USO DEL CONSORCIO MICROBIANO PARA LA DEGRADACION DE MATERIA

ORGANICA Y DISMINUCION DE MALOS OLORES EN PLANTAS DE

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

I. INTRODUCCION

La acumulación del amonio y el nitrógeno total así como de la materia orgánica

los residuos de insecticidas y hidrocarburos en general presente en desechos
industriales, agrícolas y municipales es una preocupación mundial, estas
acumulaciones pueden causar toxicidad y eutrofización de los lugares acuosos
receptores.(1,4,19,35,36,37).Otro problema de importancia en Salud Publica es la
producción de las microtoxinas producidas por cianobacterias que viven en aguas
residuales superficiales que pueden causar envenenamientos e inducción de
tumores en mamíferos incluidos los humanos, y ser acumulativos en la cadena
trófica entre los organismos acuáticos y el hombre.(32,34)

II. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

En nuestro país existen numerosas plantas de recepción de residuos orgánicos,

como efluentes de aguas servidas a nivel municipal, industrial y agrícola, con una
alta carga de contaminantes como sustancias nitrogenadas, orgánicas como los
hidrocarburos y toxinas, que pueden ser degradas y neutralizadas por un
consorcio de organismos autóctonos de nuestro medio, utilizando una metodología
amigable con el medio ambiente, practica y de buen costo de producción. (32, 35,
36, 37,38). En el presente estudio se plantea la utilización de 5 géneros de
bacterias autóctonas a través de un consorcio para la bioremedición de las plantas
de tratamiento con un impacto favorable para el cuidado de la Salud Publica y el
Medio Ambiente.

.
III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

-Objetivo Principal

Determinación del efecto de degradación del uso de bocashi sólido, bocashi

kliquido y bolas de barro en la degradación de materia orgánica y disminución de
malos olores en plantas de tratamiento de aguas residuales.

-Objetivos Secundarios

. Determinar del efecto del uso de bocashi solido en la degradación de materia

orgánica y disminución de malos olores en plantas de tratamiento de aguas
residuales.

. Determinar del efecto del uso de bocashi líquido en la degradación de materia

orgánica y disminución de malos olores en plantas de tratamiento de aguas
residuales

. Determinar el efecto del uso de bolas de barro en la degradación de materia

orgánica y disminución de malos olores en plantas de tratamiento de aguas
residuales.

IV. FORMULACION DE HIPOTESIS

H1.-El bocashi solido presenta un Coeficiente de Degradación de los Sustratos

Ensayados en porcentaje mayor al 80%, con una disminución Cualitativa de
Olores Fétidos.

Ho.- El bocashi solido No presenta un Coeficiente de Degradación de los

Sustratos Ensayados en porcentaje mayor al 80%, y ni una disminución
Cualitativa de Olores Fétidos.

H2.- El bocashi líquido presenta un Coeficiente de Degradación de los Sustratos

Ensayados en porcentaje mayor al 80%, con una disminución Cualitativa de
Olores Fétidos.

Ho.- El bocashi liquido No presenta un Coeficiente de Degradación de los

Sustratos Ensayados en porcentaje mayor al 80% y ni una disminución Cualitativa
de Olores Fétidos.

H3.- Las bolas de barro presenta un Coeficiente de Degradación de los Sustratos

Ensayados en porcentaje mayor al 80%, con una disminución Cualitativa de
Olores Fétidos.
Ho.- Las bolas de barro presenta un Coeficiente de Degradación de los Sustratos
Ensayados en porcentaje mayor al 80%, y ni una disminución Cualitativa de
Olores Fétidos.

