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Wi vs t
y = -0.0107x + 1.7712
2.5
R² = 0.636
1.5
0.5
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
% Humedad
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
DESHIDRATACION CON AIRE CALIENTE
X vs t y = 10.852e-0.032x
12 R² = 0.8047
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
0.1
0.05
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
-0.05
-0.1
DESHIDRATACION CON AIRE CALIENTE
Grafico 1: peso 2 del plátano verde (después del secado en aire caliente)
Wi vs t y = -0.0041x + 1.0049
R² = 0.5119
1.6
1.4
1.2
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
W salida (g) Wi Linear (W salida (g) Wi) Linear (W salida (g) Wi)
% Humedad
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
DESHIDRATACION CON AIRE CALIENTE
X vs t
y = -0.0101x + 1.3888
2.5 R² = 0.6703
1.5
0.5
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
-0.5
DISCUSION:
CONCLUSIONES:
RECOMENDACIONES:
BIBLIOGRAFIA: