemorragia en este sitio, en

vez de ello la cavidad se cubre gradualmente de células de cuerpo lúteo, este
cuerpo alcanza su madurez unos siete a ocho días después de la ovulación y
funciona unos ocho a nueve días mas antes de experimentar la regresión
finalmente.

3.2.2.3 Acciones de los estrógenos:

El crecimiento folicular, la ovulación y el funcionamiento del cuerpo lúteo son

regulados por el hipotálamo hipofisario-ovárico, el folículo de graaf secreta
estrógenos en particular 17 β- estradiol los niveles cada vez mayores de este
ultimo inducen la conducta típica del estro y combinados con la disminución en las
concentraciones de P4, desencadenan la oleada de LH causará la ovulación
aproximadamente 24 horas después.

Las acciones de los estrógenos se listan a continuación:

1. Disminuyen la viscosidad y arborización máxima del moco cervical el día

del estro y de la vulva cuelga un hilo de moco transparente

2. Dilatan el cuello uterino durante el estro de modo que se puede introducir

una sonda en el útero con mas facilidad que en cualquier momento del
ciclo estrual.
3. Mejora la contractibilidad o tonicidad del útero.

Las alteraciones en la viscosidad, arborización y resistencia eléctrica son la base

para detectar algunos de los métodos para detectar el estro en la vaca.

4. aumenta el crecimiento vascular del endometrio.

El retiro repentino de la secreción de estrógeno después de la ovulación provoca

que haya sangre en la secreción vulvar lo que se conoce como sangrado meta
estrual.

La mayor parte de las vaquillas presentan este sangrado dos a tres días después
del estro; al parecer el sangrado meta estrual no se relaciona con la concepción,
es solo un indicativo de que la vaca ha estado en estro. Si una vaca tiene moco
teñido de sangre en el momento de la inseminación natural o artificial tiene menos
probabilidades de concebir.

3.2.2.4 Métodos de detección del estro:

La mayor parte de los estros pueden detectarse mediante la observación

cuidadosa de las vacas por lo menos dos veces al día. (Durante las verificaciones
para detectar el estro debe evitarse la realización de otras actividades como la
alimentación para no distraer las vacas)
Es necesario llevar un dato exacto de las etapas de la vaca en cuanto al estro lo
que ayuda a llevar un control estadístico que permite calcular el porcentaje fértil
del hato, además de la planificación de la asignación del toro a la vaca en el
momento ideal.
 Principio Método de detección Comentarios
Observación dos veces al
Comportamiento Observaciones día
sexual
(inmovilidad de la vaca
para ser montada) Animales incitadores con Los incitadores son:
dispositivos marcadores.  Toros preparados
quirúrgicamente
 Novillos tratados con
testosterona
Vacas con quistes
ováricos o tratados con
androstenediona.

Marcador de barbilla Arnés con dispositivo

colorante que marca la
grupa de la vaca

Grasa Impregnada en el pecho

del animal que monta

Collar Paño empapado en

colorante o grasa

Detector de monta Libera colorante por

presión
Pintura de cola
Desprende pelo en el sitio
de la monta
Concentraciones básales
Cambios fisiológicos Progesterona en leche o plasma ;
relacionados con el confirmación retrospectiva
estro del estro

Moco cervical Cambios en las

propiedades fisicoquímicas
Arborización Máxima en el moco que se
seca en un portaobjetos

Fig. 1.3 y fig. 1.4 Métodos para la detección del estro en bovinos,

3.2.2.4.1 Ovulación:

Los vacunos son únicos entre los animales domésticos en que la hembra ovula
diez a doce horas después del final de la fase de inmovilidad en promedio, treinta
horas después de iniciado el estro. Excepto el primer ciclo estrual posparto, las
ovulaciones son precedidas por signos de conducta de estro.
Normalmente, en la vaca solo un folículo ovula cada ciclo estrual alrededor del
10% de las veces ovulan dos folículos y es raro que ovulen tres. La ovulación
ocurre en el ovario derecho alrededor del 60% de las veces; el 40% restante
ocurre en el lado izquierdo. La primera ovulación depuse del parto se presenta mas
a menudo en el ovario opuesto al cuerno uterino que antes alojo el feto.

3.2.3 Producción y liberación de espermatozoides:

Un espermatozoide es un gameto masculino de tamaño microscópico, que consta

de cabeza, pieza intermedia y cola. La cabeza contiene material genético necesario
para fertilizar el ovulo (fecundación) y transmitir al nuevo ser ciertas características
que hacen que los hijos se parezcan a los padres, la pieza intermedia ha sido
descrita como la parte motriz del espermatozoide (motilidad), la cola consta de un
manojo de 20 fibrillas envueltas en una capa de lipoproteína cuya función es el
movimiento del espermatozoide; tanto el espermatozoide como el plasma uretral
conforman el semen que es el producto eyaculado por el reproductor.

Fig.1.5 Estructura del Espermatozoide

3.2.4 Apareamiento:

3.2.4.1 Síntomas que se aprecian en una hembra bovina en calor:

Al inicio del calor

 Se disminuye la producción de leche
 El animal se ve muy nervioso
 Olfatea otras vacas
 Trata de montar otras vacas pero no permite que la monten
 Se aproxima a las cercas
 En algunas el pelaje se torna mas hermoso; la vulva se inflama, se
enrojece y se aprecia lubricada
Durante el calor
 Disminuye la producción de leche
 Está muy nerviosa
 Olfatea otras vacas y se deja olfatear
 Vulva lubricada y con presencia de limo (como clara de huevo)
 Puede presentar pelo erizado algunas peladuras provocadas por otras
vacas al intentar montarla

Saliendo del calor

 Se deja montar y permanece quieta ( puede ser inseminada natural o
artificialmente inmediatamente)
 Se muestra agotada y un poco nerviosa.
 Buena lubricación en la vulva y presenta limo limpio y cristalino.
 Presenta buena receptibilidad los contactos con otros animales, pueden
presentar peladuras en la parte trasera.
Ver cuadro 1.6

3.2.4.2 Comportamiento del macho:

En reposo, el pene del toro que es de tipo fibroelástico, tiene un diámetro

relativamente pequeño y es rígido. Durante la erección aumenta un poco de
tamaño. La protrusión ocurre por estiramiento de la flexura sigmoidea en forma de
S. Al parecer, en la estimulación sexual de un toro es as importante la vista que el
olfato. El toro identifica a la vaca en estro lamiendo u oliendo en torno a sus
genitales externos; en caso de identificación positiva, eleva el belfo superior de
manera característica (“reacción de flehmen”). Antes de la monta, el toro se sitúa
detrás de la vaca y apoya la papada sobre la grupa de ésta. Las vacas en estro
responden a la presión ejercida por la papada del toro manteniéndose inmóvil.

El apareamiento es breve (menos de 5 segundos) comparado con el tiempo

requerido en caso de caballos y cerdos. Una vez que el pene parcialmente erecto
protruye de la vaina monte de la hembra y la sujeta con las patas delanteras.

Después de que el pene ha penetrado en la vaina, las contracciones repentinas de

los músculos abdominales del toro dan por resultado la penetración máxima y la
eyaculación. La fuerza de las contracciones musculares hace que las patas
posteriores del toro se levanten del suelo, como en un salto activo hacia el frente.
Este empuje eyaculatorio deposita el semen en la parte anterior de la vagina,
cerca de la abertura externa del cuello uterino.

