UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA, CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICA

CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL
QUIMICA SANITARIA

PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE

AGUAS NATURALES Y RESIDUALES
INTRODUCCIÓN

La alteración de la calidad del agua puede ser provocada

tanto por efectos naturales como por la actuación humana
derivada de la actividad industrial, agropecuaria, doméstica
o de cualquier otra índole, por lo que el análisis de los
parámetros de calidad del agua se deba realizar a todo tipo
de aguas (naturales, residuales), independientemente de su
origen.
 DEFINICIONES
Aguas Naturales:
Es aquella proveniente de fuentes
naturales, tales como ríos, lagos,
manantiales y otros.
Aguas Residuales:
Las aguas de composición variada
provenientes de las descargas de usos
municipales, industriales, comerciales, de
servicios agrícolas, pecuarios, domésticos,
incluyendo fraccionamientos y en general
de cualquier otro uso, que hayan sufrido
degradación en su calidad original.
PARÁMETROS FÍSICOS:
PRESENCIA DE SÓLIDOS

Material sólido presente en forma

de coloides o partículas muy

En Suspensión finas, que causa en el agua la
SÓLIDOS

turbidez

Constituyen sales que se encuentran

presentes que no pueden ser separados
Disueltos por algún medio físico, no son detectables

a simple vista, pueden producir color

SOLIDOS EN SUSPENSIÓN

Sólidos Solidos
Volátiles Fijos

Material
Material orgánico.
inorgánico.
algas o
arcillas, silicatos,
microorganismos
feldespatos.
 En el laboratorio se hace la distinción entre sólidos
en suspensión que retiene el papel filtro y disueltos.

 Los sólidos Disueltos se detecta cuando el agua se evapora

y quedan las sales residuales en el medio que
originalmente contiene el líquido.

Analíticamente se miden pesando la cápsula con las sales

residuales, una vez que el agua ha sido evaporada, y
conociendo el peso neto de la cápsula es posible determinar la
cantidad de sólidos disueltos por diferencia de peso.
 SÓLIDOS VOLÁTILES Y NO VOLÁTILES:

 La materia orgánica es susceptible de separarse por

calcinación de la muestra. Para esto, la cápsula que
retiene los sólidos en suspensión se calcina a 550ºC y el
material orgánico se volatiliza en forma de bióxido de
carbono y agua.

 El material inorgánico es inerte y no volátil, por lo que es

retenido en la cápsula y por diferencia de peso se pueden
cuantificar los sólidos volátiles y no volátiles.
TURBIDEZ

Producida por material en suspensión, como arcilla, material orgánico e

inorgánico, plancton y hasta microrganismos.

Es una medida de la capacidad del agua para dispersar o

permitir el paso de la luz en línea recta a través de una
columna de agua

Se lo considera importante por:

Aspecto estético, dificulta la movilidad y reduce la eficacia en la
desinfección.
 TEMPERATURA
El aumento de la
La actividad biológica
temperatura modifica la
aproximadamente se duplica
solubilidad de las
cada diez grados, aunque
sustancias, aumentando la
también tiene efectos
de los sólidos y
letales para los organismos.
disminuyendo la de los gases

La temperatura se
determina mediante
termometría realizada

“in situ”.
 COLOR, OLOR, SABOR

Determinables por los sentidos

Color Olor Sabor

Existen dos tipos de Color, el Real Es una sensación

y el aparente; el primero se olfativa. Se determina Es una sensación
refiere al color del agua cuya con sucesivas diluciones gustativa. Se hacen
turbidez ha sido eliminada, el de la muestra original diluciones hasta
segundo comprende el color con agua inodora (T≈ 40
debido a sustancias disueltas y a determinar el umbral de
ºC) hasta que es percepción
material en suspensión.
detectable.
 PARÁMETROS QUÍMICOS:
OXÍGENO DISUELTO (OD)

Se determina “in situ”, se expresa como mg/L

de oxígeno disuelto en la muestra de agua.

