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  • FLUJOGRAMA

    Caricato da

    Juan Jose Vivanco Espinoza
    323 visualizzazioni1 pagina
    El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de ron a partir de la caña de azúcar, el cual incluye las etapas de molienda, evaporación, fermentación, destilación y almacenamiento. El jugo de caña se somete a varias evaporaciones para producir melaza ligera, miel segunda y melaza, las cuales se mezclan con levadura y se fermentan para obtener mosto, el cual luego es destilado para producir ron y almacenado en alambiques y barricas.

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    El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de ron a partir de la caña de azúcar, el cual incluye las etapas de molienda, evaporación, fermentación, destilación y almacenamiento. El jugo de caña se somete a varias evaporaciones para producir melaza ligera, miel segunda y melaza, las cuales se mezclan con levadura y se fermentan para obtener mosto, el cual luego es destilado para producir ron y almacenado en alambiques y barricas.

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    El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de ron a partir de la caña de azúcar, el cual incluye las etapas de molienda, evaporación, fermentación, destilación y almacenamiento. El jugo de caña se somete a varias evaporaciones para producir melaza ligera, miel segunda y melaza, las cuales se mezclan con levadura y se fermentan para obtener mosto, el cual luego es destilado para producir ron y almacenado en alambiques y barricas.

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    PREINFORME DE PRÁCTICAS

    FORMATO
    FR-FAC-PAC-GLB-017 Versión: 03 Fecha: 23/01/2018

    1. DIAGRAMA DE FLUJO:

    Caña de Azúcar Moler Jugo o guarapo

    Residuos
    Colar

    Evaporar 1 Melaza ligera

    Evaporar 2 Miel segunda

    Evaporar 3 Melaza

    Levadura Mezclar

    Melaza
    Diluir

    Fermentar Mosto o vino de caña

    Destilar

    Alambiques
    Almacenar

    Barricas

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