V.MARCO TEORICO

Los desechos orgánicos y químicos entre ellos los nitrogenados y toxinas de

cianobacterias presentes en efluentes servidas son un riesgo para los humanos
por su toxicidad y su relación con el cáncer (4). Existe un grupo de bacterias
encontradas en una diversidad de medios que ayudan en la estabilización y
degradación de la materia orgánica (8,36)

La necesidad de remediar los problemas de contaminación ha hecho que muchos

investigadores realizar esfuerzos notables para enfrentar esta problemática, dentro
de estos esfuerzos se han desarrollado Consorcios Microbianos con el fin de
ayudar en la eliminación de sustancias toxicas en diferentes medios. De esto
deriva el uso de bacterias en la metabolización de las sustancias toxicas a
hacerlas menos toxicas o a su neutralización.

Medios donde es posible encontrar consorcios microbianos

Bocashi
Es una técnica de origen japonés que sirve para transformar todo tipo de desechos
orgánicos en abono orgánico. Se obtiene mediante la fermentación de materiales
húmedos y secos que van mezclándose. Tiene como base activación las levaduras
agregadas, los microorganismos agregados en el suelo vegetal, en el estiércol y otros
componentes agregados. Este proceso produce altas temperaturas en los primeros 3 a 4
días y el tiempo de maduración varía entre los 10 a 15 días. (4)
La elaboración de los abonos orgánicos fermentados, como el bocashi, se pude entender
como un proceso de semi-descomposición aeróbica (con presencia de oxigeno) de
residuos orgánicos por medio de poblaciones de microorganismos, quimiorganotroficos
que existen en los propios residuos. (1)
La función principal del bocashi es de aumentar la cantidad de microorganismos benéficos
del suelo, enriquecer el suelo, promocionándoles los nutrientes perdidos por la erosión y
la adsorción de las plantas, estimular el crecimiento de las raíces y el follaje de la planta al
ser asimilados los nutrientes por el suelo, aumentar la actividad microbiana, mejorar las
condiciones físicas y químicas de éste y prevenir enfermedades en los cultivos. (4)
Principales aportes de los ingredientes utilizados para elaborar los abonos
orgánicos fermentados tipo bocashi

El carbón vegetal
Mejora las características físicas del suelo, como su estructura, lo que facilita una
mejor distribución de las raíces, la aireación y la absorción de humedad y calor (energía).
Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiológica de la tierra, al
mismo tiempo que funciona con el efecto tipo “esponja sólida”, el cual consiste en la
capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes útiles a las plantas,
disminuyendo la pérdida y el lavado de éstos en la tierra. Por otro lado, las partículas de
carbón permiten una buena oxigenación del abono, de manera que no existan limitaciones
en el proceso aeróbico de la fermentación, otra propiedad que posee este elemento es la
de funcionar como un regulador térmico del sistema radicular de las plantas, asiéndolas
más resistentes contra las bajas temperaturas nocturnas que se registran en algunas
regiones (Restrepo, 2008). Finalmente, la descomposición total de este material en la
tierra dará como producto final, humus.

