Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR

DIMENSIONAMENTO DE UMA CAMARA FRIGORIFICA PARA

ARMAZENAMENTO DE CARNE VERMELHA

Alunos: Aurelio Artmann

Gabriela Back
Paulo da Silva
Vinicius dos Santos
Prof.: Luis Antonio Brum do Nascimento
Componente Curricular: Maquinas Térmicas 3

PATO BRANCO, 2019

CONDIÇOES DE PROJETO

Camara para armazenamento de carcaças bovinas na cidade de Santos. A cidade apresenta

uma temperatura de bulbo seco de 33°C e de bulbo umido de 27°C
Text ≔ 33 °C

Dimensoes da carga

Cada carcaça tem 1.30m x 0.5m x 0.5m, tendo em estoque, 80 carcaças. Sera mantida a
0.5°C
Tint ≔ 0.5 °C

Dimensoes internas da camara

A camara tem 2.3m x 3.1m x 6.5m.

Hcam ≔ 2.3 m Lcam ≔ 3.1 m

Wcam ≔ 6.5 m

Capacidade estatica

Vcam ≔ Hcam ⋅ Lcam ⋅ Wcam = 46.345 m 3

Vcar;uni ≔ 1.3 m ⋅ 0.5 m ⋅ 0.5 m = 0.325 m 3

Vcar;tot ≔ Vcar;uni ⋅ 80 = 26 m 3

Vcar;tot
percarg ≔ ――― = 0.561
Vcam

Portanto a carga estatica é de 56%.

Isolante

O isolante escolhido foi Poliuretano expandido, com uma condutibilidade termica de

0.026kcal/mh°C, de 100mm de espessura. A area coberta pelo isolante e de:

W
k ≔ 0.026 ―― L ≔ 100 mm
m⋅K
Aiso ≔ 2 ⋅ ⎛⎝Hcam ⋅ Wcam⎞⎠ + 2 ⋅ ⎛⎝Hcam ⋅ Lcam⎞⎠ + 2 ⋅ ⎛⎝Wcam ⋅ Lcam⎞⎠ = 84.46 m 2
k ⋅ Aiso ⋅ ⎛⎝Text - Tint⎞⎠ hr kcal
Qiso ≔ ――――――― ⋅ 24 ―― = ⎛⎝1.473 ⋅ 10 4 ⎞⎠ ――
L day day

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Produto
O produto chega atraves de caminhoes, que fazem o transporte até porta da camara,
assim, o produto chega a temperatura que sera mantido.

Transmissao

J
U ≔ 0.032564 ―――
s ⋅ m2 ⋅ K
hr kcal
Qtrans ≔ Aiso ⋅ U ⋅ ⎛⎝Text - Tint⎞⎠ ⋅ 24 ―― = ⎛⎝1.845 ⋅ 10 3 ⎞⎠ ――
day day

Aberturas de ar:

J J m3 3
hext ≔ 306.7 ⋅ 1000 ― hint ≔ 274 ⋅ 1000 ― vext ≔ 0.84 ―― n ≔ ――
kg kg kg day

⎛ Vcam ⋅ n ⎞ kcal
⎟ ⋅ ⎛⎝hext - hint⎞⎠ = ⎛⎝1.293 ⋅ 10 ⎞⎠ ――
3
Qtroca ≔ ⎜―――
⎝ vext ⎠ day

Iluminaçao

W 1
W ≔ 2 ―― D≔― Apiso ≔ Lcam ⋅ Wcam
m2 4

kcal
Qilu ≔ W ⋅ D ⋅ Apiso = 207.911 ――
day

Ocupaçao

Considerando 4 pessoas, trabalhando 2 horas por dia

4 hr
Npes ≔ ―― Qeq ≔ 340 kcal Dt0 ≔ 2 ――
day day
kcal
Qocu ≔ Npes ⋅ Qeq ⋅ Dt0 = 113.333 ――
day

Carga total

hr kcal
Qpar ≔ ⎛⎝Qiso + Qocu + Qilu + Qtroca + Qtrans⎞⎠ ⋅ 22 ―― = 694.621 ――
day hr

Portanto a carga de ventiladores e 10% desse valor

Qvent ≔ Qpar ⋅ 0.1

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Qvent ≔ Qpar ⋅ 0.1

Considerando um fator de segurança de 10%, a carga total e:

kcal
Qtot ≔ ⎛⎝Qvent + Qpar⎞⎠ 1.1 = ⎛⎝2.017 ⋅ 10 4 ⎞⎠ ――
day

Líquido Refrigerante:
Foi escolhido o líquido refrigerante R134A. Dados do refrigerante são mostrados abaixo:

Massa Molecular 102,03 g/mol

Ponto de Ebulição -26,15oC – 247K

Temperatura Crítica 101,1oC

Pressão Crítica 40,6 bar

Densidade Crítica 515 kg/m3

Volume Crítico 1,94 * 10-3 m3/kg

Densidade líquido 1208 kg/m3

Densidade vapor 32,633 kg/m3

Calor de vaporização 176,2 kJ/kgK

Definição dos estados:

Ponto A:

Ta ≔ 46 °C

Pa ≔ 1.19 MPa
J
ha ≔ 265500 ―
kg

Ponto B:

Tb ≔ 0 °C

Isoentrópico

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Tb ≔ 0 °C

Isoentrópico
J
hb ≔ 252000 ―
kg

Ponto C:

Tc ≔ 0 °C

Pc ≔ 0.3 MPa
J
hc ≔ 400000 ―
kg

Ponto D:

Pd ≔ 1.19 MPa
J
hd ≔ 422000 ―
kg

Ponto E:

Pe ≔ 1.19 MPa
J
he ≔ 410000 ―
kg

Efeito do refrigerante no evaporador:

ERE ≔ hc - hb
J
ERE = ⎛⎝1.48 ⋅ 10 5 ⎞⎠ ―
kg

kcal
ERE ≔ 35.35 ――
kg
Calor de compressão:

CC ≔ hd - hc
J
CC = ⎛⎝2.2 ⋅ 10 4 ⎞⎠ ―
kg

kcal
CC ≔ 5.3 ――
kg
Calor total retirado no condensador:

qsensível ≔ hd - he

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qsensível ≔ hd - he
J
qsensível = ⎛⎝1.2 ⋅ 10 4 ⎞⎠ ―
kg
qlatente ≔ he - ha

J
qlatente = ⎛⎝1.445 ⋅ 10 5 ⎞⎠ ―
kg

CRC ≔ qsensível + qlatente

J
CRC = ⎛⎝1.565 ⋅ 10 5 ⎞⎠ ―
kg

kcal
CRC ≔ 40.2 ――
kg
Massa de refrigerante por hora:
kcal
Qtotal ≔ 758 ――
hr
n ≔ 24 (horas que o equipamento passa funcionando por dia)
⎛ Qtotal ⎞
mr ≔ ⎜――⎟ ⋅ ERE
⎝ n ⎠

kg
mr ≔ 21.44 ―
hr
Coeficiente de performance:
ERE
COP ≔ ――
CC

COP = 6.67

Cálculo da capacidade do condensador:

Ccond ≔ CRC ⋅ mr
kcal
Ccond = 861.888 ――
hr

Cálculo da capacidade do evaporador:

Cevap ≔ ERE ⋅ mr
kcal
Cevap = 757.904 ――
hr

Cálculo da capacidade do compressor:

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 Cálculo da capacidade do compressor:

Ccomp ≔ CC ⋅ mr
kcal
Ccomp = 113.632 ――
hr

O Evaporador escolhido foi o FXBE014-2 da Elgin. com flecha de 10m.

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Coolselector2
Informação de projeto
Nome do projeto:
Comentários:
Criado por:
Coolselector2 versão: 3.3.1. Banco de dados: 44.44.2.18.5.25
Impresso: Quinta-feira, 11 de Julho de 2019
Preferências usadas: Todas as aplicações

Câmara frigorífica: 1

Câmara frigorífica: 1 - Unidade condensadora

Condições de funcionamento (sincronizadas em toda a aplicação)

Refrigerante: R134a
Temperatura de evaporação (ponto de orvalho):
266 K Temperatura ambiente: 307 K
Pressão de evaporação: 219900 Pa Sub-resfriamento: 3,0 K
Superaquecimento útil: 5,2 K Sub-resfriamento adicional: 0 K
Superaquecimento adicional: 0 K
Temperatura do gás de retorno: 271 K
Condições de classificação: Padrão
Capacidade de refrigeração requerida: 1252 W

Seleção: OP-HJZ019D20E, R134a

A porcentagem de correspondência (117,9%) é maior que a máxima (110%).

Modelo OP-HJZ019D20E

Código 115F0068

Modelo do compressor MTZ19-4

Linha de produtos Optyma™

Versão do produto D20

Refrigerante R134a

Resfriamento [W] 1476

COP resfriamento reduzido [W/W] 1,51

Potência total [W] 975,1

Corrente total [A] 3,028

Frequência [Hz] 50

Fonte de alimentação 380 - 400 V 3 ph

Tc [K] 312

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Coolselector2
Câmara frigorífica: 1 - Controlador de câmara frigorífica

Controlador de câmara AK-RC 103

Technical characteristics

Housing dimensions 400 x 300 x 135 mm

Weight 9 kg

Protection rating IP 65

Power supply (3F+N+T) 400Vac ±10% 50/60Hz

Load type 3-phase

Operating temperature - 5 to + 40 °C

Storage temperature -25 to +55 °C

Relative ambient humidity from 30% to 95% RH none condensate

Altitude < 1000 m

Main switch / general protection Interruption power 4-pole automatic fuse 16A "D" Icn=6kA/Ics=8kA/Icu=15kA

Compressor protection Adjustable motor protector

Defrosting electrical

Status indicators LED + display

Alarm signals LED + buzzer

Inputs

Room sensor EKS 221

Evaporator sensor EKS 221

Door switch present

High/low pressure switch present

Kriwan® connection present

Compressor functioning mode selection pump-down / thermostat

Digital inputs (requirements to contacts) Gold plating

Outputs

Compressor See motor protector thermal range

Condenser fans output 1 800W (1 phase)