3.2.5 Gestación y parto:

3.2.5.1 Gestación:

El tiempo de gestación varia entre 276 y 295 días; es máximo en las razas Brown,
Swiss y Brahman. Las diferencias en tiempo tienen relación con gestación
gemelar, sexo del becerro y numero de parto de la vaca.
3.2.5.2 Inminencia del parto:

Varios cambios clínicos en la hembra preñada indican proximidad del parto. Los
músculos y ligamentos de la grupa y la base de la cola se suavizan y relajan, la
base de la cola se eleva de 24 a 48 h. antes del parto y la vulva se dilata. A
medida que se acerca el nacimiento la vulva secreta un moco espeso y pegajoso,
se expande la glándula mamaria y as tetes se distienden por la leche acumulada.

Uno o dos días antes del parto, la vaca puede estar inquieta y mantenerse en una
zona aislada y reducida, que defiende de otras vacas. El confinamiento y la
interferencia en este momento pueden hacer que el parto se retrase.

3.2.5.3 Parto:

Durante la primera etapa del trabajo de parto (dilatación de cuello uterino), las
vaquillas, no así las vacas maduras, pueden estar inquietas y mostrar signos de
dolor abdominal. Cuando el becerro se encuentra en el canal del parto se inician
las contracciones abdominales y el animal se postra en posición lateral o esternal.
En la vulva aparece el amnios o “segunda bolsa de aguas” luego aumentan las
contracciones y nace el producto.

3.2.6 Puerperio:
Es también conocido como periodo posparto y su comportamiento fisiológico
obedece a tareas como la involución uterina que consiste en la regresión del útero
a su tamaño inicial o al funcionamiento ovárico y su periodo de anestro posparto;
otra de las tareas que se efectúan en la etapa de puerperio son los efectos de
amamantamiento y subnutrición.

Capitulo 2

INCAPACIDAD REPRODUCTIVA

Una de las variables en desventaja de la domesticación en los bovinos, es la

incapacidad reproductiva; el hombre en su afán de generar fuentes de comercio
transformó gradualmente los procesos reproductivos de los animales de un
pastoreo libre con un sistema de apareamiento estacional a una producción
intensiva con apareamientos durante todo el año. Como resultado, la eficiencia de
la reproducción de animales domésticos descendió en capacidad y debilitó la
original naturaleza fisiológica del animal. Factores como los ambientales y las
demandas de producción económica han generado una tasa estadística de
incapacidad reproductiva parcial o completa. La esterilidad es un factor
permanente que impide la procreación y la infertilidad o esterilidad temporal es la
incapacidad de producir descendencia viable dentro de un tiempo estipulado
característico para esta especie. En este capitulo se analiza por separado las
incapacidades reproductivas en las hembras y en los machos además de las
enfermedades que en conjunto afectan a la especie bovina:

4. Incapacidad reproductiva en hembras

Para la empresa Tauro es muy importante reconocer las variables negativas de la
reproducción en las vacas, puesto que la adaptación de proyectos adecuados y la
implementación de medidas de precaución efectivas reducen al máximo lo que
podría significar perdida económica o peor aun perdida productiva de la empresa a
continuación se mencionan el marco teórico sobre el cual la empresa hace énfasis
en animo de reconocer y actuar para evitar mencionados inconvenientes.

4.1 Disfunción ovárica:

Los ovarios de los mamíferos desempeñan dos funciones principales, la producción

de óvulos y la secreción de hormonas ováricas Estas funciones se relacionan
íntimamente y están encaminadas hacia la reproducción exitosa. En esta sección el
análisis se centrara en las anormalidades del estro, el ovario y el útero.

4.1.1 Anestro:

El anestro es un estado de completa inactividad sexual, sin manifestaciones de

estro. No es una enfermedad pero si un signo de diversos trastornos (figura 2.1)
aunque el anestro se observa durante determinados estados fisiológicos.

Especie Anormalidad Causa Mecanismos

fisiológicos
vaca Anestro Piómetra, momificación Mantenimiento del
cuerpo lúteo

Lactación El estimulo del

amantamiento inhibe la
secreción de
gonadotropina
 Ovarios quísticos Deficiencia de LH. GnRH
o ambas

Hipoplasia ovárica y Incapacidad de producir

freemartinismo estrógenos ováricos
Deficiencia nutricional Producción de
y de vitaminas gonadotropina por la
hipófisis anterior

Fig. 2.1 Anormalidades del estro

4.1.2 Anormalidades ováricas:

Las anormalidades ováricas que causan anestro son de dos tipos:

 Incapacidad de los ovarios para desarrollarse. La Hipoplasia ovárica

afecta a los animales con un aparato reproductor infantil que nunca presentan
estro.
 Persistencia del cuerpo luteo Relacionada con la patología uterina. En
el caso de los bovinos los trastornos incluyen piómetra muco metra y momificación
o maceración fetal
(Ver fig. 2.2)
4.1.3 Incapacidad ovulatoria:

Se debe a la incapacidad del folículo para ovular durante un ciclo normal o a la

presencia de quistes ováricos.

4.1.3.1 El estro anovulatorio:

No es muy común en las vacas, en el cual presenta una conducta de estro normal
y el folículo ovárico alcanza un tamaño preovulatorio, pero no se rompe, los
folículos anovulatorios se luteinizan parcialmente y después involucionan durante
el ciclo estrual como lo hace en el cuerpo luteo normal.

4.1.3.2 La enfermedad de los ovarios quísticos u ovarios quísticos:

Es muy frecuente en vacas lecheras (en especial las de alta producción) La mayor
parte de los quistes probablemente se desarrollan antes de la primera ovulación
posparto ya que se detecta mas casos en vacas que se examinan a los 30 días
posparto que después del apareamiento o del comportamiento estrual anormal.
Algunas vacas a veces muestran intensa actividad de monta (ninfomanía) pero la
mayor parte de ellas dejan de presentar el estro (anestro) uno o ambos ovarios
contienen uno o varios quistes grandes que exceden los 2.5cm. de diámetro estos
pueden ser foliculares o el cuerpo luteo. Los primeros experimentan cambios
cíclicos; crecen e involucionan alternativamente, pero no ovulan. Los quistes luteos
contienen en un borde delgado del tejido luteínico, tampoco ovulan, y persisten
por un periodo prolongado. Anteriormente, para distinguir el tipo de quiste se
hacia una palpación rectal, que era muy subjetiva. No obstante con la llegada de la
ultrasonografía transrectal se ha mejorado notablemente el diagnostico diferencial.
Los datos disponibles indican que la causa puede ser una falla en el mecanismo de
secreción de LH. Esta falla no se debe a deficiencia o liberación de GnRH, si no
mas bien insensibilidad del eje hipotálamo-hipofisiario a concentraciones elevadas
de estradiol.
El desarrollo de quistes ováricos en vacas se ha relacionado con alta producción de
leche, cambios estaciónales predisposición hereditaria y disfunción de la hipófisis
(figura 2.2)
Tratamiento: Se dispone de varios tratamientos de los quistes ováricos en vacas.

1. La rotura manual del quiste por palpación rectal es uno de los métodos más
antiguos.
2. La hCG y GnRH son igualmente eficaces para el tratamiento de los quistes
foliculares pero dado el menor peso de la GnRH, tiene menor probabilidad de
estimular la formación de anticuerpos
3. La prostaglandina F2α o sus análogos son eficaces para el tratamiento de
quistes de cuerpo luteo.
4.También es posible restablecer los ciclos ováricos en vacas con quistes
mediante inyecciones de progesterona o dispositivos intravaginales que la
liberen.

4.2 Trastornos de la fecundación:

Entre los trastornos de la fecundación se incluye la incapacidad para la fertilización

y la fecundación atípica.