El valor mínimo de OD es
Indicativo de calidad del agua OD relacionado con la contaminación
del agua

La concentración máxima de OD depende del

intervalo normal de temperatura, es de
aproximadamente 9 mg/L.
OXÍGENO DISUELTO (OD)
DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO)
Definición:
Es la cantidad de oxígeno necesaria para que los
microorganismos aerobios puedan oxidar metabólicamente
la materia orgánica presente en la muestra de agua.

Se determina por diferencia entre el oxígeno disuelto en la

muestra inicial y después de la incubación en función del
tiempo. La incubación se realiza en soluciones de volumen
conocido colocadas a 20ºC, en ausencia de luz.
 Al cabo de un período de aproximadamente 5 días, la velocidad a la
que se consume el oxígeno aumenta con lo cual se observa la
superposición de curvas, la de biooxidación de los compuestos
hidrocarbonados (línea de trazo fino) y la de los compuestos
nitrogenados orgánicos

La degradación biológica de la DBO Si la muestra a ensayar no

muestra, supera los valores de OD presenta microorganismos de
a 20ºC, es necesario diluirla hasta forma natural, se sembrará
valores inferiores de DBO de 3 con un cultivo de bacterias
mg/L. aerobias.
DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO)
 DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO)

DBO
DETERMINA

DBO5: variación del OD DBOult: variación del OD

determinado al cabo de 5 días
en condiciones estándar,
proporciona una idea del
carbono orgánico
biodegradable existente en la
muestra
determinada al cabo de más de
20 días en las condiciones
estándar del ensayo, siendo la
suma de la materia
hidrocarbonada y nitrogenada
bio-oxidable.
DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO)

La DBO5 es el parámetro más usado para:

• Medir la calidad de aguas residuales y superficiales,
• Determinar la cantidad de oxígeno requerido con el
propósito de estabilizar biológicamente la materia orgánica
del agua,
• Diseñar unidades de tratamiento biológico,
• Evaluar la eficiencia de los procesos de tratamiento y fijar
cargas orgánicas permisibles en fuentes receptoras.
DEMANDA QUÍMICA DE OXÍGENO (DQO)

Método más rápido

que el de DBO5

La cantidad de oxígeno
necesario para oxidar la
materia orgánica por medios
químicos y convertirla en
dióxido de carbono y agua
Se utiliza para medir el grado de
contaminación y se expresa en
miligramos de oxígeno diatómico
por litro (mgO2/l)

El valor de la DQO siempre será superior al

de la DBO debido a que muchas sustancias
orgánicas pueden oxidarse químicamente
pero no biológicamente.
 CARBONO ORGÁNICO TOTAL (COT)

Indica la cantidad total de carbono orgánico

presente en una muestra, expresada en mg/L.
Tª > 900 ºC

Es un método instrumental, basado en la combustión

total del carbono por oxidación a CO2 en presencia, si
es necesario, de catalizadores de oxidación (V2O5)

Es rápido, siendo su principal inconveniente el costo

del equipo y que en la actualidad no es un parámetro
aceptado en la legislación vigente para aguas, Sensores y Analizadores
situación que puede modificarse en un futuro
próximo. de (COT) Carbono
Orgánico Total
ACEITES Y GRASAS
En los vertidos líquidos generan
dos tipos de problemas a la
hora de la depuración de las
aguas residuals:
2. Formación de una película
que recubre a los
microorganismos encargados de
la biodegradación, impidiendo
la captación de oxígeno y
disminuyendo su poder
depurador
1.Disminución de la
mojabilidad de los sólidos en
suspensión impidiendo, con ello
su sedimentación
El contenido de grasas y aceites
es generalmente pequeño en
vertidos urbanos, siendo su
presencia un indicio de vertido
industrial, causando graves
problemas a los sistemas de
depuración.
 FENOLES

Suelen provenir de actividades industriales (refinerías,

papeleras), degradación de productos fitosanitarios y de
la transformación de materia vegetal.

Son extremadamente tóxicos, su presencia en aguas

sometidas a procesos de cloración produce compuestos
clorofenólicos tóxicos y de sabor desagradable.
POTENCIAL HIDRÓGENO (pH)

pH

Es una medida de la
concentración de iones
hidrógeno en la solución

(1-7) =>Ácido
Se determina mediante pH comprendido entre
7=>Neutro
electrometría(Phmetro) 1 y 14.
(7 – 14)=>Básico
CONDUCTIVIDAD (Λo)

• El agua pura se comporta como aislante eléctrico, siendo las

sustancias en ella disueltas las que proporcionan al agua la
Definición capacidad de conducir la corriente eléctrica.

