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DOLCI

Biscottini di riso con Nutella®


Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per:
Facile 20 min 25 min 10 persone

NOTA: + il tempo di riposo

INGREDIENTI PER I
BISCOTTINI

Nutella® 150 g
Farina di riso 180 g
Fecola di patate 20 g
Zucchero a velo 50 g
Burro freddo 75 g
Uova piccolo 1
Sale fino 1 pizzico

PER SPOLVERIZZARE

Zucchero a velo q.b.

Cosa regalerete per Natale ad amici e parenti? Se anche voi


vi dedicate a realizzare doni homemade, non perdete
l'occasione di sorprendere chi amate con qualcosa di
goloso come i biscottini di riso con Nutella®. Piccole
gemme friabili arricchite di Nutella®, semplici da
preparare, deliziosi da confezionare e perfetti come gradita
sorpresa... per un dolce di Natale!

PREPARAZIONE
Per preparare i biscottini di riso con Nutella®, per prima cosa unite la farina di riso e la fecola di patate in una
ciotola capiente (1), poi aggiungete lo zucchero a velo (2) e il burro tagliato a cubetti (3).

Impastate con la punta delle dita (4) per ottenere un composto bricioloso (5). Rompete l’uovo in una
ciotolina a parte, aggiungete un pizzico di sale (6) e sbattete leggermente con una forchetta.

Versate l’uovo nella ciotola con il resto degli ingredienti (7) e lavorate il composto con le mani (8) per formare
un impasto liscio e omogeneo (9). Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare per mezz’ora in
frigorifero.

Trascorso il tempo di riposo, prelevate dall’impasto delle piccole porzioni di circa 15-20 g a cui darete la forma
di palline facendole ruotare fra i palmi delle mani (10). Sistemate le palline così ottenute su una leccarda
foderata con carta forno, ben distanziate l’una dall’altra, e schiacciatele delicatamente al centro con un
polpastrello per formare un incavo (11-12).

Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti fino a che non inizieranno a colorirsi,
dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare. Una volta raffreddati, spolverizzate i biscottini con zucchero a
velo (13) e farciteli con un ciuffetto di Nutella® utilizzando una sacca da pasticciere con bocchetta liscia da 6
mm (14). I vostri deliziosi biscottini di riso con Nutella® sono pronti per essere serviti (15)!

CONSERVAZIONE
I biscottini di riso con Nutella® si possono conservare a temperatura ambiente per massimo una settimana.
Se desiderate, potete congelare l’impasto.

CONSIGLIO
Date ai vostri biscottini di riso la forma che preferite e utilizzate Nutella® per decorarli a piacere!

Nutella® è un marchio registrato di Ferrero. La ricetta qui descritta è intesa per solo uso domestico. La
realizzazione di questa ricetta non concede l’autorizzazione all’uso del marchio Nutella®.