4.2.1 Incapacidad de fertilización:

Esta puede deberse a muerte del ovulo antes de la entrada del espermatozoide,
anormalidad estructural y funcional de cualquiera de ambos gametos, barreras
físicas en el aparato genital de la hembra que impiden el transporte de los
gametos al sitio de la fecundación o incapacidad ovulatoria (cuadro 2.9)
 Ovul
Ovul
oo
Anor
Anor Barreras
mal Barreras
mal estructu
Incapa estructu
Transportes Incapa rales
Transportes cidad rales
degametos
gametos cidad
de De
De
fertiliz
fertiliz
Espermat
Espermat
ación
ación
ozoide
ozoide
anormal
anormal

Fig 2.9 causas de incapacidad para la

fertilización
4.2.2 Óvulos anormales:

Se han observado varios tipos de anormalidades morfológicas y funcionales en los

óvulos no fecundados, por ejemplo gigantismo, forma ovalada, forma reticular, y
rotura de la zona pelucida. La incapacidad de experimentar la fecundación y el
desarrollo embrionario normal puede deberse a anormalidades inherentes del
ovulo o a factores ambientales. Por ejemplo la tasa de fecundación es menor en
animales expuestos a elevadas temperaturas entes del apareamiento

4.2.3 Espermatozoides anormales la importancia fisiológica de los

espermatozoides anormales en lo relativo a la capacidad fecundante constituye un
importante problema de los bovinos. Algunas formas de infertilidad masculina se
relacionan con defectos estructurales en el complejo DNA- proteína. El
envejecimiento y el daño en los espermatozoides pueden causar:
  Las alteraciones en el casquete acrosómico pueden evitar que gametos
masculinos (del macho) defectuosos fecunden el ovulo. En el toro existe
buena correlación entre fertilidad e integridad acrosómica
 Perdida de constituyentes intracelulares vitales como cAMP o la formación
de peróxidos de lípidos a partir de plasmalógeno espermático cuando el
espermatozoide se almacena en condiciones anaeróbicas
 El envejecimiento en el aparato reproductor femenino (de la hembra) se
acompaña de disminución gradual de la capacidad fecundante.

4.2.4 Barreras estructurales para la fecundación: Los defectos congénitos o

adquiridos del aparato reproductor femenino interfieren en el transporte del
espermatozoide, el ovulo y ambos al sitio de la fecundación.
 Los defectos congénitos son el resultado son el resultado de detención del
desarrollo de los diferentes segmentos del conducto de Mϋller (oviducto
útero y cuello uterino) o de la fusión incompleta de estos conductos
caudalmente. Una anormalidad congénita clásica asociado al gen para el
color blanco del pelaje es la “enfermedad de la ternera blanca”, en la cual
el desarrollo prenatal de los conductos de los conductos de Mϋller se
detiene y el conducto vaginal es obstruido por la presencia de un himen
anormalmente desarrollado. Este puede diferenciarse del freemartinismo
por la presencia de ovarios vulva y labios normales.
 Entre las anormalidades anatómicas comunes se incluyen las adhesiones
del infundíbulo al ovario o a los cuernos uterinos; esto interfiere en la
recepción del ovulo o causa obstrucción mecánica de una parte del sistema
de conductos reproductivos. La ausencia bilateral o unilateral de segmentos
del aparato reproductor también provoca esterilidad anatómica.
4.3 Pérdida de preñez: La pérdida de preñez es la responsable de la mayor
parte de las fallas en la gestación de animales de granja. La perdida de la preñez
puede dividirse en mortalidad embrionaria y fetal (cuadro 2.7). El proceso
reproductivo normal se acompaña de un pequeño porcentaje de perdida que
puede considerarse inevitable.
La terminaci0onj de la preñez puede ocurrir en distintas etapas:
1. Antes del reconocimiento materno de la preñez, en cuyo caso no se afecta
la duración del ciclo (mortalidad embrionaria temprana)
2. Después del reconocimiento materno de la preñez y esta relacionado con
una alteración en la longitud del ciclo (mortalidad embrionaria tardía).
3. Durante la etapa fetal (mortalidad fetal).
4.3.1 Mortalidad embrionaria: El término mortalidad embrionaria se refiere a la
muerte de Óvulos fecundados y de embriones hasta el final de la implantación. En
las especies domesticas se pierden normalmente alrededor de 25 a40% de los
embriones, este fenómeno es característico de gestaciones múltiples de vacas
La mortalidad embrionaria es influida por varios factores (fig. 2.10)

Endocri Genétic Lactaci

Endocri Genétic Lactaci
nas
nas asas ónón

Nutrici Mortali Infecci

Nutrici Mortali Infecci
ónón dad
dad ónón
embrio
embrio
naria
naria
Aberraci Factore Inmuno
Aberraci Factore Inmuno
ones
ones ss logía
logía
cromosó Ambie
Fig.2.10 Causascromosó
de mortalidad embrionaria
Ambie
micas ntales
micas ntales
4.3.2 Repetición de servicios: Las hembras repetidoras manifiestan estro
rápidamente después de ser montadas por un macho fértil. Una vaca de estas
características muestra signos normales de estro cada 18 a 24 días, pero requiere
más de tres servicios para quedar preñada.
4.3.3 Mortalidad fetal:
4.3.3.1 Aborto: El aborto es la terminación de la preñez con expulsión de un
feto de tamaño reconocible antes de que sea viable, lo cual se define de manera
arbitraria como de 260 días en el caso de la vaca. La mortalidad fetal no es un
preludio esencial para el aborto. Los abortos pueden ser espontáneos o inducidos
e infecciosos o no infecciosos.
4.3.3.1.1 Abortos no infecciosos: Con mayor prevalecía en vacas
particularmente lecheras, sus causas no infecciosas pueden ser genéticas,
cromosomitas, hormonales o nutricionales (cuadro 2.11) El aborto espontáneo
también puede ocurrir en hembras apareadas inmediatamente después de la
pubertad o del parto.
Ocasionalmente se inducen abortos con dosis elevadas de PGF2α o glucorticoides
sobre todo en hembras jóvenes que se aparearon en edad temprana y en productoras de
carne.

Causas Vacas
Agentes químicos, fármacos y plantas Nitratos, naftalenos, clorados, arsénico,
toxicas retamas perennes, acicalas de pino
Hormonales Altas dosis de estrógenos, glucotiroides
PGF2α
Nutricionales Inanición, malnutrición deficiencias de
vitamina A o yodo
Genéticas o cromosomitas Mortalidad embrionaria, anormalidades
fetales.
Físicas Lavados o inseminación de útero
 grávido, estrés (por transporte fiebre o
cirugía)
Diversas Preñez gemelar, alergias y anafilaxia
Cuadro 2.11 causas no infecciosas de perdida de preñez en bovinos.

4.3.3.1.2 Abortos infecciosos: Los abortos infecciosos causan un porcentaje

importante de las perdidas de preñes en animales domésticos, en el caso de los
bovinos la Neospora caninumes un parasito protozoario identificado en fecha
reciente, que anteriormente se confundía con Toxoplasma gondii. Es la causa
principal del aborto bovino en muchos países. N. caninum se descubrió en tejidos
fetales de 34 de 688casos de abortos casos de abortos bovinos. Los fetos
abortados tenían una edad gestacional de entre tres a ocho meses. La especie
Neospora tiene la característica de transmitirse de la madre al feto por vías
generacionales. Este modo de transmisión explicaría la persistencia de la infección
en una población de vacas a pesar de que no haya un huésped primario para el
parasito. (Cuadro 2.12)

Enfermedad Transmisión Hallazgos Clínicos

Por protozoos
Tricomoniasis(tricomonas Venérea Aborto 1
/3 repite servicio
fetos) piómetra
Neosporosis(Neospora Transplacentaria Aborto entre 3 - 8 meses
caninum)

Bacteriana Aborto 3
/3, índice del 90%
Brucelosis (brucella abortus) Ingestión en hatos susceptibles
Vibriosis (campilobacter fetus) Venérea Aborto de 3 – 4 meses

Leptospirosis (Leptospira Abrasiones Aborto 3

/3, muerte fetal
Pomona, Leptospira hardjo) cutáneas, mucosas frecuente
Listeriosis Alimento Bajo índice de aborto
(Listeria contaminado relacionado con septicemia
monocytogenes)
Viral Infección por Aborto en la segunda mitad
Rinotraqueitis bovina aerosol de la gestación índice del
infecciosa (IBR) 25 – 50%
Aborto viral epizoótico (EVA) Infección por Aborto 3/3, índice 30 – 40%
aerosol
Por hongos Inhalación Aborto a los 3 – 4 meses
Micosis (Aspergillus índice menor del 10%
absidia)
Cuadro 2.12 Enfermedades que causan perdida de preñez en vacas

4.4 Principales enfermedades que afectan la reproducción

Constituye uno de los capítulos mas importantes del área reproductiva en el hato
ganadero puesto que gracias a identificar las enfermedades, el agente y la clase de
agente que las causan se mantendrá el adecuado control que permita prevenir
tratar y erradicar los efectos negativos que estas ocasionan en el programa
reproductivo ocasionando perdidas animales y grandes perdidas financieras.