Condenser fans output 2 (separated)

Evaporator fans 500W (1 phase)

Defrosting heating element 6000W (AC1) eq. resistive load

Room light 800W (AC1) resistive load

Solenoid valve present

Compressor oil heater present

Alarm relay 100W

Ordering

Code number 080Z3201

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Coolselector2
Câmara frigorífica: 1 - Linha de líquido

Condições de funcionamento (sincronizadas em toda a aplicação)

Refrigerante: R134a Carga térmica: 1476 W
Fluxo de massa na linha: 0,009983 kg/s Capacidade de aquecimento: 1917 W
Temperatura de evaporação: 266 K Temperatura de condensação: 312 K
Pressão de evaporação: 219900 Pa Pressão de condensação: 979400 Pa
Superaquecimento útil: 5,2 K Sub-resfriamento: 3,0 K
Superaquecimento adicional: 0 K Sub-resfriamento adicional: 0 K
Temperatura de descarga: 333 K
Sistema e linha: Seco - Linha de líquido

Total da linha
Queda de pressão 759500 Pa
Queda de temperatura de saturação 46,3 K

Pipe. Tubulação: Tubo de cobre DIN-EN 8

Comprimento 1,00 m
Ângulo 0 grau
Queda de pressão 264,2 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,0 K
Velocidade, entrada 0,30 m/s
Conexão OK

Tubulação: Redução de cobre DIN-EN 8 x 6

Número 1
Queda de pressão 110,8 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,0 K
Velocidade, entrada 0,30 m/s
Conexão OK

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Coolselector2
EVR. Válvula solenoide: EVR 3 v2
Queda de pressão 1641 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,1 K
Velocidade, entrada 0,68 m/s
Estado da válvula Aberta
Conexão OK

Tubulação: Expansor de cobre DIN-EN 6 x 10

Número 1
Queda de pressão 157,5 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,0 K
Velocidade, entrada 0,68 m/s
Conexão OK

TXV. TXV: T2 - 1
Capacidade Nominal 1697 W
Capacidade mínima 424,2 W
Carga 87 %
Queda de pressão 757300 Pa
Queda de temperatura de saturação 46,2 K
Velocidade, entrada 0,17 m/s
Estado da válvula Aberta
Conexão OK

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Coolselector2
Câmara frigorífica: 1 - Linha de sucção

Condições de funcionamento (sincronizadas em toda a aplicação)

Refrigerante: R134a Carga térmica: 1476 W
Fluxo de massa na linha: 0,009983 kg/s Capacidade de aquecimento: 1917 W
Temperatura de evaporação: 266 K Temperatura de condensação: 312 K
Pressão de evaporação: 219900 Pa Pressão de condensação: 979400 Pa
Superaquecimento útil: 5,2 K Sub-resfriamento: 3,0 K
Superaquecimento adicional: 0 K Sub-resfriamento adicional: 0 K
Temperatura de descarga: 333 K
Sistema e linha: Seco - Linha de sucção

Total da linha
Queda de pressão 141,8 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,0 K

Pipe. Tubulação: Tubo de cobre DIN-EN 18

Comprimento 1,00 m
Ângulo 0 grau
Queda de pressão 141,8 Pa
Queda de temperatura de saturação 0,0 K
Velocidade, entrada 4,64 m/s
Conexão OK

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Coolselector2
Câmara frigorífica: 1 - Detalhes da câmara fria

Condições do evaporador
Carga térmica: 1476 W
Temperatura do ponto de orvalho: 266 K
Temperatura de entrada de ar: 274 K
Diferença de temperatura média: 8,0 K
Potência estimada do ventilador: 210 W
Poder estimado de descongelamento: 1510 W

Calculada carga da câmara fria:

Transmissão: 523,9 W

Infiltração: 136,2 W

Gelo no evaporador: 9,86 W

Total de produtos: 193,3 W

Produtos, refrigeração: 193,3 W

Produtos, respiração: 0W

Luz: 1,818 W

Pessoas: 49,07 W

Ventiladores: 210 W

Outros: 0W

Degelo: 127,4 W

Total: 1252 W

Detalhes da câmara fria:

Condições da câmara:

Temperatura: 274 K

Humidade relativa: 90,0 %

Horas de funcionamento: 22,0 h

Dimensões internas:

Comprimento: 3,10 m

Largura: 6,50 m

Altura: 2,30 m

Produtos:

Tipo: Carne

Quantidade por dia: 9423 kg

Temperatura de entrada: 274 K

Troca de ar (infiltração):

Temperatura: 306 K

Humidade relativa: 56,0 %

Abertura das portas: Regular

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Coolselector2
Taxa de troca do ar: 3,0

Transferência de calor:

Espessura do painel: 0,1000 m

Temperatura do ambiente: 306 K

Temperatura abaixo do piso: 274 K

O piso é isolado:: Não

Cargas adicionais:

Luzes: 10 W

Ventiladores: 210 W

Pessoas: 4,0 horas/dia

Outros: 0W

Degelo:

Tipo de degelo: Elétrico

Potência: 1510 W

Degelos por dia: 4,0

Tempo de degelo: 30

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