La gallinaza o los estiércoles

Es la principal fuente de nitrógeno en la elaboración de los abonos orgánicos fermentados.
Su aporte básico consiste en mejorar las características vitales y la fertilidad de la tierra
con algunos nutrientes, principalmente con fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,
manganeso, zinc, cobre y boro, entre otros elementos.
Dependiendo de su origen, puede aportar inoculo microbiológico y otros materiales
orgánicos en mayor o menor cantidad, los cuales mejorarán las condiciones biológicas,
químicas y físicas del terreno donde se aplicarán los abonos.
La cascarilla de arroz
Este ingrediente mejora las características físicas de la tierra y de los abonos orgánicos,
facilitando la aireación, la absorción de humedad y el filtrado de nutrientes. También
beneficia el incremento de la actividad macro y microbiológica de la tierra, al mismo
tiempo que estimula el desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas
así como de su actividad simbiótica con la microbiología de la rizosfera. Es, además, una
fuente rica en silicio, lo que favorece a los vegetales, pues los hace más resistentes a los
ataques de insectos y enfermedades. A largo plazo, se convierte en una fuente de humus.
En la forma de cascarilla semi-calcinada o carbonizada, aporta principalmente silicio,
fósforo, potasio y otros minerales trazos en menor cantidad y ayuda a corregir la
acidez de los suelos.
La pulidura o salvado de arroz o afrecho
Es uno de los ingredientes que favorecen, en alto grado, la fermentación de los abonos,
la cual se incrementa por la presencia de vitaminas complejas en la pulidura o en
el afrecho de arroz, también llamado de salvado en muchos países. Aporta
activación hormonal, nitrógeno y es muy rica en otros nutrientes muy complejos
cuando sus carbohidratos se fermentan, los minerales, tales como fósforo, potasio, calcio y
magnesio también están presentes.
La melaza de caña o chancaca o piloncillo
Es la principal fuente energética para la fermentación de los abonos orgánicos.
Favorece la multiplicación de la actividad microbiológica; es rica en potasio, calcio,
fósforo y magnesio; y contiene micronutrientes, principalmente boro, zinc, manganeso y
hierro.
La levadura, tierra de floresta virgen o manto forestal y bocashi
Estos tres ingredientes constituyen la principal fuente de inoculación microbiológica
para la elaboración de los abonos orgánicos fermentados. Es el arranque o la semilla
de la fermentación. Los agricultores centroamericanos, para desarrollar su primera
experiencia en la elaboración de los abonos fermentados, utilizaron con éxito la levadura
para pan en barra o en polvo, la tierra de floresta o los dos ingredientes al mismo tiempo.
Después, y ya con la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono
curtido, tipo bocashi (semilla fermentada), para utilizarlo constantemente como su
principal fuente de inoculación, acompañado de una determinada cantidad de levadura.
Eliminaron así el uso de la tierra de floresta virgen, evitando consecuencias graves para el
deterioro del suelo y del manto de los bosques.

La tierra común
En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que
se desea elaborar. Entre otros aportes, tiene la función de darle una mayor
homogeneidad física al abono y distribuir su humedad; con su volumen, aumenta el
medio propicio para el desarrollo de la actividad microbiológica de los abonos y,
consecuentemente, lograr una buena fermentación. Por otro lado, funciona como una
esponja, al tener la capacidad de retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las
plantas de acuerdo con las necesidades de éstas. Dependiendo de su origen, puede
aportar variados tipos de arcillas, microorganismos inoculadores y otros elementos
minerales indispensables al desarrollo normal de los vegetales.
El carbonato de calcio o la cal agrícola
Su función principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de la
fermentación, cuando se está elaborando el abono orgánico; Propicia las condiciones
ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproducción microbiológica, durante todo
el proceso de la fermentación cuando se están elaborando los abonos orgánicos.
El agua
Tiene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen
el abono.
Observación: Para preparar los abonos fermentados tipo bocashi, el agua se utiliza
solamente una vez; no es necesario hacerlo en las demás etapas del proceso de la
fermentación. Finalmente, mientras que agarramos la práctica de la humedad ideal,
inicialmente, es mejor que el abono tienda a seco y no a muy húmedo. (1)