Las enfermedades que afectan la reproducción del ganado se pueden clasificar en

tres categorías:

o Enfermedades venéreas
o Enfermedades que además del aparato reproductor afectan otros órganos
 o Enfermedades que afectan la reproducción en forma indirecta

Agente Clase de Observaciones

agente
Enfermedad

Brucelosis Brucilla abortus Bacterias Síntomas: La enfermedad

causa abortos (4º mes de
preñes)
En el macho causa orquitis
No tiene tratamiento.
Es zoonotica
Enfermedad de transmisión
Campilobacteriosis Campylobacter Bacterias sexual que produce
Fetus infertilidad y abortos
Control preventivo con
lavados prepuciales al
macho

Enfermedad Agente Clase de Observaciones

agente
Produce infertilidad y
Tricomoniasis Tricomonas Protozoo muerte del feto ( de 2 a 4
foetus meses de preñez
Infección vaginal (piómetra)
Esta infección del útero se
Metritis Corynebacteriu Bacterias presenta frecuentemente
m pyogenes después de un parto difícil o
de una retención de
placenta se puede transmitir
a otras hembras y los
síntomas mas comunes son
las secreciones
blanquecinas por la vulva
que infectan pastos e
instalaciones.

Enfermedad Agente Clase de Observaciones

 agente

Rinotraqueítis Herpesvirus Virus Causa aborto se controla

infecciosa bovina bovino 1 vacunando vaquilla y toros
(IBR) reproductores de 6 a 8
meses de edad

Mastitis Staphylococcus Bacterias Es una inflamación de la

sp. glándula mamaria que se
Streptococcuss puede prevenir gracias a las
sp. políticas adecuadas de
Mycoplasma sp. manejo basadas en sanidad
Corynebacterium de animales
pyogenes

Cuadro 2.13 Principales enfermedades que afectan la reproducción

4.5 trastornos de la gestación parto y puerperio

4.5.1 Distocia: la distocia, parto difícil u obstruido puede deberse a causas

fetales maternas o mecánicas. (Cuadro 2.14)

Distocia
Distocia
Trabajo de parto
Trabajo de parto
atípico o patológico
atípico o patológico
Causas Causas mecánicas Causas fetales
Causas Causas mecánicas Causas fetales
maternas Desproporción Presentación,
maternas Desproporción Presentación,
Utercia uterina fetopélvica posición y
Utercia uterina fetopélvica posición y
primaria Torsión uterina posturas
primaria Torsión uterina posturas
secundaria Estenosis de cerviz anormales
secundaria Estenosis de cerviz anormales
espasmo y vagina Defectos del
espasmo y vagina Defectos del
cervical Anormalidades desarrollo
cervical Anormalidades desarrollo
dilatación congénitas Tamaño excesivo
dilatación parto prematuro
congénitas Tamaño excesivo
incompleta parto prematuro del feto, preñes
incompleta parto prolongado del feto, preñes
parto prolongado gemelar
parto suspendido gemelar
parto suspendido
Cuadro 2.14 Causas maternas, mecánicas y fetales que provocan diversas formas
de distocia que pueden propiciar que el trabajo de parto se anticipe, se prolongue
o se suspenda.
4.5.1.1 Distocia fetal: Es el resultado de anormalidades en la presentación o
posición del feto y de irregularidades postulares en la cabeza o extremidades;
puede deberse a dimensiones excesivas del producto en términos relativos o
absolutos y a monstruosidades fetales. Es común en algunas razas de vacas
lecheras, en vacas con preñez múltiple.

4.5.1.2 Distocia materna: Esta es mas frecuente en las en vacas lecheras.

Ocurre a menudo en primíparas y en hembras que paren varias crías. La Inercia
(ausencia recontracciones uterinas) puede ser:
 Primaria: Debida a estiramiento excesiva, es común en el caso de
gestaciones múltiples en vacas
 Secundaria: Se debe al agotamiento del músculo uterino a distocia
obstructiva.
La incapacidad del cuello uterino de dilatarse adecuadamente causa “espasmo” del
mismo en vacas.
4.5.1.3 Desproporción fotopélvica: Consiste en la disparidad entre el tamaño
del feto y la abertura pélvica de la madre. Es causa común de distocia en vacas y
es la causal de un alrededor de 30% de casos de distocia en bovinos, los factores
que contribuyen a ella son área pélvica reducida de la madre y tamaño grande del
becerro.
5. Incapacidad reproductiva en machos
La fertilidad del macho depende de varios factores:
 Producción de espermatozoides
 Viabilidad y capacidad fecundante de dichos gametos
  Deseo sexual y
 Capacidad de aparearse.
La empresa ganadera Tauro es conciente del inconveniente diferencial entre
identificar al macho estéril que se reconoce fácil y el macho de fertilidad reducida
que representa inconvenientes como perdidas económicas y de producción tanto
para los criadores como parea la industria productiva; como objetivo principal este
numeral investigativo revisa los aspectos funcionales de la incapacidad
reproductiva del macho cuya guia empresarial se consigna en el cuadro 2.15 y
cuadro 2.16.

Ambie
nte Genética
Nutrici s
ón Congénit
Tempe as
ratura Cromoso
Infecci mitas
ones Infertilidad del
macho
Factores
Neuroendocrinos
Neurales y Endoc Testicul Semi Órgan
Neurales y Endoc Testicul Semi Órgan
Neuroend rinos ares nales
Neuroend
ocrinos rinos ares nales osos
ocrinos acceso
acceso
rios
Trastorn Deficienci
Criptorqui Trastornos rios
Ausenci
Trastorn Deficienci
Criptorqui Trastornos Ausenci
os de a de LH,
dia de a de
os de a de LH,
dia de a de
erección testostero
Hipoplasi La segment
erección testostero
Hipoplasi La segment
y na o a espermato os
y na o a espermato os
eyaculac ambas Degenera genesis, Traumat
eyaculac ambas Degenera genesis, Traumat
ión , ción defectos ismo
ión , ción defectos ismo
impoten Infección de los infecció
impoten Infección de los infecció
cia Traumatis espermato n
cia Traumatis espermato n
mo
Cuadro 2.15 Diferentesmo zoides y su
causas dezoides
incapacidad
y su
motilidad,
reproductiva en machos domesticosmotilidad,
anticuerpo
anticuerpo
s
s
antiesperm
antiesperm
áticos
áticos
 Cambios
Síndrome Causas Lesiones seminales
Degeneración Térmicas, infecciones Disminución del tamaño Aumento de
testicular localizadas o testicular, fibrosis, trastornos espermatozoides
sistémicas, malnutrición de la espermatogenesis, casos inmaduros/anormales
(deficiencia de vitamina de destrucción de túbulos con motilidad normal
A), lesiones vasculares, seminíferos El eyaculado es
envejecimiento, ligero/acuoso debido a
lesiones obstructivas de decrecimiento en la
la cabeza del epidídimo consistencia
agentes tóxicos, espermática
factores hormonales. Células gigantes
azoospermia o
necrozoospermia
Orquitis Brucelosis, Tuberculosis Los cambios inflamatorios Astenozoospermia,
testiculares causan oligozoospermia,
degeneración de los túbulos teratozoospermia
seminíferos Células gigantes
eritrocitos/leucocitos,
volumen seminal
normal
Epididimitis Brucelosis, infecciones Inflamación del epidídimo Características
virales Infiltración de seminales deficientes,
linfocitos contaminado por
neutrofilos, exudado inflamatorio
espermatozoides
muertos/células
gigantes
Vesiculitis Brucelosis Inflamación unilateral de Exudado purulento en el

vesículas seminales; semen normozoospermia

seminal
bajo contenido de
crecimiento/fibrosis
fructosa
glandulares

Cuadro2.16 Trastornos de los

 Capitulo 3
Aspectos nutritivos

En el primer capitulo este proyecto estudio el aspecto fisiológico de los bovinos con
el objetivo de valorar la naturaleza reproductiva y justificar su funcionamiento, en
mencionado capitulo se resalta la importancia de ciertos factores externos cuya
influencia afecta directamente proporcional a la capacidad reproductiva de el
animal, de ahí la relación estrecha entre el desarrollo apropiado y la nutrición
adecuada para la optima producción de el animal.
La empresa Tauro cuya naturaleza es la producción ganadera bovina involucra el
aspecto nutritivo y su buen uso como proyecto bandera para la implementación del
área reproductiva y comercial, de ahí entonces la importancia de contar con las
bases teóricas de manejo nutritivo basado en la satisfacción del bovino y sus
requerimientos de acuerdo a la etapa en a que se encuentran.

6.1. Alimentación:

La alimentación depende en gran edad del sistema de producción. Al respecto se

distinguen sistemas extensivos y sistemas intensivos.

6.1.1 Sistema extensivo:

Los an9imales son alimentados solo con pastos y henos. Con este sistema los
animales tienen un crecimiento moderado, permite ciertas ventajas en planificación
de pesos ideales su principal uso se concentra en ganado destinado a la ceba y su
finalización se da entre 4 a 6 años máximo. Este sistema tiene la ventaja de que
requiere poca inversión de capital.
6.1.2 Sistema intensivo:

Los animales son alimentados con una elevada cantidad de concentrados. El

crecimiento del ganado es rápido y los bovinos muestran resultados de mayor
importancia a nivel de precocidad desarrollo y musculatura

6.2 Necesidades nutricionales:

Las necesidades nutricionales de los diferentes tipos de ganado son diversas. Se

distinguen las necesidades de mantenimiento de los animales y de producción de
carne, leche, cría y trabajo.
los requerimientos nutritivos diarios para ganado se expresan bajo las siguientes
variables abreviadas así:

ABREVIATURA SIGNIFICADO UNIDAD DE MEDIDA

PV Peso vivo del animal Kilogramos
GP Ganancia diaria de peso gramos
MS Materia seca gramos
ED Energía digestible kilocalorías
PD Proteína digestible gramos
Ca calcio gramos
P fósforo gramos
6.2.1 Terneros y terneras en finalización:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
150 850 3500 11880 300 20 14
200 950 5000 16280 410 22 16
300 1050 7200 23760 590 25 18
400 1050 8800 28600 620 26 21

6.2.2 Novillos de 1 año en finalización:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
250 1300 7200 22880 510 29 20
300 1300 8300 26400 590 29 21
400 1300 10300 32560 730 28 22
500 1200 11500 36520 850 26 21

6.2.3 Novillos de 2 años en finalización:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
350 1400 10300 31120 730 30 24
400 1400 11300 35200 800 32 25
500 1400 13400 41800 950 32 25
550 1300 13700 42580 970 32 25
6.2.4 Novillos en crecimiento normal:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
150 500 3200 10120 260 28 18
200 500 4900 11440 350 35 22
300 500 7700 19360 470 41 26
400 500 9700 24200 500 46 29

6.2.5 Vaquillas en crecimiento normal:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
150 500 3200 10120 260 28 18
200 500 5000 14080 360 35 22
300 500 8200 20680 500 41 26
400 500 10200 25520 530 46 29

6.2.6 Vacas Gestantes:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
400 0 6400 14080 283 25 16
450 0 6800 14960 307 28 18
500 0 7600 16720 334 31 20
550 0 8000 17600 355 34 22
600 0 8600 18920 378 37 24
6.2.7 Vacas con sus crías:

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
350 0 8600 21560 540 39 24
400 0 9300 23320 570 42 26
450 0 9900 24640 590 45 28
500 0 10500 26400 620 48 30
550 0 11100 28190 640 51 32
600 0 11700 30560 660 54 34

6.2.8 Toros, crecimiento y mantenimiento, actividad moderada

PV GP MS ED PD Ca P
Kg. g. g. Kcal. g. g. g.
300 1000 8700 24640 840 28 18
400 900 10000 28600 900 31 19
500 700 12000 31240 1080 33 21
600 500 12700 31680 940 35 22
700 300 12700 31680 900 33 21
800 0 10000 28600 700 31 19
900 0 9700 26840 650 31 19

6.3 Alimentación del hato reproductor

6.3.1 Alimentación de las hembras de cría

Tanto los criadores comerciales como los de ganado puro, reconocen la
importancia de los parámetros como el porcentaje de la natalidad, el peso al
destete y el número de crías que produzca una vaca en su vida. Pero para ser
exitoso, la empresa ganadera debe ir mas allá, prestando atención parea que sus
animales sean de buen tipo, lo que atrae a clientes y satisface a compradores, uno
de los objetos de la empresa vinculando aspectos futuros es el de elevar al
máximo el potencial genético de los animales, que se traduce en características de
importancia económica, ventaja empresarial que Tauro pretende generar por
encima de otras empresas que prestan un servicio similar.
Los factores alimenticios influyen en la productividad del hato de cría, debido a su
incidencia en la fertilidad de la vaca y en el peso del ternero al destete, que son los
dos sucesos más grandes en un hato ganadero dedicado a la producción de
ganado mediante la reproducción natural. Practicas empresariales en el hato
ganadero permitieron generar teorías de manejo que han revelado que en el
periodo durante el cual son mas afectados el crecimiento y el desarrollo del ternero
como consecuencia del nivel nutritivo de la ración que consume la madre, es de
aproximadamente 100 días que se extienden de 30dias antes del nacimiento hasta
70 días después del parto; por lo anterior, este lapso de tiempo es el mas critico
para el negocio de la ganadería de cría, ya que es donde nace el ternero, la
producción de leche debe llegar al máximo nivel y la hembra debe quedar
preñada nuevamente.
Los requerimientos nutricionales de las vacas están influidos principalmente por:
 Peso
 Tamaño
 Producción de leche
 Edad
  Clima

El tamaño es uno de los factores mas importantes, ya que las vacas mas grandes
producen terneros mas grandes; dentro de las practicas investigativas en la
empresa se ha podido determinar, que se pueden obtener alrededor de siete kilos
mas de peso al destete por cada 40 a 45 kilos de incremento a la madre.
Durante los dos primeros tercios de la gestación, la mayor parte del incremento del
peso en el músculo del feto, es debido a la hiperplasia del tejido (aumento en el
numero de fibras musculares); durante los tres últimos meses de preñez la
hipertrofia (aumento en el tamaño de las fibras musculares) representa la mayor
parte del crecimiento del músculo.