• Se determina mediante electrometría con un electrodo

conductimétrico, expresándose el resultado en
Determinación microsiemens/cm (μS/cm)

• Es una medida indirecta de la cantidad de sólidos disueltos

estan relacionados mediante la expresión empírica:
Correlación
• SD (mg/L) = 0,8 · Λo (μS/cm)
 La presencia suele ser de origen
Concentración total de iones
natural y raramente antrópica. Se
calcio, magnesio, estroncio y
obtiene a partir de la
bario, aunque se debe
determinación por separado del
fundamentalmente a los dos
contenido en calcio y magnesio de
primeros.
la muestra

Dureza

La dureza del agua se expresa

por medio de la cantidad de
carbonato de calcio en >200mg/l  Agua Dura
miligramos por litro de agua., se 0-50mg/L Agua Blanda
dice que la dureza es 100 mg/L
de CaCO3 )
Cloruro (Cl-), cloro (Cl2) e hipoclorito (ClO-):

La presencia es,
generalmente, debida a
la cloración del agua
para su desinfección, así
como a procesos de
salinización por aguas
marinas.

Se determinan por
valoración o
potenciométricamente.
El cloro libre
y combinado se
determinan por
espectrofotometría
Amoniaco (NH3), Nitritos (NO2-) y Nitratos (NO3-):

El amoniaco es uno de los

compuestos formados
durante la biodegradación
de los compuestos
orgánicos nitrogenados

Es un indicador de que el
curso de agua ha sufrido
una contaminación
reciente
La oxidación aeróbica de los compuestos amoniacales y
organo nitrogenados

Formación de nitritos y posteriormente en nitratos, por lo

que un elevado contenido en nitratos y simultáneamente
bajo en amonio,

Indica que se trata de un agua contaminada hace tiempo.

Tanto el amonio, como los nitritos y nitratos se pueden
determinar mediante espectrofotometría
 FÓSFORO TOTAL

 Fósforo total: El fósforo junto con el nitrógeno, son los nutrientes

fundamentales de todos los seres vivos, de forma que contenidos
anormalmente altos de estos en las aguas pueden producir un crecimiento
incontrolado de la biomasa acuática (eutrofización)
 Una gran parte del fósforo presente en las aguas se debe al uso de abonos
fosfatados y detergentes.
 Iones de metales pesados: Entre ellos se incluyen elementos esenciales
para la vida como el hierro junto con otros de gran toxicidad como el
cadmio, cromo, mercurio, plomo, (ver tabla I).
Su presencia en agua es generalmente indicativa de un vertido de tipo
industrial.
Interfieren en los procesos de depuración (alteran los procesos de
biodegradación) se hace necesaria su eliminación antes de los mismos.
Para su determinación se emplea la muestra si ésta no presenta materia
en suspensión (determinación de metales en solución), en caso contrario
habrá que someterla a digestión con ácido nítrico
DETERGENTES

Detergentes : Pueden ser de naturaleza aniónica, catiónica o

neutra, siendo los primeros los más utilizados.

Su determinación se efectúa por formación de complejos

estables con azul de metileno (contra ión catiónico) y
extracción de estos con cloroformo, determinándose la
concentración por espectroscopia UV, por comparación con
una curva de calibración.
PARÁMETROS FÍSICOS-QUÍMICOS

Tabla obtenida de http://ocw.uc3m.es/ingenieria-

quimica/ingenieria-ambiental/otros-recursos-1/OR-F-001.pdf
El agua potable debe cumplir con los requisitos que se establecen a continuación:

TABLA OBTENIDA DE INEN 1108

BIBLIOGRAFIA

 https://prezi.com/woncrnznr5mh/determinacion-de-la-dureza-del-agua/
 http://www.oocities.org/edrochac/sanitaria/parametros1.pdf
 http://tecnoescala.com.ec/product-showcase/sensor-y-analizador-de-toc-
carbono-organico-total
 Norma INEN NTE 1108