Sin embargo pueden haber variantes en los materiales que se usan para la preparación del
bocashi, y el tipo de elementos que se utilizan también influye en la carga microbiana que
presentan.
Por ejemplo la compañía Bokashi S.A. utiliza para la elaboración de su abono los siguientes
materiales: caballaza, panzada, carbón, harina de sangre, bocashi maduro y broza de café.
Además utiliza EM (microorganismo efectivos fabricados por EARTH*) al 2% en una dosis
de 1100 L/cama, que aparte de las bacterias y actinomicetes contiene hongos de los
Géneros Aspergillus y Mucor.
Se encontró que durante y después el proceso de maduración del bocashi fueron variando
el tipo de hongos presentes en la muestra, es así que a los 60 días se encontró que el
género de hongo predominante en el bocashi sin EM fue Gliocladium y en el bocashi con
EM fue Aspergillus. (5)
El hongo Gliocladium sp. pertenece al reino Fungi, filo Ascomycota, clase Sordariomycetes,
orden Hypocreales. Se han descrito al menos 32 especies especies (Roskov et al., 2015),
algunas de las más conocidas son G. penicillioides, G. virens, G. roseum y G. deliquescens
(Walsh, 2010) (6)
Glioclaudium sp tiene gran capacidad como agente biocontrolador principalmente de
hongos fitopatógenos, además tiene gran potencial en la industria farmacéutica,
producción de micodiésel y en la biorremediación.
Thair (2012) demostró mediante diversas pruebas la eficiencia de Gliocladium sp. en la
absorción de metales pesados; los resultados indicaron que este era el mejor hongo
resistente al cobre entre todas las especies aisladas para el experimento y se encontró que
los componentes de la pared celular fueron los responsables de la absorción de este
metal. Este hallazgo es muy importante ya que en las aguas residuales de diversas
industrias se encuentran metales pesados como el cobre entre otros. (6)
Otro grupo importante de microrganismos presentes en el Bocashi son los
Actinomicetos….
Se encuentra en los artículos que están en la bilbiografia que la presencia de
ciertos grupos nitrogenado como el amonio y el nitrito es un signo de
contaminación. En el proceso bacteriano la conversión del amonio a nitrito está
dada por bacterias como las Nitrosomonas sp y de nitrito a nitrato por bacterias
oxidantes como Nitrobacter sp haciendo de estas bacterias un componte
importante en el proceso del nitrogeno(4). Nitrobacter sp es una de las bacterias
nitrificantes más importantes encontradas en diferentes medios , así también la
especie Nitrobacter vulgaris ha reportado rangos de oxidación de grupos
nitrogenados eficientes en ensayos previos, siendo este proceso importante para
el tratamiento de aguas contaminadas(2,4,5,6,7).Otro microorganismo
bioremediador es Micrococcus luteos que utiliza polisacáridos como fuente de
3energía en medios muy restringidos.(22).Micrococcus sp una bacteria no
fermentativa Gram positiva que se puede encontrar en muchas ocasiones en el
suelo .(23),Adicionalmente este género en los alimentos produce un olor
agradable(27).
Planococcus sp es un coco aerobico gram positivo encontrado en una amplia
variedad de medios (29,30).Bacillus subtilis,Bacillus indicus y Bacillus firmus son
bacterias Gram positivas esporuladas con la capacidad de metabolizar los
polisacáridos encontrada en una variedad de medios(31,33).

Por tanto, el grupo de bacterias mencionadas son de importancia para el

mantenimiento saludable del ecosistema

VI. METODOLOGIA

VI. METODOLOGIA

Se utilizará diseño experimental

A.-Utilización de materia orgánica

Bolas de barro………Gemkidama ……………X1

Bokashi en polvo ………………………………X2

Bokashi en liquido ……………………………..X3

Se utilizará un tanque rotoplast de 1.5 m3 (1,500 lt) y 27 tanques de 50 litros

Se utilizarán métodos estadísticos, como diseño factorial, de modo de

efectuar combinaciones de los agentes de materia orgánica

Esto es X1, solo en el tanque

X2 solo en el tanque

X3 solo en el tanque

Igualmente, combinaciones x1, x2

X1 con x3

X2 con x3

X1, x2, x3 actuando en un solo tanque de 50 litros

Un tanque de 50 litros con agente orgánico importado

Un tanque sin agentes orgánicos

En cada tanque se efectuarán 03 pruebas, de modo de utilizar métodos
estadísticos como diseños factoriales.

Variable independiente……………disminución de olor en el proceso

Control de H2S

Variables independientes…………% de concentración de agentes orgánicos

Bolas de barro………Gemkidama …………….X1

Bokashi en polvo ………………………….………X2

Bokashi en liquido …………………………………X3

H.-Análisis Estadísticos

h.1.-Para evaluar la eficiencia de degradación de sustratos el género

individual se realizará un ANOVA multivariable.

h.2.-Para el consorcio se realizará un ANOVA simple.

VII. CRONOGRAMA

VIII. PRESUPUESTO
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