Se debe tener en cuenta, como dentro del grupo de las hembras de cría se
presentan diferencias en sus requisitos, debido a que son muy distintas las
necesidades de una novilla lactante, una vaca lactante o una vaca seca. Los
requisitos de la lactación son los más altos en energía, proteína y minerales (calcio
y fósforo); cuando la vaca pare sus necesidades de energía y proteína se
aumentan alrededor del cincuenta por ciento (50%), los minerales como calcio y
fósforo se incrementan cerca del doble y los de vitamina A en un treinta por ciento
(30%).

6.3.2. NECESIDADES PARA LA GESTACIÓN

El crecimiento del feto va acompañado de la formación de membranas

relacionadas con él y de un considerable aumento tamaño del útero. Al principio
de la gestación las cantidades de nutrientes depositados son pequeñas y
únicamente en el último tercio es necesario aumentar el suministro para mantener
el crecimiento del feto.

Incluso en las últimas fases, la energía neta necesaria para el crecimiento del útero
y de su contenido es pequeño, en relación con los requerimientos para el
mantenimiento de la propia madre, pero, en ese periodo las necesidades netas de
proteína, calcio y fósforo --- así como de otros elementos minerales --- (Ver cuadro
2.15).

El feto tiene una prioridad por los nutrientes y aún en el caso de que la madre no
reciba el alimento suficiente, este es capaz de obtener todos los nutrientes que
necesita utilizando las reservas maternas.

En el caso de la vaca “La Bogotana” cuyo número es 216 - 4 que presentó

inicialmente un cuadro anémico, la prioridad va encaminada a los atributos de
hierro suministrados en cantidad suficiente a su ternero.

Esta protección ofrecida no es ilimitada ya que cuando las deficiencias son muy
agudas o prolongadas, afectan tanto al feto como a la madre.

El desarrollo de la ubre tiene lugar durante toda la gestación, pero únicamente al

final, es lo bastante rápido como para ocasionar una demanda apreciable de
nutrientes; no obstante lo anterior, las cantidades depositadas en la ubre son
pequeñas.

6.3.3. DEFICIENCIAS NUTRICIONALES Y SU INFLUENCIA SOBRE LA

REPRODUCCIÓN
Para que la pradera produzca los nutrientes necesarios que brinden un adecuado
mantenimiento de las vacas de cría, deben poseerlos en la cantidad y calidad
requerida; la fertilización (orgánica o inorgánica), el riego o en su defecto la
conservación de forrajes (ensilaje, henolaje o heno) y el pastoreo controlado.

Los principales problemas encontrados en la cría se pueden resumir como:

 El pequeño número de vacas que presentan calores durante las primeras
seis (6) semanas después del parto.
 La baja tasa de concepción en el primer servicio.
 Las pérdidas de terneros al nacimiento o en las dos (2) primeras semanas
de edad.

CONCLUSIÓN A

Desde hace aproximadamente un (1) año, para la empresa TAURO, se

presentaron unas tasas de concepción del veinte por ciento (20%) en el primer
servicio con relación al apareamiento de vacas con óptimas condiciones para criar
y a toros cuyo porcentaje característico superan márgenes del noventa por ciento
(90%), de ese veinte por ciento (20%) el seis por ciento (6%), generó terneros de
bajo promedio en peso y medidas, lo que evidencia trastornos nutricionales
aplicables sobretodo al último tercio de la gestación.

Las investigaciones efectuadas a través del tiempo, han podido determinar que la
real causa de la mayoría de los problemas reproductivos, es la deficiencia de uno o
más nutrientes, como energía (es más importante que la proteína en la
reproducción), proteína, minerales o vitaminas, justo antes o en el momento del
parto (periodo crítico que se mencionó anteriormente). La subalimentación
prolongada provoca interrupción de la actividad ovárica.

Cuando los animales de cría padecen deficiencias de vitaminas y de minerales,

antes de que se manifiesten trastornos serios en la capacidad reproductora,
aparecen los síntomas generales de deficiencia; lo que quiere decir que, la función
reproductora es más resistente que otras actividades del organismo.

La deficiente alimentación de la madre puede afectar a la cría causando la muerte

en el útero o bien disminuyendo su viabilidad en el momento de nacer, debido a la
falta de tamaño y de fuerza o que la s reservas son inadecuadas para los primeros
días de vida; las consecuencias también pueden manifestarse en la cría después
del nacimiento, ya que al decrecer la producción de la leche de la madre, el
desarrollo del ternero se verá comprometido.

La empresa actualmente, con la disponibilidad de razas de gran precocidad y

elevado potencial de crecimiento, se debe tener en cuenta su implicación en
mayores necesidades de nutrientes, por lo cual, y en aras de prestar un mejor
servicio a partir de un producto con calidad, se han implementado programas
nutricionales cuyas diferencias se inclinan dependiendo del coeficiente de exigencia
y satisfacción de razas como black angus.

Otros factores que pueden incidir en la presentación de deficiencias son la baja

resistencia a parásitos y enfermedades o la intoxicación con plantas no deseadas.

6.3.3.1. DEFICIENCIA DE ENERGÍA

Es la más común en el ganado que pastorea; la energía es esencial para los
procesos normales de la vaca, como el mantenimiento, reproducción y lactancia.
Por lo tanto, problemas como calores silenciosos, más servicios por preñez, bajos
porcentajes de concepción y de natalidad, terneros con menores pesos al
nacimiento y destete o bajas producciones de leche de las vacas, son consecuencia
de un consumo bajo de energía.

Asimismo una sobrealimentación producirá problemas en el parto y con el tiempo

la disminución en la concepción y en consecuencia, la interrupción de los ciclos
ováricos, alargando o acortando tiempos de estro y en la producción de leche, por
el engrosamiento de ovarios y ubre.

Aquellos animales que consumen pastos secos y maduros, necesitan

suplementación energética para evitar la aparición de los anteriores problemas.

6.3.3.2. DEFICIENCIAS DE PROTEÍNAS

Las necesidades de proteína y de energía están muy relacionadas; la proteína es

muy necesaria para el mantenimiento y síntesis del tejido muscular, huesos, pelo
y cascos. Intervienen también en el desarrollo del feto, la producción de leche y el
crecimiento del ternero.

Un bajo consumo de proteína reduce el apetito, disminuye la tasa de crecimiento

de los terneros, produce pérdidas de peso en las vacas y decrecientes
producciones de leche; también puede tener incidencia en la presentación de
estros irregulares y en bajos porcentajes de natalidad.
6.3.3.3. DEFICIENCIAS DE FÓSFORO

Se puede presentar especialmente en aquellas áreas donde el suelo es deficiente

de éste mineral y no se le brinda el suplemento respectivo a los animales, así
como sucede con la deficiencia de proteína y bajo consumo de fósforo se
manifiesta con estros irregulares y baja producción de leche. En animales jóvenes,
se observa crecimiento y desarrollo lento, por lo que posiblemente no logren
llegar a su tamaño adulto normal.

6.3.3.4. DEFICIENCIAS DE VITAMINA A

En casos severos, puede dar como resultado bajas en la tasa de concepción y

natalidad, nacimientos de terneros débiles (e incluso algunas veces ciegos) o
muertos y retención de placenta. En los terneros se aprecia bajo crecimiento, gran
susceptibilidad a las diarreas y a problemas respiratorios.

Estudios y experiencias recomiendan adicionar esta vitamina (inyectada o en sal

mineralizada) a las vacas que pastorean en praderas después de cuatro (4) meses
de época seca, pues los pastos en ese momento empiezan a ser deficientes en
caroteno (precursor de la vitamina A).

6.4 Separación de hembras por clase y por edad:

Para la empresa es importante tener un sistema de separado que en teoría debería
haber en todo hato ganadero de acuerdo a las necesidades presentes y a las
posibilidades que este suministre para la cría y cada uno de los programas
comerciales dentro de la el sector ganadero; cabe notar que todos y cada uno de
los programas a implementar dentro de un hato ganadero varían en capacidad y
posibilidad lo que los hace poseedores de un extenso margen de diferenciación y
por esa razón se hace necesario un análisis conciente que adapte y aporte
beneficios para la ganadería.

En este caso se divide en tres grupos:

 Novillas de primer parto
 Vacas preñadas
 Y vacas lactantes

6.4.1 Novillas de primer parto:

Debido a que todavía están en crecimiento, las novillas requieren una alimentación
que les suministre la energía y la proteína que necesitan; lo cual se les brinda con
pastos de buena calidad, disponibles en cantidades adecuadas, acompañados de la
suplementación mineral respectiva; en ocasiones cuando los casos y los costos
asignados lo permiten, se puede complementar con fuentes energéticas y
proteicas. De todas maneras, como ya se había notado, se debe evita la
sobrealimentación, por sus efectos reproductivos negativos.

6.4.2 Vacas preñadas o secas:

Son las que deben estar en las condiciones más saludables y vigorosas, porque se
preparan para la futura lactancia. Ya que sus requisitos no son tan altos, se
pueden tener en praderas de calidad intermedia, con el suplemento mineral
adecuado. Estos animales aumentan de peso, según la raza entre 50 y 60 kilos,
representados en el ternero, fluidos, membranas y tejido de reserva (grasa
corporal); La mayor parte de este incremento ocurre en el ultimo tercio de esta
gestación.

6.4.3 Vacas lactantes:

Al igual que las novillas de primer parto, es un grupo de animales que necesitan
las mejores praderas y sal mineralizada, porque empiezan a producir lache y
necesitan volver a preñarse en un corto periodo de tiempo. El objetivo principal
debe ir encaminado al crecimiento del ternero y el consumo de la vaca.

6.5 Confinamiento de vacas:

Debido a que en ciertas zonas la disponibilidad de tierra o su costo hacen muy

difícil poseer áreas considerables para el mantenimiento de un hato de cría se
puede pensar en un sistema de confinamiento para las vacas. Lo básico en estos
sistemas, es disponer del alimento adecuado en la cantidad necesaria para suplir
los requisitos de los animales.

Lo anterior implica, disponer e mano de obra suficiente para las labores de

alimentación y mantenimiento de sitios de confinamiento, así como de disponer de
los equipos e implementos necesarios para la cosecha y transporte del forraje y los
suplementos a los animales; se debe disponer además de zonas en la finca para la
elaboración de ensilaje o de sitios para el almacenamiento de pacas de heno o de
henolaje, en caso de ser necesario.
6.5.1 Ventajas:

 Menos extensión de tierra y por lo tanto menos inversión en esta.

 Más numero de hembras por unidad de superficie.
 Maximización de producción de forraje por área.
 Se minimizan los problemas de escasez de forraje en épocas secas, ya que
estos se pueden conservar.
 El control y supervisión de los animales se facilita (variables de producción y
de reproducción).
 El suministro y consumo de alimento se controla efectivamente por cada
clase y requerimiento de animal.

6.5.2 Factores a tener en cuenta:

 Se requieren inversiones en equipos, implementos e infraestructura.

 Se necesita contar con mas mano de obra para la supervisión y
mantenimiento de los animales, teniendo en cuenta que el trabajo es de
todos los días del año.
 Se debe contar con buenos conocimientos de nutrición, para determinar el
consumo adecuado de cada tipo de animales, así como también, saber
sobre las alternativas de suplementaciòn.

6.5.3 Aspectos básicos de las instalaciones:

 El sitio donde se ubique debe ser el mas seco posible con buen drenaje y
cerca de los corrales de manejo.
  El tamaño del grupo de hembras puede ser de 50 a 70 (mantener
separadas las vacas lactantes de las recién paridas, hasta el tercer día
después del parto).
 Mantenga bebederos en suficiente cantidad para que los animales tengan
libre acceso al agua; proceda de igual manera con sal mineralizada.
 Disponga de un área aparte para los animales enfermos.
6.6 Alimentación de toros reproductores:

Parte del esfuerzo de los ganaderos de cría es el mejoramiento genético, el cual se

da gracias a los toros que se utilicen como sementales dentro de la explotación. En
algunos casos, la selección del animal no es complementada con un régimen
alimenticio adecuado a la actividad del toro, lo que trae como consecuencia,
perdidas de peso y vitalidad, así como baja en la fertilidad y natalidad.

Cuando a los toros se les administra una ración insuficiente, pueden manifestar
cierta reducción en la fertilidad, lo que se puede deber a una disminución de en la
secreción de espermatozoides o de las glándulas accesorias. De todas formas, la
subalimentación ha de ser muy severa y prolongada para producir un efecto total.

Un toro mantenido en condiciones en las cuales pierde peso de forma significativa

(disminución promedio de 900 gramos diarios), es todavía capas al cabo de 14
semanas, producir semen que contenga espermatozoides normales, aunque la
producción de fructosa y acido cítrico por las glándulas accesorias se reduce
considerablemente.
Los toros reproductores no deben estar ni muy sobrealimentados ni muy delgados,
además el ejercicio es necesario para el normal bienestar del animal. Como
medidas complementarias al plan nutricional, se incluyen:
 Control de parásitos internos y externos.
 Examen de patas para evitar infecciones que puedan afectar el
desplazamiento y la monta
 Examen de ojos y tratarlos si es necesario
 Examen de semen (dentro de la probabilidad) para determinar la fertilidad
6.6.1 Toros jóvenes:

La baja fertilidad de un toro puede deberse a los cuidados y alimentación recibida

en las primeras etapas de la vida. Desde el destete hasta los tres años de edad, los
toros deben estar separados por edades ya que necesitan mas nutrientes que los
animales maduros, porque sus requisitos para el crecimiento son mayores con el
fin de lograr engorde. La sobrealimentación y el poco ejercicio pueden dar como
consecuencia, problemas de infertilidad, baja calidad de los espermatozoides y
enfermedades de cascos y patas.

Para lograr el desarrollo adecuado, los toros jóvenes deben ganar al menos 1.100
gramos diarios, desde el destete hasta los 12 o 15 meses de edad; mientras de los
15 mes3es a los tres años, el incremento de peso puede ser de 900ª 1000 gramos
diarios.

6.6.2 Toros maduros:

Los requisitos nutricionales para los toros maduros son los proporcionalmente los
mas bajos de todos los tipos de animales en la finca, debido a que al llegar a su
peso adulto, no requieren nutrientes para destinarlos al aumento de peso y
realmente sus necesidades se limitan al mantenimiento y al ejercicio. Cuando el
toro se encuentra en un potrero con vacas el forraje que estas consumen le
aportan todo lo que necesita, por lo que el único suplemento será sal mineralizada.

Los toros que permanecen con las vacas en el lote, por su actividad y el ejercicio
probablemente permanezcan delgados, así consuman forraje en cantidades
normales; lo importante es que mantengan su virilidad y fertilidad.
En el caso en el cual el toro permanece solo en un lote (monta controlada o para
la obtención de semen), se deben tener en cuenta sus necesidades de consumo y
el periodo de recuperación del forraje, para determinar el tamaño del potrero
donde va a permanecer.

Si necesita comprar un toro para un lote de vacas, luego de la evaluación genética

y de tipo, debe permanecer en la finca por lo menos dos meses antes de que
empiece a servir a las hembras; esto con el objeto, de que el animal tenga un
periodo de cuarentena (ante posibles parásitos y enfermedades no detectados en
examen visual) y de adaptación a las nuevas condiciones medio ambientales.

La proporción de vacas que puede servir un toro dependerán de varios factores:

 Edad del macho: Animales muy jóvenes o muy viejos no podrán cumplir
su función adecuadamente, con un número alto de hembras.
 Tipografía: y producción forrajera de los lotes miden el esfuerzo y la
energía elementos fundamentales del rendimiento.
 Condición corporal de los toros: Si son animales muy gordos o muy
flacos podrán servir un número menor de hembras.
  Tiempo de servicio: equivalente al periodo de tiempo que permanece el
toro con la vaca.
Capitulo 4
Área Empresarial

El presente proyecto se sustenta en la existencia de una empresa del sector

agropecuario sobre la cual se realizo la investigación, su objetivo comercial es el
mercado Colombiano, y su actividad se reconoce en el ámbito agrícola y pecuario.
El desarrollo de este capitulo constituye el registro de actividades con
fundamentos técnico empresariales dentro de lo que constituye una empresa
ganadera.
7. Presentación de la empresa

7.1 Reseña Histórica

La empresa Tauro fundada en Mayo de 1996 por el señor Helmer Arellano,

pertenece al sector agropecuario, puesto que comercializa productos de la
variedad agrícola como:
 Papa
 Zanahoria
 Arveja y
 Fríjol
Y productos del subsector pecuario como:

 Búfalos
 Cerdos
 Bovinos y
  Equinos

Su actividad principal es de comercialización de productos es decir que se dedica

tanto a la venta de productos propios como a la compraventa de los mismos.
Búfalos, cerdos y bovinos son cebados en la empresa y posteriormente
comercializados a ciudades como Cali, Tulúa, Buga y Tumaco.
La empresa Tauro con domicilio principal en el departamento de Nariño, también
labora en materia productiva con los departamentos de cauca y Valle.
Las razas en preferencia que maneja con respecto a los bovinos son:
Angus, Semental, Normando, Limousin y Holstein.
El presente proyecto bovino pretende formar crías de estas razas, basado en las
nuevas exigencias del mercado mundial y sus tratados comerciales que describen
productos de calidad.
Incluso dentro del sector agropecuario Colombiano la ganadería se convierte en
uno de los mercados comerciales mas exigentes; practicas como la monta
controlada, la inseminación artificial, la transmisión de embriones y la inseminación
in Vitro, permiten que el ganadero produzca animales de mayor capacidad de
crecimiento, mayor precocidad en su desarrollo, mejor conversión alimenticia y en
consecuencia mejor calidad; es así cuyo objetivo empresarial va encaminado al
desarrollo de un proyecto a implementar en Tauro en el cual se describe el
proceso técnico de la formación y consecución de crías bajo estrictos lineamientos
que plantean bases teóricas como la de la ingeniería genética, practicas útiles
como planificar la nutrición basado en los requerimientos necesarios del animal
dependiendo de su etapa de vida y la actividad designada dentro del hato
ganadero, además de las estrategias técnicas y de planeación que facilitan que la
empresa mencionada en esta investigación consolide su labor productiva.
7.2 Dofa de la empresa Tauro

DEBILIDADES

Altos costos de producción

Altos costos en adaptación

tecnológica

Esperas en generación
productiva.

Altos costos de infraestructura.

OPORTUNIDADES
Productos en vía de formación a
la calidad Nuevos subsidios por parte del
gobierno.

Alto consumo de productos

agropecuarios.

Tasas de interés bancario en el

punto mínimo para el sector
agropecuario.

Nuevas políticas que incentivan la

exportación de productos
agropecuarios.

Ideales de la empresa
encaminados a capacitación
constante
 FORTALEZAS

Experiencia y conocimiento sobre

el tipo de negocio.

Manejo de clientela fija y

confiable.

Venta de productos de consumo

masivo.

Ideales laborales encaminados a

la constante concertación
AMENAZAS de un
producto de calidad
Situación económica del país

Situación política del país

(acoso de grupos al margen de
la ley, prácticas como el
secuestro y extorsiones.)

Desequilibrio productivo
económico y comercial en
materia comparativa entre
Colombia y otros países
productores agropecuarios.
7.3 Misión
Competencia desleal y
contrabando.
Los productos de la empresa Tauro, son elaborados gracias a procesos de
Mortalidad causada por
planeación que certifican
riesgossubiológicos
calidad, yconsolidad su comercialización y ofrecen el
enfermedades.
mejor de los servicios acorde con las necesidades del sector, satisfaciendo de esta
manera las necesidades de los clientes.

7.4 Visión
Tauro se convertirá en el generador de productos de calidad, su labor será
testimonio de posicionamiento como uno de las mejores empresas ganaderas del
sector y su cobertura constituye el marco nacional con una proyección de
mercadeo internacional.

7.5 Organigrama

Junta de Área Área

Área Capataz

Área Operarios

8. Área técnica de la empresa

La empresa Tauro cuya labor principal es la ceba de ganado bovino ha identificado

la necesidad de mejorar la producción de vacunos, para ello concluye, la
generación de sus propias crías, quienes una vez alcanzado la condición de
destetos y siendo los mejores exponentes de esta variedad serán posteriormente
conducidos a las fincas destinadas para el engorde y la ceba de estos, mejorando
en materia de calidad la exposición empresarial, de la misma forma los destetos
que no alcanzan los niveles ideales planificados, serán comercializados en ferias de
ganado, subastas ganaderas y a través de paraderos de negociación.

Para ello la empresa aprueba la incorporación de un hato criadero de ganado

vacuno, y fija actividades como la transformación del hato lechero a un hato
dedicado a la cría de bovinos, evaluando las condiciones de la finca potrerillo que
tiene una extensión de 24,00 hectáreas propiedad de la empresa; posteriormente
se hará un análisis de suelos en animo de verificar su estado, antes de
implementar el nuevo proyecto y así en caso de ser necesario implementar las
medidas sobre este que puedan implicar baja en la producción debido a problemas
de calidad del suelo.
8.1 Actividad 1
Infraestructura del proyecto

8.1.1 Análisis de suelos:

Actividad importante para darle buen manejo al suelo de los bienes de la empresa,
teóricamente se recomienda que este análisis se debe hacer cada 2 años o
teniendo en cuenta cambios detectados en la estructura normal del suelo (ver
figura 4.1 perfil del suelo)

8.1.1.1 Importancia de los suelos:

La anterior actividad se ha planificado en animo de identificar las necesidades

nutritivas de este proyecto, para ello se citan a continuación las bases que
intervienen en la nutrición bovina con su influencia a favor del vacuno generando
ventajas como:
  mayor peso en menor tiempo.
 mayor porcentaje de destetos al año
 menos riesgos de enfermedades
 mayor factibilidad reproductiva y
 mayor rentabilidad en general para el hato reproductivo.
Es por ello que se analiza con mucho detenimiento el examen de suelos bajo los
siguientes criterios teóricos evaluados por la empresa:

Operación # 1

9. Políticas de nutrición:
En una reunión de la junta de socios, se fijaros las principales políticas de
nutrición, para ser aplicadas en el presente proyecto:
1. Para el presente proyecto es importante mantener todos y cada uno de los
minerales en los niveles ideales deacuerdo a las tabla de nutrición propuestas,
sobretodo aquellos que son necesarios en mayores cantidades por parte de
los animales, como calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cloro y azufre.

2. El fósforo, constituye un papel fundamental en la nutrición de las vacas

madres, puesto que gracias a su presencia en cantidades ideales se previenen
conductas de anestro que podrían afectar seriamente el desarrollo productivo
de la empresa en mencionado proyecto.

3. El calcio, considerado el mineral más abundante del organismo, constituye

de fundamental importancia para este proyecto puesto que la estructura de la
madre con buenos índices de calcio, refleja capacidad de preñez sostén de la
cría y buen desarrollo de esta.
4. como política fundamental